高中化学人教版 (2019)必修 第二册第七章 有机化合物第四节 基本营养物质课堂检测

这是一份高中化学人教版 (2019)必修 第二册第七章 有机化合物第四节 基本营养物质课堂检测，共10页。试卷主要包含了单选题，填空题，实验题等内容，欢迎下载使用。
7.4基本营养物质课堂精练-人教版高中化学必修第二册学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题1．2013年4月24日，东航首次成功进行了由地沟油生产的生物航空燃油的验证飞行。能区别地沟油（加工过的餐饮废弃油）与矿物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是A．点燃，能燃烧的是矿物油B．测定沸点，有固定沸点的是矿物油C．加入水中，浮在水面上的是地沟油D．加入足量氢氧化钠溶液共热，不分层的是地沟油2．某化合物是合成治疗骨髓瘤药物的重要中间体，结构简式如图。下列说法错误的是  A．分子式为B．可以使酸性溶液褪色C．在溶液中可发生水解反应D．苯环上的一氯代物有4种3．下列说法正确的是A．石蜡油经分馏可以获得乙烯B．乙二酸、苯酚、苯乙烯均可发生聚合反应C．室温下，在水中的溶解度：丙烷乙醇乙二醇D．可用碘水和银氨溶液鉴别葡萄糖、麦芽糖和淀粉三种物质4．下列叙述正确的是A．乙烯主要用作植物生长调节剂B．“84”消毒液与酒精混用杀菌消毒效果更好C．油脂都不能使溴水褪色D．医用酒精中乙醇的体积分数为75%5．以下各组常见的有机物，二者互为同分异构体的是A．淀粉与纤维素 B．蔗糖与葡萄糖C．与 D．与6．下列说法正确的是A．用福尔马林对种子消毒不属于蛋白质变性B．能用新制的氢氧化铜鉴别果糖与葡萄糖溶液C．实验证实化合物可使Br2的CCl4溶液褪色，说明该分子中存在独立的碳碳单键和碳碳双键D．化合物的分子式为C13H8O4N27．下列过程属于物理变化的是A．煤的干馏 B．石油分馏 C．蛋白质变性 D．乙烯聚合8．蛋白质的下列过程中，可逆的是A．加入浓硫酸 B．高温加热 C．X射线照射 D．加入浓的硫酸钠溶液9．下列物质不属于高分子化合物的是A．淀粉 B．油脂 C．蛋白质 D．纤维素10．化学与生活、环境、科技等密切相关。下列说法正确的是A．蒸馏时，温度计的水银球应伸入液面下B．煤的干馏是化学变化，而煤的液化和气化是物理变化C．加热能杀死病毒，是因为蛋白质受热发生变性D．葡萄糖能够在酶的作用下分解生成乙醇和二氧化碳，所以葡萄糖不是单糖 二、填空题11．某有机物的结构简式如下：试回答下列问题。(1)有机物属于        （填序号，下同）。A．烯烃           B．酯          C．油脂        D．酸(2)该有机物的密度        。A．比水大                     B．比水小(3)该有机物在常温下呈        。A．液态           B．固态           C．气态(4)与该有机物能发生反应的物质有        。A．溶液     B．溴水          C．乙酸         D．H212．Ⅰ.青霉素是最重要的抗生素。青霉素在人体内经酸性水解后，得到青霉素氨基酸，其结构简式如图所示。(1)青霉素氨基酸的化学式为       ；(2)分子中羧基的结构简式为“       ”。Ⅱ.苯是一种重要的化工原料，也是一种重要的溶剂。请回答下列问题：(1)把苯加入到盛有溴水的试管中，液体会出现分层现象，充分振荡、静置，出现橙红色液体的一层在       层(填“上”或“下”)；(2)把苯加入到盛有少量酸性高锰酸钾溶液的试管中，振荡后，酸性高锰酸钾溶液不褪色，说明苯分子中       (填“有”或“没有”)碳碳双键；(3) 在浓硫酸作用下，苯在50~60℃可以与浓硝酸反应生成硝基苯，反应的化学方程式为       。13．下表是某城市场上销售的一种“加碘盐”包装上的部分文字说明。配料表精制海盐、碘酸钾(KIO3)含碘量20～40mg·kg-1储藏方法密封、避光、防潮食用方法烹调时待食品熟后加入碘盐请根据此表，结合中学学过的化学知识，回答下列问题：(1)据物质分类中的树状分类法的有关知识，在①HIO3、②NaIO3、③KOH、④I2O5、⑤NaCl五种   (填“混合物”“化合物”“盐”或“氧化物”)中，与碘酸钾(KIO3)属于同类物质的是        (填序号)。(2)推测出碘酸钾(KIO3)的物理性质：碘酸钾   (填“能”或“不能”)溶于水，化学性质：碘酸钾在受热时    。