初中科学牛津上海版七年级上册第10章 健康的身体营养与健康食物中主要成分的作用及检验图文ppt课件

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食物中主要营养成分的检验学习活动卡姓名___________    班级__________    学号__________探究活动：食物中主要营养成分是如何检验的？活动目的：利用表格记录食物中主要的营养成分是如何检验的，知道常见食物的主要营养成分。一、葡萄糖的检验    葡萄糖的检验 试剂   方法   现象   二、蛋白质的检验    蛋白质的检验 试剂   方法   现象  三、脂肪的检验    脂肪的检验 试剂   方法   现象     四、如何检验日常食物中的主要营养成分?（以米汤为例）活动步骤：1、我做出的假设：如果米汤中加入碘液出现变蓝的现象，那么说明米汤中含有淀粉。选用的实验器材：____________________________________________________________。2、我做出的假设：如果米汤中加入_________，______________出现__________，那么说明米汤中含有葡萄糖。3、我做出的假设：如果米汤中加入_________________________________________________，那么说明米汤中含有蛋白质。选用的器材：__________________________________________________________________。探究结果：（含有打“√”，不含有打“×”，少量打“√/×”）食物淀粉葡萄糖蛋白质脂肪     其他常见食物呢？食物淀粉葡萄糖蛋白质脂肪面粉    大豆油    牛奶    以上结果表明：不同食物中所含的营养成分_____________（相同、不尽相同），大多数食物含有的主要营养成分是_________、________、________。