2—3 细胞中的糖类和脂质 （练习课件PPT）

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课时作业（五）细胞中的糖类和脂质2—3新教材·生物(RJ)·必修一一、选择题 1．国家癌症研究中心最近公布了20种抗癌蔬菜，其中红薯位列榜首。红薯的块状根中含有丰富的多糖，下列属于红薯中多糖的是(　　) A．蔗糖、麦芽糖　　　　B．果糖、糖原 C．葡萄糖、纤维素 D．淀粉、纤维素D 解析：蔗糖和麦芽糖为二糖，A项错误；果糖为单糖，糖原存在于动物细胞中，B项错误；葡萄糖为单糖，C项错误；淀粉和纤维素均为多糖，且二者都存在于植物细胞中，D项正确。 2．存在于RNA中而不存在于DNA中，存在于动物肌肉中而不存在于动物肝脏中，存在于动物细胞质中而不存在于植物细胞质中的糖分别是(　　) A．核糖、肌糖原、糖原 B．脱氧核糖、核糖、纤维素 C．核糖、脱氧核糖、麦芽糖 D．脱氧核糖、肌糖原、淀粉A 解析：核糖是核糖核酸(RNA)的组成成分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸(DNA)的组成成分，主要存在于动植物细胞的细胞核中；动物肌肉中含有肌糖原，动物肝脏中含有肝糖原；糖原存在于动物细胞的细胞质中。 3．纤维素被称为“第七类营养素”。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动，吸附排出有害物质。下列关于纤维素的说法，正确的是(　　) A．是植物细胞内的储能物质 B．组成植物细胞壁的成分 C．纤维素、淀粉和核糖都是多糖 D．用斐林试剂检测出现紫色B 解析：纤维素不是细胞内的储能物质；纤维素是植物细胞壁的组成成分；纤维素、淀粉都是多糖，而核糖是单糖；纤维素为非还原糖，不能与斐林试剂发生颜色反应。 4．下列关于糖分解代谢的叙述，错误的是(　　) A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖 B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖 C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖 D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖C 解析：一分子蔗糖在酶作用下水解可以产生一分子葡萄糖和一分子果糖，一分子乳糖水解可以产生一分子葡萄糖和一分子半乳糖。而纤维素是多糖，其组成单位为葡萄糖。一分子麦芽糖水解则可以产生两分子的葡萄糖。故题中的四个选项中A、B、D正确，C错误。 5．中秋时节，患糖尿病的王奶奶，因食用“无糖月饼”而被“甜晕”，还好抢救及时，脱离危险。目前很多广告语存在科学性错误，下列你认为正确的是(　　) A．无糖饼干没有甜味，属于无糖食品 B．“XX牌”鱼肝油，含有丰富的维生素D，有助于宝宝骨骼健康发育 C．某地大棚蔬菜，天然种植，不含任何化学元素，是真正的绿色食品 D．“XX牌”口服液含有丰富的N、P、Zn等微量元素B 解析：饼干含淀粉，淀粉是糖类；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，有助于宝宝骨骼健康发育；蔬菜中含有化合物，是由C、H、O、N等元素组成的；N、P是大量元素，Zn是微量元素。6．下列关于动植物体内糖类、脂质的叙述，正确的是(　　) A．二糖和多糖的基本组成单位均是葡萄糖 B．还原糖可以用斐林试剂检测 C．植物蜡可以减少植物细胞水分的散失 D．固醇类包括性激素、磷脂、维生素DB 解析：二糖的基本组成单位不一定都是葡萄糖，A错误；还原糖可以与斐林试剂在隔水加热条件下反应生成砖红色沉淀，可用于还原糖的检测，B正确；等质量的脂肪氧化分解释放的能量多于糖原，C错误；固醇类包括性激素、胆固醇、维生素D，磷脂不属于固醇类，D错误。 7．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(　　) A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一C 解析：葡萄糖、果糖、半乳糖都是单糖，都具有还原性，但糖类的元素组成只有C、H、O三种，A错误；糖原、纤维素和淀粉都是多糖，多糖的基本单位是葡萄糖，B正确；蔗糖是非还原糖，不会与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，C错误；淀粉和纤维素的最终水解产物都是葡萄糖，淀粉水解过程中会产生麦芽糖等，不会产生蔗糖，纤维素水解过程中会产生纤维二糖，不会产生麦芽糖，D错误。 8．媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂肪，含有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是(多选)(　　) A．“地沟油”的主要成分的组成元素是C、H、O B．“地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质 C．“地沟油”的主要成分遇苏丹Ⅲ染液可能呈现橘黄色 D．“地沟油”的主要成分是磷酸、甘油和脂肪酸AC 解析：“地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪由C、H、O三种元素组成；生物体内的主要能源物质是糖类，而脂肪是主要的储能物质；脂肪用苏丹Ⅲ染液检验呈现橘黄色；“地沟油”的主要成分是脂肪，脂肪是由甘油和脂肪酸结合生成的。 9．