人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第1课 从食物采集到食物生产获奖ppt课件

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【名词解释】生产力；生产关系
【生产力】人类利用自然、征服自然、改造自然的能力。生产力的基本要素是：以生产工具为主的劳动资料，引入生产过程的劳动对象，具有一定生产经验与劳动技能的劳动者。
【生产关系】人们在物质资料生产过程的各个环节中发生的相互关系的总和。包括生产资料所有制的形式；人们在生产中的地位和相互关系；产品分配的形式等。
【马克思主义唯物史观】 人类社会的发展归根到底是以生产力的发展为核心； 生产力决定生产关系，生产关系方作用于生产力力 。
【课程标准】 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。
一、人类早期的生产与生活
—、人类早期的生产与生活
1.农业和畜牧业的出现
食物获取方式：采集、渔猎大自然现成的动植物
劳动工具：打制石器、木、骨
生活方式:迁徙、群居 女性占主导
对比两幅图，说说从图一到图二人类生产与生活发生了哪些改变？
食物获取方式：种植、畜牧
生活方式:定居、聚落 男性占主导
是利用动植物的生长发育规律，通过人工培育来获得生活资源的生产行为。
农业的出现，还会对人类社会产生哪些影响?
人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状态。
材料一：古之人民皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜教民农作。 ——班固《白虎通义·号》材料二：有了原始农业，食物来源较前丰富，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地……人们开始过着相对定居的生活。——阎万英、尹英华《中国农业发展史》材料三：原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。 ——王斯德《世界通史》（第一编）材料四：古者，民茹草饮水，采树木之实，食赢蚌之肉，时多疾病毒伤之害，于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜，燥湿肥硗高下，尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》材料五：除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工”，社会又有了新的阶级划分……炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地,后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的…… ——【德】恩格斯:《家庭、私有制和国家的起源》
①农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类从食物采集者转变为食物生产者。
②农业的出现促进了生活和生产方式的变化。
③农业的出现推动了科学技术的发展。
④农业的产生使生产关系发生变化，私有制、阶级和国家出现。
3.农业和畜牧业起源的分布
长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。
现在，我们走进一家麦当劳……
你知道这些食物的原材料都原产自哪里吗？
西亚的小亚细亚半岛南部等地
西亚农耕：大麦、小麦畜牧：绵羊、山羊
结合地图，分析农业和畜牧起源分布的特点。
①多元中心、多样性 ②独立发展
结合教材P3第2、3段，指出农耕和畜牧的起源概况。
4.农业和畜牧业起源分布的特点
二、不同地区的食物生产与社会生活
1.概况 四大文明古国
四大文明古国及其发源地？有何特点？
西亚两河流域的古巴比伦、非洲尼罗河的古埃及、南亚印度河和恒河流域的古印度、黄河和长江流域的古代中国
特点：出现在适合农业耕作的大河流域；共同点是灌溉农业发达、独立发展、多元化；分布在中低纬度，靠近赤道。
2. 两河流域和尼罗河流域
食物生产：主要种植大麦和小麦，饲养山羊、 绵羊、牛等家畜。
古巴比伦王国和古埃及的社会生活是怎么样的？
对每年洪水泛滥（不可预见）的恐惧，加上永远存在的外族入侵的威胁，使苏美尔人深深感到，自己正在独自面对许多自身无法控制的力量。苏美尔人在一首诗中写写道：“只有人，寿命不长，无论做什么，都如轻风一场。”……他们认定人生来只是为神服务的…… 美索不达米亚人视图通过编纂完备的法典来减轻笼罩者他们的不安全感，而《汉莫拉比法典》就是其中最杰出的一部。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》
洪水泛滥，外敌入侵，威胁食物生产
（政治体制）君主专制；（国家治理）通过法律规范社会秩序 （《汉莫拉比法典》）
