2.1 细胞中的元素和化合物（课件）-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

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生物学必修1 分子与细胞（人教版）导入一1.图片展示的都是五颜六色的石头吗？ 2.组成它们的元素种类相似吗？ 3.生物能表现出生命特征是因为生物含有特殊的生命元素吗？生石花石头相似不是 4.组成地壳和组成细胞的部分元素含量如表所示。分析表格，总结出地壳与细胞的元素组成有什么区别和联系。 组成细胞的化学元素在地壳中都能找到,没有一种化学元素为细胞所特有。但是,细胞中各种元素的相对含量与地壳中的大不相同。 导入一导入二 这些宏观物质究竟是由什么组成的呢？ 化学元素 组成生物的元素和组成非生物的元素的种类和含量是否完全相同呢？组成细胞的化学元素在地壳中都能找到含量有差异导入二环节一：组成细胞的元素 阅读教材中的“思考·讨论”，比较组成玉米细胞和人体细胞的元素及含量，小组合作解决以下问题： 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？ 怎样解释这种现象？ 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数） 1.在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？ 一样，都是C、H、O、N。 因为人和玉米都是生物， C、H、O、N元素组成生物体的各种化合物，如水、蛋白质、糖类、脂肪等。环节一：组成细胞的元素 2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？ 不是。 例如，在玉米细胞中Mg的含量只有0.18%，但 Mg是构成叶绿素的必需元素，缺少Mg就不能合成叶绿素。玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）环节一：组成细胞的元素 3.比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？ 玉米细胞中氧元素的含量要明显高于人体细胞，而氮元素的含量明显低于人体细胞。 说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别。玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）环节一：组成细胞的元素环节一：组成细胞的元素 “微量元素在细胞中的含量低于万分之一，所以它们在细胞中可有可无。”这句话对不对？微量元素在细胞中的作用不可替代。×环节一：组成细胞的元素玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）＞97%大量元素＜3%微量元素Fe、Mn、Zn、B、Cu、Mo等环节一：组成细胞的元素自然界中的元素细胞中的元素C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等（她请杨丹留人盖美家）大量元素Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等（铁锰碰新木桶）微量元素环节一：组成细胞的元素环节二：组成细胞的化合物回忆已学知识，结合教材内容，小组合作解决问题：1.组成细胞的化合物主要有哪些种类？ 2.这些化合物可分为哪两类？ 3.分析教材中的图2-1，想一想：（1）细胞中含量最多的化合物是什么？（2）细胞中含量最多的有机化合物是什么？（3）细胞干重中含量最多的化合物是什么？水、无机盐、蛋白质、脂质、糖类和核酸等有机化合物和无机化合物水蛋白质蛋白质 如图为某同学的早餐，小组合作分析，图中①~④分别含有较多的什么物质？你们早餐主要吃什么呢？①③②④维生素蛋白质糖类脂肪和蛋白质环节二：组成细胞的化合物早餐只吃鸡蛋好不好？为什么？ 不好, 营养不均衡 不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，因此我们在日常膳食中要做到不同食物合理搭配，以满足机体对营养的需要。不良的饮食习惯如偏食可能引起糖尿病、脂肪肝等疾病，因此我们要合理膳食，不能偏食厌食。环节二：组成细胞的化合物环节三：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 阅读教材，填写表格并识记。斐林试剂50~65 ℃水浴加热双缩脲试剂苏丹Ⅲ染液砖红色沉淀紫色橘黄色这些材料分别可以用来检测什么物质？实验材料：梨匀浆 葡萄匀浆 白萝卜匀浆 花生种子 豆浆 鲜肝提取液 鸡蛋清稀释液蛋白质脂肪还原糖环节三：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质阅读“方法步骤”，完成以下任务。 1.完成斐林试剂与双缩脲试剂的比较表并识记。 2.同组选一位同学讲述检测还原糖和蛋白质的基本步骤。检测还原糖甲液：0.1 g/mL的NaOH溶液乙液：0.05 g/mL的CuSO4溶液检测蛋白质砖红色沉淀溶液呈紫色A液：0.1 g/mL的NaOH溶液B液：0.01 g/mL的CuSO4溶液NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合均匀后立即使用需要不需要先加入NaOH溶液，再加入CuSO4溶液环节三：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质阅读“脂肪的检测和观察”，回答以下问题。 1.检测脂肪的基本步骤是什么？2.需要使用哪些用具？3.需要使用什么试剂？这些试剂的作用分别是什么？取材→切片→制片→观察刀片、培养皿、毛笔、载玻片、盖玻片、吸水纸和显微镜等苏丹Ⅲ染液50%的酒精蒸馏水将脂肪染成橘黄色用于洗去花生子叶薄片上的苏丹Ⅲ染液保证切片细胞的正常形态环节三：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质核心总结课堂练习 1.判断。 （1）细胞中的元素包括大量元素和微量元素，其中微量元素的作用也是微小的。 （ ） （2）细胞中不存在无机自然界中没有的特殊元素。 （ ） （3）不同种类的细胞，其组成元素和所含化合物种类基本相同，但含量往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。 （ ）×√√ 2.如图所示，胡杨生活在干旱地区，水母生活在水中。这两种生物的细胞中含量最多的化合物分别是 （ ） A.蛋白质、水 B.水、蛋白质 C.蛋白质、蛋白质 D.水、水 D 课堂练习 3.西湖龙井属于绿茶，为中国十大名茶之一。下列关于西湖龙井的说法，错误的是 （ ） A.其细胞中常见的化学元素有20多种 B.新鲜茶叶的细胞中既有大量元素，也有微量 元素 C.制好的成品茶中C、O、Ca、P这四种元素的含量最多 D.新鲜茶叶的细胞中有有机物和无机物C 课堂练习 4.图1是细胞中几种化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法错误的 （ ） A.若细胞代谢正常，则图1中的化合物甲是水 B.若细胞代谢正常，则图1中的化合物乙是蛋白质 C.若细胞代谢正常，则图2中的b元素是氢 D.若细胞完全脱水，则含量最多的元素不是图2中的aC 课堂练习 5.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述，正确的是 （ ） A.用于检测还原糖的斐林试剂的甲液和乙液，可直接用于蛋白质的 检测 B.检测可溶性还原糖时，要在加入斐林试剂的甲液并摇匀后，再 加入乙液 C.脂肪的检测需借助显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 D.用双缩脲试剂检测蛋白质时，需水浴加热2 min才能看到紫色 C 课堂练习 6.菠菜叶虽然含有大量的还原糖，却不宜用作检测还原糖的实验材料，主要原因是 （ ） A.叶片不易磨碎，还原糖不易释放 B.在研磨时，糖类易被破坏 C.叶片中叶绿素颜色较深，掩盖了发生的颜色反应 D.叶片中光合作用的产物以淀粉的形式存在C 课堂练习谢谢！