2024届高考生物一轮总复习必修1第2章组成细胞的分子第123节细胞中的元素和化合物细胞中的无机物细胞中的糖类和脂质课件

这是一份2024届高考生物一轮总复习必修1第2章组成细胞的分子第123节细胞中的元素和化合物细胞中的无机物细胞中的糖类和脂质课件，共57页。PPT课件主要包含了考情分析，23节，组成细胞的元素，元素种类，元素含量，无机自然界，无机盐，蛋白质，细胞中的水，细胞中的无机盐等内容，欢迎下载使用。
细胞中的元素和化合物、细胞中的
无机物、细胞中的糖类和脂质
考点一 组成细胞的元素和化合物
(1)生物体与无机自然界的关系。
②原因：组成细胞的元素是生物体从___________中获取的。
(2)元素种类和存在形式。
N、P、S、K、Ca、Mg
Fe、Mn、B、Zn、M、Cu
速记：O(洋)、P(人)、C(探)、H(亲)、N(单)、S(留)、Ca(盖)、Mg(美)、K(家)
2.组成细胞的化合物。
考点二 细胞中的水和无机盐
(1)细胞中水的存在形式和功能。
(2)自由水、结合水与细胞代谢及抗逆性的关系。
(1)在细胞中的存在形式：主要是________。(2)生理作用。
(3)常考无机盐功能归纳整合。
考点三 细胞中的糖类和脂质
主要的能源物质、生物体结构成分
(1)糖类的功能：________________________________。(2)糖类的元素组成：一般由__________三种元素构成。因为多数糖类分子中氢氧原子比例为________，类似水分子，所以糖
类又称为____________。
(1)单糖可不经消化直接被吸收，而二糖、多糖必须经消化水
解成单糖后才能被吸收。
(2)构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但
是葡萄糖的数量和连接方式不同。
(1)元素组成：主要是__________，有些脂质还含有______。
①相对于糖类，脂质分子________含量低，______的含量高。②脂质分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于____________________。
(3)脂质的分类和功能。
人和动物肠道对钙和磷的吸收
(4)细胞中糖类与脂质的关系。
【基础测评】1.易错诊断
(1)细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要。(
(2)细胞外液渗透压的 90%以上来自 Ca2+，血液中 Ca2+太低会
(3)“春冻解，地气始通”：春天温度升高，植物细胞内自由
水/结合水的比值升高。(
(4)几丁质可与重金属离子结合，用于废水处理。(
(5)磷脂存在于所有细胞中，与固醇、脂肪的组成元素不完全
答案：(1)× (2)× (3)√ (4)√
2.“焦边”是由缺钾所引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。某同学欲探究钾对植物叶片生长情况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液主要成分的配方如下表所示。以下说法错
A.因变量为叶片边缘是否出现枯黄色
B.该实验不能证明镁是合成叶绿素的必需元素
C.乙组实验结果可以证明缺钾会导致植物出现“焦边”现象D.可以增加一组二次对照实验，即在缺钾培养液中加入钾，
观察植物叶片生长是否恢复正常
3.下列关于葡萄糖和脂肪的叙述，错误的是(A.脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖B.都能够为细胞合成 ATP 提供能量C.都能进入线粒体中参与有氧呼吸D.两者在人体细胞内可以相互转化答案：C
4.下列关于植物体内水分的叙述，错误的是(A.植物体内的水分参与营养物质的运输B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同答案：D
考向 1 细胞中的元素和化合物[典例 1](2021 年天津高考)富营养化水体中，藻类是吸收磷元
素的主要生物，下列说法正确的是(
A.磷是组成藻类细胞的微量元素B.磷是构成藻类生物膜的必要元素C.藻类的 ATP 和淀粉都是含磷化合物D.生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
解析：P 是组成藻类细胞的大量元素，不属于微量元素，A 错误。藻类生物膜主要由磷脂和蛋白质组成，而磷脂分子含有 P，因此 P 是构成藻类细胞膜的必要元素，B 正确。ATP 含有 C、H、O、N、P 五种元素，而淀粉属于糖类，只有 C、H、O 三种元素，不含有 P，C 错误。生态系统的磷循环是在生物群落和非生物环境之间完成的，D 错误。
【考向集训】1.(2022 年广东汕头模拟)小米粥是我国居民喜爱的日常饮食佳品，小米中含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素，是价值较
高的食粮。下列有关叙述正确的是(
A.小米中含有丰富的营养物质，糖尿病人经常食用有利于身体健康B.钙、铁、锌、锶等微量元素是小米进行正常生命活动必不可少的C.小米中含有的蛋氨酸、赖氨酸也可以通过人体细胞自身合成D.小米中含有的化学元素在无机自然界中都可以找到
解析：小米中含有淀粉等多糖，糖尿病人不适宜过多食用，A 错误。钙属于大量元素，B 错误。赖氨酸属于必需氨基酸，不能在人体合成，C 错误。小米中含有的化学元素在无机自然界中都可以找到，体现了生物界和非生物界的元素种类的统一性，D正确。
