中考生物二轮复习实验突破导学案：馒头在口腔中的变化（含答案）

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馒头在口腔中的变化【预习案】一、自主学习目标1．学会设计探究实验，通过实验来验证自己的假设是正确的。2．培养良好的科学实验素质，提高表达与交流能力。3．知道馒头在口腔中的发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌有关，了解唾液的消化作用。二、自主学习检测请同学们自主学习课本第26-31页，完成下列问题。1．说出消化系统的组成包括：（1）消化道：口腔、_________、食道、________、_________、大肠、肛门。（2）消化腺：唾液腺，可以分泌唾液，其中含有__________酶，能将淀粉转化成_________。________（最大的消化腺），分泌的消化液是__________，内不含有消化酶。胰腺，分泌的胰液中含有消化__________、__________、__________的酶。胃腺，分泌的胃液中含有____________酶。肠腺，分泌的肠液中含有消化__________、__________、__________的酶。 2．口腔中食物的变化与哪些结构和功能有关。口腔里面有牙齿、舌和____________导管的开口。唾液腺分泌的唾液，通过____________流人口腔。吃东西的时候，牙齿将食物_____________、______________；唾液腺大量分泌唾液；舌一方面配合牙齿的咀嚼，一方面通过_____________将食物与唾液充分_______________。三、自主学习疑惑亲爱的同学，请把你在自主学习过程中产生的疑惑记录在这里，上课时和同学们一起来突破这些学习难点哦。  【探究案】一、实验目标1．培养学生的实践与创新能力，学会设计探究实验，通过实验来验证自己的假设是正确的。2．培养良好的科学实验素质，提高学生的表达与交流能力。3．知道馒头在口腔中的发生变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌有关，了解唾液的消化作用。二、实验原理本实验所依据的实验原理是什么？  三、材料用具1．本实验需要哪些材料？为什么选用这些材料？  2．本实验用到哪些试剂？原理是什么？  3．本实验需要用到哪些仪器用具？  四、实验步骤1．取新鲜的馒头，切成大小____________的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎(模拟牙的____________)； C块不做处理。2．用凉开水将口激干净，再在口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的领子取出棉絮，将棉絮中的____________挤压到小烧杯中。3．取3支洁净的试管，分别编为①②③号，然后做如下处理：将A馒头碎屑放入①号试管中，注入2毫升__________并充分搅拌；将B馒头碎屑放入②号试管中，注入2毫升清水并充分搅拌；将C馒头放入③号试管中，注入2毫升___________，不搅拌。将这3支试管一起放到__________的温水中；5~10分钟后取出这3支试管，各滴加加2滴___________，摇匀；观察并记录各试管中的颜色变化。五、实验结果与结论  六、实验知能提升1．探究“馒头在口腔中的变化”，实验设计如图试管均置于37℃温水中10分钟，以下说法错误的是（    ）A．滴加碘液后，①号试管不会变蓝色B．①②对照，②号试管为对照组C．①②对照可探究“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”D．②③对照可探究“舌的搅拌对馒头的消化作用”2．与馒头中淀粉的消化无关的是（    ）A．唾液淀粉酶B．牙齿的咀嚼C．舌的搅拌D．胆汁3．淀粉、蛋白质和脂肪分别在人体什么部位开始被化学性消化？（    ）A．口腔、口腔、胃B．胃、胃、胃C．口腔、胃、小肠D．口腔、胃、胃4．馒头在口腔中越嚼越甜，是因为淀粉在口腔中被初步消化为（    ）A．葡萄糖B．麦芽糖C．氨基酸D．脂肪5．下面是某生物兴趣小组所做的“馒头在口腔中的变化”的探究实验：实验过程：1号试管：加入馒头碎屑和2mL唾液，并充分搅拌；2号试管：加入馒头碎屑和2mL清水，并充分搅拌；3号试管：加入馒头块和2mL唾液，不搅拌。将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟，取出冷却后分别加入2滴碘液，摇匀后观察试管中馒头颜色的变化。（1）实验结果：1号试管不变色，而2号、3号试管可能变成______色。（2）1号试管中的馒头碎屑没有变色，原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______。（3）淀粉的消化从______开始。（4）2号试管的现象说明，馒头在口腔中的变化与______有关。（5）馒头的主要成分是淀粉，它最终在______中（填场所）被消化成______而被人体吸收。
参考答案自主学习检测：1．（1）咽、胃、小肠（2）唾液淀粉、麦芽糖、肝脏、胆汁、糖类、脂肪、蛋白质、蛋白、糖类、脂肪、蛋白质2．唾液腺；切断；磨碎；搅拌；混合实验知能提升1．D2．D3．C4．B5．（1）蓝（2）麦芽糖（3）口腔（4）唾液（5）小肠；葡萄糖