初中科学牛津上海版七年级上册第10章 健康的身体营养与健康食物中主要成分的作用及检验教课ppt课件

这是一份初中科学牛津上海版七年级上册第10章 健康的身体营养与健康食物中主要成分的作用及检验教课ppt课件，共17页。PPT课件主要包含了葡萄糖等，如何检验，淀粉遇碘液出现蓝色，葡萄糖的检验，mL班氏试剂，混合加热至沸腾，有红黄色沉淀，蛋白质的检验，充分混合，脂肪的检验等内容，欢迎下载使用。
水能使蓝色干燥氯化钴试纸变粉红色
试剂：______________方法：______________现象：______________
10%氢氧化钠溶液+3%硫酸铜溶液
混合溶液呈紫色或淡紫色
将油滴在滤纸上静置片刻，油会在滤纸上留下________________。
1. 可检验葡萄糖的试剂是____________，如果加热至沸腾后有___________色沉淀，说明溶液中有葡萄糖。2.可检验蛋白质溶液的试剂是_____________和_____________，如果溶液呈____________色，说明溶液中含有蛋白质。3.由于油脂类物质会在滤纸上留下半透明亮点，这种方法能检验_________的存在。
假设：如果米汤中加入碘液出现变蓝的现象，那么说明米汤中含有淀粉。
假设：如果米汤中加入_________，加热至沸腾后出现__________，那么说明米汤中含有葡萄糖
假设：如果米汤中加入_____________________________________________，那么说明米汤中含有蛋白质
10%氢氧化钠溶液和3%硫酸铜溶液，混合后溶液呈紫色
假设：如果米汤在滤纸上会留下半透明亮点，那么米汤中含有脂肪
待测成分在食物内部怎么检测？
不同食物中所含的营养成分_____________（相同、不尽相同），大多数食物含有的主要营养成分是_________、________、________