2.(2021 年河北衡水中学二调)科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”具有重要作用，下列叙述
A.“位置细胞”鲜重中质量分数最高的元素是 CB.“网格细胞”干重中质量分数最高的元素是 OC.上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是 HD.细胞中的能源物质的主要功能都是供能
解析：细胞鲜重中质量分数最高的元素是 O，干重中质量分数最高的元素是 C，A、B 错误。H2O 是细胞鲜重中含量最多的化合物，而 H2O 中 H 原子数大于 O 原子数，因此，细胞鲜重中原子数量最多的元素是 H，C 正确。糖类和脂肪都是细胞中的能源物质，但是糖类的主要功能是氧化分解提供能量，而脂肪的主要功能是储能，D 错误。
考向 2 考查细胞中无机盐的功能及其实验分析[典例 2](2022 年全国甲卷)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质
疏松。下列叙述错误的是(
A.细胞中有以无机离子形式存在的钙B.人体内 Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层C.适当补充维生素 D 可以促进肠道对钙的吸收D.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
解析：钙在细胞中主要以离子形式存在，A 正确。细胞膜具有选择透过性，人体内 Ca2+可通过细胞膜上的转运蛋白进出细胞，不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，B 错误。维生素 D 可以促进肠道对钙的吸收，因此适当补充维生素 D 有利于肠道对钙的吸收，C正确。Ca2+可调节肌肉收缩，血钙过低会引起抽搐，D正确。
验证某种矿质元素的生理功能
(1)实验设计①对照组：②实验组
①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状
②实验组用只缺 X 的培养液，对照组用完全培养液，不能用
③实验组加入 X 的目的是二次对照，使实验组前后对照，以
【考向集训】3.(2021 年浙江 6 月选考)无机盐是生物体的组成成分，对维持
生命活动有重要作用。下列叙述错误的是(
腺激素的重要元素，故适当补充 I－，可预防缺碘引起的甲状腺功
解析：Mg2+存在于叶绿体的叶绿素中，类胡萝卜素不含 Mg2+，
物血液中 Ca2+含量过低，易出现肌肉抽搐，C 正确。I 是组成甲状
4.下列关于生物体内无机盐的相关叙述，错误的是(
A.细胞中的无机盐主要以离子形式存在B.Mg 是叶绿体中参与光合作用的叶绿素的组成元素C.人体血液中 Ca2+浓度太高会出现抽搐症状D.在探究小麦生长发育是否需要 Mg2+的实验中必须设置对照实验解析：人体血液中 Ca2+浓度太高会出现肌无力，太低会出现抽搐症状，C 错误。答案：C
考向 3 考查细胞中水的存在形式及功能[典例 3](2022 年湖北高考)水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动中作用的叙述，错误的是
)A.水是酶促反应的环境B.参与血液中缓冲体系的形成C.可作为维生素 D 等物质的溶剂D.可作为反应物参与生物氧化过程
解析：自由水是生物化学反应的介质，故水是酶促反应的环境，A 正确。血液中的缓冲对是由离子组成的，离子溶解在水中才能形成缓冲体系，B 正确。维生素 D 属于脂质，脂质通常不溶于水，C 错误。自由水能参与化学反应，故水可作为反应物参与生物氧化过程，D 正确。
【考向集训】5.(2022 年广东梅州二模)在我国南方，芥菜等蔬菜在霜冻后食用品质更佳。研究发现，植物在低温时将细胞中的淀粉水解成葡
萄糖，产生抗逆反应。下列分析错误的是(
A.抗逆反应体现了植物对低温环境的适应B.该变化导致细胞液浓度升高，细胞液不易结冰C.该抗逆反应引起细胞膜流动性增强、酶活性升高D.该抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大
解析：低温下芥菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，冰点降低，该现象为芥菜对低温环境的一种适应能力，A正确。低温下芥菜细胞中的淀粉水解成葡萄糖，使溶液浓度升高，细胞液不易结冰，B 正确。抗逆反应引起细胞膜流动性减弱、酶活性降低，C 错误。植物在低温环境下，结合水含量上升，自由水含量下降，从而减少细胞结冰的机会，故抗逆反应导致细胞中结合水与自由水比值增大，D 正确。
6.(2021 年江苏徐州模拟)下列有关细胞中水的叙述，不正确的
A.由于氢键的存在，水具有较高的比热容，对于维持生命系统的稳定性十分重要B.在抗体的合成过程中伴随着水的产生C.人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢D.生活在盐碱地的柽柳根细胞液浓度小于土壤溶液浓度
解析：由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这种特性对于维持生命系统的稳定性十分重要，A 正确。抗体的化学本质为蛋白质，蛋白质合成过程中氨基酸脱水缩合形成多肽链，故在抗体的合成过程中伴随着水的产生，B 正确。人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢，C 正确。生活在盐碱地的柽柳能从土壤中吸水保证生命活动对水的需求，因此柽柳根细胞液浓度大于土壤溶液浓度，D 错误。
