人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第一单元 食物生产与社会生活第2课 新航路开辟后的食物物种交流当堂达标检测题

第2课　新航路开辟后的食物物种交流

一、必备知识基础练

1.下面是14世纪以来人类食物种类及供给情况简表(部分),出现这一变化的主要原因是(　　)

A.生产技术进步

B.对外大量移民

C.新航路的开辟

D.资本主义发展

2.有学者认为,明清时期农业、手工业、商业的新变化是三位一体的整体。下列表述符合这一特征的是(　　)

A.稻麦复种制　五大名窑　长途贩运

B.龙首渠　工商食官　支钉

C.苏湖熟,天下足　手工工场　十三行

D.玉米、甘薯　机户出资　庄票

3.18世纪,从西欧到中国的土地上,美洲的豆类提供了蛋白质,番茄和辣椒提供了维生素……花生和番茄在东南亚热带的土地上疯长,以丰厚的产出支撑着众多的人口。这一现象表明(　　)

A.资本主义世界市场最终形成

B.物种实现了世界性的自由流动

C.物种交流丰富了亚欧社会生活

D.商品输出成为殖民扩张的手段

4.水稻本是英国移民者不熟悉的作物,16世纪开始,正是非洲人种植水稻的技艺使北美部分地区变成充满生机的“水稻王国”,并把水稻种植“提高到令欧洲人钦佩的水平”。这反映了当时北美地区(　　)

A.生产关系发生了显著变化

B.非洲人的社会地位提高

C.食物生产结构进一步优化

D.水稻种植超越欧洲地区

5.(2023浙江嘉兴高二开学考试)新航路开辟后,伴随着奴隶贸易,奴隶船还给美洲带来了西非水稻,这种水稻在18世纪成为南卡罗来纳和佐治亚沿海经济的基础。这反映了(　　)

A.殖民活动引发了北美的族群变化

B.奴隶贸易促进了种植园经济发展

C.欧亚作物的传入影响了美洲农业

D.物种交流改变了当地的经济结构

6.清朝《建始县志》记载,“邑境山多田少,居民倍增,稻不足以给,则于山上种包谷(又称玉米)、洋芋”。《建始县志》的这一记载可以用来佐证(　　)

A.建始县适合玉米、洋芋的广泛种植

B.清朝建始县水稻总产量有所下降

C.玉米、洋芋传入建始县的最早时间

D.清朝建始县人民饮食结构的变化

二、能力素养提升练

7.清代乾隆时期《鄞县志》记载:“御麦(玉米)俗呼六谷,土人谓五谷之外又一种也。”但据光绪时期《奉化县志》记载:“《鄞志》作六谷……其说无据,盖陆乃陆地之陆(注:宁波方言中‘六’和‘陆’读音相同),此种多产于山,故名陆谷。”对这一争议理解最准确的是(　　)

A.需要实物史料的支持才能结束争议

B.方言阻碍了各地经济文化的交流

C.对玉米这一新作物的认识逐渐丰富

D.玉米传播路线不同导致称呼各异

8.明代引进甘薯后,首先在闽粤部分地区得到推广。到18世纪前期,长江流域许多地区都已有甘薯栽培,出现了“高山海泊无不种之,闽、浙贫民以此为粮之半”的局面。甘薯的引进(　　)

A.有利于农产品商品化

B.表明中国与美洲往来频繁

C.解决了百姓饥饿问题

D.反映出江南经济地位重要

9.曾有学者指出,凡是名称前冠以“胡”字的植物,大多为两汉两晋时由西北引入;凡是名称前冠以“海”字的植物,大多为南北朝后由海外引入;凡是名称前冠以“番”字的植物,大多为南宋至元明时由“番舶”引入;凡是名称前冠以“洋”字的植物,大多由清代乃至近代引入。由此可见,中国古代至近代间对域外作物的引种(　　)

