2022届河南省许平汝联盟高三下学期核心模拟卷（三）理综生物试题（含解析）

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2022届河南省许平汝联盟高三下学期核心模拟卷（三）理综生物试题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题1．叶绿体和线粒体是细胞中与能量转换有关的细胞器。下列有关叙述正确的是（    ）A．叶绿体是植物体内唯一能将光能转化为稳定化学能的细胞器B．相对于阴生植物，阳生植物的叶绿体基粒层数更多、面积更大C．无氧时，丙酮酸进入线粒体后被转化为乙醇或乳酸且无能量的释放D．线粒体内膜向内折叠形成嵴，为有氧呼吸第二阶段的相关酶提供附着位点2．下列有关生物学实验中酒精作用的叙述，错误的是（    ）选项实验名称酒精作用A检测花生子叶中的脂肪50%的酒精溶液用于洗去浮色B绿叶中色素的提取与分离无水乙醇，提取绿叶中的色素C观察根尖分生组织细胞的有丝分裂95%的酒精与盐酸混合，用于固定细胞D土壤中小动物类群丰富度的研究70%的酒精用于小动物的固定和防腐A．A B．B C．C D．D3．“嘧啶型”三螺旋DNA由三条链组成，如图所示，中间一条链全部由嘌呤组成，两侧的链全部由嘧啶组成，即组成三链DNA的每条链全部由同类碱基组成，嘌呤链与其中一条嘧啶链组成双螺旋，第三条嘧啶链缠绕到双螺旋的大沟上。下列相关叙述错误的是（    ）  A．该三螺旋DNA含三个游离的磷酸基团B．组成该DNA的碱基中嘧啶数等于嘌呤数C．用DNA解旋酶可以打开该结构中的氢键D．三螺旋的出现可能会导致基因无法被复制4．研究发现SIRT1基因在兴奋性神经元中失活会导致男性患抑郁症，为了进一步探究该结论，研究人员用相应的小鼠进行实验。下列相关叙述错误的是（    ）A．应选择多只生理状态相似的成年雄性小鼠进行实验B．实验需敲除SIRT1基因，再检测实验小鼠是否患抑郁症C．实验需激活SIRT1基因，同时检测小鼠抑郁是否发生逆转D．SIRT1基因不能正常转录是导致男性患抑郁症的根本原因5．2021年5月11日，国家统计局公布了第七次全国人口普查主要数据。据通报全国人口共141178万人，2010~2020年平均增长率为0.53%，比2000年到2010年（第六次人口普查）的年平均增长率下降0.04%。总人口性别比（男/女）为105.07，出生人口性别比为111.3，较2010年下降6.8与2010年相比，0至14岁、15至59岁、60岁及以上人口的比重分别上升1.35%、下降6.79%、上升5.44%。下列叙述正确的是（    ）A．上述数据是通过科学的抽样调查所得，可有效判断我国人口种群特征B．较第六次人口普查，我国性别比例进一步失衡，应严禁胎儿的性别鉴定C．较第六次人口普查，我国0至14岁人口比重上升，老龄化程度将有所缓解D．根据上述数据可知，我国人口增长率在降低，人口总数将在未来出现峰值6．某果园有果树害虫卷叶蛾、蚧虫和食心虫，害虫天敌有草蛉、异色瓢虫和螳螂。为了构建生态型果园，下列方法合理的是（    ）A．合理施肥促进果树生长，喷施农药杀灭昆虫B．适量引进以草蛉、异色瓢虫、螳螂为食的鸟类C．在果树的行间间作固氮植物，果树下散养家禽D．完全清除果树下层杂草，减少杂草与果树竞争光能等 二、综合题7．温度对酶促反应速率的影响很大，以温度（T）为横坐标，酶促反应速率（V）为纵坐标作图，所得曲线为稍有倾斜的钟罩形，曲线顶峰处对应的温度，称为酶的最适温度。最适温度不是酶的特征性常数，它不是一个固定值，与酶作用时间的长短有关，酶可以在短时间内耐受较高的温度，然而当酶反应时间较长时，最适温度向温度降低的方向移动。回答下列问题：(1)在实际应用中，将根据酶促反应作用时间的长短选定不同的最适温度。