教科版 (2017)三年级上册5.水能溶解多少物质教案

这是一份教科版 (2017)三年级上册5.水能溶解多少物质教案，共31页。教案主要包含了教材分析，学情分析，教学目标，教学重难点，材料准备，教学流程图，教学过程，板书设计（生成）等内容，欢迎下载使用。
《水能溶解多少物质》教学设计
深圳市宝安区灵芝小学曾玉屏
【教材分析】
本课是教科版三年级上册《水》单元的第5课。从 学生已知“水能溶解食盐和红糖”引入，抛出问题 “物质能否在水中一直溶解下去吗？”接着学生设计方案，开展探究活动 “不同物质（以食盐和小苏打为例）在水中的溶解能力。” 聚焦环节，通过提问和联系学生已有知识经验，引出本课主题“同样多的水中，不同的物质溶解能力一样吗”。
本课由四部分组成：第一部分——聚焦，从学生已有认知把食盐和红糖放入水中，食盐和红糖在水中溶解了。引出本课主题“如果我们把它们一直不断地加入到同样多的水中，它们还能继续溶解下去吗？第二部分——探索环节，探究活动1让学生说说哪些物体能够溶解在水中。探究活动2是让学生设计并通过对比实验的方式，说明食盐和小苏打在水中溶解的能力不同。探究活动2为本课的核心活动，要保证其有足够的探究时间和空间。第三部分——研讨活动，通过分析全班小组的实验数据，分析出食盐和小苏打在相同的水中溶解能力是不同的。并组织学生研讨“为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入？”通过研讨，让学生认识到，在实验的过程中，“要等前一份完全溶解之后才能加入后一份”这一实验方法的目的和意义，使学生初步建立起控制实验变量，防止干扰的实验意识。第四部分——拓展环节，让学生收集生活中常见的例子，说明不同的物质在水中的溶解能力不一样。比如味精、红糖、白糖等，让这些物质也溶解在水中，并自主去研究、比较它们在水中的溶解能力，从更加广泛的角度说明不同的物质在水中的溶解能力是不一样的。
【学情分析】
学生具备初步的实验观察力和记录实验数据的能力，有一定的小组合作能力。 生活经验已经让学生有 “食盐和糖放进水里会慢慢地溶化”的认知。只是他们比较少接触小苏打这种材料。本课学生学到对比实验的方法，如何控制变量。
【教学目标】
科学概念目标：
1.水能溶解食盐和小苏打。
2.同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的。
科学探究目标：
1.通过对比实验，研究同样的水中溶解的食盐和小苏打的数量。
2.能用搅拌使水中的物体充分溶解。

科学态度目标：
1.学会使用对比的方法观察实验现象。
2.养成在实验观察活动中保持认真、细致的态度，意识到细致的观察能获得更多的发现。
科学、技术、社会与环境（STSE）目标：
感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。
【教学重难点】
重点：同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的。
难点：通过对比实验，研究同样的水中溶解的食盐和小苏打的数量。
【材料准备】
为学生准备：食盐、小苏打、2克的定量勺、尺子、装有50毫升水的烧杯2个、玻璃棒2根、知训手册。
教师准备：学生实验材料一套
【教学流程图】

