人美版一年级上册15.神气的小厨师优质学案设计

人美版美术一年级上册第15课《神气的小厨师》说课稿

我说课的内容是：人民美术出版社出版的小学美术教材上册、第十五课《神气的小厨师》的授课内容，下面我着重从教材分析、学情分析、教法学法、教学过程、板书设计五个方面来谈谈我对本课的教学设计。

一、说“教材”

根据《美术课程标准》我确立阶段目标，本课《神气的小厨师》属于“综合·探索”学习领域，本课的内容是：《神气的小厨师》属于“综合·探索”学习领域，在全套教材中是这一学习领域的起始课，是美术课中综合性、探索性学习活动的初次体验。旨在通过加强学习活动的综合性和探索性，体现美术课程与各学科紧密联系以及与学生生活紧密联系，从而使学生在积极的情感体验中提高想象力、创造力和欣赏力，发展创造美好生活的愿望和能力。根据“综合•探索”学习领域是通过综合性的美术活动，引导学生主动探索、研究、创造以及综合解决问题的学习领域。

为了使学生提高对美的感受能力和艺术创造能力，我确定本课的教学目标：

1.知识目标：使学生了解自己家乡的美食在形与色上的特点，学会选择和利用多种材料，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

2.过程与方法：在观察和交流的过程中了解美食在形与色上的特点，通过观看视频、教师演示、实践体验等方法学会用简单的纸工、泥工技法进行造型。

3.情感态度价值观：在制作美食的过程中让学生喜爱家乡的美食，增进对家乡的情感，感受到饮食中也存在着美，小小的厨师同样能在劳动中创造美，同时培养学生细致、耐心的做事态度。

明确了教学目标，本课的重难点也就显而易见了：

教学重点是：观察家乡美食的形与色，，运用纸工、泥工技法制作自己喜欢的美食。

教学难点是：巧妙、恰当地利用多种材料做出造型逼真的美食。

二、说“学情”

通过一段时间的学习，一年级学生对美术工具和材料有了一定的认识和了解，对工具和材料的使用已有一定的了解掌握，能用简单方式表现自己所知道的东西或者内容。他们思维活跃、想象丰富、好奇心强，但动手能力还有待于提高与加强，本课结合前面学过的《剪剪撕撕画画贴贴》、《花点心》等手工制作课，让学生在熟悉制作的基础上能够轻松愉悦地表现自己的想法。

三、说“教学法”

在教学中，为了更好地突出重点、突破难点，体现课程设计注重人文关怀，侧重学生的体验过程，针对一年级学生的认知规律和心理特点，我遵循“教为主导，学为主体”的教学思想进行美术教学，通过各种情景创设，从而引导学生主动探究并体验快乐学习的过程，培养学生自主学习、主动探究的意识；通过多元评价和激励，引导学生积极创作与互动，体会大胆、想象和创作的快乐，发展学生的想象力、提高学生的创造力。我主要采取设置情境教学方法，让学生积极主动的参与到教学活动中来，使他们在活动中得到认识和体验，从而产生主动学习和创作的欲望。培养学生把课堂教学、生活实际和自己的绘画经验结合起来，引导学生主动地去发现我们周边的客观事物，做到生活源于艺术，而艺术又在生活中升华，时刻关注学生的心理状况，做到有的放矢。根据本课的特点，我还采取以下教学方法：

1．情景教学法：我运用满汉全席大赛把学生引入情景教学中，让孩子们在浓烈的课堂氛围中进行综合探索学习。

2．观察法：通过多媒体展示中国美食、传统美食、家乡美食来创设情境，把学生带入小厨师的学习中，通过欣赏、观察、探究激发学生的创作欲望，通过学习激发学生创作自信与热情，赋予学生一种生活角色，小厨师，而且要做一个“神气”的小厨师。

3.直观演示法：我利用多媒体图片、微视频不仅能激发学生的学习兴趣，还突出把握了教学重点。

4.集体讨论法：小组讨论。

四、说“教学过程”