考向 4 考查糖类和脂质的种类及功能辨析[典例 4](2020 年山东等级考改编)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白 SUT 转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了 SUT 表达水平高的品系 F，检测两品系植株开花后纤维
细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是(
A.纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B.曲线甲不能表示品系 F 纤维细胞中的蔗糖含量
C.第 15～18 天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤
D.提高 SUT 的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
解析：纤维素的基本组成单位是葡萄糖，A 错误。品系 F 的纤维细胞 SUT 表达水平高，蔗糖经 SUT 转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成，曲
线甲纤维细胞中的蔗糖含量最先升高，之后降低，说明曲线甲表示品系 F 纤维细胞中的蔗糖含量，B 错误。曲线乙表示普通棉花品系纤维细胞中的蔗糖含量，推测第 15～18 天为纤维细胞的加厚期，此时期蔗糖被大量水解，所以第 15～18 天曲线乙下降，C 正确。由题图可知，品系 F 纤维细胞的加厚期在第 9～12 天，普通棉花品系纤维细胞的加厚期在第 15～18 天，提高 SUT 的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，D 错误。
(1)还原糖与非还原糖：还原糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、
乳糖、麦芽糖，非还原糖包括蔗糖、多糖等。
(2)RNA、DNA、ATP 中的糖依次为核糖、脱氧核糖、核糖。(3)植物细胞壁中的糖：纤维素。(4)细胞膜中的糖：糖蛋白、糖脂。
(5)病毒中的糖：RNA 病毒含核糖，DNA 病毒含脱氧核糖。
(6)血浆中的糖(葡萄糖)：血糖浓度为 3.9～6.1 mml·L-1，高于
8.9 mml·L-1 可导致尿糖。
多糖的“水解”与“氧化分解”
多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是 CO2 和 H2O。
种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。
【考向集训】7.(2022 年浙江 1 月选考)植物体内果糖与 X 物质形成蔗糖的
过程如图所示。下列叙述错误的是(
A.X 与果糖的分子式都是 C6H12O6B.X 是植物体内的主要储能物质C.X 是植物体内重要的单糖D.X 是纤维素的结构单元
解析：X 应为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，为同分异构体，分子式均为 C6H12O6，A 正确。葡萄糖是生物体内主要的能源物质，植物体的主要储能物质为淀粉，B 错误。葡萄糖不能再水解，是动植物体内重要的单糖，C 正确。葡萄糖是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D 正确。
8.下图 1 表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的变化，将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的干重，结果如图 2 所示。
(1)据图 1 可知，种子成熟过程中有机物的主要变化是_______
______________________________________。
(2)为了观察种子中的脂肪，常用____________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见_________色的脂肪颗粒。(3)图 2 中在第 7 天之前，导致萌发种子初期干重增加的主要元素是_______(填“C”“N”或“O”)。第 7～10 天干重下降的原因是________________________________。第 11 天后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是__________和____________________。
解析：(1)分析题图曲线可知，油料种子在成熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。(2)欲观察胚乳中的脂肪，可将种子中的胚乳切片用苏丹Ⅲ染液进行染色，放在显微镜下即可观察到橘黄色的脂肪颗粒。(3)在种子萌发前一段时间干重增加，最可能的原因是脂肪转化为糖类。由于脂肪与糖类相比，其碳、氢比例高，当脂肪转化为糖类时，氧元素增加。第 7～10 天种子只进行细胞呼吸，不进行光合作用，有机物逐渐减少；第 11 天后，种子干重的增加只能来源于光合作用。由于种子处于黑暗环境，并且提供的是蒸馏水，因而欲完成光合作用必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。