2024届高考生物一轮复习3蛋白质和核酸课时质量评价+参考答案

三　蛋白质和核酸

1．B　解析：蛋白质需要被蛋白酶分解为氨基酸后才能被人体吸收，A错误；人体只能合成部分氨基酸，题目中所描述的含18种氨基酸的细胞外蛋白中，可能会有人体不能合成的氨基酸，B正确；未经折叠的蛋白质没有生物活性，也没有生物学功能，C错误；该蛋白需要在内质网和高尔基体上加工后才能分泌到细胞外，D错误。

2．A　解析：分子伴侣的化学本质是蛋白质，其基本单位是氨基酸，氨基酸的组成元素肯定都有C、H、O、N，但不一定都有S元素，A错误；分子伴侣能帮助多肽转运、折叠或组装，可能存在于细胞质基质、内质网中，B正确；同一分子伴侣可以促进多种氨基酸序列完全不同的多肽链折叠成为空间结构、性质和功能都不相关的蛋白质，故分子伴侣对靶蛋白没有高度的专一性，C正确；分子伴侣可以识别正在合成的多肽或部分折叠的多肽，并通过改变自身的空间构象来与多肽的某些部位相结合，D正确。

3．D　解析：硒不是人体内的大量元素，A错误；双缩脲试剂与蛋白质中的肽键发生紫色反应，而氨基酸没有肽键结构，因此氨基酸不能与双缩脲发生紫色反应，B错误；用3H标记硒代半胱氨酸的羧基，氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，会脱去一分子水，放射性会出现在水分子中，故不能通过3H标记硒代半胱氨酸的羧基追踪蛋白质的合成，C错误；硒蛋白多是具有生物活性的酶类，这些酶具有抗氧化、抗癌等功能，故补硒有助于清除自由基，延缓细胞衰老，D正确。

4．D　解析：叶绿体类囊体薄膜是进行光合作用的场所，能合成ATP，则存在催化ATP合成的酶，其本质是蛋白质，A正确；胰岛B细胞能分泌胰岛素，降低血糖，胰岛素的化学本质是蛋白质，B正确；唾液腺细胞能分泌唾液淀粉酶，唾液淀粉酶属于分泌蛋白，能水解淀粉，C正确；葡萄糖分解的场所是细胞质基质，线粒体膜上不存在运输葡萄糖的蛋白质，D错误。

5．D　解析：由题图可知，尿素处理会导致蛋白质变性，去除尿素，变性的蛋白质能够恢复原来的构象，A正确；实验中失去原有空间结构的松散肽链由它的一级结构即氨基酸序列决定，B正确；无论蛋白质是否变性，均有肽键，均可以与双缩脲试剂发生紫色反应，故无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性，C正确；蛋白质变性只破坏其空间结构，不破坏肽键及氨基酸序列，故对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，可以得到其准确序列，D错误。

6．D　解析：单体聚合形成多聚体是耗能过程，都需要ATP提供能量，A正确；有些多聚体能在细胞之间起传递信息的作用，如胰岛素等蛋白质，B正确；在人体中，肝糖原和肌糖原是储能物质，能暂时储存能量，C正确；线粒体中的DNA不与蛋白质结合，是裸露的DNA分子，染色体只存在于细胞核中，D错误。

7．D　解析：多肽链盘曲、折叠时能够形成一定的空间结构，此时可能形成氢键，A正确；水是极性分子，水分子之间可以形成氢键，B正确；tRNA是单链，其三叶草结构是通过氢键维持的，形成局部环状结构，C正确；DNA一条链上相邻核苷酸间通过磷酸二酯键连接，D错误。

8．B　解析：由题意可知，羧基总数＝R基上羧基数目＋肽链数，可得肽链数＝羧基总数－R基上羧基数目＝17－15＝2(条)，则形成该蛋白质时脱去水分子数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数＝126－2＝124(个)，A、D错误，B正确；R基上的氨基数＝氨基总数－肽链数＝17－2＝15(个)，C错误。

9．C　解析：T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作“核酸—蛋白质”复合体，A正确；紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质，B正确；原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体不仅仅是核糖体“RNA—蛋白质”复合体，如DNA复制时，DNA聚合酶与DNA结合形成“DNA—蛋白质”复合体，C错误；真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体，D正确。

10．解析：(1)图1所示化合物由3个氨基酸失去2分子的水而形成，这种反应叫脱水缩合，形成的产物为三肽，反应发生在细胞中的核糖体上。(2)若图2为脱氧核苷酸链，即构成DNA分子，除图中所示碱基外，其含有的碱基还有胸腺嘧啶(T)；图中②是脱氧核糖，④的名称是鸟嘌呤脱氧(核糖)核苷酸。(3)图3通常表示细胞中发生的转录过程，图中有4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种核苷酸。

答案：(1)三肽　3　2　脱水缩合　核糖体　(2)胸腺嘧啶　脱氧核糖　鸟嘌呤脱氧(核糖)核苷酸　(3)转录　8

11．解析：(1)由图可知，该实验的自变量是Aβ、药物X的有无和药物X的浓度。加入药物X的2组和不加药物X的1组，IL­1的相对表达量相同，由此可确定药物X不影响IL­1基因的表达。(2)3组(加入Aβ)与1组(对照组)结果比较，3组中IL­1基因的表达量明显高于1组，说明Aβ促进IL­1基因的表达。3、4、5、6组中药物X的浓度逐渐增加，而IL­1的相对表达量逐渐降低，可说明药物X浓度越高，缓解Aβ作用的效果越明显。(3)①正常细胞中，大部分NF蛋白与IK蛋白在细胞质中形成复合物稳定存在，Aβ促进IK蛋白的降解，释放出NF蛋白。为探究药物X的作用，实验组可用药物X和Aβ处理神经小胶质细胞，对照组可用等量的Aβ处理。②一段时间后检测细胞中IK蛋白含量。③若药物X能抑制Aβ作用，则实验组中Aβ作用受到抑制，不能促进IK蛋白的降解，而对照组中没有添加药物X，Aβ可促进IK蛋白的降解，故实验组细胞质中IK蛋白的含量高于对照组。综上分析可知，若实验组IK蛋白的含量大于对照组，则说明药物X对Aβ降解IK蛋白有抑制作用。

答案：(1)Aβ、药物X的有无和药物X的浓度　1组和2组的IL­1的相对表达量相同　(2)Aβ促进IL­1基因的表达　药物X浓度越高，缓解Aβ作用的效果越明显　(3)①Aβ和药物X　Aβ　②检测IK蛋白含量　③＞　Aβ降解IK蛋白