(3)朱自清在《荷塘月色》中写道：“薄薄的青雾浮起在荷塘里……月光是隔了树照过来的，高处丛生的灌木，落下参差的斑驳的黑影……”。结合这段文字及所学的化学知识，判断下列说法正确的是    。A．荷塘上方的薄雾是水蒸气    B．月光通过薄雾时产生了丁达尔效应C．薄雾中的微粒直径大约是2.5pmD．“大漠孤烟直”中的孤烟成分和这种薄雾的成分相同14．现有下列物质：①乙炔②苯酚溶液③乙醛④淀粉溶液⑤氨基酸。请回答：（1）遇碘水呈蓝色的是       （填序号，下同）。（2）能发生成肽反应的是       。（3）能跟溴发生加成反应的是       。（4）能跟银氨溶液发生银镜反应的是       。（5）能跟饱和溴水反应生成白色沉淀的是       。15．（1）某地曾出现过的“大头娃娃”主要是患营养缺乏症，是由于摄取的      （填序号）不足引起的。①蛋白质   ②脂肪  ③维生素（2）若膳食结构不合理，摄入某种元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小、腰背弯曲可能是由于缺    （填序号）;人体     （填序号）元素摄入不足可能会导致贫血。  ①锌②硒③钙④铁；（3）山梨酸是一种安全的防腐剂，其结构简式是CH3-CH=CH-CH=CH-COOH推测该有机物不能发生的反应是            （填序号）①与溴水发生加成反应②氧化反应③与氢氧化钠溶液反应④与乙酸发生酯化反应。16．某种解热镇痛药的结构简式如图所示：当它完全水解时可得到的产物有        种；写出其中含有苯环的产物的结构简式：            17．化学与生产、生活息息相关。现有下列6种有机物：①乙炔②涤纶③甲醛④油脂⑤苯酚⑥淀粉，请将相应的序号填入空格内。（1）水溶液(俗称福尔马林)具有杀菌防腐性能的是           ：（2）可用于杀菌消毒、制造阿司匹林等，俗称石炭酸的是           ；（3）通常用于制肥皂的是           ；（4）能水解生成葡萄糖供机体利用，还可用于酿制食醋、酒的是           ；（5）属于合成纤维的是           。18．大豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，由大豆加工出来的食品很多，深受人们喜爱。请回答下列问题：(1)我们所吃的豆腐的主要成分是        (填写字母)。A．凝胶     B．蛋白质     C．脂肪     D．淀粉(2)点豆腐所采用的凝聚剂是        (填写字母)。A．石膏      B．硫酸钡      C．氢氧化钠      D．硫酸(3)我们食用的大豆，最终补充给人体的主要成分是        (填写字母)。A．氨基酸      B．蛋白质      C．多肽      D．糖类(4)大豆中含有一定量的酯类。该液态酯类的水解产物是丙三醇(俗称        )和        ，其分子结构中        (填“有”或“无”)碳碳双键，丙三醇的结构简式是            。19．葡萄糖化学式：    ，结构式：    ；结构简式为：    。葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应生成    ，该性质用于检验葡萄糖存在。葡萄糖在人体中缓慢氧化的反应：    。20．“舌尖上的浪费”触目惊心，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识。回答下列问题：(1)猪肉、牛肉、羊肉中均含有脂肪、胆固醇和蛋白质。①脂肪在人体中完全水解的产物是高级脂肪酸和           。②蛋白质水解的最终产物是           。甘氨酸是最简单的天然氨基酸，其中含有的官能团是           和           (填名称)。③猪肉中的维生素B1含量远超其他肉类，维生素B1是一种           (填“有机物”或“无机物”)。(2)为了避免浪费食物，下列措施不可行的是           (填字母)。A．培养学生勤俭节约的良好习惯B．饭店提供餐盒、打包袋等方便顾客打包C．加强立法，倡导将盘中餐吃光喝净的“光盘”运动D．企业可以使用过期的冷冻肉品加工成肉饼(3)我国是“世界第一粮食进口国”，相对于大米和麦子而言，其实我国真正的粮食进口主要是大豆和蔗糖。①大豆中含有植物性蛋白质，和动植物蛋白质混合摄入，能           (填“增强”或“减弱”)蛋白质的营养作用。