中考生物三轮冲刺核心考点练习专题15 分布广泛的微生物（含解析）

这是一份中考生物三轮冲刺核心考点练习专题15 分布广泛的微生物（含解析），共18页。试卷主要包含了病毒的发现，结构，复制繁殖，病毒与人类的关系等内容，欢迎下载使用。


专题15 分布广泛的微生物

一．没有细胞结构的微生物——病毒
1.病毒的发现：俄国科学家伊万诺夫斯基，病毒在电子显微镜下才能看到。
2.病毒不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞内；根据它们寄生的细胞的不同，将病毒分成：（1）动物病毒；（2）植物病毒；（3）细菌病毒
3.结构：蛋白外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构
4.复制繁殖：病毒只能寄生在活细胞内，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。若离开活细胞，会变成结晶体。
5.病毒与人类的关系：害处：流行性感冒、肝炎、艾滋病均由病毒引起。益处：制造疫苗；基因工程中，科学家能让病毒携带动植物的某些基因进入到正常细胞，来达到转基因或基因治疗的目的。病毒和真菌的区别为，病毒没有细胞结构。
二、细菌和真菌的分布
1.培养细菌和真菌的方法步骤：
制作培养基——高温灭菌——冷却接种——恒温培养
（1）配置培养基：为培养的细菌、真菌提供有机物（培养基组成：琼脂（使培养基呈固态）+牛肉汁或牛奶或土壤浸出液（提供有机物））
（2）高温灭菌：杀灭培养基中原有的细菌和真菌（防止其他杂菌干扰）
（3）冷却：防止接种的细菌真菌被高温杀死
（4）接种：将少量细菌、真菌转移到培养基上的过程
（5）恒温培养：为培养的细菌、真菌提供适宜的温度
2.由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落；
细菌和真菌的菌落比较

细菌
真菌
大小
较小
较大
颜色
白、灰、黄
红、褐、绿、黑、黄等
形态
表面光滑粘稠，或粗糙干燥
呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状
（注：菌落的形态、大小和颜色，可作为区别细菌和真菌，以及它们的不同种类的依据）
3. 细菌和真菌的生活条件：水分、适宜的温度、有机物等。（有的还要求某些特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存）
三、 细菌
1、列文·虎克发明显微镜，发现细菌
2、巴斯德证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，提出巴氏消毒法，被称“微生物之父”。
3、细菌有球菌、杆菌、螺旋菌3种形态；
4、细菌无成形的细胞核（原核细胞）；所有的细菌都是单细胞生物
5、细菌靠分裂生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体芽孢。
6、医疗器械消毒是杀死芽孢。
分类
球菌、杆菌、螺旋菌
基本结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA
特殊结构
荚膜（保护作用）、鞭毛（使细菌能够运动）
营养方式
异养（因为无叶绿体），包括
寄生（大多数）和腐生（担任分解者）
生殖方式
分裂生殖 计算公式：A X 2n
（A：原有细菌的数量，n：分裂的次数）
休眠体
芽孢（可度过不良环境）
生物类型
原核生物（因为无成形的细胞核）
分布广泛的原因
1、个体小；2、繁殖速度快；3、可形成芽孢度过不良环境。
四、真菌
1．有成形的细胞核；孢子繁殖，没有叶绿素，异养。
2．单细胞真菌：酵母菌（酿酒、做面包）
3．多细胞真菌：青霉（顶端扫帚状）、曲霉（顶端放射状）
分类
单细胞真菌（酵母）、多细胞真菌（蘑菇、霉菌）
基本结构
细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核
特殊结构
液泡（酵母菌有）
营养方式
异养（因为无叶绿体），包括
寄生和腐生（大多数，分解者）
生殖方式
孢子生殖（大多数，包括酵母菌）、
出芽生殖（只有酵母菌）
休眠体
无
生物类型
真核生物
五、 细菌和真菌在自然界中的作用
1、细菌引起患病：扁桃体炎（链球菌）；
真菌引起人或动物患病：足癣、小麦叶锈病
2、共生：共同生活，相互依赖，彼此有利；
地衣是真菌与藻类共生，真菌提供水和无机盐，藻类提供有机物。
根瘤菌与豆科植物植物共生形成根瘤。（氮肥厂）
六、 人类对细菌和真菌的利用
1．细菌食品制作： 乳酸菌——酸奶、泡菜； 醋酸菌——醋；
2．真菌食品制作： 霉 菌——腐乳、酱； 酵母菌——酒类、面点；
3．面包中的气孔：酵母菌产生的二氧化碳气体形成小孔，面包膨大松软。
4．防止食品腐败的原理：将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖。
5．真菌产生杀死致病菌的物质，称为抗生素，如青霉素。
6、将合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，进行培养，生产治糖尿病的药物。
甲烷菌可以净化污水。