【教学过程】
一、聚焦
1.出示食盐和红糖，师问：把它放到水里，会怎么样？学生根据之前的生活经验进行预测。预设：消失了，不见了，溶解了。
2.学生回答，教师进行补充说明小苏打和碱，并出示小苏打和碱。
3.师问：如果我在这杯水里不断加入食盐，一直加一直加，食盐能够不断溶解吗?那小苏打呢？能一直溶解下去吗？学生进行猜测。
4.师问：同样多的水中，不同物质的溶解能力一样吗？（学生猜测。）
5.引出课题：水能溶解多少物质。
设计意图：从已有认知来引出本课研究的主题，由浅及难，让学生一步一步理解。
二、探索
探究活动1 说说我们知道的能够溶解在水中的物质
设计意图：让学生了解到生活中哪些物质能溶解在水中，有一个宏观的认知。
探究活动2设计不同的物质在水中的溶解能力可能不一样的实验
水能溶解多少食盐和小苏打
1.师问：同样多的水中，不同物质的溶解能力是否相同？如果这节课我们就用食盐和小苏打来研究这个问题，怎么研究？
2.根据学生意见，出示小组讨论的提示：要知道同样多的水中，能溶解多少食盐和小苏打，我们打算怎么做？我们还应注意什么？（学生小组交流，讨论实验方法和注意点，教师巡视。）
3.全班交流实验设计方案，教师选择关键词进行板书。
4.思考并交流还有什么需要注意的：水为什么要一样多？怎样加入食盐？什么时候加入第二份、第三份？什么时候停止加食盐和小苏打？怎样知道食盐和小苏打完全溶解了？
5.教师进行相应的指导，并演示。（采用定量勺定量法时要演示如何获取2克一份的食盐——用2克的勺子盛一勺盐，用尺子刮去多余的盐，要将食盐溶解的份数及时记录下来，如何判断食盐是否完全溶解等。）
6.让同学们打开知训实验记录单，指导学生实验要求及记录：先完成食盐的溶解实验，再完成小苏打的溶解实验，并根据食盐和小苏打溶解的情况，进行记录。当一份食盐或小苏打在水中完全溶解的时候，在表格中打一个✓，在实验结束时，通过统计✓的数量，来表示食盐或小苏打溶解的份数。
7.学生分组实验并记录食盐和小苏打溶解的量。教师进行巡视和指导。
8.学生完成实验后整理器材，汇总全班的数据到黑板上或者课件上。
设计意图：对比实验对于三年级学生是有难度的。此处的设计意图为教师一步一步地引导学生思考怎样做对比实验，让孩子们明白对比实验如何控制变量，为学生后续规范地进行实验打好基础。
三、研讨：根据实验数据汇总表总结。
1.学生观察黑板上的实验数据汇总表，进行交流：50毫升水能溶解多少份食盐？多少份小苏打？引导学生大多数小组50毫升水中溶解了多少份食盐和小苏打”
我们的发现：食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。
2.组织讨论：为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入？这样加，有什么好处？学生交流想法。
设计意图：通过研讨，使学生得知食盐和小苏打的溶解能力不同。食盐和小苏打每份的克数越少，越能精确出加入多少克食盐或小苏打，能使溶液达到饱和状态。
四、拓展：其他东西在水中的溶解能力一样吗？（预设5分钟）
1.教师出示白糖、味精、红糖，提问：如果想知道这几种东西在水中的溶解能力我们可以怎样研究？（学生交流实验方法。）
2.回家后同学们可以利用今天课堂上的实验方法，探究这些物质在水中的溶解能力。
设计意图：拓展延伸，搜集生活中常见的例子，并在家中做对比实验，更多的证据去支撑不同的物质在水中的溶解能力不一样。
【板书设计（生成）】
5.水能溶解多少物质
食盐、小苏打、白糖、红糖、味精、碱……
水量统一50毫升 每次加入量相同—— 一平勺
完全溶解后再加入下一份 直到不能溶解为止
小组
1
2
3
4
5
6
7
8
食盐








小苏打








我们的发现
食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。

【板书说明】
突出本课重难点，可溶解的物质及做溶解实验时需要特别注意的事项。汇总表是本节课必不可少的部分，搜集全班的实验数据去说明问题，同学们通过汇总表自然就可以得出初步结论：同样的水能溶解的食盐和小苏打的数量是不同的。
【学生记录单设计】



















