小学科学教科版 (2017)四年级上册5.食物中的营养教学ppt课件

这是一份小学科学教科版 (2017)四年级上册5.食物中的营养教学ppt课件，文件包含25食物中的营养pptx、教科版科学四年级上册第二单元第5课时同步分层练习docx、核心素养目标教科版版小学科学四年级上册《食物中的营养》教案模板表格式docx等3份课件配套教学资源，其中PPT共33页， 欢迎下载使用。
食物中的营养
教科版科学四年级上册
教学环节
每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们的身体带来怎样的益处呢?
教学环节
蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水
食物营养
教学环节
糖类：人体能量的主要来源。
米饭、土豆、芋头、较甜水果……
1.含有丰富糖类的食物
教学环节
脂肪：人体内重要的备用能源物质。
油类、巧克力鸡蛋、鸭蛋、花生、核桃、果仁、芝麻……
2.含有丰富脂肪的食物
教学环节
蛋白质：人体肌肉、内脏和血液等的主要成分。
豆类肉类水产类蛋类内脏……
3.含有丰富蛋白质的食物
教学环节
维生素：调节身体机能的作用。
蔬菜、水果……
4.含有丰富维生素的食物
教学环节
无机盐：调节身体机能的作用。 需求量小，但是很重要。
蔬菜、水果、食盐、海带、木耳……
5.含有丰富无机盐的食物
教学环节
水：人体的重要组成部分。
蔬菜、水果……
水约占人体组成的70%。
6.含有丰富水的食物
教学环节
1.让我们通过实验的方法了解食物中有哪些营养物质。· 检验食物中是否有“淀粉”。仔细观察各种食物和碘酒的颜色。在每一种食物上滴一滴碘酒，观察颜色的变化。
教学环节
教学环节
食物的颜色变成紫蓝色！
教学环节
· 检验食物中是否有脂肪。下图呈现了检验脂肪的实验方法，我们可以尝试实验，完成记录。
教学环节
资 料食物中的营养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。淀粉是糖类的重要成员之一，它是我们身体能量的主要来源。滴碘酒的地方变为蓝色，说明这种食物含有淀粉。
教学环节
先用食用油在纸上涂抹，出现的油迹 不会消失，这说明食用油中存在脂肪。
教学环节
再用其他食物在纸上涂抹，把留下的痕迹与食用油的油迹做比较。如果接近，就说明食物中也含有丰富的脂肪
教学环节
2.完成实验记录。蛋白质的检验方法，可以在教师或成年人的指导下进行。
教学环节
有些营养成分难以通过实 验的方法进行检验，这时食品包 装上的“营养成分表”会提供很多有用的信息。
教学环节
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教学环节
丰富的食物给我们提供了哪些营养成分?
教学环节
食物中的养成分通常分为蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水。
教学环节
有没有 一种食物含有所有的营养成分?
教学环节
没有，有的食物中只含有一种营养成分，有的食物中含有几种营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分。
教学环节
我们如何简单地辨别食物中含有的营养成分?
教学环节
检验食物中是否含有“淀粉”的方法：在食物上滴一滴碘酒，观察颜色的变化，如果滴碘酒的地方变为蓝色，就说明这种食物中含有淀粉。
教学环节
1．含维生素丰富的食物是（    ）。A．牛肉 B．胡萝卜 C．饼干
B
教学环节
2．下列食品中，含有丰富脂肪的是（   ）。A．花生 B．米饭 C．面条 D．味精
A
教学环节
3．在“中国居民平衡膳食宝塔”中，除水外，最底层是（    ）。A．谷薯类B．油和盐 C．蛋类
A
课程结束
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