一、选择题
1．下列对病毒、细菌和真菌的叙述，正确的是（　　）
A．病毒以自我复制的方式进行繁殖
B．细菌和真菌都是单细胞生物
C．细菌和真菌在生态系统中都是分解者
D．细菌可以通过芽孢繁殖后代
【答案】A
【解析】解：A、病毒没有细胞构造；一种病毒只含一种核酸；既无产能酶系，也无蛋白质和核酸合成酶系，只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分；以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖。因此病毒在寄主活细胞内以自我复制的方式进行繁殖，正确；
B、细菌都是单细胞的，而真菌有单细胞的也有多细胞的，如单细胞的酵母菌，多细胞的霉菌，错误；
C、营腐生生活的细菌和真菌在生态系统中才是分解者，还有一部分细菌和真菌属于消费者，错误；
D、细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌。长大以后又能进行分裂。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，错误。
故选：A。
2．关于细菌的说法中，下列哪一项是错误的？（　　）
A．所有细菌都是单细胞存在
B．所有细菌都没有成形的细胞核
C．单个细菌不可能形成菌落
D．不是所有细菌都有鞭毛、芽孢及荚膜
【答案】C
【解析】解：菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团），因此单个细菌能形成菌落；所有细菌都是单细胞的；细菌都没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域；细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核质。鞭毛、芽孢及荚膜是细菌的特殊结构不是所有细菌都具备的。
故选：C。
3．关于如图所示现象，解释不正确的是（　　）

A．“毛”的颜色不同，说明霉菌不是同一类型
B．所看到的“毛”是霉菌的菌落
C．所看到的“毛”是由细菌形成的菌落
D．橘子易发霉长毛是因为橘子能为微生物的生长提供水分、有机物等
【答案】C
【解析】解：A、不同的真菌所产生的菌落颜色是不一样的，霉菌有黑色的、白色的，青霉菌是绿色的，正确；
B、我们在橘子皮上看到的“毛”是霉菌的菌落，正确；
C、图中是真菌形成的菌落，不是细菌形成的，错误；
D、橘子容易发霉长毛是因为橘子能为微生物的生长提供水分、有机物等，正确。
故选：C。
4．经常不刷牙或刷牙不认真的人的口腔里常有细菌滋生，有的附着在牙齿上的细菌造成人患龋齿，有的细菌感染口腔，它们的营养方式是（　　）
A．自养 B．寄生
C．腐生 D．有的腐生，有的寄生
【答案】B
【解析】解：经常不刷牙或刷牙不认真的人，口腔里经常有细菌滋生，口腔内的细菌将食物残渣糖分解产生一些酸性物质，酸性物质腐蚀牙釉质进而腐蚀牙本质形成龋齿。这些细菌的营养方式是寄生。
故选：B。
5．下列食品中，不需要借助发酵技术的是（　　）
A．酸奶 B．西瓜汁 C．香醋 D．泡菜
【答案】B
【解析】解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制香醋用醋酸菌，醋酸菌发酵产生醋酸，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，西瓜汁是用西瓜经机械加工成西瓜汁，与发酵无关。
故选：B。
6．酸奶是一种有益的酸性乳品，泡菜也是特色小吃，人们做酸奶和泡菜利用了（　　）
A．大肠杆菌 B．酵母菌 C．放线菌 D．乳酸菌
【答案】D
【解析】解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品。泡菜也是美味的小吃，制泡菜也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质。
故选：D。
7．某生物社团为“探究食品腐败的原因”，将图中甲、乙两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后观察。本实验的实验变量是（　　）