【班级记录表设计】
小组
1
2
3
4
5
6
7
8
食盐








小苏打








我们的发现
食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。

【其他说明】
5.水能溶解多少物质
【教材简析】
通过平时的生活经验，学生知道食盐、白糖、味精、红糖等物体在水中能够溶解，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度。本节课将要研究比较不同物质(以食盐和小苏打为例)在水中的溶解能力。学生将学习到一种常用的实验方法对比实验。通过对比实验的方式，对食盐和小苏打在水中的溶解能力进行比较，明白水能够溶解的物质的数量是有限的，且不同的物质溶解的数量是不同的。
聚焦版块，通过提问和联系学生已有知识经验，引出本课主题“同样多的水中，不同的物质溶解能力一样吗”。
探索版块，主要编排了两个探索活动。活动一让学生说一说哪些物体能够溶解在水中。活动二是让学生通过对比实验的方式，说明食盐和小苏打在水中溶解的能力不同。实验时可以采用书本上的先分别取大约20克食盐和小苏打，再把它们平均分为8份。这种方法在教师准备材料时需要花费较多时间，称量好20克食盐和小苏打后，将它们先平分成2份，再平分成4份，最后平均分成8份;也可以采用平勺定量法，即用2克的勺子盛一勺食盐或小苏打，用尺子刮去多余的，这种方法易操作，但刮的力度、深浅会不同，还有将盐洒出等问题。教师可以根据实际情况进行选择。这是本课的主要活动，通过对比的方式对实验现象有直观的感受。其中活动二为本课的核心活动，为保证其有足够的探究时间和空间，教学时可把活动一前置到聚焦环节。
研讨版块，通过分析全班小组的实验数据，分析出食盐和小苏打在相同的水中溶解能力是不同的。并组织学生研讨“为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入”？通过研讨，让学生认识到在实验的过程中，“要等前一份完全溶解之后才能加入后一份”这一实验方法的目的和意义，使学生初步建立起控制实验变量，防止干扰的实验意识。
拓展版块，让学生寻找生活中的物质，比如味精、红糖、白糖等，让这些物质也溶解在水中，并自主去研究、比较它们在水中的溶解能力，从更加广泛的角度说明不同的物质在水中的溶解能力是不一样的。
【学情分析】
在本课开始前，学生已经知道了生活中有不少物体能够溶解在水中，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度。但是对于书本中出现的小苏打和食用碱平时接触较少，不清楚它们的样子及在生活中的作用。同时对于“不同物质在水中溶解能力的不同”也比较模糊。
【教学目标】
科学概念目标
1.水能溶解食盐和小苏打。
2.同样的水能够溶解的食盐和小苏打的数量是不同的。
科学探究目标
1.通过对比的方法研究同样的水中溶解的食盐和小苏打的数量。
2.能用搅拌使水中的物体充分溶解。
科学态度目标
学会使用对比的方法观察实验现象。
科学、技术、社会与环境目标
感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。
【教学重难点】
重点:发现不同物质在水中的溶解能力是不同的。
难点:学会采用对比实验的方法研究相应的问题。
【教学准备】
学生准备:食盐20g，平均分成8份，小苏打20g，平均分成8份(或食盐20g、小苏打20g、2克的勺子、尺子)；2个装有50毫升水的烧杯、玻璃棒2根、白糖1份、味精1份、红糖1份、学生活动手册、全班数据汇总表。
教师准备:学生实验材料1套
【教学过程】
一、 聚焦:揭示课题(预设5分钟)
[材料准备: 1小包食盐，1小包红糖，装有水的烧杯1个，玻璃棒1根]
1.出示食盐，提问:把它放到水里，会怎么样? (学生根据之前的生活经验进行预测。预设:消失了，不见了，溶解了。)
2.老师将食盐放入水中，搅拌使之溶解。
3.提问:除了食盐，你还知道哪些东西能够溶解在水中? (学生交流，教师板书。预设:白糖，味精，红糖等。)
4.根据学生回答，教师进行补充说明红糖，并出示红糖。(板书:红糖)
5.提问:如果我在这杯水里不断加入食盐，食盐能够不断溶解吗?那红糖呢?能一直溶解下去吗? (学生进行猜测。)
6.提问:那么，同样多的水中，不同物质的溶解能力一样吗? (学生猜测。)
7.揭示课题:水能溶解多少物质(板书)。
二、探索:水能溶解多少食盐和小苏打(预设25分钟)
[材料准备:每组准备食盐20g,平均分成8份，小苏打20g,平均分成8份(或食盐20g、小苏打20g、2克的勺子、尺子)；2个装有50毫升水的烧杯、玻璃棒2根、学生活动手册、全班数据汇总表] (实验时可以采用书本上的先分别取大约20克食盐和小苏打，再把它们平均分为8份;也可以采用平勺定量法，即用2克的勺子盛一勺食盐或小苏打，用尺子刮去多余的。教师可以根据实际情况进行选择。)
1.提问:那么，我们怎样才能知道同样多的水中，不同物质的溶解能力是否相同?如果这节课我们就用食盐和小苏打来研究这个问题，应该怎么研究? ( 预设:学生提出实验设想。)
2.根据学生意见，适时出示小组讨论的提示:要知道同样多的水中，能溶解多少食盐和小苏打，我们打算怎么做?我们还应注意什么? (学生小组交流，讨论实验方法和注意点，教师巡视。)
3.全班交流实验设计方案，教师选择关键词进行板书。(预设: 水量一样多;食盐和小苏打每次加入的量要相同，并且要等前一份完全溶解后再加入下一份。
板书:水量统一，每次加入物质量相同，完全溶解后再加入下一份，直到不能溶解为止。
4.阅读教材的第13和14页，思考并交流还有什么需要注意的:水为什么要一样多?怎样加入食盐?什么时候加入第二份、第三份?什么时候停止加食盐和小苏打?怎样知道食盐和小苏打完全溶解了?
5.教师进行相应的指导，并演示。(采用平勺定量法时要演示如何获取2克的食盐 ，用2克的勺子盛一勺盐，用尺子刮去多余的盐。搅拌的操作规范——搅拌时玻璃棒不能碰到烧杯的底和壁。什么时候加入第二份食盐、第三份食盐，要将食盐溶解的份数及时记录下来。如何判断食盐是否完全溶解等。)
6.出示活动手册第3页,指导学生完成实验记录:先完成食盐的溶解实验，再完成小苏打的溶解实验，并根据食盐和小苏打溶解的情况，进行记录。当1份食盐或小苏打在水中完全溶解的时候，在表格中打一个1，在实验结束时，通过统计的数量来表示食盐或小苏打溶解的份数。
7.学生分组实验并记录食盐和小苏打溶解的量。教师进行巡视和指导，巡视的注意点: (1) 是否按照流程进行实验; (2) 小组内是否人人参与; (3) 是否对实验仔细观察并及时记录。
8.学生完成实验后整理器材，汇总全班的数据到黑板上或者课件上。
三、研讨:实验发现(预设5分钟)
[材料准备:全班数据汇总表]
1.学生观察黑板上的实验数据汇总表，进行交流: 50毫升水中能溶解多少份食盐?多少份小苏打?
2.小结我们的发现:食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。
3.组织讨论:为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入?这样加有什么好处? (学生交流想法。 达成共识:这样一份一份地加入，能够清楚地知道，食盐和小苏打在水中能够溶解的份数。)
四、拓展:其他物质在水中的溶解能力一样吗 (预设5 分钟)
[材料准备:白糖、味精、红糖各一份]
1.教师出示白糖、味精、红糖，提问:如果想知道这几种物质在水中的溶解能力，我们可以怎样研究? (学生交流实验方法。 )
2.回家后同学们可以利用今天课堂上的实验方法，探究这些物质在水中的溶解能力。
【板书设计】
5.水能溶解多少物质
食盐、小苏打、白糖、红糖、味精、食用碱......
水量统一 每次加入物质量相同
完全溶解后再加入下一份 直到不能溶解为止
【活动手册使用说明】
1.在学生研究活动过程中，根据食盐和小苏打溶解的情况，进行记录。当1份食盐或小苏打在水中完全溶解的时候，在表格中打一个1，在实验结束时，通过统计1的数量，来表示食盐或小苏打溶解的份数。
2.在班级汇报时，可以在班级记录表中汇总每个小组的观察结果，通过全班数据的呈现来直观展示一杯水中溶解食盐或小苏打的份数。
3.在“我的发现”一栏中，引导学生通过文字形式将自己的发现记录下来，水能够溶解食盐和小苏打，但是溶解的数量是不一样的。
第5课　水能溶解多少物质
(教材P12～14)
授课时间：______________　　　　　　　　累计____1____课时
课题
水能溶解多少物质
课型
新授课
教学
目标
科学知识目标
1.知道水能溶解食盐和小苏打。
2.知道同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的。
科学探究目标
1.通过对比的方法研究同样多的水中溶解的食盐和小苏打的质量。
2.能用搅拌的方法使水中的物质充分溶解。
科学态度目标
学会使用对比的方法观察实验现象。
科学、技术、社会与环境目标
感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。
教学
重难点
重点：发现不同物质在水中的溶解能力是不同的。
难点：学会采用对比实验的方法研究相应的问题。
教学
准备
为学生准备：食盐20克，平均分成8份；小苏打20克，平均分成8份(或食盐、小苏打、2克剂量的勺子、尺子)；装有50毫升水的透明杯2个，玻璃棒2根，白糖、味精、红糖各一份，学生活动手册、全班数据汇总表。
教师准备：学生实验材料一套、教学课件。
流程
教学设计
二次备课
聚焦
1.引入：播放食盐在水中慢慢溶解的视频。
2.提问：生活中我们经常把食盐放入水中，食盐会溶解在水中。你们说说看还有哪些物质也能溶解在水中？(预设：白糖、味精、红糖等。)
3.揭题：(教学提示：出示一杯清水和食盐、小苏打。)家庭厨房中常见的小苏打也可以溶解在水中。如果我们把它们不断地加入这杯水中，它们能一直溶解下去吗？今天我们就来探究水能溶解多少物质。(板书：水能溶解多少物质)
【设计意图】通过问题引入，唤起学生的前概念——水能溶解一些物质，并进一步引发学生思考：物质在水中的溶解能力是无限的吗？激发学生对“比较不同物质在水中的溶解能力”的探究兴趣。

