2023年人教版新教材安徽省高中化学学业水平考试复习第七单元 有机化合物 课件

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1．有机化合物中碳原子的成键特征：
（1）在有机物中，碳原子呈四价；（2）碳原子既可以与其他原子形成共价键，也可以相互成键；（3）碳原子间可以形成碳碳单键、双键或三键等；（4）有机物可以形成链状分子，也可以形成环状分子。
有机物结构式：甲烷的结构式为 乙烯的结构式为乙醇的结构式为 乙酸的结构式为
2．有机化合物的同分异构现象 化合物具有相同的分子式，但具有不同结构的现象称为同分异构现象，具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体，例如CH3CH2CH2CH3与
二、甲烷、乙烯和苯的主要性质
1．甲烷：CH4与Cl2发生取代反应需要光照条件，CH4分子中的氢原子可被氯原子逐一替代，依次生成四种有机物：
2．乙烯（1）乙烯的产量可以用来衡量一个国家的石油 化工发展水平，工业生产中使用的乙烯主要 来源于石油。（2）CH2 = CH2使酸性KMnO4溶液褪色的反应 说明CH2= CH2能被KMnO4氧化，利用这个 反应能鉴别CH4和CH2= CH2；但不可用于除杂。（3）CH2==CH2使溴的四氯化碳溶液褪色时发生的化学反应属于加成反应，反应的化学方程式为 。
CH2==CH2＋Br2 → CH2BrCH2Br
3. 苯 用苯( )萃取溴水中的Br2时，水层在分液漏斗的下层。 这是由于苯的密度比水小，此时苯与Br2没有发生化学反应，说明苯分子中没有与CH2=CH2类似的双键；另外苯不能使酸性KMnO4溶液褪色也可作为苯分子的结构跟CH2=CH2分子的结构有明显差异的有力证据；
苯的化学性质：可燃烧、难氧化、易取代、难加成写出苯的燃烧、卤代、硝化、加氢反应方程式。
1、（2020年·安徽）28．下列各组物质互为同分异构体的是（ ）
2、（2019年·安徽）27．下列各组物质互为同分异构体的是（ ）
3、（2018年·安徽）28．下列各组物质互为同分异构体的是（ ） A．CH3CH=CH2和CH3C≡CH B．CH3CHBrCH2Br和CH2 BrCHBrCH3 C．CH3CH2CHO和 CH3OCH2CH3
C．CH2=CH2 与 CH3CH=CH2 D．
4、（2017年·安徽）27．列各组物质互为同分异构体的是 A．CH3COOCH3 和 CH3COOH B．
5、（2016年·安徽）27、下列各组物质互为同分异构体的是 A．CH3CH=CH2 和 CH2=CH2 B．
C．CH3CH2COOH 和 CH3COOCH2CH3D．CH3CH2OH 和 CH3OCH2CH3
6、（2014年·安徽）27．下列各组物质互为同分异构件的是（ ）
安徽省高中化学学业水平考试复习·2021年
第七单元 有机化合物
一、乙醇的组成和主要性质
分子式：C2H6O；结构简式为CH3CH2OH，官能团：羟基(—OH)。
2．乙醇的主要化学性质：（1）与金属钠反应：（2）CH3CH2OH在一定条件下可被O2氧化为乙醛：
CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑
2 2 2
二、乙酸的组成和主要性质
1．乙酸的分子组成与结构：
2．主要化学性质：（1）CH3COOH具有酸的通性，比碳酸强。 能与NaHCO3反应放出CO2是检验CH3COOH（－COOH）的方法。（2）在一定条件下可与CH3CH2OH 发生酯化反应，反应的化学方程式为：
1、（2020年·安徽）44．（5分）丙烯酸乙酯存在于菠萝等水果中，是一种食用香料，可以用乙烯、丙烯等为原料进行合成：
（1）CH3CH2OH与CH3OCH3（甲醚）互称为 （填“同分异构体”或“同系物”），反应①的反应类型是 。（2）丙烯酸分子中含氧官能团的名称为 。（3）写出反应②的化学方程式： 。
2、（2019年·安徽）44．（5分）乙烯是石油炼制的重要产物之一，其产最可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平。 下图是以乙烯为原料生产化工产品的转化关系图。
（1）乙酸的结构简式为 。（2）乙醇分子中官能团的名称为 ，反应②的反应类型是 。（3）写出反应①的化学方程式： 。
3、（2018年·安徽）44．(5分)乙烯是一种基本化工原料，能发生如下转化(反应条件已略去)。请回答：
（1）乙醇的结构简式为 。（2）乙酸分子中的官能团是 ；反应②的反应类型是 。（3）写出一定条件下，反应①的化学方程式 。
4、（2017年·安徽）44.（5 分）气体 A 的产量可以用来衡量一个国家石油化工发展水平。下图是由 A 为原料生产 B 的转化关系图，B 是一种有香味的液体。（1）将 A 通入溴水中，观察到的实验现象是 ，A 分子中官能团是 。（2）写出 CH3CH2OH 与 CH3COOH 反应生成 B 的化学方程式 。（3）写出乙醇的一种用途 。