A．空气 B．空气中的细菌
C．玻璃管 D．温度
【答案】B
【解析】解：由题意可知，如图，将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉，即两瓶中都高温灭菌，甲瓶的瓶口是竖直向上的，因此空气中的微生物会通过竖直的瓶口进入甲瓶的肉汤中，使肉汤变质腐败。而乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈的，空气中的微生物就会被S型的曲颈阻挡住，微生物就不能进入乙瓶的肉汤中，肉汤保持新鲜。由上可知，甲乙两组的区别是甲组肉汤中有微生物，乙组的肉汤中无微生物，是一组对照实验，变量是空气中的细菌。
故选：B。
8．如图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。甲、乙两瓶内装有等量的同种肉汤，甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如丙图），数日后，瓶中的肉汤也变质。下列说法中错误的是（　　）

A．甲、乙两组对照的变量是肉汤中有无活细菌
B．未打断瓶颈时肉汤变质的是乙瓶
C．瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤
D．乙、丙两组实验对照证明，导致肉汤变质的细菌来自空气
【答案】D
【解析】解：A、甲瓶煮沸，乙瓶不做处理。甲、乙两组对照实验的变量是有无细菌，故不符合题意；
B、未打断瓶颈时内汤变质的是乙瓶，因为乙瓶不做处理没有灭菌，乙瓶内有细菌，故不符合题意；
C、瓶颈打断后肉汤变质是因为空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质，故不符合题意；
D、乙瓶和丙瓶中的肉汤变质的根本原因，都是空气中的细菌、真菌飘浮进肉汤中，生长繁殖造成的，但不能形成以细菌有无为变量的对照实验，故符合题意。
故选：D。
9．将某种细菌接种于已消毒的培养基上，加盖后采取不同方式处理，并置于不同温度中，培养24小时后，观察结果如下表所示，下列有关分析错误的是（　　）
培养基
处理方法
温度
观察到的现象
1
接种细菌
40℃
全表面呈浑浊
2
接种细菌
0℃
全表面清晰
3
接种细菌
100℃
全表面清晰
4
接种细菌，并置一吸有抗生素X的圆纸片于其上
40℃
全表面呈浑浊
5
接种细菌，并置一吸有抗生素Y的圆纸片于其上
40℃
圆纸片周围呈现一清晰区，其余表面则呈浑浊
A．1、4、5培养基中观察到的浑浊现象是由于细菌繁殖形成菌落造成的
B．将培养基2和3再放在40℃一段时间，观察到的现象是都全表面浑浊
C．依据实验结果推测，如果人体感染该种细菌，可用抗生素X进行治疗
D．上述实验运用对照方法，探究了温度、抗生素对该种细菌生活的影响
【答案】C
【解析】解：A、1，4，5培养基中观察到的浑浊现象是细菌繁殖形成的肉眼可见的菌落，正确；
B、将培养基2和3再放在40℃一段时间，细菌繁殖形成菌落。因此观察到的现象都是浑浊现象，正确；
C、4全表面呈浑浊，表明抗生素X对该种细菌没有抑制作用；5纸片周围呈现一清晰区，其表面则呈浑浊，表明抗生素Y对该种细菌有抑制作用。因此依据实验结果推测，如果人体感染该种细菌，可用抗生素Y进行治疗，错误；
D、以上实验运用对照实验方法，探究温度、抗生素对该种细菌生活的影响，正确。
故选：C。
10．在检测不同环境中细菌和真菌的探究实验中，一组同学的实验过程如图所示：下列说法不正确的有（　　）