A.呈单向交流模式

B.带有较强的歧视性

C.以美洲作物为主

D.具有鲜明的时代性

10.16世纪末,马铃薯作为食用作物开始在欧洲推广。17世纪上半叶,英格兰入侵爱尔兰,捣毁庄稼,致使大多数农作物歉收乃至颗粒无收,唯有生长在地下的马铃薯安然无恙,帮助爱尔兰人度过荒年。爱尔兰逐渐成为以马铃薯为主食的国家。这说明马铃薯的种植(　　)

A.提高了欧洲粮食产量,促进人口增长

B.改变了区域食物结构,影响饮食习惯

C.延缓了殖民扩张过程,推动文明发展

D.破坏了当地生态环境,导致庄稼歉收

11.据下表所述,能够被认定的史实是(　　)

A.经海上丝绸之路传入

B.中国与西方交流频繁

C.明清时期已传入中国

D.广泛种植于南方地区

12.玉米最早是在美洲培育的,哥伦布将这种“奇异的谷物”带回欧洲,16世纪传入西非和中国,有历史学家在评论玉米在世界上的传播意义时说:“其价值超过了所有的黄金。”对该评价理解最准确的是(　　)

A.玉米的传播是世界人口增长的主要原因

B.缓解粮食压力,促进了社会经济的发展

C.价格革命使得玉米价格比黄金价格更高

D.玉米的传播使世界不同地区的联系加强

13.有研究表明,17世纪出现了全球气候变冷的“小冰期”和全球范围内一系列革命狂潮、国家崩溃的“总危机”,而美洲作物的传播以及引起的“农业革命”则是缓解危机的重要因素。这主要说明美洲农作物的传播(　　)

A.改变了人们的饮食习惯

B.对当地生态环境造成破坏

C.推动农业发展的集约化

D.提高了人类的抗饥荒能力

14.阅读材料,回答问题。

材料一　明代引入中国的新品种,当以玉米和番薯最为重要。玉米是美洲原住民培养成功的粮食作物,初传地区大约在闽、粤,然后普及于包括杭州的许多地方。番薯在16世纪由美洲进入南洋,数十年后进入中国,并普及于中国南北各地。主食之外,新引入的蔬果,如南瓜、西红柿、胡萝卜、辣椒等均使中国的食品资源更为丰富。油类作物中,明代已有芝麻、豆类,加上新引入的花生、菜籽均可榨油食用。明代插条、接枝诸项无性生殖的栽种方法,当与种植番薯的经验有关。明代中国将过去不用于农业的边缘土地,也以种种方式垦拓为耕地。

——摘编自许倬云《万古江河:中国历史文化的转折与开展》

材料二　1575年马铃薯传到爱尔兰之后,在短短50年内,马铃薯成了爱尔兰人最主要的食物,也成为人们生活不可分割的一部分。大面积播种马铃薯是因为爱尔兰的气候潮湿阴冷,土质肥沃疏松。16世纪的爱尔兰在农业上十分落后,基本上都靠外部援助,由于和英格兰战事不断,饥荒时有发生,人口不断下降。因此,爱尔兰人将马铃薯比喻成上天赐予他们的礼物,即使是在饥荒情况最严重的时候,平民们都不曾想过要种植其他农作物。1846年病害袭来,整个爱尔兰的马铃薯绝产,当时马铃薯疫病风行整个欧洲,但只在爱尔兰造成如此大的破坏。1845年,爱尔兰有850万人,马铃薯危机出现之后的几年间,有100万人死于持续的饥荒和疾病,200多万人离开了爱尔兰。

——摘编自高丹《灾难的历史》

(1)根据材料一并结合所学知识,概括中国明代食物新品种引入的特点,并说明其影响。

(2)根据材料二并结合所学知识,简析马铃薯成为爱尔兰人最主要食物的背景。

(3)综合上述材料,谈谈引入新物种的启示。

15.阅读材料,回答问题。

材料一　在影响近代历史发展的世界商品中,有一类商品不容忽视,如茶叶、可可、咖啡、烟草、糖等,它们因温和的刺激性、愉悦性而被认为是成瘾性消费品。茶叶生产和消费最早主要集中在以中国为中心的东亚地区,至18世纪,饮茶习惯在英国迅速普及。咖啡原产于非洲,至17世纪后期,喝咖啡成为法国人的时尚。茶叶和咖啡同时被带进了北美新大陆,其他欧洲国家也不同程度地受到影响,于是这两种饮料迅速成为欧美世界最受欢迎的消费品。