如果反应时间比较短暂，反应温度可选定得略高一些，目的是__________；若要长时间保存酶，温度应设置为__________（填“高温”“最适温度”或“低温”）。(2)茶叶叶片中存在儿茶酚，其在细胞内发生的变化：儿茶酚醌黑色素。绿茶和红茶分别呈现“清汤绿叶”和“红汤红叶”的品质特性，其中__________茶制作过程中需要高温杀青处理，该处理的目的是__________。(3)已知钙离子能活化脂肪酶并提高其最适温度，请你设计一实验证明钙离子能够提高其热稳定性（写出简单实验思路即可）： __________。8．鱼类精子入卵的时期是减数第二次分裂中期。正常情况下，卵子受精后会释放出第二极体。若设法抑制第二极体的释放，即可形成二倍体卵子。二倍体的卵原核与正常精原核结合就可形成三倍体；若卵子受精后，正常排出第二极体形成单倍体卵，单倍体卵原核与单倍体精原核结合，即形成正常的二倍体；若抑制二倍体受精卵的第一次卵裂，则产生四倍体。二倍体、三倍体和四倍体产生过程如图所示（图中表示的是部分染色体），回答下列问题：  (1)鱼类精子在减数第二次分裂中期入卵，入卵后冷休克处理使第二极体无法释放出，形成二体倍卵，冷休克处理的原理是__________；单倍体卵原核与单倍体精原核结合获得受精卵，冷休克后染色体数目增加一倍获得是__________（填“纯合子”“杂合子”或“纯的合子或杂合子”）。(2)二倍体的卵原核与正常精原核结合形成三倍体，三倍体鱼高度不育的原因是__________。请再列举一种培育三倍体鱼的方案：__________。与四倍体鱼相比，三倍体鱼往往体型更大，肉质好，死亡率更低，其可能的原因是__________。(3)多倍体育种通过增加__________的数目来改造生物的遗传物质。9．小家鼠的弯曲尾和正常尾受一对等位基因（N/n）控制。研究人员用不同的小家鼠进行杂交实验，已知杂交组合①和②的亲本均仅有一种基因型，不考虑X、Y染色体同源区段的遗传。实验结果如下表：杂交组合PF1雌雄雌雄①弯曲尾正常尾1/2弯曲尾，1/2正常尾1/2弯曲尾，1/2正常尾②弯曲尾弯曲尾全部弯曲尾1/2弯曲尾，1/2正常尾③弯曲尾正常尾4/5弯曲尾，1/5正常尾4/5弯曲尾，1/5正常尾回答下列问题：(1)等位基因N/n位于____________染色体上。杂交组合①亲本雌、雄小家鼠的基因型分别为________________________。(2)杂交组合③中，若亲本中纯合的雌性小家鼠有30只，则杂合的雌性小家鼠有____________只。F1中杂合弯曲尾雌性小家鼠所占的比例为____________。(3)若让杂交组合①的F1雄性个体与杂交组合③的亲本雌性个体随机交配获得F2。F2的雌性弯曲尾个体中杂合子所占比例为____________。(4)小家鼠的毛色由位于常染色体上的复等位基因决定：AY-黄色、A-灰色、a-黑色，且AY对A、a为显性，A对a为显性。杂交组合②的亲本为黄毛弯曲尾雌家鼠、灰毛弯曲尾雄家鼠，F1纯合灰色弯曲尾雄家鼠占1/16，则亲本的基因型为________________________；控制毛色的复等位基因的出现，说明基因突变具有____________的特点。10．应激反应是指刺激因子对动物体的有害作用所引起的非特异性的一种紧张状态；应急反应是指机体突然受到强烈的有害刺激时，交感神经—肾上腺髓质系统活动的适应性反应；两者都是机体对伤害性刺激所产生的非特异性防御反应。回答下列问题：(1)应激反应和应急反应都可使血糖升高，血糖浓度升高的来源有__________，从而促进物质和能量的代谢，以满足机体的需要及加强保护功能。(2)应激反应主要由有害刺激通过下丘脑—腺垂体—肾上腺皮质系统引起，此过程中，垂体功能异常，会使下丘脑分泌的激素量__________（填“增加”“减少”或“不变”）。