专题14 生物技术-中考生物真题分项汇编（全国通用）（第3期）

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专题14  生物技术1．（浙江绍兴中考题），人类首次将基因编辑后的猪肾脏移植到人体中，短期内未出现强烈免疫反应，为人体器官的异种移植带来希望。下列说法正确的是（　　）A．人体对移植器官的免疫反应属于特异性免疫B．肾单位是人体的排泄器官，是肾脏的基本结构和功能单位C．若尿液中出现了大分子蛋白质，则发生病变的部位是肾小管D．从肾脏流回心脏的血液首先到达四个腔中的左心室【答案】A【解析】【分析】引起淋巴细胞产生抗体的物质就是抗原。抗原包括进入人体的微生物等病原体、异物、异体器官等。抗体是指抗原物质侵入人体后，刺激淋巴细胞产生的一种抵抗该抗原物质的特殊蛋白质，可与相应抗原发生特异性结合的免疫球蛋白。尿的形成包括：肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用。【详解】A．植入人体内的异体器官能够刺激人体产生抗体，相当于抗原，这种免疫反应属于特异性免疫，A正确。B．肾脏是人体主要的排泄器官，肾脏结构和功能的基本单位是肾单位，B错误。C．当血液流经肾小球时，除血细胞和大分子蛋白质以外，其余一切水溶性物质都可以通过滤过屏障进入肾小囊腔，形成原尿。当肾小球发生病变时，肾小球的通透性会增加，原来不能滤过的蛋白质和血细胞被滤过掉，因而在尿液中出现大分子蛋白质和血细胞，C错误。D．从肾脏流回的血液首先经过肾静脉，到达下腔静脉，然后到达心脏的右心房，D错误。故选A。2．（2022四川广安中考题）“五一”国际劳动节这天，小君为家人准备了以下美食，其中需用到发酵技术的是A．汤圆 B．糍粑 C．粽子 D．馒头【答案】D【解析】【分析】发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等。【详解】馒头的制作过程需要利用酵母菌来进行发酵，发酵过程产生大量的二氧化碳，是馒头蓬松暄软，汤圆、糍粑和粽子的制作过程不需要发酵，D符合题意。故选D。3．（2022山东潍坊中考题）乳酸菌是乳酸的传统生产菌，但耐酸能力较差。酿酒酵母耐酸能力较强、但不产生乳酸。科研人员将乳酸菌的乳酸脱氢酶基因导入酿酒酵母，获得了能产生乳酸的工程菌株S。下列说法错误的是（　　）A．乳酸菌和酵母菌的DNA在组成方式上相同B．工程菌株S能产生乳酸的特性是不可以遗传的C．乳酸脱氢酶基因是乳酸菌能够生成乳酸的关键基因D．工程菌株S的成功获得说明基因是控制生物性状的基本单位【答案】B【解析】【分析】转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一种生物体内的生物技术。它是在分子水平上进行的遗传操作，按照预先设计的蓝图把一种生物的基因分离出来，在体外进行拼接组合，然后转入另一种生物的体内，从而改造某些遗传性状，最终获得人们所需要的新品种。【详解】A．由“科研人员将乳酸菌的乳酸脱氢酶基因导入酿酒酵母，获得了能产生乳酸的工程菌株S”可推测，乳酸菌和酵母菌的DNA在组成方式上相同，A正确。B．工程菌株S能产生乳酸的特性是遗传物质改变引起的，故属于可以遗传的变异，B错误。C．酵母菌获得了乳酸脱氢酶基因，就可以产生乳酸，说明：乳酸脱氢酶基因是乳酸菌能够生成乳酸的关键基因，C正确。D．基因是有遗传效应的DNA或RNA片段，是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位。工程菌株S的成功获得说明基因是控制生物性状的基本单位，D正确。故选B。4．（2022山东菏泽中考题）下列实例与采用的生物技术搭配错误的是（　　）A．白酒的生产——发酵技术B．“试管婴儿”的诞生——克隆技术C．快速培育无病毒植株——植物的组织培养D．将人的乳铁蛋白基因移到牛体内，从牛乳中获得人乳铁蛋白——转基因技术【答案】B【解析】【分析】生物技术产业是新经济的主要推动力。生物技术包括基因工程、细胞工程、发酵工程和酶工程。近些年来，以基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程为代表的现代生物技术发展迅猛，并日益影响和改变着人们的生产和生活方式。【详解】A．发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，从而进行大规模生产发酵产品的技术。如利用酵母菌的无氧发酵制酒，A不符合题意。B．试管婴儿是精子和卵细胞进行体外受精，然后通过胚胎早期培养，经过胚胎移植技术获得，属于有性生殖的范畴；而克隆技术是利用细胞核移植技术和胚胎移植技术获得的，属于无性生殖的范畴，B符合题意。C．植物的组织培养是根据植物细胞具有全能性这个理论，从植物体分离出符合需要的组织、器官或细胞，原生质体等，通过无菌操作，在无菌条件下接种在含有各种营养物质及植物激素的培养基上进行培养以获得再生的完整植株或生产具有经济价值的其他产品的技术，该技术可有效脱去病毒，C不符合题意。D．科学家通过转基因技术，把“人乳铁蛋白基因”转到牛的体内，可从这些转基因牛的乳汁中获得能够抑制人胃肠道细菌感染的人乳铁蛋白。