A．完成步骤A只要将培养基高温灭菌就可以了，培养皿不用灭菌
B．实验步骤中，B是接种过程
C．完成步骤C需要在适宜的温度下进行
D．实验时必须有两套装有培养基的培养皿，其中一组作为对照组，另一组为实验组
【答案】A
【解析】解：A、经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。这样实验结果的不同只能是由实验变量引起的。若只将培养基高温灭菌，培养皿不高温灭菌，实验结果的不同，就不能确定是由实验变量引起的，还是由培养皿引起的。该选项的说法不正确。
B、将少量细菌或真菌放在培养基上的过程叫接种。用无菌棉棒蘸取池水涂抹是接种。该选项的说法是正确的。
C、恒温培养：实验中使用的培养皿要在恒温箱中或室内温暖的地方培养。 该选项的说法是正确的。
D、在探究实验中，设置对照实验可以保证除了所研究的因素不同之外，其他因素都相同。这样实验结果的不同只能是由单一变量引起的。使实验结果具有可信度和说服力。设置对照实验，实验变量是接种，选取两套培养皿，一套培养皿不做处理，为对照组，另一套培养皿用无菌棉棒蘸取池水涂抹，为实验组。该选项的说法是正确的。
故选：A。
11．下列有关病毒结构和生命活动特点，叙述错误的是（　　）
A．病毒没有细胞结构
B．病毒由蛋白质外壳和遗传物质内核组成
C．病毒可以利用自身的营养分裂形成新个体
D．病毒的繁殖是在寄主细胞内进行的
【答案】C
【解析】解：病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的，因此，病毒属于寄生生活，一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。病毒靠自我复制的形式使数量增加。
故选：C。
12．近期非洲猪瘟疫情频发，这其实是由非洲猜瘟病毒感染家猪和各种野猪引起的一种急性、出血性、烈性传染病。下列四幅图中的生物，与非洲猪瘟病毒属于同类微生物的是（　　）
A． B．
C． D．
【答案】C
【解析】解：非洲猪瘟是由病毒引起的，在动物体内传播，属于动物病毒。A、此图是细菌，没有成形的细胞核，不符合题意；B、此图是酵母菌，属于单细胞真菌，不符合题意；C、此图是病毒，非洲猪瘟是由病毒引起的，符合题意；D、此图是青霉菌，属于真菌，不符合题意。
故选：C。
13．下列叙述不属于病毒特点的是（　　）
A．能独立生活
B．没有细胞结构
C．营养方式是寄生
D．个体微小，要用电子显微镜才能看得到
【答案】A
【解析】解：A、不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体，A错误。
B、病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，B正确。
C、病毒在寄主的细胞里进行自我复制，进行繁殖，营养方式是寄生，C正确。
D、病毒是一种体积非常微小，结构极其简单的生命形式，必须用电子显微镜观察，D正确。
故选：A。
14．下列不具有细胞结构的生物是（　　）
A． B． C． D．
【答案】D
【解析】解：A、海马是鱼类，有细胞结构，A不符合题意；
B、蘑菇是真菌，有细胞结构，B不符合题意；
C、向日葵是被子植物，有细胞结构，C不符合题意；
D、病毒病毒无细胞结构，只由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，D符合题意；
故选：D。
15．下列关于艾滋病认识正确的是（　　）
A．艾滋病是一种免疫缺陷病（简称HIV）
B．艾滋病的病原体是人类免疫缺陷病毒（简称AIDS）
C．艾滋病的主要传播途径血液传播。母婴传播。性传播
D．预防艾滋病可以接种艾滋病疫苗
【答案】C
【解析】解：A、B艾滋病，即获得性免疫缺陷综合症的简称（简称AIDS），是一种严重危害人类健康的传染病，病原体是人类免疫缺陷病毒（HIV），AB错误
C、艾滋病病毒存在于艾滋病患者和携带病毒者的血液、精液、唾液、泪液、乳汁和尿液中；因此，艾滋病的传播途径是：性传播、血液传播、母婴传播等。由于目前还没有艾滋病疫苗，因此所有有可能直接或间接接触到传染源的人都属于易感人群。但是，他们说话、握手、饮食、普通接触等日常生活接触是不会传播艾滋病的。C正确
D、全社会都应关心艾滋病病人，减轻他们的心理负担，是预防与控制艾滋病的重要方面。目前预防艾滋病要解决的问题是研制艾滋病疫苗，但目前还没有研制出艾滋病疫苗。D错误
故选：C。
16．下列行为中，可能传播艾滋病的是（　　）
A．与艾滋病人拥抱
B．与艾滋病人握手
C．患艾滋病的母亲哺乳婴儿
D．与艾滋病病人共用卫生间
【答案】C
【解析】解：ABD、与艾滋病患者拥抱、与艾滋病人握手、与艾滋病病人共用卫生间，都不会传染艾滋病，ABD不正确；
C、患艾滋病的母亲哺乳婴儿会传染艾滋病，C正确。
故选：C。
17．将细菌放在培养基上培养，它会繁殖并形成菌落（如图）。某生物兴趣小组想检测两种抗生素的杀菌作用，下列哪种实验方案最合适（　　）