探索
与研讨
探索：水能溶解多少物质
1.提问：猜一猜，食盐和小苏打哪一种物质在水中的溶解能力更强？我们应该怎样做这个实验？
2.讲解：要比较食盐和小苏打的溶解能力，就要做对比实验。我们可以通过向两杯等量的水中，分别加入食盐和小苏打来比较它们的溶解能力。


探索
与研讨

3.引导：通过问题引导学生思考实验方案。
（1)对比实验应该设置哪些实验条件？(预设：设置不同条件，如食盐和小苏打；设置相同条件，如取同样多的水、水的温度相同、都进行搅拌、每次加入食盐和小苏打的量相同等。)
（2)怎样取同样多的水？水为什么要一样多？(预设：用量筒量取50毫升水倒入透明杯中；如果水量不一样,则无法进行比较。)
（3)怎样加入食盐和小苏打？什么时候加入第二份、第三份？(预设：将食盐和小苏打分成若干份，每份约为2克或一勺，先加一份，等完全溶解后再加入下一份。)
（4）什么时候停止加入食盐和小苏打？(预设：当食盐和小苏打不能继续溶解时，停止加入。)
（5）怎样知道食盐和小苏打完全溶解了？(预设:透明杯底部没有剩余的白色固体或粉末时就是完全溶解了。)
（6）若某一份没有全部溶解，份数如何计算？(预设：没有全部溶解，不算一份。)
4.交流：组织学生交流，汇总学生的回答，并引导学生明确和完善实验方案。