应急反应则是由有害刺激通过交感神经—肾上腺髓质系统引发，此过程会引起肾上腺髓质分泌激素，该过程的调节方式属于__________调节。(3)应激反应主要通过糖皮质激素发挥作用;应急反应则主要通过肾上腺素发挥作用，推测此过程中肾上腺素的作用是__________ (答一点)。应激反应与应急反应除了作用途径不同外，还具有的不同之处是__________ (答两点)。11．百香果果酒味美且营养价值高。网上流传着一种家庭自制百香果果酒的方法：将准备好的新鲜百香果从中间切开，用干净的小勺取出果瓢，放入已消毒的玻璃容器中，加入适量冰糖，拌匀，倒入米酒后密封容器口，放在阴凉的地方让其自然发酵。回答下列问题：(1)家庭制作百香果果酒的菌种来源于____________________。将容器放置在阴凉处发酵的理由是___________________。果酒制作过程中并未经过严格灭菌，酵母菌是如何成为优势菌种的______________________________。(2)将制作好的百香果果酒过滤后可直接食用。某人欲将百香果果酒制作成百香果果醋，其将醋酸菌菌种直接放入果酒瓶中，并密封容器口，此时给醋酸菌提供碳源的物质是________________________；该制作方案能否成功获得果醋，并说明理由。________________________。为了验证果醋制作是否成功，除了尝、闻，还可检测____________。(3)如图是制作百香果果酒过程中糖度曲线图，试分析24~72h间糖度下降速率最快的原因_______________________________；请你在图中补充出酒精度变化的曲线图_________。12．为研制新冠病毒（RNA病毒）疫苗，科研人员以牛为实验材料进行如下操作，并从牛奶中获取抗原蛋白。回答下列问题：(1)①过程中需要用到的酶主要有________________________（答两种），结构②称为____________；细胞1为____________。(2)体外培养细胞1时，为防止杂菌污染，通常需在培养液中加入一定量的____________；需要提供的气体条件是________________________。(3)为获得多个胚胎，可在③时期进行胚胎分割，为保证分割后的胚胎恢复和进一步发育，分割囊胚时应注意____________。获得的多个胚胎可移植到多个受体牛中，其生理学基础是____________；在不受环境的影响下，不同受体牛产生的转基因牛表现型相同，原因是_____________________________（答两点）。
参考答案：1．A【分析】线粒体和叶绿体都是细胞内的能量转换器，都是由双层膜构成的，线粒体内膜向内折叠成嵴，主要进行呼吸作用，叶绿体内膜光滑，基质中含有基粒，主要进行光合作用。【详解】A、叶绿体是光合作用的场所，叶绿体是植物体内唯一能够将光能转化为稳定化学能的细胞器，A正确；B、相对于阳生植物，阴生植物的叶绿体基粒层数更多、面积更大，以便于吸收更多光能，B错误；C、无氧时，丙酮酸在细胞质基质中转化为乙醇或乳酸，C错误；D、线粒体的内膜向内折叠形成嵴，为有氧呼吸第三阶段的相关酶提供附着位点，D错误。故选A。2．C【分析】酒精是生物实验常用试剂之一，如检测脂肪实验中需用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色；观察植物细胞有丝分裂实验和低温诱导染色体数目加倍实验中都需用体积分数为95%的酒精（和15%的HCl）对材料进行解离；绿叶中色素的提取和分离实验中需用无水乙醇来提取色素；果酒和果醋制作实验中可用体积分数为70%的酒精进行消毒。