植物体内的脂肪含有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，前者熔点较高，后者熔点较低。植物在严寒来临之际，体内物质发生一定的变化，下列叙述正确的是(　　) A．耐寒植物在低温下合成的不饱和脂肪酸少 B．经抗寒锻炼后，细胞中的不饱和脂肪酸含量会增加 C．经抗寒锻炼后，体内可溶性糖含量减少 D．低温时植物细胞内自由水含量升高，以防止冻伤B 解析：由题干可知，不饱和脂肪酸熔点较低，因此不饱和脂肪酸含量越多，细胞抗冻能力越强，A错误，B正确；可溶性糖浓度提高，可以增大细胞溶液浓度，降低冰点，提高抗寒能力，C错误；低温时植物细胞内自由水比例降低，结合水比例升高，有利于增加细胞的抗逆性，D错误。 10．下列关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是(　　) A．固醇在动物体内可转化成性激素 B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D．胆固醇是构成动物细胞膜的成分之一 解析：胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，可以转化为性激素，A、D项正确；糖原属于糖类，只由C、H、O三种元素组成，B项错误。B二、非选择题 11．人体所需要的营养物质主要有水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质等，这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。 (1) 一切生命活动离不开水，水在人体内的存在形式有结合水和自由水，后者是以________形式存在。游离 (2) 牛奶、奶粉中含量较多的二糖是________，此糖能否被细胞直接吸收________(填“能”或“不能”)。 (3) 某同学踢足球时，随汗液流失了大量的钙盐，可能会发生抽搐现象，这说明无机盐对于维持细胞和生物体的____________有重要作用。乳糖不能生命活动 (4) 婴幼儿要经常到户外晒太阳，可以使其皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人体和动物肠道对________的吸收。 (5) 相同质量的小麦种子和花生种子萌发时，________(填“小麦”或“花生”)释放的能量更多。钙和磷花生解析：(1)一切生命活动离不开水，水在人体内的存在形式有结合水和自由水，后者是以游离形式存在。 (2) 牛奶和奶粉中含量较多的二糖是乳糖，不能被细胞直接吸收。 (3) 某同学踢足球时，随汗液流失了大量的钙盐，可能会发生抽搐现象，这说明无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。 (4) 婴幼儿要经常到户外晒太阳，可以使其皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，而维生素D能有效地促进人体和动物肠道对钙和磷的吸收。 (5) 等质量的脂肪与糖类分解时，由于脂肪中氢多氧少，所以消耗的氧气多，而花生中脂肪含量较多，所以萌发时，消耗氧气较多，释放的能量更多。 (1) 若A是多糖，B是二糖，则A是_______，B是_____，A主要分布在____________中，是人和动物细胞的重要的________物质。 12．如图为动物体内糖类分布图，据图分析回答：糖原肝脏和肌肉乳糖能源 解析：糖原是动物细胞中特有的多糖，乳糖是动物细胞中特有的二糖。糖原主要分布在肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的重要能源物质。 (2) 若C、D是二糖，且C是由2分子葡萄糖构成的，D是由1分子果糖和1分子葡萄糖构成的，则C是________，D是________。麦芽糖蔗糖 解析：植物细胞中，由2分子葡萄糖构成的二糖是麦芽糖，由1分子果糖和1分子葡萄糖构成的二糖是蔗糖。 (3) 若E、F是多糖，且E是细胞壁的主要成分，F是植物体内的重要能源物质，则E是________，F是________。纤维素淀粉 解析：多糖中，纤维素是细胞壁的主要成分，淀粉是植物体内的重要能源物质。 (4) 用斐林试剂可以鉴定还原糖，斐林试剂主要是由质量浓度为0.1 g/mL的______________溶液和质量浓度为0.05 g/mL的__________溶液混合配制而成的。NaOHCuSO4 解析：斐林试剂主要是由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液混合配制而成的。 13．如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题： (1) A是指______，D在植物细胞内包括_____________________________。二糖麦芽糖、蔗糖(二者顺序可交换) (2) B是指多糖，它是由[　]____________组成的。包括[　]____________、[　]____________和[　]__________。 (3) 脂质除了[　]脂肪外，还包括[　]_________和[　]____________。淀粉F纤维素G葡萄糖C糖原HK磷脂I固醇类J (4) C和K相比，在化学组成上的相同点是______________________________；不同点是________________________________。等质量的花生和玉米种子萌发时，物质氧化分解消耗的氧气量为花生____________(填“大于”“小于”或“等于”)玉米。都由C、H、O三种元素组成脂肪中C、H比例高，含氧量低大于本课结束！