【设计意图】对于刚上三年级的学生来说，让他们直接设计对比实验还是有一定难度的。因此，设计实验时教师要一步一步引导学生思考怎样做可以使对比更明显。明白了对比实验的重点和难点，可以为后续规范地进行对比实验打好基础。
5.布置任务：组织学生分组实验，完成实验帮助卡。



探索
与研讨

6.交流：指导学生组内讨论。
组内研讨帮助卡
主持人：50毫升水中分别溶解了多少份食盐和小苏打？
学生1：50毫升水中分别溶解了7份食盐和2份小苏打。
主持人：食盐和小苏打在水中的溶解能力相同吗？依据是什么？
学生2：不同，依据是同样多的水，食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。
主持人：为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入？
学生3：一份一份地加入可以清楚地知道食盐和小苏打在水中能够溶解的份数。
主持人汇总大家的发言。
【设计意图】基于三年级学生的学情，本课实验采用打“√”的形式进行记录，再通过对三个核心问题的讨论落实本课的教学目标。
7.布置任务：引导学生观察黑板上的实验数据汇总表，组内进行交流。
8.研讨汇报。
集体汇报帮助卡
主持人：请各小组代表依次汇报你们组的发现。
小组1：我们组50毫升水中溶解的食盐是7份，小苏打是2份，这说明食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。


探索
与研讨
主持人：大家对小组1的汇报内容有什么疑问或补充吗？
小组2：我们有疑问。为什么各小组记录的溶解的食盐和小苏打的份数不完全相同呢？
主持人：有小组代表可以尝试解释一下原因吗？
小组3：我发现我们组透明杯中的食盐基本上都溶解了，溶解过程中，我们小组一直在搅拌，有些小组可能搅拌得不够充分。
小组4：我们小组的食盐现在基本上已经溶解了，刚刚可能是溶解得还不够充分造成的。
小组5：我们小组先进行了食盐溶解的实验，发现很多都溶解了，所以在做小苏打溶解的实验时，第一次多加了几份，所以我们认为我们小组的实验数据不够准确。
主持人：谢谢大家的发言，汇报活动结束，请老师对我们的汇报进行点评和补充。
9.小结：大家对实验的观察都非常仔细，对各组间数据差异的分析也都非常合理。那么，如果要验证到底哪个数据是准确的，我们应该重新进行实验，多做几次。
【设计意图】从学生整体数据的差异入手，引导学生分析产生不一样数据的可能原因，使学生知道实验数据不一样的时候，并不是一味地去相信大多数同学的数据，否决自己小组的实验数据，而是应该去分析产生差异的可能原因，有条件尽可能重新进行实验。

拓展
与小结
1.小结：不同的物质在水中的溶解能力是不同的，在温度等条件发生变化时，同一物质的溶解能力也会发生变化。
2.拓展：厨房中有许多物质都能在水中溶解，比如白糖、味精、食盐、小苏打等。哪一种物质的溶解能力比较强？如何在家里做实验检验呢？
【设计意图】引导学生从课堂的实验进行延伸，课后寻找生活中溶解的例子并继续研究，促进学生进一步了解溶解在生活中应用的广泛性和重要性。

板书
设计
1.5　水能溶解多少物质
能在水中溶解的物质：食盐、小苏打、白糖、红糖、
味精、食用碱……
溶解实验注意事项：水量相同
每次加入物质的量相同
完全溶解后再加入下一份
直到不能溶解为止



教学
反思
　　在本课开始前，学生只知道食盐放入水中会消失，为了使学生进一步理解不同物质在水中的溶解能力不同，本课首先通过交流经验、聚焦问题，激发学生的探究兴趣。然后通过设计对比实验来比较不同物质在水中的溶解能力，使学生亲身经历探究过程、观察现象、获取数据等过程，培养学生的动手实验能力。接着通过研讨、交流使学生对实验结论达成共识，同时反思实验过程，初步掌握控制变量的实验方法。再通过拓展活动，将课堂知识延伸至课外，让学生寻找更多证据，从更加普遍的现象中理解不同物质在水中的溶解能力是不一样的，从而达到了本课各项教学目标。

课后
作业
见“状元成才路”系列丛书《创优作业100分》对应课时训练P11第四题。
四、同样多的水，溶解的食盐和小苏打一样多吗？成成展开了探究，实验步骤如下：

①将20克的食盐和小苏打平均分为8份(如图甲)。
②将一份食盐和小苏打分别加入50毫升水中，充分搅拌，在完全溶解后，再加入第二份(如图乙)，直到各自不能溶解为止。
③记录食盐和小苏打溶解在50毫升水中的份数。
1.成成判断食盐或小苏打不能再溶解的依据是(　　)。
A.搅拌两次，看到烧杯中有食盐或小苏打
B.烧杯中的水变浑浊了
C.不管怎么搅拌，烧杯中都有剩余的食盐或小苏打
2.做实验时发现食盐不能继续溶解，此时成成应该(　　)。
A.加水，直至食盐全部溶解
B.继续加食盐
C.停止实验，记录最终溶解了多少份食盐
3.小苏打和食盐相比，溶解能力更强的是________。
参考答案
四、1.C　2.C　3.食盐