材料二　1645年欧洲的第一家咖啡馆开张。在这个时期咖啡馆绝不仅仅是休闲娱乐的场所,它更是信息交流的场所,甚至是各种信息交流的最重要的场所。这里有前沿的科学咨询,因此在咖啡馆诞生了最早的报纸和杂志,这里有重要的经济信息,因此在咖啡馆诞生了近代商业银行、证券公司和保险公司。咖啡馆与近代文学、音乐、喜剧的关系同样非常密切。更有意思的是,近代政党的诞生大约与咖啡馆也有极大的关系,因为人们喜欢在这里聚会、谈论国家大事。

——以上材料均摘编自仲伟民《全球化、成瘾性消费品与近代世界的形成》

材料三　像茶、糖、甜酒和烟草之类的商品,劳动者对它们的食用与劳动者们的生活节奏相契合。那时的几个世纪,是消费方面日新月异的世纪,当时英国正从一个乡村化的、农业的和前资本主义的社会,以既非有条不紊也非一帆风顺的方式发生着转型。人们享用着糖的同时,工作的日程安排被加快,农村城市化的步幅不断加速,工厂体系逐渐成形并广为流传。这些变化越来越多地影响到了饮食习惯的模式。

——摘编自[美]西敏司《甜与权力——糖在近代历史上的地位》

材料四　甘蔗是不折不扣的国际性作物,结合了亚洲植物、欧洲资本、非洲劳力、美洲土壤。

——摘编自[美]彭慕兰《贸易打造的世界:1400年至今的社会、文化与世界经济》

(1)根据材料并结合所学知识,分析茶叶、咖啡、糖等商品成为全球性商品的原因。

(2)根据材料并结合所学知识,分析茶叶、咖啡、糖等商品成为全球性商品后带来的影响。

参考答案

1.C　解析 16世纪,欧亚大陆食物结构中出现了美洲的特产,说明新航路开辟促进了物种交换,故选C项;材料无法体现生产技术进步,排除A项;对外大量移民促进了欧洲食物外流,但材料强调的是欧亚发生的食物变化,排除B项;当时欧洲资本主义发展,但亚洲仍然是以封建的生产方式为主,排除D项。

2.D　解析 玉米、甘薯是明清时期美洲传入的高产作物,是农业领域的新变化,机户出资是明代后期手工业领域出现的新变化,庄票是清朝商业金融领域出现的新变化,故选D项。

3.C　解析 材料说明不同物种之间的交流,不仅能够养活世界上更多的人口,而且还丰富了人们的社会生活,故选C项;第二次工业革命后,世界市场最终形成,这与题干时间不一致,排除A项;材料不能扩大为所有物种都“实现了世界性的自由流动”,排除B项;材料没有述及“商品输出”的相关内容,排除D项。

4.C　解析 水稻由西班牙人带到美洲,18世纪中期,水稻成为北美第二大农作物,产量仅次于小麦,故选C项;题干提及的是物种水稻的传播,非生产关系的变化,排除A项;16世纪开始,非洲人被西欧殖民者掳掠,贩卖到美洲作奴隶,排除B项;材料内容并未体现“超越欧洲地区”,排除D项。

5.D　解析 据材料可知,新航路开辟后,西非水稻传入美洲,并在18世纪成为南卡罗来纳和佐治亚沿海经济的基础,即物种交流改变了当地的经济结构,故选D项;殖民活动使印第安人数量锐减,欧洲人和非洲黑人数量激增,改变了美洲的人口结构,出现了新的族群,与材料无关,排除A项;材料强调物种交流的影响,而非奴隶贸易,排除B项;材料是西非水稻的传入影响了美洲农业,而非欧亚作物,排除C项。

6.D　解析 清朝建始县由于人多地少,除了种稻外,还在山上种玉米、洋芋,这说明建始县人民除了以稻米为食,还以玉米等作物为食物,可用来佐证人民饮食结构的变化,故选D项;“广泛”一词有误,材料仅说山上种植,排除A项;并非水稻总产量下降,而是人多地少,水稻产量不能满足人口需要,排除B项;“最早”一词过于绝对,排除C项。