②日常生活中食用的白糖是指                ，它的分子式是               ，这是一种           (填“单糖”或“二糖”)。 三、实验题21．为了检验淀粉水解的产物，设计如下实验方案：  请回答下列问题：（1）试剂1为20%的H2SO4溶液，其作用是         ；（2）试剂2为         ，其作用是         ，使检验水解产物的实验得以顺利进行；发生反应的离子方程式为：         ；（3）反应①的化学方程式为         ；（4）为检验淀粉液是否已完全水解，取少量水解液于试管中，加入碘水，则证明淀粉未完全水解的现象是         ；（5）如果实验过程中没有加入试剂2而直接加入新制氢氧化铜悬浊液，能否实现实验目的         （填”能”或”否”），若不能，其原因是         ，最简单的改正措施是         。22．为了检验淀粉的水解程度，甲、乙、丙三位同学分别设计并完成了如下三个实验，得出了相应的结论。甲：。结论：淀粉完全水解。乙：。结论：淀粉没有水解。丙： 结论：淀粉完全水解。请分别判断以上三位学生的结论是否正确？说明理由       23．草酸是一种重要的化工产品，实验室用硝酸氧化淀粉液水解制取草酸的装置如图所示(加热搅拌和仪器固定装置已略去)。实验过程如下：①将一定量的淀粉水解液加入三颈瓶中；②控制反应液温度在55～60℃条件下，边搅拌边缓慢滴加一定量含有适量催化剂的混酸(65%HNO2与98%H2SO4的质量比为2∶1.5)溶液；③反应3h左右，冷却、抽滤后再重结晶得草酸晶体。硝酸氧化淀粉水解液过程中可发生下列反应：C6H12O6＋2HNO3→3H2C2O4＋9NO2↑＋3NO↑＋9H2OC6H12O6＋8HNO3→6CO2↑＋8NO↑＋10H2O3H2C2O4＋2HNO3→6CO2↑＋2NO↑＋4H2O回答下列问题：（1）检验淀粉是否水解完全所需用的试剂为  。（2）实验中若混酸滴加过快，将导致草酸产率下降，其原因是 。（3）装置C用于尾气吸收，当尾气中n(NO2)∶n(NO)＝1∶1时，过量的NaOH溶液能将NO全部吸收，原因是  (用化学方程式表示)。（4）与用NaOH溶液吸收尾气相比较，若用淀粉水解液吸收尾气，其优、缺点是什么？  、  。
参考答案：1．D2．D3．B4．D5．D6．C7．B8．D9．B10．C11．     BC     B     A     ABD12．     C5H11SNO2     -COOH     上     没有     +HO-NO2H2O+13．     化合物     ②⑤     能     易分解     B14．     ④     ⑤     ①     ③     ②15．     ①     ③     ④     ④16．     4     17．     ③     ⑤     ④     ⑥     ②18．     B     A     A     甘油     高级脂肪酸     有     19．     C6H12O6            CH2OH(CHOH)4CHO     砖红色沉淀     C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O20．     甘油或丙三醇     氨基酸     氨基     羧基     有机物     D     增强     蔗糖     C12H22On     二糖21．     作催化剂     氢氧化钠溶液     中和作催化剂的硫酸     H++OH﹣=H2O     （C6H10O5）n+nH2OnC6H12O6     显蓝色     否     硫酸能溶解Cu（OH）2而使实验失败     直接向溶液中加入稍过量的NaOH溶液22．甲的结论正确，加入溶液中和后得到中和液，此时溶液呈中性，加入碘水，溶液不变蓝，没有淀粉存在，证明淀粉完全水解；乙的结论不正确，乙实验方案中未用碱中和作催化剂的酸，银镜反应须在碱性条件下才能发生；丙的结论正确，该方案中，中和液能发生银镜反应，说明淀粉已经水解，加入碘水无现象，说明已无淀粉存在，故淀粉已完全水解23．     碘水     温度过高、硝酸浓度过大，会导致C6H12O6和H2C2O4进一步被氧化     NO2＋NO＋2NaOH=2NaNO2＋H2O     优点：提高HNO3利用率     缺点：NO吸收不完全