新华师大版化学九年级上册2.1 生活中的酸和碱 课件+教案+练习

导入新课

在（ppt上）展示生活中的酸和碱，包括他们的大概相同点

（对它们进行分类）酸和碱是两类与我们日常生活密切相关的化学物质。 （在ppt上展示一些酸和碱它们的大体成分，并分类）

教师提出问题：那么一些东西我们不知道它的成分，怎么判别它是酸还是碱呢？学习了这节课我们就知道了。

活动一：找找生活中的酸和碱

师：1. 去商店或超市观察各种物品，仔细阅读物品标签上的说明，找到尽可能多的物品，并记录其所含酸或碱的名称。

2.回忆你所接触过的酸或碱。

3. 与同学交流你的观察和回忆结果。

教师总结：生活中的酸：如，醋（醋酸）、酸奶（乳酸）、大葱（草酸）、蔬菜（叶酸）等。

生活中的碱：如，肥皂，洗衣粉、洗涤剂；水泥浆、石灰水、熟石灰；食用碱；碱性电池的电解液等。

（言之有理即可）

学生边看边理解

学生弄清这些酸和碱的主要成分。

学生通过自己的生活经验回答问题。（言之有理即可）

让学生明白生活中的常见物品是属于酸还是碱，引导他们从实际出发，不能脱离实际。

提出问题，留下悬念，让学生更加有学习的动力。

让学生回归生活，从而对化学感兴趣。

讲授新课

提出问题：在生活中，我们一般通过品尝和触摸的方式区分酸碱物质。那么，在实验室中，我们又该如何安全科学地区分酸和碱呢？

检验方法：石蕊试剂、酚酞试剂、pH试纸等。

石蕊试剂和酚酞试剂统称为：酸碱指示剂：由一种或多种染料制成，在不同酸碱性的溶液中呈现不同的颜色。如：紫色石蕊试剂遇酸显红色，遇碱溶液显蓝色；无色酚酞试液遇酸溶液不变色，遇碱溶液显红色；广泛的pH试纸在pH为1、3、5、7、9、11、13时显示的颜色恰好是：红、黄、蓝、靛、紫。

小知识：

pH试纸的来源：pH试纸的雏形——石蕊试液是波义耳在一次偶然的机会中发现的。

在一次紧张的实验中，放在实验室内的紫罗兰，被溅上了浓盐酸，爱花的波义耳急忙把冒烟的紫罗兰用水冲洗了一下，然后插在花瓶中。过了一会波义耳发现深紫色的紫罗兰变成了红色的。这一奇怪的现象促使他进行了许多花木与酸碱相互作用的实验。由此他发现了大部分花草受酸或碱作用都能改变颜色，其中以石蕊地衣中提取的紫色浸液最明显，它遇酸变成红色，遇碱变成蓝色。利用这一特点，波义耳用石蕊浸液把纸浸透，然后烤干，这就制成了实验中常用的酸碱试纸——石蕊试纸。

小提示：pH试纸根据精密度，大致分为广泛pH试纸和精密pH试纸。

活动二：判定水溶液酸碱性

（ppt展示图片）根据pH试纸的颜色，判断溶液的酸碱性。

判断学生回答对否，并订正答案。（试纸偏红为酸性，偏蓝为碱性）

学生实验：测定溶液的酸碱性

实验器材：广泛pH试纸，石蕊试液，酚酞溶液，A、B、C三瓶无色溶液。滴管，玻棒，点滴板，玻璃片。（提示：PH试纸的使用方法：取一小块试纸在表面皿或玻璃片上，用洁净干燥的玻璃棒蘸取待测液点滴于试纸的中部，观察变化稳定后的颜色，与标准比色卡对比，判断溶液的性质。）

实验步骤：

1、   用洁净的滴管分别吸取A、B、C三种溶液，滴入2~3滴在点滴板的孔穴中，向其中分别加入石蕊试液和酚酞溶液1~2滴。观察并记录溶液颜色的变化。

（ppt展示观察结果）根据现象判断A、B、C三种溶液的酸碱性，酸性溶液：  A  碱性溶液：  B  。

2、   用洁净干燥的玻璃分别蘸取A、B、C三种未知溶液，点在玻璃片上的pH试纸的中间部分，把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，确定并记录A、B、C三种溶液的pH. A溶液pH为4；B溶液pH为13 ；C溶液pH为7。A、B、C三种溶液中酸性最强的是  4。

提出问题：

问题2：通过以上实验，你知道石蕊试液、酚酞试液和广泛pH试纸在使用和功能方面有什么不同吗？

（学生回答后归纳，大部分以学生回答的为准）石蕊试液：在使用上：将指示剂滴入待测液中，观察溶液的一颜色变化；在功能上：能辨别酸性、中性或碱性溶液。酚酞试剂：在使用上：将指示剂滴入待测液中，观察溶液的一颜色变化；在功能上：能辨别碱性溶液；pH试纸：在使用上：用洁净玻璃蘸取少量的待测液，涂在pH试纸上，观察试纸的颜色，与标准比色卡对照，读出pH；在功能上：不但能辨别溶液的酸碱性，而且能判定物质的酸碱性强弱程度。