为了使学生都能在视、听、说、做、思等行为环节中经历美术的过程、体验审美的快乐，顺利达成教学目标，我设计的教学过程如下：

（—）导入

我首先设计了“视频导入”这一环节，因为视频不仅可以激发学生学习兴趣，更能使学生学习更直观，能够较好的把学生的注意力集中到课堂上来。并且能激发学生的积极主动思考的能力。                                                   

通过视频满汉全席大赛让学生了解我国传统美食，初步感受美食给我们带来的快乐，为后面学习《神气的小厨师》做好铺垫，并引出本课课题《神气的小厨师 》。

（二）新授

1.引导启发

我设计了“了解满汉全席”进行引导启发，教学中此项内容即使调动学生的积极性，又能让学生了解我国传统美食，知道满汉全席是我国民族特色的巨型宴会，是中华菜系文化的瑰宝。

2.探究学习

其次，我设计了“中国美食、传统节日小吃、家乡的美食、食雕艺术、讨论学习、学习制作方法、”这六个环节。首先让学生认识中国美食，让他们知道不同地方有不同地区有不同的地方美食，认识传统节日的美食、家乡美食，通过食雕艺术让学生了解厨师的雕工很重要，自主探究面条荷包蛋的制作方法，通过微视频学习包子、面条制作方法。通过小组中交流、合作、在小组中探讨学习，使重、难点在小组合作、自主探究中得到了解决，体现以学生为主体，使学生成为学习的主人。

（三）大胆创作

为了给学生自由发挥、创造的空间，我设计了“艺术实践”这一环节，鼓励学生对作品进行创作，在创作过程中强调学生要求要求: 利用废弃的彩纸等材料采用撕、剪、卷的方法制作一道精美的家乡美食。（注意：请安全使用剪刀，随手收整好自己的垃圾，做一个环保小卫士）在学生创作作品时如遇到问题或是我发现问题时，让学生大胆发表自己的看法，学会及时解决问题，提高学生解决问题能力。

（四）展示欣赏

接着是“展示评价”的环节，在学生创作基本完成时，我采用学生自评为主，其他同学互评与教师点评为辅的方法而进行评价，从而使学生参与到评价中，培养学生自信心，体验成功的快乐。

1.自评：把学生作品现场拍照上传到大屏幕（课件画面上）上展示。说一说你做了家乡的什么美食？采用了那些颜色以及做法？

2.互评：说一说谁的美食做的最诱人？

3.教师评价：根据激励性的原则，及时肯定学生的作品和表现，保护他们的积极态度和创新意识。点评时要注意绘画能力较弱、性格内向的学生应该给他们更多的展示机会，找出优点并发自内心的表扬、赞扬他们，使他们摆脱自卑心理，树立学生的自信心。这样全体学生也就都成了“学习的主人”。                                                                    

（五）课堂小结

最后是本节课的结束语，说到此处真是有种“意犹未尽，余味无穷”，在课程即将结束时，我会问学生：“说一说这节课学习的快乐是什么？学到了那些知识？”学生学会从创作的快乐、成功的快乐、合作的快乐等方面进行回答，甚至会从老师和同学的评价中体会到快乐。本环节对快乐的回顾，更能加深对整个教学过程的学习和体验，同时又是对这节课的总结和梳理。

五、板书设计

15.神气的小厨师

方法：剪、切、拧、团、卷、粘等。

我比较注重直观、系统的板书设计，还及时的体现教材中的知识点，以便学生能够更好的学习、理解和掌握。我的板书设计是以文字为主，突出了本节课要掌握的知识，让学生对本节课学习掌握更深，记忆更清楚。

结束语：

总之本节课我通过直观教学、精心设问、探究学习、艺术创作等环节，引导学生进行创作，强调把学生当成发现者、创作者，鼓励学生积极思考进行探究学习，培养学生的主体意识、互帮互助、参与和合作意识，实现了创新意识、创新思维和创新能力的培养，真正做到了知识与能力、过程与方法、情感态度价值观的同步提高，完成了本节课的三维目标和、重点、难点等知识内容，使学生学有所成，学有所获。

以上是我对本节课教材分析、学情分析、教法学法、教学过程、板书设计五个方面的所有叙述，请各位领导、老师批评指正，我的说课完毕。