A． B．
C． D．
【答案】C
【解析】解：实验设计原则：一个探究实验中只能有一个实验变量，其他因素均处于相同理想状态，这样便于排除因其他因素的存在而影响、干扰实验结果的可能；对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。C组方案中包含三组实验，一组空白对照实验（用不加抗生素的培养基培养），两个实验组分别是在培养有细菌的培养基中加A抗生素和B抗生素，故C组方案更合理。
故选：C。
18．艾滋病是一种由人类免疫缺陷病毒（HIV）所引起的严重危害人类健康的传染病．下列关于艾滋病和HIV的描述中，正确的是（　　）
A．和艾滋病人握手会感染艾滋病
B．HIV没有细胞结构，属于原核生物
C．HIV只有寄生在活细胞里才能进行繁殖
D．HIV是艾滋病的传染源
【答案】C
【解析】解：A、艾滋病的传播途径有三个：性传播、血液传播、母婴传播，艾滋病人握手不会感染艾滋病，A错误。
B、真核生物，有细胞结构，且有真正的细胞核。HIV没有细胞结构，也不属于原核生物，B错误；
C、HIV只有寄生在活细胞里才能进行繁殖。C正确；
D、HIV是艾滋病的病原体，得艾滋病的人或动物属于传染源。D错误。
故选：C。
19．某同学在琼脂培养基上接种了甲、乙两种细菌进行培养，同时他还在培养基上放了盐水浸过的纸片，经过恒温培养一段时间后，盐纸片周围只有甲细菌生长（如图），以下对实验的分析，不正确的是（　　）

A．用盐渍法可以保存某些食物
B．甲细菌比乙细菌更耐盐
C．乙细菌生活不需要无机盐
D．不同种类的细菌生活环境不同
【答案】C
【解析】解：A、通过实验可以看出，部分细菌不适合在盐水中生存，所以可以用盐渍法可以保存某些食物，A正确；
B、最后只剩下甲细菌，说明甲细菌比乙细菌更耐盐，B正确；
C、本实验只能证明乙细菌不能在盐水中生存，并不能证明乙细菌生活不需要无机盐，C错误；
D、甲可以的盐水中生存，乙不能在盐水中生存，可以说明不同种类的细菌生活环境不同，D正确。
故选：C。
20．人们常说“菌从手来，病从口入”，人们手上分布着大量微生物，图中所示为无菌固体培养基经人手按压，培养一段时间后菌落生长的结果，下列相关叙述不正确的是（　　）

A．手上可能既有细菌又有真菌
B．细菌、真菌在自然界广泛分布
C．用清水洗手可起到灭菌作用
D．手上的微生物不都对人体有害
【答案】C
【解析】解：A、手上可能既有细菌又有真菌，A正确；
B、细菌和真菌在自然界分布非常广泛，特别是几乎无处不在。B正确；
C、用清水洗手起不到灭菌作用。C不正确；
D、有的细菌对人类有益，如乳酸菌、醋酸菌；有的真菌如酵母菌对人有益，大型真菌如蘑菇可以食用；有的对人有害，D正确。
故选：C。
二、非选择题
21．如图为某些真菌、细菌的结构模式图，请仔细观察，回答下列问题：