三上《水》单元教学设计
5.水能溶解多少物质
小学科学教学网资源建设团队 王琦峰
【教材简析】
本课通过回顾“哪些物质能够溶解在水中”，聚焦“50毫升水能溶解多少克食盐和小苏打”，学生经历“猜测-讨论-验证”，用对比实验来研究食盐和小苏打在水中的溶解能力，得出同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的，并使学生初步建立控制实验变量，防止干扰的实验意识。学生通过不同的方法会使实验的快慢和数据的精确度不同，但是都能得出实验结果。通过实验数据，发现不同物质在等量的水中溶解的量是不一样的。
【学情分析】
在一年级的时候，学生学习过《它们去哪儿了》，知道水能溶解盐、红糖， 不能溶解小石子，判断溶解的现象是颗粒看不见了。这节课，在基于学生对溶解的已有认知上继续探究盐、小苏打这些能溶解的物质，究竟能溶解多少。学生过去在生活中没有关注过这一问题，就会出现不同的预测，实验过程中，现象是比较容易观察到的，但是规范地操作能力是学生欠缺的，需教师引导，进而让学生感知到“不同物质在等量的水中溶解的量是不一样的”。
【教学目标】
科学观念：通过实验观察，知道水能溶解食盐和小苏打；认识到同样多的水能够溶解的食盐和小苏打的质量是不同的。
科学思维：能初步建立直观模型解释物质在一定量水中的溶解程度。
探究实践：用对比实验的方法，能观察物质在一定量水中的溶解程度。
态度责任：在观察实验中，愿意分享自己的观点，乐于倾听他人观点，完善和改进探究活动。
【教学重难点】
重点：发现不同的物质在水中的溶解的量不一样。
难点：通过规范的操作获取 25 毫升水中食盐和小苏打溶解的量。
【教学准备】
教师：多媒体课件、食盐、装水烧杯1只、玻璃棒1根、学生实验材料1套、全班数据汇总表。
学生：食盐20g、小苏打20g、烧杯2只（装50ml水）、玻璃棒2根、课堂作业本中的记录单。
【教学过程】
一、聚焦：回顾旧知，揭示课题（预设5分钟）
[材料准备：装水烧杯1只、玻璃棒1根、食盐]
1. 出示食盐，提问：把食盐放到水中，会怎样？
2.回顾溶解的特征，说说可以溶解在水中物质。食盐、红糖等物质能在水中一直溶解下去吗？
3.出示小苏打，介绍认识。
4.揭示课题：水能溶解多少物质。（板书）
【设计意图】利用食盐溶解实验导入，让学生在复习旧知从特征理解溶解现象，再通过提问展现学生前概念，聚焦本课研究主题。
二、探索：规范操作，研究溶解能力（预设25分钟）
[材料准备：每组准备食盐20g、小苏打20g、烧杯2只（装50ml水）、玻璃棒2根、作业本，全班数据汇总表]
（实验方法补充：①平勺定量法：用2g的勺子盛1勺食盐或小苏打，尺子刮平。②电子秤称量法：用电子秤出称量2g一份的食盐和小苏打。）
1.出示研究问题和实验材料。
2.小组讨论实验方法。
3.全班交流。
4.阅读科学书第13和14页，思考交流：水为什么要一样多？怎样搅拌？什么时候加入下一份？什么时候停止加食盐和小苏打？怎样知道食盐和小苏打完全溶解了？实验时不小心洒落的食盐和小苏打怎么办？小组怎样分工合作？如何记录？
5.指导实验操作规范及记录方法。
6.学生分组实验。
7.整理器材，数据汇总。
【设计意图】实验前通过阅读科学书交流注意事项，规范操作指导，初步建立控制实验变量，防止干扰的实验意识，突破难点。
三、研讨：观察数据，总结发现（预设5分钟）
[材料准备：数据汇总表。]
份数
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
食盐










小苏打










我们的发现





1.观察数据，交流发现。
2.讨论：为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入？这样加，有什么好处？
3.学生交流想法，达成共识。
【设计意图】这个活动比较耗时，不能让学生重复实验，因此通过汇总全班数据，让学生基于数据进行交流，树立实证意识。
四、拓展：延伸课后，深入探究（预设5分钟）
1.拓展探究实验：怎样研究白糖、味精在水中的溶解能力？
2.学生交流实验方法。
3.布置课后探究任务。
【设计意图】从课堂实验延伸到课外，让学生寻找生活中常见的物质进行实验，从更加普遍的角度说明不同物质在水中的溶解能力是不一样的。
五、 板书设计
5.水能溶解多少物质
红糖 水量统一
食盐 每次加入量相同
小苏打 完全溶解后加入下一份
食用碱 直到不能溶解为止





