《 袅袅炊烟起 浓浓野炊情》劳动实践活动案例

 袅袅炊烟起 浓浓野炊情——劳动实践活动案例 一、案例的背景 新一轮基础教育课程改革把劳动与技术教育纳入到了综合实践活动课程的框架中，加强了课程与生活，与社会，与学生发展的联系，使这一学习领域更有开放性和发展空间。新的《综合实践活动指导纲要》明确指出：劳动与技术教育是以学生获得积极的劳动体验，形成良好技术素养为基本目标，以操作性学习为基本特征的教育，它强调动手与动脑相结合。《关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》中也提到劳动教育是中国特色社会主义教育制度的重要内容，直接决定社会主义建设者和接班人的劳动精神面貌、劳动价值取向和劳动技能水平。二、案例的提出当今很多小学生，生活空间非常狭窄，沉重的学习压力使他们每天都生活在"学校﹣﹣家庭"两点一线之中，与社会联系甚少，使他们容易形成狭隘讨闭的性格，导致心理脆弱，身心失衡。再者，现在的学生大多是家里的"小皇帝"、"小太阳"，父母亲怕他们苦着、累着，在生活、学习上实行"全包全替",使他们养成了饭来张口、衣来伸手的不良习惯，连一些最基本的生活、劳动技能都不能掌握，且以"自我为中心"，缺乏与人沟通、协作的能力。        针对这种现状，我校根据本校的实际情况，因地制宜、因时制宜，在阳春三月，选择了以"袅袅炊烟起，浓浓野炊情"为主题社会劳动实践大课堂。把烹饪课堂延伸到了自然和社会，开阔学生视野、增长知识，体验劳动的苦与乐，激发学生热爱劳动、热爱大自然、热爱家乡、热爱祖国的情感。培养学生自主、自理能力、动手实践能力以及创新意识培养学生的团队合作意识和吃苦耐劳、敢于探索的精神以及爱惜粮食、讲究卫生、爱护环境、学会分享等好习惯。三、案例的目标认知目标：简单了解饮食文化，学会家常菜的简单制作方法。能力目标：学会正确、安全使用各种常用炊具的方法，掌握生火、做饭、择菜、配菜、炒菜等基本的劳动生活技能，提高生活自理能力。情感目标；教育学生热爱劳动、珍惜劳动果实，培养学生团队合作、讲究秩序、力行节约、学会感恩、学会分享及在小组中认真完成角色任务等良好品质，推进和谐校园的建设。四、案例的实施第一阶段：活动准备 （3月1日到3月8日）教师工作：首先老师对乌杨花坝外滩做了现场实地勘察，确定好场地。并利用3月2日班队，以《我是厨房小能手》一节班队活动课推动了此次活动的顺利开展。让学生认识做菜是必备的生活劳动技能，懂得作为家庭成员，为家人分担劳动是我们应尽的义务。掌握炒菜的基本方法，学会烹饪简单的饭菜，并尝试烹饪一道地方特色菜肴。做好分组，指定小组负责人，明确小组的分工，把各小组长汇报的组员分工进行汇总。同时做好学生行进时的交通安全、用火安全、刀具炊具的安全保管与使用等安全教育工作。学生准备：各小组确定菜品，以组长为核心明确每个人的分工，并把分工以书面形式交给班主任，准备炊具与食材。第二阶段：活动过程（ 3月9日）1、整装出发，步行到达目的地，按组次选定地点。      2、各小组分工合作：学生们搭灶、择菜、洗菜、配菜。生火、做饭、炒菜。教师巡视、指导，提醒学生统筹安排，合理搭配，督促学生将食物煮熟煮透，及时打扫，注意油锅安全。2、评选最佳菜肴。各小组推荐色、香、味最佳的一道菜参加评比。带队领导和老师，及班长为评委，交换评比。3、
学生用餐，享用劳动。老师、学生代表品尝评选最佳菜肴。教师提醒学生尽量减少浪费，各组之间进行互动，相互品尝、分享。                                                                           4、用餐结束，各组收拾场地，整理好自己的物品。教师巡查，教师巡查学生捡拾垃圾，保护环境卫生。      第三阶段：活动总结1、分组小结以小组为单位，对本组的活动情况进行小结，并总结成败得失及其原因。并在全班评选以下奖项各一个。①美味艺术奖；以菜肴的色泽美味为标准的奖励；②最佳参与奖：做到守纪律、讲安全、讲文明，活动快乐有序；③团结协作奖：团结协作，体现团队精神、团队力量；④环保文明奖：注意环保，不浪费能源，野炊场地干净整洁。学生畅谈各自活动后的收获。（教师点拨和引导学生体会劳动的艰辛、合作的快乐、分享的愉悦等）2、教师总结通过活动情况，并对活动过程中表现出来的优秀品质给予肯定和表扬。给获奖的个人和小组颁发奖状，鼓励学生写活动见闻、体验作文，并对优秀文章做一定的宣传。五、案例的成效和反思这次劳动实践活动使学生了解了一些野外生存的基本技能，极大地激发了学生探讨生活的兴趣，更好地锻炼了学生的团队意识与合作精神，学会了在集体中要懂得分享的道理。在活动中师生互助，生生互助，在欢歌笑语中拉近了师生之间、牛生之间的距离，野炊成为了"桥梁"，一座构架在心中的友谊之桥。同时，此次劳动实践活动对教师在生活实践中再来"认识"了解学生起到了很大的促进作用，也对部分学生在学习之外有了更多的了解。反思这次活动，感到还有不少问题有待在今后的实践劳动中进一步完善与探索。社会劳动实践活动强调学生是活动的主体，要通过学生自主参与社会实践活动获得直接经验，但这并不意味着不需要教师的指导，没有教师的指导，再好的实践活动也很难达到预期的效果。因此，在活动过程中，我们教师就要按照统筹整合、安全第一，并遵循学生身心发展的原则，有序高效地进行指导，以增强活动的实效性。从这次活动的情况来看，借助班级内的小组合作，加上前期准备工作做得充分，总体来说活动开展得比较成功。但是，在分享阶段的有序性方面，今后还需多加以引导。同时，野炊活动虽是深受学生喜爱的实践课程之一，学生在活动过程中表现出了极大的热情，但是学生们在动手能力、行为习惯上存在较大的差异，这些因素将直接影响活动的成效，需要教师及时调控和引导。同时要关注活动的评价，让学生在评价中认识自我，发现别人的闪光点，在评价中取长补短，共同发展，在评价中体会"天高任鸟飞，海阔任鱼游"的自由与欢愉。活动结束后，老师们通常是布置一篇日记或者作文，来作为活动的终结。"艺术来源于生活"，以日记的形式来记录亲历的有趣的活动，孩子们定会欣然完成，这固然是小结活动的好办法。但活动不应是以一篇文章作为终端，教师要重视对活动的总结，要继续挖掘活动体现出来的德育因素，如父母的爱，同学之间的互助与分享，保护环境等等，促使学生净化心灵，升腾理想，完善人格。总之，每项活动结束后，留下的除了快乐，更多的应该是思考。                                               秦秀华