【详解】A、在鉴定花生子叶中的脂肪时，使用50%的酒精用于洗去浮色，以便进行实验观察，A正确；B、色素可溶解在有机溶剂无水乙醇中，故可用其提取色素，B正确；C、观察根尖分生组织细胞的有丝分裂实验中，95%的酒精与15%的盐酸混合，可用于组织细胞的解离，C错误；D、土壤中小动物类群丰富度的研究中，70%的酒精用于小动物的固定和防腐，D正确。故选C。3．B【分析】DNA的双螺旋结构：①DNA分子是由两条反向平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成的；②DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，构成基本骨架，碱基在内侧；③两条链上的碱基通过氢键连接起来，形成碱基对且遵循碱基互补配对原则。【详解】A、每一条脱氧核苷酸链上有一个游离的磷酸基团，该三螺旋DNA含三个游离的磷酸基团，A正确；B、“嘧啶型”三螺旋DNA由三条链组成，组成该DNA的碱基中嘧啶更多，B错误；C、解旋酶能将氢键打开，DNA解旋酶可以打开该结构中的氢键，C正确；D、若三螺旋出现在DNA某部位，可能会影响该部位基因无法被复制，D正确。故选B。4．D【分析】本实验探究SIRT1基因在兴奋性神经元中失活会导致男性患抑郁症，自变量为SIRT1 基因是否失活，因变量为实验小鼠是否患抑郁症。【详解】A、题干信息表明SIRT1基因失活会导致男性抑郁，因此需选用多只生理状态相似的成年雄性小鼠进行实验，A正确；B、实验的自变量是 SIRT1 基因的表达，所以实验组需敲除SIRT1 基因，再检测实验小鼠是否患抑郁症，B正确；C、实验可以设置前后做对照，先让SIRT1基因基因失活，观察情况，然后再激活 SIRT1基因，同时检测小鼠抑郁是否发生逆转，C正确；D、由题意SIRT1 基因在兴奋性神经元中失活会导致男性患抑郁，可知SIRT1基因不能正常转录翻译是导致男性患抑郁症的直接原因，D错误。故选D。5．D【分析】种群的特征有：种群密度、出生率和死亡率、迁出率和迁入率、年龄结构和性别比例几个基本特征。种种群密度是衡量种群大小的数量指标，出生率和死亡率、迁出率和迁入率是决定种群数量变化的主要特征，年龄结构是预测种群数量变化的重要因素，性别比例是影响种群数量的重要因素。【详解】A、上述数据是普查结果，不是抽查的结果，A错误；B、根据题意我国出生人口性别比例较2010年下降，说明性别比例失调有所缓解，B错误；C、根据0至14岁、15至59岁、60岁及以上人口的比重分别上升1.35%、下降6.79%、上升5.44%，可见我国老龄化程度加剧，C错误；D、根据上述数据可知，我国人口增长速率在降低，人口总数可能在未来出现峰值，D正确。故选D。6．C【分析】负反馈调节是指某一成分的变化所引起的一系列变化抑制或减弱最初发生变化的那种成分所发生的变化。当果园里卷叶蛾、蚧虫和食心虫的数量增多时，草蛉、异色瓢虫和螳螂的数量也会增多，这样卷叶蛾、蚧虫和食心虫数量的增长就会受到抑制，这属于生物群落内的负反馈调节。【详解】A、喷施农药杀灭昆虫会造成环境污染或影响人体健康，不利于构建生态型果园，A不符合题意；B、适量引进以草蛉、异色瓢虫、螳螂为食的鸟类，会使害虫天敌减少，害虫增多，B不符合题意；C、在果树的行间间作固氮植物，可促进果树生长，部分害虫迁移至固氮植物，可减少对果树的损害，果树下散养家禽，可捕食一部分果树害虫，对果树生长有利，C符合题意；D、完全清除果树下层杂草，会增加果树害虫对果树的损害，D不符合题意。故选C。7．(1)     提高酶促反应速率     低温(2)     绿     高温使儿茶酚酶等失活，阻止儿茶酚氧化以保持绿色(3)取两组等量脂肪酶一组加入钙离子，另一组不做处理（或加入等量蒸馏水），置于高于脂肪酶最适温度条件下反应一段时间，检测并比较各组底物的剩余量或产物的生成量 【分析】酶在化学反应过程能够降低化学反应所需要的活化能，从而提高反应速率。