2024届人教版高考生物一轮复习蛋白质和核酸作业含答案

这是一份2024届人教版高考生物一轮复习蛋白质和核酸作业含答案，共8页。试卷主要包含了20世纪60年代，有人提出等内容，欢迎下载使用。

课时分层作业(三)　蛋白质和核酸

1．(2022·山西长治检测)如图表示新冠病毒两种重要化合物的化学组成关系。下列相关叙述错误的是(　　)

A．a的种类为4种，b的种类约有21种
B．大分子A能与双缩脲试剂发生紫色反应
C．大分子B中含有碱基U，不含碱基T
D．大分子B中储存着新冠病毒的遗传信息
2．(2022·北京石景山期末)人体消化道中含有多种蛋白酶和肽酶，下图表示这些酶的作用位点。下列叙述不正确的是(　　)

注：R1～R4代表几种特殊类型氨基酸的R基。
A．图示体现消化酶具有专一性
B．图中消化酶的作用位点均为肽键
C．图中消化酶发挥作用时需消耗水
D．图中消化酶均可在小肠内发挥作用
3．(2022·广东韶关检测)有氧条件下，谷氨酸棒状杆菌能将葡萄糖和含氮物质合成谷氨酸。谷氨酸经过人们的进一步加工成为谷氨酸钠——味精。下列叙述正确的是(　　)
A．葡萄糖能转化成谷氨酸，组成它们的化学元素相同
B．葡萄糖和谷氨酸都是以碳原子构成的碳链为基本骨架
C．谷氨酸棒状杆菌能在线粒体中将葡萄糖氧化分解供能
D．味精是从天然微生物中直接提取的无害食品添加剂
4．(2022·河北九师联盟)下列有关真核细胞中核酸和蛋白质的叙述，正确的是(　　)
A．唾液腺细胞分泌的唾液淀粉酶通过胞吐进入内环境
B．活细胞不能被台盼蓝染色，说明细胞膜的结构完整
C．细胞核内的DNA和RNA被彻底水解可得到6种产物
D．细胞核内核酸的合成过程需要蛋白质参与，不消耗ATP
5．(2022·广东广州模拟)组成细胞的元素和化合物是细胞结构的物质基础，体现了生命观念中的物质观、结构与功能观。下列关于细胞中的元素与化合物的叙述，正确的是(　　)
A．叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成叶绿素、ATP和酶
B．蛋白质与核酸的多样性与二者空间结构的多样性有关
C．在细胞中能运输氨基酸的物质都是蛋白质
D．脂肪是储能物质，也是构成动物细胞膜的重要成分
6．(2023·武汉重点中学联考)20世纪60年代，有人提出：在生命起源之初，地球上可能存在一个RNA世界。在原始生命中，RNA既承担着遗传信息载体的功能，又具有催化化学反应的作用。请回答以下问题：
(1)RNA可以作为遗传物质，其具有的相应特点是__________________________
______________________________________________________(至少写出两点)。
(2)科学家在原生动物四膜虫等生物中发现了核酶(具有催化活性的RNA)。
①核酶的基本单位是________。
②作为酶，核酶也具有专一性。酶的专一性是指________________________。
③有一种名为L19RNA的核酶，其活性部位是富含嘌呤的一段核苷酸链，其作用底物是富含嘧啶的核苷酸链，由此推测其专一性是通过________________________________________来实现的。研究发现，L19RNA可以催化某些RNA的切割和连接，其切割和连接这些底物时与________键的破坏与形成有关。

7．(2022·华南师大附中月考)抗体酶是具有催化能力的免疫球蛋白，又称为催化性抗体。如图所示，某些抗体酶可以特异性地识别癌细胞表面的特殊抗原，并催化无活性药物前体的转化反应，可用于靶向治疗癌症。则下列叙述正确的是(　　)