（1）写出图A中①的名称是　 　，它在适宜的条件下可以发育成一个新个体。图A中能从营养物质中吸收有机物的是　 　 （填①或或③）。
（2）上述能进行分裂生殖的是图 　 （填字母）。
（3）图B中①的名称是　 　，它是用于在液体环境中运动的。
（4）图B与图C细胞相比，B中有DNA集中区，而主要是C中有[　 　]　 　。
（5）与植物细胞相比，图A、B、C三类生物细胞中都没有　 　，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
【答案】（1）孢子 ③
（2）B
（3）鞭毛
（4）4 细胞核
（5）叶绿体
【解析】解：（1）图A中①的名称是孢子，它在适宜的条件下可以发育成一个新个体。图A中能从营养物质中吸收有机物的是营养菌丝即③（填①或或③）。，
（2）图A曲霉、图C酵母菌都是孢子生殖，图B细菌是分裂生殖，因此上述能进行分裂生殖的是图B （填字母）。
（3）图B中①的名称是鞭毛，它是用于在液体环境中运动的。
（4）图B细菌只有DNA集中区，没有成形的细胞核，图C酵母菌有成形的细胞核，因此图B与图C细胞相比，B中有DNA集中区，而主要是C中有[4]细胞核。
（5）与植物细胞相比，图A、B、C三类生物细胞中都没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活。
22．如图为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题（在[]中填字母）
（1）A是　 　。它都是由一个细胞构成，通过　 　的方式进行繁殖。
（2）[　 　]是青霉，与A的区别在于细胞里有成形的　 　。真菌与植物的区别在于细胞里不含有　 　。
（3）B是　 　。它能在　 　的条件下产生酒精，可以用来酿酒。
（4）C极其微小，是一类没有　 　结构的特殊生物。它不能独立生活，只能寄生在其他生物的　 　内。
（5）枯枝落叶可被自然界中的腐生细菌和腐生真菌分解成　 　、　 和无机盐。它们可以再被植物利用。这说明腐生微生物对于自然界中的　 　起着重要的作用。
【答案】（1）细菌 分裂
（2）D 细胞核 叶绿体
（3）酵母菌 无氧
（4）细胞 活细胞
（5）二氧化碳 水 物质循环
【解析】解：（1）图A是细菌，进行分裂生殖。
（2）A是细菌，D是青霉，属于真菌。细菌没有成形的细胞核，只有DNA的集中区，而真菌有成形的细胞核。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。植物细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡、细胞核、叶绿体等。
（3）B酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳。
（4）C病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要有蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的，因此，病毒属于寄生生活，一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。
（5）枯枝落叶可被这些微小生物分解成二氧化碳、水和无机盐，它们可以再被植物利用。这说明细菌和真菌对于自然界中的物质循环起着重要的作用。
23．人们对利用细菌和真菌进行食品制作的历史悠久，李欣学习了该知识点、后也跃跃欲试，她分别进行了制作酸奶和制作葡萄酒两个实验：
①将新鲜牛奶煮沸，冷却后装入己消毒的容器，再将适量的酸奶倒入容器，密封，恒温保存。同时李欣根据上网查阅的资料图1“不同温度下酸奶发酵过程的活菌数”，进一步观察了不同时间酸奶的状态，得到如表1的结果。
发酵时间
牛奶状况
2小时
呈液体，无酸味
4小时
呈液体，略带酸味
6小时
呈蛋花状，微酸
8小时
呈凝固状，酸度适中
②葡萄的果皮上含有多种微生物。如图2是她制作葡萄酒的实验流程图。

