生物选择性必修3第1节 转基因产品的安全性精品作业课件ppt

这是一份生物选择性必修3第1节 转基因产品的安全性精品作业课件ppt，文件包含41转基因食品的安全性课件新人教版2019选择性必修3-高二生物pptx、袁隆平院士对转基因的看法mp4等2份课件配套教学资源，其中PPT共21页， 欢迎下载使用。
采用讨论和交流的方式，说出自己对转基因产品的疑虑和想法（生命观念、科学思维）
以科学的态度予以思考，对不同的观点能够运用生物学知识加以理解和辨析（科学思维）
目前，我国已经逐步建立了与国际接轨并适合我国国情的转基因安全评价体系，这是世界上最严格的安全评价体系之一。近些年来，关于转基因产品的安全性已经成为老百姓普遍关心的问题。
2016年，中央一号文件《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》提出：加强农业转基因技术研发和监管，在确保安全的基础上慎重推广。同年8月，国务院印发的《“十三五”国家科技创新规划》指出：“十三五”期间要持续攻克转基因核心关键技术，其中包括建成规范的生物安全性评价技术体系，确保转基因产品安全。
那么，转基因产品真的存在安全性问题吗？我们应该如何看待它呢？
转基因作为一项技术本身是中性的。由于这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准的才能安全上市。所以应理性看待转基因技术。但理性看待转基因技术不是人云亦云，更不是诋毁科学创新、造谣惑众，而是需要建立在完备的科学知识的基础之上，即清晰地了解转基因技术的原理和操作规范；还应该看到人们的观点收到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；更重要的是，要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。
一、转基因成果令人叹为观止
（1）选用微生物进行基因改造的优点：
微生物具有生理结构和遗传物质简单、生长繁殖快，对环境因素敏感和容易进行遗传物质操作等优点。
（2）对微生物的基因改造的成果：
① 用来减少啤酒酵母双乙酰（一种啤酒发酵过程中的产物，它的浓 度过高会影响啤酒的风味和口感）的生成，缩短啤酒的发酵周期。
② 用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸。
③ 用工程菌生产药物已经几乎涉及各种疾病的治疗。2014年，全世 界包括基因工程药物在内的生物技术药物销售额达1.2万亿元。
（1）将生长激素基因、促生长激素释放激素基因等转入动物体内,培育了生长迅速、营养品质优良的转基因家禽、家畜。
（2）将某些抗病毒的基因转入动物体内,培育了抵抗相应病毒的动物新品种。
（3）建立某些人类疾病的转基因动物模型,模拟疾病的发生和发展过程，为研究该疾病的致病机制和开发治疗药物提供依据，如转基因小鼠1型糖尿病模型、转基因小鼠原发性高血压模型等。
（1）成果：科学家已经培育出了大批具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的作物。
以转基因耐储藏番茄为例，科学家利用转基因技术显著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，从而育成了转基因耐储藏番茄。
（2）转基因植物的推广
①2017年，全世界种植转基因作物的国家已达24个；
②种植的转基因作物中，大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜；
③我国批准发放了转基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生产应用安全证书，但截至到2017年，只有转基因棉花和番木瓜获准商业化种植；
④我国还准发了转基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的进口安全证书，但我国进口的基本上是转基因棉花的纤维，还有这几种作用在国外的直接加工生产。
二、对转基因产品安全性的争论
对转基因产品安全性争论的原因
1.自然原因：当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的。
2.社会原因：人们所生活的国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同的价值观取向。
转基因食物与食物安全性的争论（两种观点的比较）
绝不能对转基因食物的安全性掉以轻心
转基因食物潜在的安全隐患，在技术上是可以克服的，不必担心转基因食物的安全性
①反对“实质性等同”。即使转基因农作物的重要成分没有变化，也不能保证其他方面的改变对人体无害。
③担心出现新的过敏原。