基因决定生物的性状，因此它产出的牛奶中会含有人乳铁蛋白，此过程称为生物反应器．利用此技术具有生产成本低，效率高，设备简单，产品作用效果显著，减少工业污染等优点，D不符合题意。故选B。5．（2022辽宁盘锦中考题）随着生活水平的提高，酸奶成为受欢迎的饮品。制作酸奶使用的生物技术是（　　）A．克隆技术 B．转基因技术 C．发酵技术 D．杂交技术【答案】C【解析】【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的技术。常见的生物技术有植物的组织培养、克隆、转基因技术等。【详解】A．克隆技术本身的含义是无性繁殖，即由同一个祖先的细胞分裂繁殖而形成的纯细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同，A错误。B．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术，B错误。C．发酵技术在食品的制作中具有重要的意义，发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，C正确。D．利用基因在亲子代之间的传递，使基因重组，产生稳定的、可以遗传的、具有优良性状的新品种，属于杂交育种，D错误。故选C。6．（2022辽宁葫芦岛中考题）如图是小羊多莉的诞生过程示意图，下列相关叙述正确的是（　　）A．小羊多莉是母羊B．多莉的诞生应用了杂交技术C．多莉与B羊十分相像，说明遗传物质主要存在于细胞质中D．多利诞生的生殖方式是有性生殖【答案】A【解析】【分析】克隆技术已展示出广阔的应用前景，概括起来大致有以下四个方面：（1）培育优良畜种和生产实验动物；（2）生产转基因动物；（3）生产人胚胎干细胞用于细胞和组织替代疗法；（4）复制濒危的动物物种，保存和传播动物物种资源。【详解】A．多莉的遗传物质来着供核母羊B，所以小羊多莉是母羊，A正确。B．多莉的诞生应用了克隆技术，B错误。C．多莉的遗传物质来自供核母羊B，说明遗传物质主要存在于细胞核中，C错误。D．多莉的诞生应用了克隆技术，克隆过程没有两性生殖细胞的结合，属于无性生殖，D错误。故选A。7．（2022辽宁葫芦岛中考题）科学家把人体细胞中的胰岛素基因转入大肠杆菌，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物，在这一过程中运用了（　　）A．组织培养技术 B．克隆技术 C．杂交技术 D．转基因技术【答案】D【解析】【分析】转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术可以改变动植物性状，培育新品种。也可以利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面。【详解】科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌后，对大肠杆菌进行大规模培养，使之大量生产胰岛素，这使胰岛素可以工业化生产，这为糖尿病患者带来了福音。该生产过程利用了转基因技术；D符合题意。故选D。8．（2022辽宁葫芦岛中考题）下列选项中，食品与其保存方法的匹配正确的是（　　）A．咸鸭蛋——腌制法 B．午餐肉罐头——脱水法C．冷鲜肉——巴氏消毒法 D．干木耳——高温灭菌法【答案】A【解析】【分析】根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。【详解】A．咸鸭蛋是用较多的盐渗出食品内的水分，从而抑制微生物的生长和大量繁殖，也叫腌制法，A正确。B．午餐肉罐头食品所采取的主要保存方法是罐藏法，B错误。C．冷鲜肉主要保存方法是冷冻法，C错误。D．干木耳主要保存方法是脱水法，D错误。故选A。9．（2022吉林长春中考题）干扰素是一种抗病毒的特效药。科学家将人的干扰素基因导入到大肠杆菌或酵母菌细胞内，最终获得干扰素，降低了成本并实现了工厂化生产。这种生产干扰素的方法运用的是（       ）A．克隆 B．转基因技术 C．组织培养 D．杂交【答案】B【解析】【分析】生物技术是指人们以现代生命科学为基础，结合其他科学的原理，采用先进的科学手段，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产出所需产品或达到某种目的技术。常见的生物技术有植物的组织培养、克隆、转基因技术等。【详解】A．克隆原指以幼苗或嫩枝插条，以无性繁殖或营养繁殖的方式培育植物，如扦插和嫁接。克隆在广义上是指利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组之后代的过程，A错误。B．转基因技术就是把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术。所以，题干描述的生产干扰素的方法运用的是转基因技术，B正确。C．植物的组织培养：是利用无性生殖的原理快速繁殖植物的高新技术手段，其优点有繁殖速度快，受季节影响小，诱导变异比较容易，很少感染病毒等，C错误。D．利用基因在亲子代之间的传递，使基因重组，产生稳定的、可以遗传的、具有优良性状的新品种，属于杂交育种，D错误。