A．抗体酶在核糖体上合成，经内质网和高尔基体加工后才能发挥作用
B．温度过高或过低均会使抗体酶变性失活
C．将抗体酶和双缩脲试剂混合，需要水浴加热后才出现紫色反应
D．抗体酶的专一性仅体现在抗体结构域与抗原的结合
8．(2022·广东佛山质检)在真核细胞的细胞质基质中，有一种识别并降解错误折叠或不稳定蛋白质的机制，即泛素—蛋白酶体途径，其中泛素为一种小分子球蛋白，蛋白酶体则是一种具有多种蛋白酶活性的大分子复合体，具体过程如图所示。下列分析错误的是(　　)

A．该途径中泛素识别并标记靶蛋白，蛋白酶体降解靶蛋白
B．酶1、酶2、酶3参与泛素分子活化和转移过程
C．该过程需要依赖线粒体、内质网和高尔基体的密切配合
D．泛素以及靶蛋白降解的产物可被细胞重复利用
9．(不定项)(2022·山东济南一模)蛋白质合成后，它的第一个氨基酸会被氨基肽酶水解除去，然后由氨酰－tRNA蛋白转移酶把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，若该信号氨基酸为丝氨酸、苏氨酸等八种氨基酸之一时，该蛋白质可长时间发挥作用；若是其他氨基酸，不久后会被多个泛素(一种小分子蛋白)结合，进而进入呈筒状的蛋白酶复合体中被水解。下列说法正确的是(　　)
A．信号氨基酸可决定蛋白质的寿命，可改变信号氨基酸的种类进而延长蛋白质的寿命
B．泛素可能起到了对待水解蛋白的标记作用，有利于其进入蛋白酶复合体
C．筒状蛋白酶复合体中的水解产物可被细胞重新利用
D．多肽链与氨基酸脱水缩合只发生在肽链的羧基和氨基酸的氨基之间
10．(2022·辽宁名校联考)火锅是不可多得的美味，而在众多的火锅菜品中，虾丸更是深受人们的喜爱。虾丸是将精选的虾肉研碎成糜(虾糜)团成丸状，新鲜的虾糜不宜常温放置太久。长期存储时，常采用低温保存，冷冻太久会影响虾丸的口感。回答下列问题：
(1)虾糜中的蛋白质是________通过脱水缩合方式形成的。虾丸经过加热后，蛋白质的空间结构发生改变，称为________。这时的蛋白质更容易消化，原因是_____________________________________________________________________
____________________________________________________________________。
(2)低温储存能延长虾糜制品的保存时间。因为低温能够抑制________的活性，降低________(填“微生物”或“虾糜细胞”)的细胞呼吸。
(3)长时间冷冻会影响鱼糜制品的凝胶强度，导致口感变差。科研人员将添加了不同浓度海藻糖的鱼糜放在－18 ℃下冷冻，检测其凝胶强度的变化。结果如图所示：

由实验结果可知，随着冷冻时间的增加，鱼糜蛋白凝胶强度________，且海藻糖可以________(填“减缓”或“加强”)这种变化，但考虑成本以及效果，选择浓度为________海藻糖添加最好。
(4)进一步研究发现，随着冷冻时间的延长，不同氨基酸的________基之间形成的二硫键含量有所上升，破坏原有的网格结构。推测海藻糖的添加可以________二硫键的增加，从而保护网格结构的稳定，维持鱼糜制品的口感。