⑤将动物蛋白基因转人农作物，担心会侵犯宗教信仰者或素食者的权益
①“实质性等同”是对转基因农作物安全性评价的起点，而不是终点。
②多环节、严谨的安全性评估，可以保证转基因食物的安全。
③科学家负责的态度，可以防止新的过敏原的传播。
④至今尚未发一例因食用转基因食物而影响人体健康的实例。
转基因生物与生物安全性的争论（两种观点的比较）
①转基因植物可能扩散到种植区外变成野生种类或在新的生态区域中成为杂草。
②转基因生物可能成为人侵的外来物种，威胁其他生物的生存。
③导入转基因生物的外源基因可能与感染转基因生物的某些细菌或病毒杂交，从而重组形成新的有害病原体。
④转基因植物的抗除草剂基因，有可能通过花粉传播进人杂草中，使杂草成为抗除草剂的“超级杂草”
①“转基因农作物进人非种植区时，生命力很弱，会很快死亡。
②转基因植物新性状的表现必须具有一定的水、肥等条件，以及配套的种植技术。
③由于存在生殖隔离，转基因植物很难与其他植物杂交。
④花粉的传播距离和存活时间有限
转基因生物与环境安全性的争论（两种观点的比较）
①转基因生物的出现会打破自然物种的原有界限，改变生态系统的能量流动和物质循环。
②重组的微生物在降解某些化合物过程中所产生的中间产物，可能会对人类的生活环境造成二次污染。
③重组 DNA 可能会与微生物杂交，产生出有害的病原微生物。
④转基因农作物中的某些有毒蛋白或过敏蛋白可能会通过食物链的传递进入动物和人体内。
①转基因生物中所转人的只是一两种自然界中已经存在的外源基因，不会改变生物原有的分类地位，不会破坏生态系统的稳定性。
②转基因抗虫作物的种植，减少了农药的使用量，降低了农业生产成本，减轻了农药对环境的污染。
③抗除草剂农作物的种植，减轻了农田管理的负担，保护了农田土壤环境。
④由于一些新闻报道不实，增加了公众对转基因农作物的恐惧感。
三、理性看待转基因技术
转基因作为一项技术本身是中性的，由这项技术研发出来的产品需要经过一系列的安全性评价，符合相应标准后才能上市。
①清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；
②应该看到人们的观点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；
③要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论；
④坚持正确的社会舆论导向。
我国针对转基因技术制定的方针和法规
①研究上要大胆，坚持自主创新；②推广上要慎重，做到确保安全；③管理上要严格，坚持依法监督。
②国家有关部门实施了：《农业转基因生物安全评价管理办法》 《农业转基因生物进口安全管理办法》 《农业转基因生物标识管理办法》《农业转基因生物加工审批办法》《进出境转基因产品检验检疫管理办法》
①国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》；
我国还成立了专门的国家农业转基因生物安全委员会。既维护了消费者对转基因产品的知情权和选择权，又最大程度地保证了转基因技术和已经上市的转基因产品的安全性。
为了加强对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权，我国对农业转基因生物实行了标识制度。标识的标注方法如下。（摘自《农业转基因生物标识管理办法》）。
（1）转基因动植物（含种子、种高禽、水产苗种）和微生物，转基因动植物、微生物产品，含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品，直接标注“转基因××”。
（2）转基因农产品的直接加工品，标注为“转基因××加工品（制成品）或者“加工原料为转基因××”。
（3）用农业转基因生物或用含有农业转基因生物成分的产品加工制成的产品，但最终销售产品中已不再含有或检测不
出转基因成分的产品，标注为“本产品为转基因××加工制成，但本产品中已不再含有转基因成分”或者标注为“本产品加工原料中有转基因××，但本产品中已不再含有转基因成分”。
转基因食品是否安全是人们争论的焦点。有人说，一种转基因食品，只有证明它是安全的，才可以食用;有人说，一种转基因食品，如果没有证据表明它不安全，就可以食用。
对某种转基因食品而言，证明它安全与证明它不安全，哪个获取所需证据的难度大?为什么?
证明转基因食品安全(没有任何危害)，比证明转基因食品不安全更难。因为要证明它不安全，只要找到它存在一种危害的证据就可以。要证明它安全，则需要把所有可能造成的危害，以及潜在的风险全部排除才可以，而这样的工作难度非常大，几乎是不可能完成的。在逻辑学上，证明某事物不存在是非常困难的。
1.有关转基因成果及应用的说法，错误的是（ ）A.用转基因方法培育的抗虫植物也能抗病毒B.利用转基因技术培育出耐储藏番茄C.利用乳腺生物反应器生产药物D.制造一种能产生干扰素的基因工程菌