根据以上实验请回答：
（1）制作酸奶需要的微生物是　 　，它被称为原核生物的原因是因为　 　。这种微生物只能在　 　的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存。
（2）李欣将牛奶煮沸、对容器消毒的原因是　 　。
（3）将酸奶加入牛奶中，相当于细菌、真菌培养方法中　 　的步骤，新鲜的牛奶相当于细菌、真菌培养方法中　 　。
（4）根据图1和表分析结果可知：制作酸奶以　 　小时为宜，最佳温度为　 　左右。
（5）在图2葡萄酒的制作过程中，酒精发酵阶段发挥作用的微生物是　 　；在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物主要通过　 　的方式大量繁殖。制好的葡萄酒上面通常会有很多泡沫，该气体的主要成分是　 　；为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法，从防腐的角度分析，其原理是　 　。

【答案】
（1）乳酸菌 没有真正的细胞核 无氧
（2）杀灭牛奶及容器里的微生物，起到灭菌的作用
（3）接种 培养基
（4）8 40
（5）酵母菌 二氧化碳 低温能抑制微生物的繁殖
【解析】解：（1）制作酸奶需要的微生物是乳酸菌，它被称为原核生物的原因是因为没有真正的细胞核。这种微生物只能在无氧的条件下发酵，因此制作过程中必须密封保存
（2）制作酸奶时要将鲜牛奶煮沸4﹣5分钟，杀灭牛奶中的微生物，还要将容器在水中煮沸5分钟，杀灭容器上的微生物。故，李欣将牛奶煮沸、对容器消毒的原因是杀灭牛奶及容器里的微生物，起到灭菌的作用。
（3）将酸奶加入冷却的鲜牛奶中，是利用酸奶中的乳酸菌，这一步骤相当于细菌、真菌培养方法中接种的步骤，酸奶中的乳酸菌从鲜奶中获取有机物，因此新鲜的牛奶相当于细菌、真菌培养方法中培养基。
（4）根据图1和表分析结果可知：制作酸奶8小时时呈凝固状，酸度适中宜，温度在40℃时乳酸菌的数目相对较多，因此，制作酸奶的最佳时间是8小时，最佳温度为40左右。
（5）在图2葡萄酒的制作过程中，酒精发酵阶段发挥作用的微生物是酵母菌；在操作过程中，发酵罐先通气后密闭。在通气阶段，该微生物主要通过分裂的方式大量繁殖。制好的葡萄酒上面通常会有很多泡沫，该气体的主要成分是二氧化碳；为了延长葡萄醋的保质期，可以选择冷藏保存的方法。从防腐的角度分析，其原理是低温能抑制微生物的繁殖。
24．如图为某些微小生物的形态示意图，请据图回答下列问题：

（1）病毒是图中的　 　（填字母）。它不能独立生活，只能　 　在其他生物的活细胞内。
（2）A与C比较，细胞结构上A没有成形的　 　。A与C的细胞里都没有　 　，只能以现成的有机物为食。图中D的生殖方式是 　。
（3）细菌真菌与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开　 　（填字母）；制作泡菜时要利用乳酸菌，它需要生活在　 　（有氧/无氧）的杯境中；城市的污水处理是利用A能分解污水中的　 　；在夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛，这应该是图中 　（填字母）的生长繁殖的结果，我们常常把食品放入冰箱是利用低温　 　。
【答案】（1）B 寄生
（2）细胞核 叶绿体 无性生殖
（3）C 无氧 有机物 D 抑制了微生物的生长和繁殖
【解析】解：（1）B病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。
（2）A与C比较，细胞结构上A没有成形的细胞核。A与C的细胞里都没有叶绿体，只能以现成的有机物为食。图中D的生殖方式是D是霉菌，主要用孢子繁殖，属于无性生殖。
（3）细菌真菌与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开酵母菌；
制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌；
城市的污水处理是利用A细菌能分解污水中的有机物；
D霉菌属于真菌。受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，说明这些粮食、衣物和皮鞋上有霉菌滋生，“长毛”是霉菌在粮食、衣物和皮鞋上面的利用营养物质生长和繁殖的原因。我们常常把食品放入冰箱是利用低温能抑制了微生物的生长和繁殖。