2024届高三化学高考备考一轮复习专题：醛　羧酸　羧酸衍生物课件PPT

这是一份2024届高三化学高考备考一轮复习专题：醛　羧酸　羧酸衍生物课件PPT，共60页。PPT课件主要包含了烃基或氢原子，RCHO，HCHO，刺激性，CH3CHO，酮的化学性质，COOH，2羧酸的分类，3几种重要的羧酸，高级脂肪酸等内容，欢迎下载使用。
导航•课标要求 1.认识醛、羧酸、羧酸衍生物的结构、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。2.结合典型实例认识官能团与性质的关系，知道氧化、加成、取代、聚合等有机反应类型。3.认识官能团与有机化合物特征性质的关系，认识同一分子中官能团之间存在相互影响，认识一定条件下官能团可以相互转化。
1.醛、酮的概述 （1）醛、酮的概念
（2）醛、酮的组成通式饱和一元醛的通式：________________________，饱和一元酮的通式：________________________。
CnH2nO（n≥1）
CnH2nO（n≥3）
2.常见的醛、酮及物理性质
【判一判】　正误判断(正确打“√”，错误打“×”)。
（1）凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。（　　）（2）甲醛是常温下唯一呈气态的烃的含氧衍生物。（　　）（3）丙醛和丙酮互为同分异构体，不能用核磁共振氢谱鉴别。（　　）（4）醛类物质发生银镜反应或与新制的Cu（OH）2的反应均需在碱性条件下。（　　）（5）醛类化合物既能发生氧化反应又能发生还原反应。（　　）（6）丙醛和丙酮是不同类的同分异构体，二者的化学性质相似。（　　）答案　（1）×　（2）√　（3）×　（4）√　（5）√　（6）×
题组一　醛、酮的结构与性质1.下列关于常见醛和酮的说法中正确的是（　　）
A.甲醛和乙醛都是有刺激性气味的无色液体B.丙酮是结构最简单的酮，也可以发生银镜反应和加氢还原反应C.丙酮难溶于水，但丙酮是常用的有机溶剂D.人体缺乏维生素A时，难以氧化生成视黄醛，而引起夜盲症
2.α－鸢尾酮香料的分子结构如图，下列说法不正确的是（　　）
题组二　醛基的特征性质及应用3.一定条件下，肉桂醛可转化为苯甲醛：
下列说法错误的是（　　）A.肉桂醛能发生取代、加成、聚合等反应B.肉桂醛与苯甲醛都能使酸性KMnO4溶液 褪色C.苯甲醛分子的所有原子可能共平面D.肉桂醛与苯甲醛互为同系物
5.1，5－戊二醛（简称GA）是一种重要的饱和直链二元醛，2%的GA溶液对禽 　流感、口蹄疫等疾病有良好的防治作用。下列说法正确的是（　　）　A.戊二醛分子式为C5H8O2，符合此分子式的二元醛有5种　B.1 ml戊二醛与足量的银氨溶液反应，最多可得2 ml银　C.戊二醛不能使酸性高锰酸钾溶液褪色　D.戊二醛经催化氧化可以得到的戊二酸有4种同分异构体
【课堂点拨】 醛基两大特征反应
（1）概念：由烃基（或氢原子）与羧基相连构成的有机化合物。官能团为羧基或____________，饱和一元羧酸的分子通式为_______________________。
CnH2nO2（n≥1）
（1）组成和结构：酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物，简写成RCOOR′，羧酸酯的官能团是____________________。（2）低级酯的物理性质：具有芳香气味的____体，密度一般比水____，____溶于有机溶剂。
（3）化学性质（以CH3COOC2H5为例）在酸或碱存在的条件下，酯可以发生水解反应生成相应的羧酸和醇，酯的水解反应是酯化反应的逆反应。在酸性条件下的水解是可逆反应，但在碱性条件下的水解是不可逆的。
（3）油脂的化学性质①水解反应（以硬脂酸甘油酯为例）
题组一　羧酸的结构与性质1.泛酸和乳酸均易溶于水并能参与人体代谢，结构简式如图所示。下列说法不 　正确的是（　　）
A.泛酸的分子式为C9H17NO5B.泛酸在酸性条件下的水解产物之一与乳酸互为同系物C.泛酸易溶于水，与其分子内含有多个羟基易与水分子形成氢键有关D.乳酸在一定条件下反应，可形成六元环状化合物
2.化合物M（如图所示）是一种重要的材料中间体，下列有关化合物M的说法中 　正确的是（　　）
A.分子中含有三种官能团B.可与乙醇、乙酸反应C.所有碳原子一定处于同一平面D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸　钾溶液褪色，且原理相同
3.按要求书写酯化反应的化学方程式。
（1）一元羧酸与多元醇之间的酯化反应，如乙酸与乙二醇的物质的量之比为1∶1__________________________________________________________。（2）多元羧酸与一元醇之间的酯化反应，如乙二酸与乙醇的物质的量之比为1∶2__________________________________________________________。
题组二　酯的结构与性质4.某种药物主要成分X的分子结构如图所示，关于有机物X的说法中，错误的是 　（　　）
A.X水解可生成乙醇B.X不能跟溴水反应C.X能发生加成反应D.X难溶于水，易溶于有机溶剂
5.酯在碱性条件下发生水解反应的历程如图，下列说法错误的是（　　）
题组三　乙酸乙酯的制备6.一种制备乙酸乙酯的实验装置如图所示（夹持装置已略去）。下列说法正确 　的是（　　）
A.浓硫酸起到催化剂、吸水剂、脱水剂的作用B.仪器a的作用是冷凝回流，以充分利用无水乙醇、　冰醋酸，仪器b中碎瓷片的作用是防止暴沸C.仪器b中加入试剂的顺序是：浓硫酸、无水乙醇、　冰醋酸D.反应完全后，可用仪器a、b蒸馏得到产品
