2024届高考生物一轮复习第一单元走近细胞组成细胞的分子第3讲蛋白质是生命活动的主要承担者练习含答案

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第3讲　蛋白质是生命活动的主要承担者(本栏目对应课后提能演练P344~345) 　　　 　　　　　　　　　　　　A组　基础巩固练1.(2022年广东深圳一模)1965年，中国科学家在全球首次人工合成了与天然胰岛素结构相同且功能完全一致的蛋白质。不同的蛋白质在功能上有差异，原因包括              (　　)①氨基酸的种类　②氨基酸之间脱水缩合的方式　③肽键的结构　④蛋白质的空间结构A.①② B.②③ C.③④ D.①④【答案】D　【解析】蛋白质功能有差异的原因是结构有差异，根据分析，不同蛋白质结构不同的原因有氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的盘曲折叠方式千差万别，①④正确；不同蛋白质的氨基酸脱水缩合方式是相同的，都是由氨基脱去氢，羧基脱去羟基，再进行连接形成肽键，所以肽键结构也相同，②③错误。2.(2022年广东东莞中学段考)绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质，类似于示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置。下列有关绿色荧光蛋白的叙述，正确的是              (　　)A.荧光蛋白必须在加热条件下，遇双缩脲试剂才呈现紫色反应B.组成荧光蛋白的各种氨基酸之间的差异主要是其空间结构不同C.荧光蛋白可作为标签蛋白，监测活细胞中的蛋白质运输等问题D.高温能破坏荧光蛋白的肽键而使荧光蛋白失去发荧光的特性【答案】C　【解析】检测蛋白质用双缩脲试剂时不需要加热，A错误；组成荧光蛋白的各种氨基酸之间的差异是种类、数目、排列顺序不同，B错误；荧光蛋白因为特殊的荧光，可作为标签蛋白，监测活细胞中的蛋白质运输等问题，C正确；高温能破坏荧光蛋白的空间结构，但不会破坏肽键，D错误。3.(2022年广东华侨中学检测)头发是角蛋白，含有两条肽链，烫发机理如下图所示，以下说法错误的是              (　　)　A.从组成角蛋白的氨基酸角度分析，—SH存在于氨基酸的R基或其他基团上B.②处通过拉力或温度等物理因素使蛋白质变性C.每个角蛋白分子至少含有2个游离氨基和羧基D.角蛋白是生物大分子，以碳链为基本骨架【答案】A　【解析】－SH只能存在于组成角蛋白的氨基酸的R基上，氨基酸的其他基团都是固定的，A错误；②处通过电卷棒加热使头发变形完成发型的设计，是通过拉力或温度等物理因素使蛋白质变性，B正确；该角蛋白含有2条肽链，所以至少含有2个游离氨基和羧基，C正确；角蛋白是生物大分子，基本组成单位是氨基酸，以碳链为基本骨架，D正确。4.(2022年广东模拟)人体血红蛋白由两条α链、两条β链和血红素组成，血红素可以与氧气、一氧化碳等结合，且结合的方式相同。以下说法错误的是              (　　)A.血红素与氧气的结合是可逆的B.血红蛋白只有1个游离的氨基和羧基C.高温变性的血红蛋白可以和双缩脲试剂发生紫色反应D.缺铁性贫血患者平时应多吃一些蛋白质和含铁丰富的食物【答案】B　【解析】血红素与氧气可结合，可分离，故血红素与氧气的结合是可逆的，A正确；血红蛋白由4条肽链组成，故至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基，B错误；高温变性的血红蛋白肽键仍存在，故变性的血红蛋白可以和双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；缺铁性贫血患者平时应多吃一些蛋白质和含铁丰富的食物，D正确。5.(2022年广东深圳二模)人体内有数万种不同的蛋白质，承担多种多样的功能。下列不属于蛋白质功能的是              (　　)A.催化绝大多数化学反应B.肌肉、毛发的构成C.参与抵御病菌和病毒的入侵D.红细胞中氧气的跨膜运输【答案】D　【解析】具有催化功能的酶的化学成分大都是蛋白质，因此能催化绝大多数化学反应是蛋白质的功能，A不符合题意；蛋白质是肌肉、毛发的重要成分，即蛋白质参与了组织构成，B不符合题意；作为蛋白质的抗体能参与抵御病菌和病毒的入侵，C不符合题意；红细胞中氧气的跨膜运输是通过自由扩散的方式实现的，与蛋白质无关，D符合题意。6.(2022年广东大埔田家炳实验中学模拟)有关如图中蛋白质的叙述，正确的是 (　　)A.含有两条肽链B.共有126个肽键C.R基中共含17个氨基D.