北师大版四年级活动2 煎出喷香荷包蛋教案

导入新课

同学们，荷包蛋是我们早餐常常吃到的食物。煎好的鸡蛋形似荷花,中间的蛋黄和莲蓬很像。荷包蛋美味又营养。

那么，你们想不想试着做一做呢?

今天,就让我们来试一试吧！

出示课题。

叙述

 交流

 通过叙述，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。

讲授新课

一、劳动准备

材材与工具

1.材料

 鸡蛋  食用油

2.工具

不粘锅  碗 铁铲  盘子

二、劳动过程

怎样煎制荷包蛋？

(1)打开燃气阀门及灶台阀门,点火。

安全提示：要在家长指导下打开阀门,点火。

(2)将油倒入锅中烧热。

(3)轻敲鸡蛋至有小缝隙后,双手持蛋,从缝隙向两边掰开。先将鸡蛋打入碗中，再沿着锅边倒入鸡蛋。

安全提示：防止被溅出来的油烫伤。

 (4)转动灶台开关,开小火,轻摇锅,将鸡蛋的一面煎至金黄。

(5)用锅铲将鸡蛋翻面,轻摇锅,将鸡蛋的另一面煎至金黄。

(6)将煎好的鸡蛋盛出锅,香喷喷的煎荷包蛋就做好啦!同学们可以根据个人喜好选择加入少许生抽或番茄酱,进行调味。

同学们，做完煎荷包蛋，要记得及时关闭燃气并清理厨房。

三、劳动评价

1.荷包蛋大展示

出示学生自己煎制的荷包蛋的图片。

2.经过动手尝试,相信你已经可以煎出喷香的荷包蛋了!

学生根据具体情况进行评价。

 四、拓展延伸

同学们,还记得前面学习过的制作水果摆盘吗？其实煎好的荷包蛋也可以摆盘呢!看看下面的摆盘,你想不想也试一下呢？

煎蛋拼盘大赛

1、4人一组，讨论制作方案，借助水果蔬菜等辅助材料用煎好的荷包蛋进行拼盘

2.比赛时间为15分钟，超出时间仍在制作视为弃权!

3、各组填写作品标签，并用3- -5 句话夸夸你们的作品。

4、比赛将评选出“我最喜爱的作品”奖并颁发奖状。

五、劳动日记

在煎荷包蛋的过程中,你有哪些感受和收获?将你的劳动日记与大家一起分享吧！

 学生1：通过煎制荷包蛋，锻炼了我们动手能力，还培养了我们的厨艺。

学生2：我在煎制的过程中，火太大，容易糊锅，下次一定注意！

学生3：由于放油少了，出现粘锅现象，而且荷包蛋都碎了，不成型，再煎制时要改正！

六、随堂练习：

说一说，你第一次煎制荷包蛋的经历？

读一读

阅读教材思考交流

展示评价

煎蛋拼盘大赛

动脑想一想

说一说

通过阅读了解煎制荷包蛋的材料和工具。

了解怎样煎制荷包蛋。

展示煎制荷包蛋的成果；对自己煎制的荷包蛋进行正确的评价。

小组比赛设计荷包蛋摆盘方法。

说一说，劳动中获得经验。

学生感受劳动带来的快乐

作业布置

亲自煎制一盘荷包蛋，和家人们共同品尝，分享劳动的快乐。

课堂小结

通过学习，我们掌握了煎制荷包蛋的方法，体会了煎制的辛苦；同时，和家人共同分享劳动的快乐，也让我们懂得了要从小养成爱劳动的好习惯。

总结

对本节课内容进行总结概括。

板书

煎出喷香荷包蛋

荷包蛋煎制方法

劳动评价

                拓展延伸

劳动日记