某学生在实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下：①配制2 mL浓硫酸、3 mL乙醇（含18O）和2 mL乙酸的混合溶液。②按下图连接好装置（装置气密性良好）并加入混合液，用小火均匀加热3～5 min。
③待试管乙收集到一定量产物后停止加热，撤出试管乙并用力振荡，然后静置待分层。④分离出乙酸乙酯，洗涤、干燥。（1）配制①中混合溶液的方法为____________________________；反应中浓硫酸的作用是______________________________；写出制取乙酸乙酯的化学方程式：______________________。
答案　（2）BC（3）大火加热会导致大量的原料气化而损失　液体分层，上层为无色有香味液体，下层为浅红色液体，振荡后下层液体颜色变浅　分液漏斗　上口倒
答案　（4）1.57～1.76　增加乙醇或乙酸的用量对酯的产量的影响
【课堂点拨】 乙酸乙酯的制备实验1.实验操作、装置、现象及结论
2.实验操作中的注意事项
（1）试剂加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸。（2）加热：对试管进行加热时应用小火缓慢加热，防止乙醇、乙酸大量挥发，提高产物产率。（3）防暴沸：混合液中加入少量沸石（或碎瓷片），若忘记加沸石（或碎瓷片），应冷却至室温再补加。（4）防倒吸的方法：导管末端在饱和Na2CO3溶液的液面以上或用球形干燥管代替导管。
（1）长导气管的作用是导气兼冷凝。（2）浓硫酸在此实验中的作用：催化剂、吸水剂。（3）饱和Na2CO3溶液的作用：①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层得到乙酸乙酯；②中和挥发出来的乙酸，便于闻到乙酸乙酯的气味；③溶解挥发出来的乙醇。
4.提高乙酸的转化率和乙酸乙酯产率的措施
（1）使用浓硫酸作吸水剂；（2）加热将生成的酯蒸出；（3）适当增加乙醇的量；（4）利用长导气管冷凝回流未反应的乙醇和乙酸。
题组四　油脂的结构与性质8.下列关于油脂的叙述不正确的是（　　）
A.通过油脂的碱性水解来制肥皂B.油脂都是高级脂肪酸的甘油酯C.天然油脂都是难溶于水的混合物，没有固定的熔、沸点D.油脂都不能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色
10.地沟油，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。根据以上信息和相关知识回答下列问题：　（1）下列说法正确的是　　　　　　（填字母）。　A.掺假的“芝麻香油”能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，其原理相同　B.淀粉和油脂都是高分子　C.可将“潲水油”和“地沟油”分离提纯后来生产肥皂　D.纤维素的最终水解产物与油脂水解产生的甘油含有某种相同的官能团　答案　（1）CD
（1）组成和结构：烃基取代氨分子中的氢原子而形成的化合物叫作胺，也可以看作是烃分子中的氢原子被氨基所替代得到的化合物，一般可写作R—NH2。（2）化学性质——碱性胺类化合物具有碱性，如苯胺能与盐酸反应，生成可溶于水的苯胺盐酸盐。 化学方程式为____________________________________________。
答案　（1）√　（2）√　（3）×　（4）√　（5）×
1.胺是指含有—NH2，—NHR或者—NR2（R为烃基）的一系列有机化合物，下 　列说法错误的是（　　）　A.胺与羧酸反应生成酰胺基的反应类型与酯化反应的反应类型相同　B.胺类物质具有碱性　C.C4NH11的胺类同分异构体共有8种　D.胺类物质中三种含氮结构的N原子的杂化方式不同
1.（双选）化合物“E7974”具有抗肿瘤活性，结构简式如下，下列有关该化合物说法正确的是（　　）
A.能使Br2的CCl4溶液褪色B.分子中含有4种官能团C.分子中含有4个手性碳原子D.1 ml该化合物最多与2 ml NaOH反应
2.（双选）番木鳖酸具有一定的抗炎、抗菌活性，结构简式如图。下列说法错误的是（　　）
A.1 ml该物质与足量饱和NaHCO3溶液反应，　 　可放出22.4 L（标准状况）CO2B.一定量的该物质分别与足量Na、NaOH反应， 　消耗二者物质的量之比为5∶1C.1 ml该物质最多可与2 ml H2发生加成反应D.该物质可被酸性KMnO4溶液氧化
1.熟记常见官能团的名称、结构与性质
2.明确官能团反应中的7个定量关系
1.有机物E具有抗肿瘤、镇痉等生物活性，它的一种合成方法的最后一步如下。下列说法正确的是（　　）
A.G→E发生了水解反应B.E分子中所有碳原子一定在同一平面内C.化合物G的一卤代物有6种（不考虑立体　异构）D.G、E均能与H2、Na、NaOH、酸性KMnO4　　溶液反应
2.一种合成吲哚－2－酮类药物的中间体X，其结构如下图所示，下列有关X的说法不正确的是（　　）
A.不能使酸性KMnO4溶液褪色B.含有3种官能团C.该物质的分子式为C11H9Br2NO3D.1 ml该分子最多能与6 ml氢氧化钠发生反应
3.一种具有广谱抗菌活性的有机物结构简式如图，下列关于该有机物的说法错误的是（　　）
A.其分子式为C16H15NO7B.其水解产物均为反式结构C.该分子中有5种官能团D.1 ml该物质与足量NaOH溶　液反应时消耗5 ml NaOH