小学劳技浙教版三年级上册任务二 我是小小面包师教学设计
展开浙教版小学劳动三年级上册
项目四 劳动成果要珍惜
任务二 我是小小面包师
教学设计（P48---51）
课题 | 任务二 我是小小面包师 | 单元 | 项目四 | 学科 | 劳动 | 年级 | 三年级 |
教材分析 | 本项目是《浙教版》小学劳动三年级上册项目四的内容，这个项目包含了三个任务：（1）探寻面包里的职业劳动；（2）我是小小面包师；（3）我是小小营销员。 本课时是本项目的第2课时，主要有六部分内容：（1）劳动需求：呈现了两个问题——面包制作时会遇到很多问题，比如揉面时面团湿滑黏手，面包表面太干太硬、体积过大或过小……面包师是如何解决这些问题的？我们应该向面包师学习哪些技巧，才能制作出色香味俱全的面包？（2）劳动探究：呈现了问题——你知道面包师应该遵守哪些规范、掌握哪些技能吗？（3）劳动加油站：呈现了“和面、发酵、整形、烘焙”的过程。（4）劳动实践·实施：呈现了使用面包机制作葡萄干面包的过程。（5）劳动评价：在学习了本课的重点内容之后，针对自己的表现进行评价。（6）劳动反思：呈现了两个问题，引发思考，反思如何做得更好。 | ||||||
学习 目标 | 1．劳动观念： 能够在烤面包的过程中，懂得“一分耕耘，一分收获”的道理。 2．劳动能力： 能够在烤面包的过程中，了解烤面包常用的材料和使用的工具。 3．劳动习惯和品质： 能够在体验烤面包的过程中，养成耐心细致的劳动习惯。 4．劳动精神： 能够在烤面包的过程中，养成认真负责、专心致志、有始有终的劳动习惯和品质。 | ||||||
重点 | 1．能够在烤面包的过程中，懂得“一分耕耘，一分收获”的道理。 2．能够在烤面包的过程中，了解烤面包常用的材料和使用的工具。 3．能够在体验烤面包的过程中，养成耐心细致的劳动习惯。 4．能够在烤面包的过程中，养成认真负责、专心致志、有始有终的劳动习惯和品质。 | ||||||
难点 | 1．能够在了解“面包中包含的职业”之后，懂得“一分耕耘，一分收获”的道理。 2．能够在简单的生产劳动过程中，了解常用的材料，认识并使用常用的劳动工具。 | ||||||
教学过程 |
教学环节 | 教师活动 | 学生活动 | 设计意图 |
了解目标 | 教师播放课件，呈现任务要求和本课的学习目标，要求学生看课件，了解本节课的学习任务。 | 学生看课件，了解本节课的学习任务。 | 了解学习任务，为本节课的学习做好心理准备。 |
交流导入 | 教师播放课件，呈现任务要求和问题，要求学生思考问题，交流讨论。 | 学生思考问题，交流讨论。 | 通过交流，引出主题。 |
劳动探究 | 教师播放课件，呈现任务要求和问题，要求学生思考问题，探究交流，回答问题。 | 学生思考问题，探究交流，回答问题。 | 能够了解面包师应该遵守的基本规范和应该掌握的基本技能。 |
学习新知 | 教师播放课件，呈现任务要求和图片，要求学生看课件，了解面包师制作面包的基本步骤。 | 学生看课件，了解面包师制作面包的基本步骤。 | 能够了解面包师制作面包的基本步骤。 |
观察学习 | 教师播放课件，呈现任务要求和图片，要求学生看课件，学习慧慧使用面包机制作葡萄干面包的过程。 | 学生看课件，学习慧慧使用面包机制作葡萄干面包的过程。 | 看课件，学习慧慧使用面包机制作葡萄干面包的过程。 |
观看视频 | 教师播放课件，呈现任务要求和视频，点击播放视频，要求学生观看视频，了解面包的标准制作流程。 | 学生观看视频，了解面包的标准制作流程。 | 观看视频，形象直观，了解面包的标准制作流程。 |
劳动实践 | 教师播放课件，呈现任务要求和图片，要求学生代表根据学到的制作步骤，现场制作面包。 | 学生代表根据学到的制作步骤，现场制作面包。 | 能够在简单的生产劳动过程中，了解常用的材料，认识并使用常用的劳动工具。 |
课堂总结 | 教师播放课件，呈现问题，要求学生回顾整节课，说一说，这节课主要学习了什么。 | 学生回顾整节课，说一说，这节课主要学习了什么。 | 总结有利于进一步巩固本节课的核心知识点。 |
劳动评价 | 教师播放课件，呈现问题和图片，要求学生反思自己的表现，为自己今天的表现打分。 | 学生反思自己的表现，为自己今天的表现打分。 | 评价用于反思，以便于改进自己的劳动能力。 |
课后任务 | 教师播放课件，呈现任务，要求学生了解任务，按时完成任务。 | 学生了解任务，按时完成任务。 | 任务用于辅助学习。 |
板书 | 项目四 劳动成果要珍惜 任务二 我是小小面包师
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