影响酶活性的因素有温度和pH等，酶在发挥作用时需要适宜的温度和pH，在最适温度和最适pH下，酶的活性最强。【详解】（1）根据题意可知，酶可以在短时间内耐受较高的温度，当酶反应时间较长时，最适温度向温度降低的方向移动。因此如果反应时间比较短暂，反应温度可选定得略高一些，目的是提高酶促反应速率；若要长时间保存酶，温度应设置为低温，低温会抑制酶的活性，但是不改变酶的空间结构，当温度恢复到最适温度时，酶活性依然能达到最大。（2）高温杀青是利用高温快速破坏酶的活性，从而防止儿茶酚氧化。由题可知，黑色素是由儿茶酚在儿茶酚酶的催化作用下氧化形成醌，由醌聚合形成黑色素，最后制成红茶，因此绿茶制作过程中需要高温杀青处理，该处理的目的是高温使儿茶酚酶等失活，阻止儿茶酚氧化以保持绿色。（3）已知钙离子能活化脂肪酶并提高其最适温度，实验证明钙离子能够提高其热稳定性，由此可知，该实验的自变量是酶溶液中是否添加钙离子，因变量是高于最适温度时酶活性的变化，而酶活性可以用单位时间内产物的增加量或者反应物的减少量来表示，因此实验的设计思路为：取两组等量脂肪酶一组加入钙离子，另一组不做处理（或加入等量蒸馏水），置于高于脂肪酶最适温度条件下反应一段时间，检测并比较各组底物的剩余量或产物的生成量。8．(1)     低温抑制纺锤体的形成，影响染色体不能移向两极，细胞也不能分裂成两个子细胞，导致染色体数目加倍     纯合子或杂合子(2)     减数分裂时染色体联会发生紊乱，不能形成正常的生殖细胞     先利用二倍体鱼培育出四倍体鱼，再与正常的二倍体鱼杂交得到三倍体鱼     三倍体鱼不育，减少了性腺发育（性成熟）对营养和能量的消耗(3)染色体组 【分析】据图可知，精子与卵细胞结合后通过冷休克处理抑制其第二极体的释放可获得三倍体，若通过冷休克处理正常受精卵的第一次卵裂，则会产生四倍体。【详解】（1）冷休克处理可通过低温抑制纺锤体的形成，使分开的姐妹染色体不能移向两极，细胞也不能分裂成两个子细胞，导致染色体数目加倍，因此冷休克处理可获得二体倍卵。由于单倍体卵原核基因型与单倍体精原核基因型不一定相同，因此其结合获得受精卵的基因型可能为纯合子，也可能为杂合子。（2）三倍体鱼含有三个染色体组，减数分裂时染色体联会发生紊乱，不能形成正常的生殖细胞，因此三倍体鱼高度不育。也可以通过多倍体育种的方法获得三倍体，如先利用二倍体鱼培育出四倍体鱼，再与正常的二倍体鱼杂交得到三倍体鱼。由于三倍体鱼不育，减少了性腺发育（性成熟）对营养和能量的消耗，因此有更多的能量用于自身生长，故与四倍体鱼相比，三倍体鱼往往体型更大，肉质好，死亡率更低。（3）多倍体育种的原理是染色体数目变异，即多倍体育种通过增加染色体组的数目来改造生物的遗传物质。9．(1)     X     XNXn、XnY(2)     20     2/5(3)5/9(4)     AYAXNXn、AaXNY     不定向性 【分析】分析表格，由第②组中弯曲尾与弯曲尾杂交，F1的雌雄个体表现不同，说明该性状的遗传与性别相关联，相关基因位于性染色体上，又由F1中雌性全为弯曲尾，雄性中弯曲尾：正常尾= 1 ：1，可推测控制尾形的基因位于X染色体上，且弯曲尾对正常尾为显性， 则正常尾个体的基因型为XnY、XnXn，弯曲尾个体的基因型为XNXN、XNXn、XNY。【详解】（1）据分析可知，基因N/n位于小家鼠细胞的X染色体上，且弯曲尾对正常尾为显性。由第①组中弯曲尾与正常尾杂交，F1中雌雄个体均为弯曲尾：正常尾= 1：1，可推测第①组亲本基因型为XNXn ×XnY。