7.C　解析 对比乾隆时期《鄞县志》与光绪时期《奉化县志》在玉米称呼上的记载差异,使人们丰富了对玉米的认识,故选C项;实物史料也有可能无法辨明玉米的准确称呼,排除A项;题干未提及不同的方言间的交流障碍,排除B项;材料没有体现玉米传播路线,排除D项。

8.A　解析 甘薯增加了粮食供应,农民可以腾出更多的土地种植经济作物,有利于农产品商品化,故选A项;甘薯先是西葡殖民者传到缅甸、越南、菲律宾,再传入中国,排除B项;“解决”说法过于绝对,排除C项;江南经济地位重要与“高山海泊无不种之,闽、浙贫民以此为粮之半”不符,排除D项。

9.D　解析 不同时期引入不同的物种,可以从其名称中发现端倪,具有鲜明的时代性,故选D项;中国古代在对外交流中本土的物种也传播到了其他地区,是双向交流模式,排除A项;从“胡”“海”“番”“洋”等词看不出歧视性,排除B项;明清时期传入的玉米、番薯等才是来自美洲,排除C项。

10.B　解析 材料说明马铃薯的种植改变了爱尔兰这一区域的食物结构,影响了饮食习惯,故选B项;材料并未说明马铃薯促进了人口增长,排除A项;材料未反映马铃薯可以延缓殖民扩张的过程,排除C项;题干中庄稼歉收的原因是英格兰人的入侵,而不是马铃薯的种植,排除D项。

11.C　解析 由题干引文的出处可以看出,玉米、菠萝、蕃柿、番椒等作物明清时期已经在中国种植,所以可以认定的史实是它们在明清时期已经传入中国,故选C项;题干中的信息不涉及物种传入路线,排除A项;材料不能体现中国与西方交流是否频繁,排除B项;材料没法体现种植是否广泛,排除D项。

12.B　解析 玉米属于高产作物,大规模种植后一定程度上起到了缓解粮食压力的作用,促进了社会经济的发展,故选B项;世界人口增长的原因众多,材料仅涉及玉米的种植,而没有与其他原因对比,排除A项;材料仅涉及玉米传播的影响,没有明确玉米与黄金的价格,排除C项;世界不同地区的联系加强是因为新航路的开辟,而不是玉米的传播,排除D项。

13.D　解析 据材料可知,17世纪全球变冷影响农业产量,美洲高产作物的外传恰好缓解了农业上的危机,提高了人类的抗饥荒能力,故选D项;改变了人们的饮食习惯与“超越危机的重要因素”无关,排除A项;对当地生态环境造成破坏与“超越危机的重要因素”无关,排除B项;20世纪中叶,欧美各国完成了农业机械化,建立起高度集约的现代农业,与材料不符,排除C项。

14.参考答案 (1)特点:种类丰富;发展迅速,传播范围广(迅速普及);以美洲高产作物为主;由东南沿海引入。

影响:扩大了耕地面积;丰富了食品资源;推动了农业技术发展;密切了中国与世界的联系;促进人口增长;促进经济结构的变化;过度垦荒造田,导致水土流失。

(2)新航路开辟,美洲马铃薯传入欧洲;马铃薯适宜爱尔兰的气候环境;爱尔兰农业落后;社会环境不稳定。

(3)引进外来食物物种的同时,也要发展自己的传统农业;不能依靠单一食物物种作为主要食物来源,要加强技术发展,培育多种适合本国的主要食物;注重保护生态环境。

15.参考答案 (1)本身的成瘾性(刺激性、愉悦性);新航路开辟,物种的跨洲传播;丰厚利润的刺激;适应工业社会到来的生活需要。

(2)欧美社会近代生活方式(饮食习惯、生活习惯等)形成;影响欧美近代文化的形成与风格;推动欧美的社会转型(政治转型与生产转型);全球化进程(世界市场形成)的重要推动因素。