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子【答案】A　【解析】蛋白质中游离的羧基总数是17，R基上的羧基数为15，所以该蛋白质的肽链数是17－15＝2条，A正确；该蛋白质含有126个氨基酸，形成2条肽链，失去水分子数＝肽键数＝126－2＝124个，B错误，D错误；蛋白质中游离的氨基总数是17，该蛋白质的肽链数是2条，所以R基中共含17－2＝15个氨基，C错误。B组　能力提升练7.(2022年广东模拟)分子伴侣是一类帮助其他蛋白质折叠、组装、转运、并介导错误折叠的蛋白质进行降解的蛋白质。图示为分子伴侣Hsp70介导蛋白质折叠的过程。下列叙述错误的是              (　　)A.Hsp70能够识别、结合新合成的肽链，并稳定其空间结构B.Hsp70发挥作用的过程中可能重新形成了某些化学键C.Hsp70与ADP结合后才能发挥作用D.错误折叠且不能正确恢复的蛋白质降解的过程需要蛋白酶参与【答案】C　【解析】Hsp70能够识别、结合新合成的肽链，并稳定其空间结构，A正确；Hsp70发挥作用的过程中引起了与其结合的多肽链的空间结构的改变，据此可推测，该过程中可能重新形成了某些化学键，B正确；Hsp70与其识别的肽链结合并发挥作用的过程中消耗了ATP，据此可知Hsp70与ATP结合后才能发挥作用，C错误；蛋白质分解成氨基酸的过程中需要蛋白酶的催化，据此可推测错误折叠且不能正确恢复的蛋白质降解的过程需要蛋白酶参与，D正确。8.如图的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列叙述正确的是              (　　)A.①一定发生在细胞内B.②必须依赖腺苷三磷酸C.③只能位于细胞膜上D.Q中可能含有硫元素【答案】D　【解析】图中Q物质具有多种功能，①过程中L与Q结合后可变成其他物质，这里的Q是具有催化作用的酶，消化酶催化的水解反应在消化道(细胞外)起作用，A错误；②过程的Q是起运输作用的载体，载体参与的协助扩散不需要消耗能量，B错误；③过程中的L与Q结合后，L随后被消灭，这里的Q应为起免疫作用的抗体，抗体存在于内环境中，C错误；蛋白质的元素组成是C、H、O、N，有的还含有S、Fe等元素，D正确。9.请仔细观察下列结构式，有关叙述正确的是 (　　)①②③④⑤A.上述结构全部属于组成蛋白质的氨基酸B.若形成的是链状四肽，则应该具有3个肽键、2个游离的氨基、2个游离的羧基C.若形成的是环状四肽，应该有4个肽键、2个游离的氨基、1个游离的羧基D.若上述①②③三种物质，每种仅能有一个，则形成的三肽种类最多能有27种【答案】C　【解析】题图中④的氨基酸的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，A错误；若①②③⑤形成链状四肽，应该有3个肽键、3个游离的氨基、2个游离的羧基，B错误；若①②③⑤形成环状四肽，应该有4个肽键、2个游离的氨基、1个游离的羧基，C正确；①②③三种物质，每种仅有一个，形成的三肽种类是6种，D错误。C组　压轴培优练10.(2022年广东大埔实验中学模拟)某致病细菌分泌的外毒素为无色细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示，请据图分析回答：(1)该化合物中含有______个游离的氨基。 (2)该化合物是由______个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的______。 (3)组成该化合物的氨基酸有________种，其中有________个氨基酸的R基相同，这个R基是________。 (4)该化合物称为________肽化合物，含有________个肽键。 (5)填写虚线框内结构的名称：A__________，B____________。(从氨基酸结构通式的角度来说) 【答案】(1)0　(2) 7　R基　(3)5　3　—CH3　(4)环状七　7　(5)肽键　R基 【解析】(1)由图可知，该化合物是环肽，且R基中无氨基和羧基，故不含游离的氨基(—NH2)和羧基(—COOH)。(2)该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，氨基酸的种类由R基决定。(3)观察发现这7个氨基酸中有3个氨基酸的R基团都是—CH3，其余4个氨基酸的R基团都不相同，因此组成该化合物的氨基酸有5种。(4)该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，共有7个肽键。(5)图中的A是肽键，B是氨基酸的一种R基。