师：请大家区别酸碱指示剂和pH试纸在测试上的区别

教师总结：酸碱指示剂：定性地知道溶液的酸碱性；

pH试纸：定量测定溶液的酸碱度；

小知识：为了更精确地测定溶液的酸碱性，可以使用精密pH试纸、数字pH计或酸度计。

师：我们这节课的重点是测定溶液的酸碱性，那么测定酸碱性有什么意义呢？我们为什么要测呢？

人不同器官内的液体保持不同的酸碱性，才能维持人体的健康生命活动（正常的血液pH为7.35~7.45，胃液为0.9~1,5，尿液为4.7~8.4）；农业生产中需要了解土壤的酸碱性来选择种植合适的农作物（大多数作物适宜在中性土壤里生长，茶树却适宜在pH胃5.0~5.5的酸性土壤里生长）。

学生通过自己的理解回答，还可以了解化学史，让学生更加感兴趣。

学生了解，要大概知道。

学生了解并且记忆。

通过对试纸遇酸碱时的颜色来判断。

学生通过图片上的pH试纸的颜色判断。

学生熟读实验步骤，并进行实验，实验之后，得出结论。

学生回答

通过实验，归纳出试剂和试纸的异同。

学生看书回答，并且要概括完全

学生通过自己的理解进行归纳。

学生通过自己的生活经验总结

学化学的同时，学习它的历史，明白祖先为它做出多么大的努力。

课上检验学生，让他们理解得更加清晰。

扩宽学生的视野，让学生的了解面更加宽泛。

拓宽学生的知识面，不至于什么都不知道。

训练学生看pH试纸颜色的能力。

训练学生的动手能力，让他们不是那种只会读书的人，实验能够训练学生的思维能力，有利于他们解题，且实验之后比以前对这个问题的认识更加清晰。

有利于学生的联想能力。

训练学生从不同方向思考，多方面的思考问题，且也是训练学生的归纳能力。

训练学生的归纳能力，并了解生活中的实际情况，酸碱性在生活中的实际应用。

拓展学生知识。

训练学生的归纳和总结能力。并且是对这一课的检验。

促使学生有想要了解生活的心，学习是从生活中得来，更要用于生活。

巩固提升

1.实验测得下列几种溶液的pH值如图所示，其中碱性溶液为(        )

A.稀硫酸   B.碳酸   C.碳酸钠溶液                        D.氯化钠溶液

2.某化学兴趣小组做实验，他们在滤纸上用酚酞溶液画画，然后喷洒某种液体X，滤纸上的画立即变成红色，则X可能是（     ）

A.稀盐酸   B.蒸馏水   C.石灰水   D.食盐水

3. 下列关于pH的说法正确的是（      ） 

A.酸溶液的pH越大酸性越强。

B.碱溶液的pH 大于7，盐溶液的pH 等于7。

C.测定溶液的pH 时，需先将pH 试纸湿润。

D.测定人体内液体的pH ，可以了解人体的健康状况。

4. 实验室中有三瓶失去标签的无色液体：白醋、澄清石灰水、食盐水，你能区分它们吗？

5.醋酸有酸味，苹果酸有酸味。“所有的酸都具有酸味”，这句话说法对吗？

答案：CCD

4、加入紫色石蕊试液    间接观察法

闻气味、通入二氧化碳气体     直接观察法

5、答：此说法不对。最早科学家从酸味物品中发现了这类物质，因此定名为“酸”。然而一些酸却无酸味，如水杨酸为甜味。

学生看题并通过这节课的学习得出答案

新课讲解完之后，练习是必不可少的，可以帮助学生更好地理解这一课，更是对学生的一种检验方式。

课堂小结

1.常见的酸碱指示剂有石蕊试液、酚酞试液、广泛pH试纸等。

 2.pH值小于7为酸性，等于7为中性，大于7为碱性。

 3.广泛pH试纸的测量范围为1~14，精密pH试纸测量范围有限，且精确度能达到小数点的后一位。

4.检测酸碱性能了解环境是否被污染，身体是否健康，农作物是否适宜生存等。

5、紫色石蕊试剂遇酸显红色，遇碱溶液显蓝色；无色酚酞试液遇酸溶液不变色，遇碱溶液显红色；pH试纸：1~7为酸性，7~14为碱性。

6、石蕊试剂和酚酞试剂检测酸碱性；pH试纸测定酸碱度。

学生做记录并且加强记忆。

帮助学生掌握重点，更加容易的学习。

板书

生

活

中

的

酸

和

碱