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2021届苏高中化学竞赛理论辅导课件-有机化学（提升）16氨基酸
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这是一份2021届苏高中化学竞赛理论辅导课件-有机化学（提升）16氨基酸，共19页。PPT课件主要包含了R-型，L-甘油醛，L-氨基酸，D-氨基酸，种编码氨基酸，氨基酸的化学性质，阳离子，阴离子，电中性，pH76等内容，欢迎下载使用。
一、氨基酸的结构和命名
氨基酸——蛋白质的基本结构单元
1. 氨基酸的酸碱两性和等电点
试写出亮氨酸在 pH =2 、6和12的水
亮氨酸 pI = 6
pH = 6 （pH = pI）
pH = 2 （pH < pI）
pH = 12 （pH > pI）
试写出天冬氨酸在 pH =2 、3、6和
12的水溶液中的主要离子形式
天冬氨酸 pI = 3
pH = 3 （pH = pI）
pH = 2 （pH < pI）
pH = 6 （pH > pI）
试用电泳法（缓冲溶液 pH=6.0）分
离赖氨酸、谷氨酸和甘氨酸的混合物
电泳后正极得到哪种氨基酸?
2. 氨基酸的脱羧反应
3. 氨基酸的氧化脱氨反应
4. 氨基酸与亚硝酸反应（脯氨酸除外）
常用于氨基酸的定量分析
5. α-氨基酸的脱水反应
6. 氨基酸的显色反应
实验 氨基酸与茚三酮的反应
一、氨基酸的结构和命名
氨基酸——蛋白质的基本结构单元
1. 氨基酸的酸碱两性和等电点
试写出亮氨酸在 pH =2 、6和12的水
亮氨酸 pI = 6
pH = 6 （pH = pI）
pH = 2 （pH < pI）
pH = 12 （pH > pI）
试写出天冬氨酸在 pH =2 、3、6和
12的水溶液中的主要离子形式
天冬氨酸 pI = 3
pH = 3 （pH = pI）
pH = 2 （pH < pI）
pH = 6 （pH > pI）
试用电泳法（缓冲溶液 pH=6.0）分
离赖氨酸、谷氨酸和甘氨酸的混合物
电泳后正极得到哪种氨基酸?
2. 氨基酸的脱羧反应
3. 氨基酸的氧化脱氨反应
4. 氨基酸与亚硝酸反应（脯氨酸除外）
常用于氨基酸的定量分析
5. α-氨基酸的脱水反应
6. 氨基酸的显色反应
实验 氨基酸与茚三酮的反应
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