初中化学鲁教版九年级上册第三单元 溶液第一节 溶液的形成第2课时教案设计

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

环节一

创设情境

引入新课

【展示】PPT展示图片。

【讲述】“摇摇冰” 是一种即用即冷的罐装饮料。在饮料罐的夹层中分别装有硝酸铵和水，喝的时候将底部的旋钮转一下，使硝酸铵和水混合，罐内饮料就会变成冷饮。

【提问】为什么硝酸铵与水混合后，罐内饮料会变成冷饮呢？

【过渡】这节课我们就来揭开这个秘密吧。

倾听、讨论。

通过展示日常生活中常见的饮料，激发学生的学习兴趣，为本节课做准备。

环节二 新课讲解

一、物质溶解吸、放热

【过渡】我们一个实验来探究这个问题。

【展示】展示实验需要的药品和仪器。

【组织活动】实验桌上有药品和试剂，请同学们根据实验步骤，分组进行实验，观察实验现象并进行记录。

【交流】请同学们说说你们的实验结果。

【总结】根据刚才的实验，我们发现氢氧化钠溶于水后，溶液温度升高，硝酸铵溶液温度降低。

【提问】小芳认为：溶液温度变化了，说明物质在溶于水时可能从水中吸收了能量，也可能向水中释放了能量。你同意她的观点吗？

【组织阅读】请同学们阅读课本，自己寻找答案。

【明确】扩散过程中溶质的分子或离子在水分子的作用下，克服分子或离子间的作用力，扩散到水中，这一过程吸收热量（Q吸）；水合过程中，溶质分子或离子与水分子作用，这一过程放出热量（Q放）；

当Q吸＞Q放，溶液温度降低；

当Q吸＜Q放，溶液温度升高；

当Q吸＝Q放，溶液温度不变；

【讲述】“摇摇冰” 饮料中硝酸铵和水混合后，溶液温度会降低，所以罐内饮料就会变成冷饮。

分组进行实验，并记录实验现象。

带着老师提出的问题阅读课本。

倾听，并修正自己的观点。

以实验探究为认识起点，定性认识物质溶解过程中的温度变化。通过设计对比实验，培养学生严谨、客观的科学态度。

培养学生的阅读能力和总结能力。

通过讲述，让学生理解物质溶解后温度变化的原因。

二、乳浊液和乳化现象

【提问】日常生活中，我们清洗碗碟的时候，常常会向水中加入洗洁精，为什么加入洗洁精能去除油污呢？

【过渡】我们通过下面的实验来寻找答案。下面老师请一位同学上来和老师一起进行实验，在实验的过程中，请同学们写出实验现象。

【指导学生实验】

1.向一支试管中加入少量的水，然后向试管中滴入两滴植物油，用力振荡，观察现象。

【明确实验现象】振荡后，油滴和水混合在一起，静置后分层，油浮在水面上。

【指导学生实验】

2.向另一支试管中加入约1/3体积的汽油，重复上述操作，观察现象。

【明确实验现象】振荡后，食用油溶解在汽油中，静置后不分层。

【指导学生实验】

3.在步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力振荡，观察现象。

【明确实验现象】洗洁精能使油和水混合得更均匀。

【讲述】洗洁精、洗衣粉和洗发液等物质都可以使食用油以细小液滴的形态分散到水中，形成不易分层的、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。

【提示】需要同学们注意的是以下两点：

乳化作用是将大油珠变为小液滴（仍然是很多分子的集合体），最终形成比较稳定的乳浊液。

   溶解是溶质分子或离子的形式均匀分散到溶剂中，最终形成均一、稳定的溶液。

【过渡】乳化现象在生活中有哪些应用呢？

【讲述】

（1）利用洗涤剂的乳化作用去除衣物或餐具上的油污。如生活中常用的洗涤剂有肥皂、洗洁精等。

（2）在化妆品、药物、涂料等生产过程中，通过乳化的方法可将各种成分混合得更加均匀。

根据生活经验和所学知识进行回答。

观看演示实验，并填写实验现象。并不断修正、完善自己的实验结果。

倾听、认识和理解乳化现象。

倾听、辨析、比较溶解和乳化的区别。

体会化学与生活的密切联系。

通过日常生活中常见的生活现象，引入乳化现象。

通过实验，让学生认识两种去除油污过与原理不同，为下面学习乳化原理及现象奠定感性认识。

通过讲述让学生认识乳化现象。

通过讲述帮助学生认识溶解和乳化的区别。

让学生再次从感性认识走向理性认识，体现化学服务于生活、服务于社会的理念。

环节三拓展延伸

【展示】天然乳化剂。

观看PPT

拓展学生视野，认识生活中的天然乳化剂。

随堂作业

PPT展示

做题

通过习题巩固本节所学知识。

环节四

课堂小结

展示PPT19页。

倾听并理解。

帮助学生梳理本节知识，便于学生记忆。