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2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1
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这是一份2.3细胞中的糖类和脂质课件2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1,共22页。
第3节 细胞中的糖类和脂质1细胞中的糖类并非所有糖中氢、氧原子之比都是2:1,比如C5H10O4 (脱氧核糖)并非氢、氧原子之比为2:1的分子都是糖类,如CH2O (甲醛) 因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比为2:1,类似水分子,所以糖类又被称为“碳水化合物”,简称( CH2O )。2、元素组成:C、H、O1、功能:生命活动的主要能源物质。3、种类:单糖:不能水解的糖类叫做单糖二糖:由两分子单糖脱水缩合而成的糖多糖:由许多分子单糖脱水缩合而成的糖一、细胞中的糖类根据是否能水解以及水解产物分子数的不同核糖 C5H10O5脱氧核糖 C5H10O4 果糖 C6H12O6半乳糖 C6H12O6 葡萄糖 C6H12O6动植物均有植物特有动植物均有动物的乳汁中组成RNA的成分组成DNA的成分主要能源物质“生命的燃料”提供能量提供能量动植物均有4、糖类的分类与功能两种五碳糖的比较三种六碳糖的比较植物特有动物乳汁中麦芽糖蔗糖乳糖植物特有提供能量二糖的种类与功能 人在血糖过低时浑身乏力,甚至昏迷。可以口服葡萄糖,也可以通过静脉注射进行治疗,蔗糖是否也可以?为什么? 不可以。葡萄糖是不能再水解的糖,不需要经过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖,人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞 。植物淀粉纤维素植物用于废水处理制作食品包装纸和食品添加剂制作人造皮肤糖原动物(肝脏和肌肉)几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼储存能量构成植物细胞壁储能能量,参与血糖调节多糖的分类与功能淀粉、糖原、纤维素空间结构不同,基本单位都是 。葡萄糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取,为什么?米饭和馒头主要成分是淀粉,淀粉消化水解即成为葡萄糖。与社会的联系: 控制添加糖的摄入量每天不超过50g,肥胖、高血压、糖尿病等都与长期摄入糖超标有关。P24旁栏思考题 淀粉麦芽糖葡萄糖(多糖)(二糖)(单糖)淀粉酶麦芽糖酶提示:当纤维素进入消化道中,会刺激消化道壁,增强消化道的蠕动,有利于消化道的健康。既然人类很难消化纤维素,为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢?小结:糖类既是细胞的重要结构成分, 又是生命活动的主要能源物质。核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞DNA的组成成分RNA的组成成分细胞生命活动的主要能源物质也是细胞的能源物质麦芽糖(葡+葡)蔗糖(葡+果)乳糖(葡+半乳)植物细胞能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞动物细胞(肝脏、肌肉)植物细胞壁的主要成分植物细胞的储能物质动物细胞的储能物质几丁质甲壳类、昆虫外骨骼的重要组成成分动植物细胞动植物细胞植物细胞植物细胞也是细胞的能源物质①葡萄糖②半乳糖 ③脱氧核糖 ④蔗糖 ⑤糖原⑥淀粉 ⑦麦芽糖 ⑧乳糖 ⑨纤维素 ⑩果糖请你归归类:1、属于单糖的是: ① ② ③ ⑩2、属于二糖的是: ④ ⑦ ⑧3、属于多糖的是: ⑤ ⑥ ⑨4、动物特有的是: ② ⑤ ⑧5、植物特有的是: ④ ⑥ ⑦ ⑨ ⑩6、动植物共有的是: ① ③2细胞中的脂质1.元素组成:2.种类:3.功能:C、H、O脂肪、磷脂、固醇存在所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要的有机化合物胆固醇性激素维生素 D有些含有P、N二、细胞中的脂质4.特点:①脂质分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量多于糖类。②不溶于水,溶于脂溶性有机溶剂,如丙酮、氯仿、乙醚等 脂肪:储存脂质 脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯,即三酰甘油(又称甘油三酯)。元素组成:C、H、O脂肪的功能功能1 脂肪是细胞内良好的储能物质。功能2 脂肪是良好的绝热体,起到保温的作用。功能3 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用。 磷脂 元素组成:C H O (N )P 分布:在人和动物的脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富。是细胞膜、细胞器膜的重要成分。 固醇:胆固醇:性激素:维生素D:动物细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输促进生殖器官的发育以及生殖细胞的形成有效地促进人和动物肠道对Ca和P的吸收 为什么晒太阳可以补钙?小结:脂质是生命活动的主要储能物质,参与维持正常的生命活动, 也是组成细胞的重要结构成分。4课堂小结4. 课堂小结