（2）据分析可知，弯曲尾雌性个体的基因型为XNXN、XNXn，正常尾的雄性个体基因型为XnY，杂交组合③中，子一代的雄个体中弯曲尾（XNY）：正常尾（XnY）=4：1，可知亲代雌性个体产生的配子及比例为XN：Xn=4：1，则杂合子的比例为1/5×2=2/5，纯合子的比例为1-2/5=3/5，而亲本雌性纯合子有30只，则杂合子有20只，与正常尾雄性小鼠（基因型XnY）杂交，F1中，杂合弯曲尾雌性小家鼠（XNXn）所占的比例为4/5XN×1/2Xn=2/5。（3）据分析可知，第①组的亲本小鼠为：XNXn×XnY，F1雄性个体的基因型及比例为XNY：XnY=1：1，产生的配子及比例为XN：Xn：Y=1：1：2，根据第（2）问分析可知，第③组亲本雌性个体产生的配子及比例为XN：Xn=4：1，则两者随机交配获得F2。F2的雌性弯曲尾个体中杂合子所占比例为XNXn:XNX-=（4/5×1/4+1/5×1/4）：（4/5×1/2+1/5×1/4）=5/9。（4）小家鼠的毛色由常染色体上的三个复等位基因决定。AY—黄色、A—灰色、a—黑色，且基因AY对A、a为显性，基因A对a为显性。杂交组合②的亲本为黄毛弯曲尾（AY-XNXn）雌性小家鼠、灰毛弯曲尾（A-XNY）雄性小家鼠，F1中纯合灰色弯曲尾雌性（AAXNX-）小家鼠占1/16，则亲本黄毛雌小家鼠含有A基因，即基因型为AYAXNXn，若只考虑尾的情况，则双亲杂交产生纯合弯曲尾雌性的概率为1/4，再根据子代纯合灰色弯曲尾雌性的比例为1/16，可知双亲产生纯合灰色小鼠的概率为1/4，即亲本灰毛基因型为Aa，即AYAXNXn×AaXNY。控制毛色的复等位基因的出现，说明基因突变具有不定向性。【点睛】本题考查基因分离定律的实质及应用，要求考生掌握基因分离定律的实质，能根据题干信息准确判断子代的表现型和基因型，掌握基因频率和基因型频率的计算方法，属于理解和应用层次的考查。10．(1)肝糖原的分解和非糖物质的转化(2)     增加     神经(3)     提高中枢神经系统的兴奋性，有利于机体保持觉醒和警觉状态，并迅速作出逃跑或应战反应；加强循环、呼吸系统等功能，使机体承担巨大体力和脑力劳动，增强抗疲劳作用     反应速度：应激反应较为缓慢，应急反应则较为迅速；作用范围：应激反应较为广泛，应急反应则准确、比较局限；作用时间：应激反应比较长，应急反应比较快 【分析】血糖的来源：食物中的糖类的消化吸收、肝糖原的分解、脂肪等非糖物质的转化；去向：血糖的氧化分解为CO2、H2O和能量、合成肝糖原、肌糖原 （肌糖原只能合成不能水解）、血糖转化为脂肪、某些氨基酸等。【详解】（1）应激反应和应急反应都可使血糖升高，此时肾上腺素可促进肝糖原的分解和非糖物质的转化，进而使血糖浓度升高，从而促进物质和能量的代谢，以满足机体的需要及加强保护功能。（2）下丘脑—腺垂体—肾上腺皮质系统中存在分级调节和反馈调节，若垂体功能异常，会使促肾上腺皮质激素分泌减少，进而使肾上腺皮质激素减少，肾上腺皮质激素对下丘脑和垂体的抑制作用减弱，因此会使下丘脑分泌的激素量增加。交感神经直接支配肾上腺髓质使其分泌肾上腺素属于神经调节的结果，即调节方式为神经调节。（3）肾上腺素能提高中枢神经系统的兴奋性，有利于机体保持觉醒和警觉状态，并迅速作出逃跑或应战反应；加强循环、呼吸系统等功能，使机体承担巨大体力和脑力劳动，增强抗疲劳作用，使机体做出适应有害刺激的反应。应激反应主要通过糖皮质激素发挥作用，糖皮质激素的分泌属于激素调节，应急反应则主要通过肾上腺素发挥作用，肾上腺素的分泌为神经调节，因此应激反应与应急反应除了作用途径不同外，还表现为：反应速度也不同：应激反应较为缓慢，应急反应则较为迅速；作用范围不同：应激反应较为广泛，应急反应则准确、比较局限；作用时间不同：应激反应比较长，应急反应比较快。11．