尼罗河从南向北流经埃及，为埃及带来了充足的水源。尼罗河每年的定期泛滥，带来了大量上游的泥沙。这些泥沙来自非洲的热带草原，富含庄稼生长所需要的各种养料，等于每年给尼罗河下游两岸的土地普遍施了一次肥……公元前5世纪访问过埃及的希罗多德宣称，埃及是尼罗河的赠礼。 —— 晏绍祥《世界上古史》
尼罗河为食物生产提供充足水源和养料等
（国家治理）治理尼罗河，建灌溉体系，发展以尼罗河为中心的农业体系
种植格局北方旱地粟麦农业区南方水田水稻农业区
（土地占有）土地由君主、贵族占有到地主、贵族、自耕农占有； （经营方式）从集体耕作到以家庭为单位生产。
僇力本业，耕织致栗帛多者复其身（免除徭役）；事末利及怠而贫者，举以为收孥（官奴）。 ——《史记.商君列传》
农业生产需要劳动力，水源
（国家治理）重农抑商； 兴修水利工程
我国黄河流域和长江流域的自然气候条件不同，古代中国逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。
【精耕细作】通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。
（经济结构）手工业和商品经济发达；
材料：大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。古希腊人在土地肥沃的地方实行谷物与蔬菜轮作，在地力较差、不适于栽种农作物的地方建立果园，种植葡萄和橄榄，并把产品加工成葡萄酒和橄榄油。—《中外历史纲要》（下册）
（阿兹特克人）他们在特斯科科湖的一些岛屿上定居下来，然后占据了阿纳瓦克谷地的大部分地区。随着人口的增长，岛屿变得非常拥挤，阿兹特克人通过建造“浮动园地”来扩大耕地面积。 ——《全球通史》
食物生产与人口增长的矛盾
（国家治理）加强对土地的管理（两年不耕作的土地将被村社收回）
农业诞生之后，因自然条件的差异和发展水平的不同，各地区的食物生产各具特色，不同地区的食物生产对社会生活产生的影响也不同。 请依据教材第2目内容，梳理下表：
种植：大麦、小麦； 饲养：山羊、绵羊、牛等
古希腊：（粮食作物）大麦和小麦；（经济作物）蔬菜、葡萄和橄榄等；（典型特点）分区耕作；轮作 古罗马：谷物为主，种植橄榄和葡萄
种植：南稻北粟麦； 饲养：猪、狗等； 耕作方式：铁犁牛耕（战国以后）； 典型特点：精耕细作
种植：玉米、甘薯、马铃薯； 饲养：骆马； 代表：“浮动园地”
土地占有：王室、神庙、贵族、商人；经营方式：合伙经营或出租给佃户；国家治理：用法律规范社会秩序。
土地占有：王室、神庙； 国家治理：治理尼罗河，建灌溉体系，发展以尼罗河为中心的农业体系。
土地占有：由君主、贵族占有到地主、贵族、自耕农占有； 经营方式：从集体耕作到以家庭为单位生产； 国家治理：重农抑商和兴修水利。
古希腊:（土地占有）公民拥有，使用奴隶劳动； （经济结构）手工业和商品交换发达。 古罗马：（土地占有）长期土地国有，以家庭为单位生产；（经济结构）商品经济发达；对外征服扩张。
土地占有：贵族、村社和家庭；国家治理：对土地严格管理。
生产关系的变化：私有制、阶级和国家出现
农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化，私有制和阶级出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。
材料一 中国人以为繁荣安定的景观是田畴相接，庄稼丰茂；中国的诗歌中，最常见的是田园，很少有牧野和山林。精耕细作的农业，为中国人的饮食开发出不少美味佳肴，可是其中最为丰富的成分是碳水化合物（淀粉）纤维质与素食的蛋白质。 ——许倬云《历史大脉络》 材料二 雅典人“不仅可以享受阿提卡的橄榄油和葡萄酒，而且可以食用黑海的谷物和干鱼，品尝腓尼基的椰枣和西西里的干酪”。…雅典的粮食产量只能满足城邦1/4的消费量，更多的粮食需要用橄榄油、葡萄酒等土特产品与外部交换。 ——《剑桥古代史》
根据材料一、二，概括古代中国和古希腊城邦饮食方面的不同点并分析产生差异的原因。
不同：饮食结构：中国植物为主，古希腊肉类、果蔬等副食品为主； 食物来源：中国自然经济、自给自足，古希腊依靠海外贸易。
原因：中国河流、平原多适合发展农业； 希腊近海多少地少平原，不适农耕，适宜工商业和海外贸易。
不同地区的食物生产与社会生活
生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生
采集渔猎：木石骨器；学会用火
古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰古代中国：南稻北粟；小农经济；铁犁牛耕； 重农抑商；兴修水利；精耕细作古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地古代美洲：土地贵族私有和村社公有
农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲畜牧业：随农业和定居而产生