第3节 细胞中的糖类和脂质1细胞中的糖类并非所有糖中氢、氧原子之比都是2:1,比如C5H10O4 (脱氧核糖)并非氢、氧原子之比为2:1的分子都是糖类,如CH2O (甲醛) 因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比为2:1,类似水分子,所以糖类又被称为“碳水化合物”,简称( CH2O )。2、元素组成:C、H、O1、功能:生命活动的主要能源物质。3、种类:单糖:不能水解的糖类叫做单糖二糖:由两分子单糖脱水缩合而成的糖多糖:由许多分子单糖脱水缩合而成的糖一、细胞中的糖类根据是否能水解以及水解产物分子数的不同核糖 C5H10O5脱氧核糖 C5H10O4 果糖 C6H12O6半乳糖 C6H12O6 葡萄糖 C6H12O6动植物均有植物特有动植物均有动物的乳汁中组成RNA的成分组成DNA的成分主要能源物质“生命的燃料”提供能量提供能量动植物均有4、糖类的分类与功能两种五碳糖的比较三种六碳糖的比较植物特有动物乳汁中麦芽糖蔗糖乳糖植物特有提供能量二糖的种类与功能 人在血糖过低时浑身乏力,甚至昏迷。可以口服葡萄糖,也可以通过静脉注射进行治疗,蔗糖是否也可以?为什么? 不可以。葡萄糖是不能再水解的糖,不需要经过消化可以直接进入细胞。蔗糖是二糖,人要把蔗糖水解成单糖才可以被吸收进入细胞 。植物淀粉纤维素植物用于废水处理制作食品包装纸和食品添加剂制作人造皮肤糖原动物(肝脏和肌肉)几丁质甲壳类动物和昆虫的外骨骼储存能量构成植物细胞壁储能能量,参与血糖调节多糖的分类与功能淀粉、糖原、纤维素空间结构不同,基本单位都是 。葡萄糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制,受限制的并不仅仅是甜味食品,米饭和馒头等主食都需定量摄取,为什么?米饭和馒头主要成分是淀粉,淀粉消化水解即成为葡萄糖。与社会的联系: 控制添加糖的摄入量每天不超过50g,肥胖、高血压、糖尿病等都与长期摄入糖超标有关。P24旁栏思考题 淀粉麦芽糖葡萄糖(多糖)(二糖)(单糖)淀粉酶麦芽糖酶提示:当纤维素进入消化道中,会刺激消化道壁,增强消化道的蠕动,有利于消化道的健康。既然人类很难消化纤维素,为什么一些科学家还将纤维素等其他糖类称为人类的“第七类营养素”呢?小结:糖类既是细胞的重要结构成分, 又是生命活动的主要能源物质。核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞DNA的组成成分RNA的组成成分细胞生命活动的主要能源物质也是细胞的能源物质麦芽糖(葡+葡)蔗糖(葡+果)乳糖(葡+半乳)植物细胞能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞动物细胞(肝脏、肌肉)植物细胞壁的主要成分植物细胞的储能物质动物细胞的储能物质几丁质甲壳类、昆虫外骨骼的重要组成成分动植物细胞动植物细胞植物细胞植物细胞也是细胞的能源物质①葡萄糖②半乳糖 ③脱氧核糖 ④蔗糖 ⑤糖原⑥淀粉 ⑦麦芽糖 ⑧乳糖 ⑨纤维素 ⑩果糖请你归归类:1、属于单糖的是: ① ② ③ ⑩2、属于二糖的是: ④ ⑦ ⑧3、属于多糖的是: ⑤ ⑥ ⑨4、动物特有的是: ② ⑤ ⑧5、植物特有的是: ④ ⑥ ⑦ ⑨ ⑩6、动植物共有的是: ① ③2细胞中的脂质1.元素组成:2.种类:3.功能:C、H、O脂肪、磷脂、固醇存在所有细胞中,是组成细胞和生物体的重要的有机化合物胆固醇性激素维生素 D有些含有P、N二、细胞中的脂质4.特点:①脂质分子中氧的含量远远少于糖类,而氢的含量多于糖类。②不溶于水,溶于脂溶性有机溶剂,如丙酮、氯仿、乙醚等 脂肪:储存脂质 脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯,即三酰甘油(又称甘油三酯)。元素组成:C、H、O脂肪的功能功能1 脂肪是细胞内良好的储能物质。功能2 脂肪是良好的绝热体,起到保温的作用。功能3 分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用。 磷脂 元素组成:C H O (N )P 分布:在人和动物的脑、卵细胞、肝脏和大豆种子中含量丰富。是细胞膜、细胞器膜的重要成分。 固醇:胆固醇:性激素:维生素D:动物细胞膜的重要成分,参与血液中脂质的运输促进生殖器官的发育以及生殖细胞的形成有效地促进人和动物肠道对Ca和P的吸收 为什么晒太阳可以补钙?小结:脂质是生命活动的主要储能物质,参与维持正常的生命活动, 也是组成细胞的重要结构成分。4课堂小结4. 课堂小结
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