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小学科学青岛版 (六三制2017)四年级上册24 面团长大了精品课件ppt
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这是一份小学科学青岛版 (六三制2017)四年级上册24 面团长大了精品课件ppt，共12页。PPT课件主要包含了馒头内部有什么，活动过程，发酵面团，酵母有什么作用，发酵jiào，制作馒头的关键，馒头是一种发酵食品等内容，欢迎下载使用。
加酵母当面团加入酵母后，酵母能将面团中的一部分糖发酵成酒精和二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的结构。
怎样的环境有利于酵母的发酵？
加入酵母发酵，将糖转化成酒精和二氧化碳，使面团松软。
还有哪些食品是发酵食品?
发酵食品有：醋、酱油、味精、泡菜、酸奶、奶酪、豆腐乳、臭豆腐、火腿、红茶、酒……
加酵母当面团加入酵母后，酵母能将面团中的一部分糖发酵成酒精和二氧化碳，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的结构。
怎样的环境有利于酵母的发酵？
加入酵母发酵，将糖转化成酒精和二氧化碳，使面团松软。
还有哪些食品是发酵食品?
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