【疑难解答】
食盐和小苏打如何准确取量http://lt.zjxxkx.com/showtopic-61904.aspx
教材中把20克食盐和小苏打分成8份，通过先平分为2份，再分成4份，最后平分为8份，每份相当于是2.5克。但是实际操作比较困难。一种办法用爱牛配套的电子秤称量，称出2克一份的食盐和小苏打，给每组提供10份，这样实验会更准确。另一种办法是其他可以量化的勺子。


第一单元 水
5 水能溶解多少物质
【教材简析】
通过前面的学习和平时的生活经验，学生知道食盐、白糖、味精、红糖等物体在水中能够溶解，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度。本节课将要研究比较不同物质（以食盐和小苏打为例）在水中的溶解能力。学生将学习到一种常用的实验方法——对比实验。通过对比实验的方式，对食盐和小苏打在水中的溶解能力进行比较，明白水能够溶解的物质的数量是有限的，且不同的物质溶解的数量是不同的。
聚焦环节，通过提问和联系学生已有知识经验，引出本课主题“同样多的水中，不同的物质溶解能力一样吗”。
探索环节，主要编排了2个学生探索活动。探究活动1让学生根据一年级学习实践过的体验，说一说哪些物体能够溶解在水中。探究活动2是让学生通过对比实验的方式，说明食盐和小苏打在水中溶解的能力不同。实验时可以采用书本上的先取20克食盐和小苏打然后平分成8份，这种方法在教师准备材料时需要花费较多时间，称量好20克食盐和小苏打后将它们先平分成2份，再平分成4份。最后平均分成8份；也可以采用平勺定量法，即用2克的勺子盛一勺食盐或小苏打，用尺子刮去多余的，这种方法易操作，但刮的力度、深浅会不同，还有将盐洒出等问题。教师可以根据实际情况进行选择。这是本课的主要活动，通过对比的方式对实验现象有直观的感受。其中探究活动2为本课的核心活动，为保证其有足够的探究时间和空间，教学时可把探究活动1前置到聚焦环节。
研讨活动，通过分析全班小组的实验数据，分析出食盐和小苏打在相同的水中溶解能力是不同的。并组织学生研讨“为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入？”通过研讨，让学生认识到，在实验的过程中，“要等前一份完全溶解之后才能加入后一份”这一实验方法的目的和意义，使学生初步建立起控制实验变量，防止干扰的实验意识。
拓展环节，让学生寻找生活中的物质，比如味精、红糖、白糖等，让这些物质也溶解在水中，并自主去研究、比较它们在水中的溶解能力，从更加广泛的角度说明不同的物质在水中的溶解能力是不一样的。

【学情分析】
在本课开始前，学生已经知道了生活中有不少物体能够溶解在水中，知道通过搅拌能加快食盐的溶解速度。但是对于小苏打和书本中出现的碱平时接触较少，不清楚它们的样子及在生活中的作用。同时对于“不同物质在水中溶解能力的不同”也比较模糊。

【教学目标】
科学概念目标
1.水能溶解食盐和小苏打。
2.同样的水能够溶解的食盐和小苏打的数量是不同的。
科学探究目标
1.通过对比的方法研究同样的水中溶解的食盐和小苏打的数量。
2.能用搅拌使水中的物体充分溶解。
科学态度目标
学会使用对比的方法观察实验现象。
科学、技术、社会与环境目标
感受生活中的溶解现象，知道可以利用这种变化为生活服务。

【教学重难点】
重点：发现不同物质在水中的溶解能力是不同的。
难点：学会采用对比实验的方法研究相应的问题。

【教学准备】
为学生准备：食盐20g，平均分成8份、小苏打20g，平均分成8份、（或食盐、小苏打、2克的勺子、尺子）、装有50毫升水的烧杯2个、玻璃棒2根、白糖、味精、红糖各一份、学生活动手册、全班数据汇总表等。
教师准备：学生实验材料一套

