江苏专版2023_2024学年新教材高中生物第三章细胞中能量的转换和利用第一节生命活动需要酶和能源物质第二课时影响酶促反应速率的因素课件苏教版必修1

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第一节 生命活动需要酶和能源物质第2课时 影响酶促反应速率的因素1教材预习·必备知识全过关2要点归纳·能力素养全提升01教材预习·必备知识全过关一、酶的特性1.在______的条件下，酶有很高的__________，能使生物体内的化学反应快速进行，即酶的催化作用具有________。2.一种酶只能催化______或______生化反应，这是酶催化作用的________。3.酶的催化作用通常是在______、______下进行的。酶是由________产生的，一般在细胞________均具有催化活性。适宜催化效率高效性一种一类专一性常温常压活细胞内、外4.酶活性（1）含义：酶催化生化反应的能力。（2）衡量指标：酶催化生化反应的速率。（3）影响因素①反应体系中的________和__________等。②多种环境因素如______、____等。酶浓度底物浓度温度    最大时过酸过碱变性失活④环境中温度对酶活性的影响 温度范围上升反而下降最适温度加快变性失活降低抑制降低不会二、探究影响酶促反应速率的环境因素增多上浮下沉浮出02要点归纳·能力素养全提升要点一 酶的特性1.高效性：与无机催化剂相比，酶降低生化反应活化能的作用更显著，催化效率更高。验证酶的高效性（1）实验方案（2）操作示例2.专一性：每一种酶只能催化一种或一类生化反应。（1）物理模型——“锁和钥匙学说” （2）曲线分析只有酶A能催化底物A参与的反应，说明酶具有专一性。（3）验证酶的专一性①实验方案②操作示例3.酶的作用条件“较温和” （2）过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。 （1）实验方案（2）操作示例①探究酶的最适温度  关键点拨 酶的特性及相关探究实验典例1 [2022·江苏徐州沛县月考]某研究性学习小组按下表进行了实验操作，发现试管2比试管1产生的气泡明显多。下列叙述正确的是( ) BA.该实验可证明酶具有专一性 B.该实验可证明酶具有高效性C.该实验的自变量是酶的种类 D.该实验的因变量是催化剂的种类 对点演练1 [2023·江苏泰州靖江高级中学期末]下列与酶有关的实验设计思路正确的是( ) B  对点演练2 [2023·广东广州期末]锁钥学说认为：代谢反应中，酶和底物结合时，底物的结构和酶的活性中心的结构十分吻合。如图表示一种酶与其对应底物，下列叙述错误的是( ) CA.高温导致酶的活性中心的空间结构发生了改变B.高温下该酶失活是因为其活性中心与底物不吻合C.温度降低后此酶的活性中心的结构能恢复D.经过高温处理的酶不能使化学反应活化能降低[解析] 高温条件下酶失去活性，降低至最适温度后酶活性不能恢复，C项错误。要点二 影响酶促反应速率的环境因素用模型建构法分析影响酶促反应的因素（1）反应物浓度、酶浓度与酶促反应速率的关系（图1、2）①图1：在其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随反应物浓度的增加而加快，但当反应物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。②图2：在反应物充足、其他条件适宜的情况下，酶促反应速率与酶浓度呈正相关。 （3）反应时间与酶促反应的关系（图4、5、6） ②随着反应的进行，反应物因被消耗而减少，生成物因积累而增多。  AA.实验的自变量是滤纸片从开始下沉到浮出水面的时间   BA.实验① B.实验② C.实验③ D.实验④  B