5、（2016年·安徽）44.（5 分）乙烯、乙醇和乙酸是重要的有机物。回答下列问题：（1）将乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，观察到的实验现象是 ，该有机反应类型是 。（2）乙酸的官能团是 。（3）乙醇可以与金属钠反应，该反应的化学方程式是 。
6、（2015年·安徽）44.（5分）乙酸乙酯是一种 有香味的油状液体，它的分子结构模型如图所 示。在浓硫酸存在下并加热的条件下，乙醇和 乙酸反应生成乙酸乙酯。请回答下列问题：（1）乙酸乙酯分子中官能团的名称为___________。（2）生成乙酸乙酯的化学反应方程式为_______________________________， 该有机反应的类型是___________反应。（3）常温下，乙酸和乙酸乙酯都是无色液体，请写出一种能够鉴别两者的试剂：_______。
7、（2014年·安徽）44．（5分）乙酸乙酯、乙酸、乙醇三种有机物有如下转化关系：
请回答下列问题：（1）写出反应①的化学方程式 。（2）乙酸分子中官能团的名称是 ；②的类型是 。（3）乙酸溶液和乙醇溶液都是无色，请写出一种能鉴别二者的试剂： 。
一、糖类的组成和主要性质
1．糖类的组成和结构（1）糖类都是由C、H、O三种元素组成的，糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。（2）葡萄糖、果糖是单糖，不能水解。分子式都为C6H12O6，二者是同分异构体。 葡萄糖的结构简式为：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO，
1．糖类的组成和结构（3）蔗糖、麦芽糖是二糖，能水解生成二分子单糖，分子式都为C12H22O11，二者是同分异构体。（4）淀粉、纤维素属于多糖，能水解生成多分子单糖，分子式都可以表示为 (C6H10O5)n，二者不是同分异构体。（5）淀粉、纤维素、蛋白质都属于天然有机高分子化合物；蔗糖、麦芽糖、油脂都不是高分子化合物。
2．糖类的主要性质（1）葡萄糖的结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO，能发生银镜反应，可与新制Cu(OH)2加热下反应生成砖红色沉淀。（2）在常温下，淀粉遇碘变蓝；（3）葡萄糖、果糖是单糖，不能水解；蔗糖、麦芽糖是二糖，能水解生成二分子单糖；淀粉、纤维素属于多糖，能水解生成多分子单糖。
二、油脂的组成和主要性质
1．油脂有油和脂肪之分，但都属于酯类，都含有C、H、O三种元素，油脂不是有机高分子化合物； 2．油脂在酸或碱催化条件下可以发生水解反应，其中在酸性条件下水解生成甘油(丙三醇)、高级脂肪酸；在碱性条件下水解生成甘油(丙三醇)、高级脂肪酸盐，工业生产中，常用此反应来制取肥皂。
三、蛋白质的组成和主要性质
1．氨基酸是蛋白质的基本结构单元。具有两性，既可与盐酸反应，又可与NaOH反应。发生成肽反应。
氨基酸的结构简式：
2．蛋白质主要由C、H、O、N等化学元素组成，是天然有机高分子化合物。蛋白质分子中含有未缩合的羧基和氨基，具有四级结构。
3．蛋白质的主要性质：(1)两性：蛋白质分子中含有未缩合的羧基和氨基，具有两性。(2)水解：蛋白质经水解反应最终生成氨基酸。(3)盐析：盐析是可逆、物理变化。采用多次盐析，可以分离和提纯蛋白质。(4)变性：变性是不可逆的、化学变化，运用变性原理可以用于消毒，但也可能引起中毒。(5)颜色反应：有些蛋白质跟浓硝酸作用时呈黄色。(6)蛋白质的灼烧：蛋白质被灼烧时，产生具有烧焦羽毛的气味。
1、（2020年·安徽）26．下列说法正确的是（ ） A．糖类物质都有甜味 B．植物油和矿物油都属于酯类 C．油脂与蛋白质中所含元素种类不完全相同 D．蜂蜡主要成分是高级脂肪酸酯，属于高分子聚合物2、（2019年·安徽）26．下列说法正确的是（ ） A．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物 B．蔗糖水解的产物只有葡萄糖 C．油脂可在碱性条件下水解 D．蛋白质的盐析和变性均为可逆过程
3、（2018年·安徽）27．下列物质不能发生水解反应的是（ ） A．葡萄糖 B．卤代烃 C．油脂 D．蛋白质4、（2017年·安徽）26．下列说法正确的是（ ） A．蚕丝灼烧后有烧焦羽毛的气味 B．油脂属于高分子化合物 C．氨基酸不能与 NaOH 溶液反应 D．糖类物质都能发生水解反应
5、（2016年·安徽）29、下列物质属于高分子化合物的是 A．聚乙烯B．油脂C．葡萄糖D．氨基酸6、（2015年·安徽）26、下列有关生活中常见物质的说法正确的是 A．植物油和矿物油都属于酯类 B．葡萄糖与蛋白质都可以发生水解 C．油脂和聚氯乙烯都是高分子化合物 D．煤和石油都属于不可再生能源
7、（2014年·安徽）26．下列说法正确的是（ ） A．糖类物质都具有甜味 B．氨基酸既可与酸反应，又可与碱反应 C．油脂不属于酯 D．蛋白质的盐析和变性均为可逆过程8、（2013年·安徽）26．下列有关生活中常见的物质，说法错误的是（ ） A．油脂可在碱性条件下水解 B．聚乙烯可由乙烯加聚而成 C．蔗糖水解的产物只有葡萄糖 D．蛋白质水解产物最终为氨基酸