(1)     米酒中的酵母菌     酵母菌发酵的适宜温度为18~25℃     发酵容器中缺氧、发酵液呈酸性及酒精浓度较高，其他微生物难以繁殖，而酵母菌可适应该环境，从而成为优势菌种(2)     酒精     不能，醋酸菌为需氧型微生物，在无氧（密封容器口）条件下不能生存，即无法进行醋酸发酵且醋酸发酵的适宜温度为30~35℃，此时温度不适宜醋酸菌的生长发育     发酵液的pH（其他方法合理也可）(3)     在24~72h，酵母菌繁殖速度较快并达到一定数量，且无氧呼吸（酒精发酵）增强      【分析】果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧型微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。无氧条件下进行酒精发酵。制作果酒的原理：C6H12O6C2H5OH+CO2+能量。【详解】（1）由题干信息“倒入米酒后密封容器口”可知，家庭制作百香果果酒的菌种来源于米酒中的酵母菌。酵母菌发酵的适宜温度为18~25℃，所以将容器放置在阴凉处发酵。在酒精发酵过程中，容器里缺氧，随着CO2浓度升高发酵液呈酸性及酒精浓度较高，其他微生物难以繁殖，而酵母菌可适应该环境，从而成为优势菌种。（2）醋酸菌在氧气充足，糖原充足时，将糖分解为醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，所以碳源是乙醇（即酒精）。题干所示方案不能成功，因为醋酸菌是好氧菌，在无氧（密封容器口）条件下不能生存，即无法进行醋酸发酵；并且醋酸发酵的适宜温度为30~35℃，此时温度是18~25℃，不适宜醋酸菌的生长发育。为了验证果醋制作是否成功，除了直观感受，还可以通过检测发酵液的pH来判断。（3）分析题图，24~72h间酵母菌繁殖速度较快并达到一定数量，且无氧呼吸（酒精发酵）增强。根据之前分析，可知24~72h酵母菌无氧呼吸开始增强，故此时间段内酒精浓度稳定增长，最终酒精达到一定浓度后，酵母菌停止发酵，酒精浓度不再改变，绘制曲线如下图： 【点睛】本题主要考查传统发酵技术的知识，意在考直学生知识的掌握水平，利用知识分析问题解决问题的能力，要求学生熟练掌握基础知识，形成知识网络，能根据题目情境结合相关知识解决问题。12．(1)     逆转录酶和DNA聚合酶     基因表达载体     受精卵(2)     抗生素     95%空气+5%CO2混合气体(3)     将内细胞团均等分割     受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生免疫排斥反应     多个胚胎由同一个胚胎分割而来，它们的遗传物质相同；移入受体的供体胚胎在孕育过程中不受任何影响 【分析】分析题图，①表示逆转录，②表示重组质粒，③表示一个胚胎。【详解】（1）①过程从RNA病毒到抗原基因，是一个逆转录过程，需要逆转录酶和DNA聚合酶，结构②为基因表达载体；将目的基因导入动物细胞，一般选择受精卵，故细胞1表示受精卵。（2）为防止杂菌污染，需要在培养液成分中加入一定量的抗生素；需要提供的气体条件是95%空气+5%CO2混合气体，其中CO2的作用是调节pH。（3）胚胎分割要注意将内细胞团均等分割。获得的多个胚胎可移植到多个受体牛中，其生理学基础是受体对移入子宫的外来胚胎基本不发生免疫排斥反应。表现型受基因型的控制同时受环境的影响，若不受环境影响，不同受体牛产生的转基因牛表现型相同，因为多个胚胎由同一个胚胎分割而来，它们的遗传物质相同；移入受体的供体胚胎在孕育过程中不受任何影响。【点睛】本题主要考查基因工程、细胞工程和胚胎工程，理解和掌握基因工程和细胞工程原理及操作过程是解答本题关键。