故选B。10．（2022吉林大安中考题）科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之生产治疗糖尿病的药物——胰岛素｡在此过程中应用的生物技术是（　　）A．转基因 B．克隆 C．杂交 D．组织培养【答案】A【解析】【分析】此题重点考查了现代生物技术，包括四大工程：细胞工程、基因工程、发酵工程、酶工程。转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而培育出转基因生物。【详解】A．大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术，把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，之所以选择把细菌作为基因工程的受体细胞，原因有两个：首先细菌繁殖较快，基因简单，其次能够在较短时间内通过细菌的大量繁殖来获得所需要的产品，A符合题意。B．克隆技术是不经过两性生殖细胞的结合而获得新个体的方法，属于无性生殖，B不符合题意。C．杂交技术是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法，C不符合题意。D．组织培养指的是在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段或是叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增值和分化，使它逐渐发育成完整的植物体。植物的组织培养技术属于无性生殖，能保持母本的优良性状，可以在短期内快速繁殖植物，D不符合题意。故选A。11．（2022广西百色中考卷）我国科学家从一种“美洲拟蝴蝶鱼”中获得抗冻基因，将其转入到番茄细胞中，获得了抗冻的番茄品种。该过程主要应用了（       ）A．克隆技术 B．杂交技术C．转基因技术 D．发酵技术【答案】C【解析】【分析】1.克隆技术的基本过程是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，利用微电流刺激等使两者融合为一体，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎，当胚胎发育到一定程度后（罗斯林研究所克隆羊采用的时间约为6天）再被植入动物子宫中使动物怀孕使可产下与提供细胞核者基因相同的动物。2.杂交技术将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法，叫作杂交技术。3.转基因技术：把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出的转基因生物，就有可能表现出转入基因所控制的性状，这种技术就叫转基因技术。4.发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。【详解】研究人员从一种“美洲拟蝴蝶鱼”中获得抗冻蛋白基因，将其转入到番茄细胞中，获得了抗冻的番茄品种。科学家把“美洲拟蝴蝶鱼”的抗冻蛋白基因转入番茄细胞，番茄获得了抗冻的性状。这是利用了转基因技术得到了转基因番茄。故选C。【点睛】重点是掌握转基因技术的涵义。12．（2022广西北部湾中考题）微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因。下列食品保存方法，最恰当的是A．新鲜蔬菜——冷冻 B．新鲜的猪肉——加热C．刚收获的花生——晒干 D．新鲜牛奶——添加大量防腐剂【答案】C【解析】【分析】 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。【详解】A．新鲜蔬菜——冷藏不能冷冻，A错误。B．新鲜的猪肉——冷藏，B错误。C．刚收获的花生——晒干，抑制呼吸作用达到保存目的，C正确。D．新鲜牛奶——高温灭菌，D错误。故选C。13．（2022湖北恩施中考题）在酒药的作用下米饭可酿成美味的米酒。以下关于米酒酿造技术的理解，你认为正确的是（       ）A．酿米酒的酒药中主要含有乳酸菌、曲霉、毛霉等微生物B．将米粒与酒药充分混合后高温蒸煮，其目的是为了消除杂菌C．曲霉和毛霉能够将米饭中的淀粉分解成酒精和二氧化碳D．在没有氧气的条件下，酵母菌把葡萄糖转化成酒精【答案】D【解析】【分析】发酵技术指的是人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵的过程，从而进行大规模生产发酵产品的技术。【详解】A．米饭在酒药的作用下，经过发酵作用被酿成米酒。在这个发酵过程中曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖，然后再无氧的条件下，酵母菌将葡萄糖转化为酒精和二氧化碳，A错误。B．将米粒高温蒸煮，其目的是为了消除杂菌，然后在与酒药充分混合发酵，B错误。C．发酵过程中曲霉和毛霉把淀粉转化为葡萄糖，C错误。D．制作米酒时要将容器要封口，酵母菌无氧发酵的产物是酒精和二氧化碳，D正确。故选D。