课时分层作业(三)
1．A　[a是氨基酸，种类约为21种，b是核糖核苷酸，种类有4种，A错误；大分子A是蛋白质，能与双缩脲试剂发生紫色反应，B正确；大分子B是RNA，含有碱基U，不含碱基T，C正确；大分子B是RNA，储存着新冠病毒的遗传信息，D正确。]
2．D　[图示中不同消化酶均作用特定的氨基酸之间的肽键，体现消化酶具有专一性，A正确；图中不同消化酶的作用位点均为氨基酸与氨基酸之间脱水缩合形成的肽键，B正确；图中消化酶发挥作用时是水解反应，需消耗水，C正确；图中胃蛋白酶不可在小肠内发挥作用，因为小肠中pH过高，会使其变性失活，D错误。]
3．B　[葡萄糖的元素组成是C、H、O，谷氨酸的元素组成是C、H、O、N，组成元素并不相同，A错误；葡萄糖是多糖的单体，氨基酸(谷氨酸)是蛋白质的单体，每个单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，B正确；线粒体中没有分解葡萄糖的酶，不能分解葡萄糖，谷氨酸棒状杆菌是原核生物，没有线粒体，C错误；据题意可知，味精是谷氨酸经过人们的进一步加工成为谷氨酸钠，不是直接提取的，D错误。]
4．B　[唾液腺细胞分泌的唾液淀粉酶进入口腔中，没有进入内环境中，A错误；细胞膜具有控制物质进出的功能，细胞膜结构完整时，活细胞不能被台盼蓝染液染色，B正确；DNA和RNA彻底水解得到的产物有8种，分别是2种五碳糖、1种磷酸和5种碱基，C错误；核内核酸的合成过程需要酶的催化，而酶的成分主要是蛋白质，因此核内核酸的合成需要蛋白质参与且消耗ATP，D错误。]
5．A　[酶的化学本质是蛋白质或RNA，叶绿素、ATP和酶中都含有氮元素，即叶肉细胞吸收的氮元素可用于合成叶绿素、ATP和酶，A正确；蛋白质与核酸均以碳链为骨架，均具有多样性，前者与其空间结构的多样性有关，后者与其空间结构无关，核酸包括DNA和RNA，其结构都是特定的，核酸的多样性与核苷酸的排列顺序有关，B错误；在细胞中能运输氨基酸的物质不一定都是蛋白质，如在翻译过程中，运输氨基酸的载体是tRNA，C错误；脂肪是储能物质，但不是构成动物细胞膜的重要成分，脂质中的磷脂和胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，D错误。]
6．(1)可以复制；核糖核苷酸的排列顺序可以储存遗传信息；可以指导蛋白质合成，能产生变异　(2)核糖核苷酸　每一种酶只能催化一种或一类化学反应　核酶与底物间通过碱基互补配对形成氢键　磷酸二酯
7．A　[抗体酶属于分泌蛋白，在核糖体上合成后需要经过内质网和高尔基体加工后才能发挥作用，A正确；低温会抑制酶的活性，但不会使酶变性失活，B错误；抗体酶的化学本质是蛋白质，蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，该过程不需要水浴加热，C错误；抗体酶具有专一性，既体现在抗体结构域与抗原的结合，又体现在底物结合的部位，D错误。]
8．C　[根据图示可知，泛素对靶蛋白进行识别，若靶蛋白错误折叠或不稳定则会被泛素标记，然后被蛋白酶体降解，A正确；根据图示可知，泛素识别胞质靶蛋白是否错误折叠或不稳定，并转移到胞质靶蛋白上，需要酶1、酶2、酶3的参与，B正确；根据图示可知，泛素—蛋白酶体途径需要ATP和酶的作用，且酶在细胞内起作用，推测需要线粒体、核糖体，不需要对分泌蛋白进行加工和转运的内质网和高尔基体的配合，C错误；根据题干信息，“泛素为一种小分子球蛋白”，靶蛋白也是蛋白质，而“蛋白酶体则是一种具有多种蛋白酶活性的大分子复合体”，推测泛素和靶蛋白被分解成了氨基酸，这是细胞合成蛋白质的单体，可被细胞重复利用，D正确。]
9．ABC　[由题意可知，信号氨基酸的种类可决定蛋白质发挥作用的长短，改变信号氨基酸的种类可以延长蛋白质的寿命，A正确；若信号氨基酸为其他氨基酸，不久后会被多个泛素结合，进而进入蛋白酶复合体中被水解，故泛素可能起到了标记作用，有利于其进入蛋白酶复合体，B正确；筒状蛋白酶复合体中的水解产物是氨基酸，可被细胞重新利用，C正确； 由题意可知，氨酰—tRNA蛋白转移酶可把一个信号氨基酸加到多肽链的氨基端，这时多肽链与氨基酸脱水缩合发生在肽链的氨基和氨基酸的羧基之间，D错误。]
10．(1)氨基酸　变性　高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解　(2)酶　微生物　(3)下降　减缓　6%　(4)R(巯)　抑制