【教学过程】
一、聚焦：揭示课题（预设5分钟）
[材料准备：1小包食盐，一小包小苏打，一小包碱，装有水的烧杯1个，玻璃棒1根]
1.出示食盐，提问：把它放到水里，会怎么样？（学生根据之前的生活经验进行预测。预设：消失了，不见了，溶解了。）
2.老师将食盐放入水中，搅拌使之溶解。
3.提问：除了食盐，你还知道哪些东西能够溶解在水中？（学生交流，教师板书。预设：白糖，味精，红糖等。）
4.根据学生回答，教师进行补充说明小苏打和碱，并出示小苏打和碱。（板书：小苏打，碱。）
5.提问：如果我在这杯水里不断加入食盐，一直加一直加，食盐能够不断溶解吗?那小苏打呢？能一直溶解下去吗？（学生进行猜测。）
6.提问：那么，同样多的水中，不同物质的溶解能力一样吗？（学生猜测。）
7.揭示课题：水能溶解多少物质。（板书）
二、探索：水能溶解多少食盐和小苏打（预设25分钟）
[材料准备：每组准备食盐20g，平均分成8份、小苏打20g，平均分成8份、（或食盐、小苏打、2克的勺子、尺子）、装有50毫升水的烧杯2个、玻璃棒2根、学生活动手册、全班数据汇总表]（实验时可以采用书本上的先取20克食盐和小苏打然后平分成8份；也可以采用平勺定量法，即用2克的勺子盛一勺食盐或小苏打，用尺子刮去多余的。教师可以根据实际情况进行选择。）
1.提问：那么，我们怎样才能知道同样多的水中，不同物质的溶解能力是否相同？如果这节课我们就用食盐和小苏打来研究这个问题，怎么研究？（预设：学生提出进行实验设想。）
2.根据学生意见，适时出示小组讨论的提示：要知道同样多的水中，能溶解多少食盐和小苏打，我们打算怎么做？我们还应注意什么？（学生小组交流，讨论实验方法和注意点，教师巡视。）
3.全班交流实验设计方案，教师选择关键词进行板书。（预设：水量一样多；食盐和小苏打每次加入的量要相同，并且要等前面一份完全溶解后再加入下一份。板书：水量统一，每次加入量相同，完全溶解后再加入下一份，直到不能溶解为止）
4.阅读科学书13和14页，思考并交流还有什么需要注意的：水为什么要一样多？怎样加入食盐？什么时候加入第二份、第三份？什么时候停止加食盐和小苏打？怎样知道食盐和小苏打完全溶解了？
5.教师进行相应的指导，并演示。（采用平勺定量法时要演示如何获取2克一份的食盐——用2克的勺子盛一勺盐，用尺子刮去多余的盐，搅拌的操作规范——搅拌时玻璃棒不能碰到烧杯的底和壁，什么时候加入第二份食盐、第三份食盐，要将食盐溶解的份数及时记录下来，如何判断食盐是否完全溶解等。）
6.出示活动手册第3页，指导学生实验要求及记录：先完成食盐的溶解实验，再完成小苏打的溶解实验，并根据食盐和小苏打溶解的情况，进行记录。当一份食盐或小苏打在水中完全溶解的时候，在表格中打一个✓，在实验结束时，通过统计✓的数量，来表示食盐或小苏打溶解的份数。
7.学生分组实验并记录食盐和小苏打溶解的量。教师进行巡视和指导，巡视的注意点：（1）是否按照流程进行实验；（2）小组内是否人人参与；（3）是否对实验仔细观察并及时记录。
8.学生完成实验后整理器材，汇总全班的数据到黑板上或者课件上。
三、研讨：实验发现（预设5分钟）
[材料准备：数据汇总表]
1.学生观察黑板上的实验数据汇总表，进行交流：50毫升水能溶解多少份食盐？多少份小苏打？（引导学生从黑板上的数据得出“大多数小组50毫升水中溶解了多少份食盐和小苏打”）
小结我们的发现：食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。
2.组织讨论：为什么我们在做上面实验的时候，要一份一份地加入？这样加，有什么好处？（学生交流想法。达成共识：这样一份一份地加入，能够清楚地知道，食盐和小苏打在水中能够溶解的份数。）
四、拓展：其他东西在水中的溶解能力一样吗？（预设5分钟）
[材料准备：白糖、味精、红糖各一份]
1.教师出示白糖、味精、红糖，提问：如果想知道这几种东西在水中的溶解能力我们可以怎样研究？（学生交流实验方法。）
2.回家后同学们可以利用今天课堂上的实验方法，探究这些物质在水中的溶解能力。

【板书设计】
5.水能溶解多少物质
食盐、小苏打、白糖、红糖、味精、碱……
水量统一 每次加入量相同
完全溶解后再加入下一份 直到不能溶解为止
小组
1
2
3
4
5
6
7
8
食盐








小苏打








我们的发现
食盐和小苏打在水中的溶解能力是不同的。食盐溶解的份数多，小苏打溶解的份数少。

【活动手册使用说明】
1.在学生研究活动过程中，根据食盐和小苏打溶解的情况，进行记录。当一份食盐或小苏打在水中完全溶解的时候，在表格中打一个✓，在实验结束时，通过统计✓的数量，来表示食盐或小苏打溶解的份数。
2.在班级汇报时，可以在班级记录表中汇总每个小组的观察结果，通过全班数据的呈现来直观展示一杯水中溶解食盐或小苏打的份数。
3.在“我的发现”一栏中，引导学生通过文字形式将自己的发现记录下来，水能够溶解食盐和小苏打，但是溶解的数量是不一样的。

【作业设计】
1.100毫升水大约能溶解（ ）克食盐
A.20 B.35 C.100
2.50毫升水大约能溶解（ ）克小苏打
A.1 B.4 C.10
3.下列物体组合中，都能溶于水的是（ ）
①白糖 ②食盐 ③面粉 ④沙子 ⑤碱 ⑥食用油
A.①②③ B.④⑤⑥ C.①②⑤