2.1 细胞中的元素和化合物课件PPT

细胞中的元素和化合物教学目标 尝试检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质 一、自主学习( 范围: P16-19 ) 知识构建1．细胞中常见的化学元素有________多种，其中大量元素有 等，微量元素有______________________等，最基本元素是 。构成细胞的化学元素在 中都能够找到，但细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又__________。2．组成细胞的各种元素大多以 的形式存在，其中无机化合物有__________、__________，有机化合物有_________、__________、_________和____________。3．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验原理：某些化学试剂与生物组织中的有机化合物产生特定的_____________。其中还原性糖类与 作用，生成________________；淀粉遇_______变_________；脂肪可以被____________染液染成_________；蛋白质与__________试剂发生作用，产生 反应。4．斐林试剂和双缩脲试剂的比较： 二、合作与探究探究活动一：P16问题探讨探究活动二：P16思考讨论探究活动三：P18探究实践：1、检测还原糖能不能用西瓜或者甘蔗做材料？2、脂肪检测中为什么用酒精洗浮色，换成蒸馏水行吗？3、蛋白质检测中如果加入的B液过量会出现什么现象？比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？组成细胞的元素在地壳中也都有，没有任何一种元素是细胞特有的，这说明了什么？生物界与非生物界具有统一性组成细胞的元素和组成地壳的元素含量有很大差异，这又说明了什么？生物界与非生物界具有差异性1、不同生物体内化学元素的种类：2、不同生物体内同种化学元素的含量：3、同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中 4种元素含量最多。基本相同含量不同C、H、O、N组成细胞的元素1、种类：细胞中常见的化学元素有20多种。2、分类： 按元素在生物体内含量分为按元素在生物体内的作用分为大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素： Fe、B、Cu、Mo、Zn、Mn等最基本元素：C基本元素：C、H、O、N主要元素：C、H、O、N、P、S3、来源：有选择地从无机自然界中吸收。4、存在：大多以化合物形式存在。元素缺乏症（大量元素和微量元素都是必需元素） Fe是血红蛋白的组成成分，缺Fe会引起缺Fe性贫血。 Mg是合成叶绿素的必需元素。 缺Ca会引起骨骼畸形，痉挛。 缺I引起甲状腺肿（大脖子病）等。 缺B会引起植物的花而不实。占细胞鲜重最多的元素：O （O、C、H、N） 占细胞干重最多的元素：C （C、O、N、H）组成细胞的化合物组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸细胞中含量最多的化合物是水细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质选材：含糖量较高、白色或接近于白色的植物组织 还原糖的检测和观察（斐林试剂现用现配，需水浴加热）制备组织样液：制浆→过滤→取液（2ml）颜色反应：加入斐林试剂1ml（甲乙两液等量混匀后一起加） →水浴加热2min（50~65℃）观察颜色变化：生成砖红色沉淀结论：还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有还原糖。斐林试剂——甲液：0.1g/mlNaO溶液 乙液：0.05g/mlCuSO4溶液脂肪的检测和观察(种子检测需要50%酒精去浮色，再用到显微镜观察) 方法一：花生种子匀浆+ 3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：蛋白质的检测和观察取材2ml（豆浆或蛋清稀释液）加入双缩脲试剂A液1ml，摇匀加入双缩脲试剂B液4滴，摇匀观察：溶液变成紫色双缩脲试剂：A液：质量浓度为0.1g/mLNaOHB液：质量浓度为0.01g/mLCuSO4。【实验注意事项】还原糖鉴定实验材料要求①浅色：不能用绿色叶片、西瓜、血液等材料，防止颜色的干扰。②还原糖含量高：不能用马铃薯(含淀粉)、甘蔗、甜菜(含蔗糖)。常见还原糖：葡萄糖，果糖，麦芽糖，半乳糖斐林试剂与双缩脲试剂的比较例题练习判断正误(1)组成生物体的每一种元素都可以在非生物界中找到。(2)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、M等是组成细胞的微量元素。(3)组成细胞的元素中C、O、H、N四种元素的含量最多。(4)在人体活细胞中氢原子的数目最多。 (5)活细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。 (6)鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后加入CuSO4溶液。(7)还原糖和蛋白质的检测都需要水浴加热。 (8)在利用花生子叶进行脂肪鉴定时，染色后要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，便于观察实验结果。1、组成生物体的元素追根溯源来自无机环境。下列有关说法正确的是(　　)A．生物体内的元素比例和无机环境中相同B．说明生物界和非生物界具有统一性C．生物界中含量最多的三种元素是O、C、H，因此非生物界中含量最多的三种元素也是O、C、HD．生物体内的元素种类和无机环境中相同B2、如图是由4个圆圈成的元素概念的关系图，其中4为最大 圆,3 2 1依次减小。试判断符合这种关系的是（ ）A.1.大量元素 2.主要元素 3.基本元素 4.最基本元素 B.1.基本元素 2.最基本元素 3.大量元素 4.主要元素 C.1.最基本元素 2.基本元素 3.主要元素 4.大量元素 D.1.主要元素 2.大量元素 3.最基本元素 4.基本元素C3、有关物质检测的说法正确的是（ ）A． 用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可出现紫色B． 组织切片上滴加苏丹Ⅳ染液，显微镜观察有橘黄色颗粒说明有脂肪C． 组织样液滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖D． 鉴定样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，震荡后再加CuSO4溶液D7、如图甲是细胞中化合物含量的扇形图，图乙是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是（ ） A． 若图甲表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质，若图乙表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HB． 若图甲表示细胞鲜重，则A化合物中含图乙中的bC． 地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，但不能说明生物界与非生物界具有统一性D． 若图甲表示细胞完全脱水后化合物的含量，则A化合物是蛋白质B