【期中单元知识点归纳】（人教版2019）2023-2024学年高一上学期生物 必修1 第二章 组成细胞的分子（二） 试卷.zip

第二章 组成细胞的分子（二）

第四节  蛋白质是生命活动的主要承担着

考点1:蛋白质的功能

蛋白质是生命活动的主要承担着

1.          ：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的成分主要是蛋白质。

2.         ：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。

3.         ：有些蛋白质具有运输功能，比如：血红蛋白能运输氧。

4.         ：有些蛋白质具有运输功能，比如：血红蛋白能运输氧。

5.         ：有些蛋白质有免疫功能。人体的抗体是蛋白质

6.         ：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。

考点2:蛋白质的基本组成单位-氨基酸

1.组成元素：一定有          ，有的含         等

2.结构通式

3.   结构特点：

（1）数量特点：                                 。

（2）位置特点：                                 。

（3）不同氨基酸的         不同，R基决定氨基酸的种类和性质。

4.氨基酸的种类

（1）构成蛋白质的氨基酸有21种。

（2）分类：人体能合成的-         (13种)；人体不能合成-         (8种；婴儿9种)

考点3:蛋白质的结构及其多样性

1.氨基酸脱水缩合形成多肽

（1）场所：         。

（2）形成过程：脱水缩合

（3）肽的名称确定：由几个         构成，就称为几肽。上图为         。

（4）H2O中各元素的来源：H来自于         ，O来自于         。

（5）多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫做多肽。

（6）肽链：多肽呈链状结构叫做         。

（7）公式：肽键数（脱水数）=          。

2.肽链的连接方式-        

3.肽链连接方式-氢键

4.   氨基酸形成蛋白质过程

5.   蛋白质多样性的原因

（1）氨基酸的                          ；

（2）肽链                               ；

（3）结构多样性         功能多样性。

6.蛋白质的盐析、水解和变性

（1）盐析：蛋白质在盐溶液中溶解度降低析出溶解度的变化，可逆.

（2）水解：         断裂，蛋白质分解为短肽或氨基酸。

（3）变性：氨基酸顺序         ，肽键         ，空间结构         ，功能         。

【拓展】①导致变性的因素：高温、强酸、强碱、重金属离子

②熟鸡蛋更容易消化的原因是：                                                 。

③蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？并说明理由：                           。

第5节 核酸是遗传信息的携带者

考点1:核酸的种类及其分布

1.核酸的种类：             和              。

2.核酸的分布：

（1）真核细胞DNA：主要分布在         中，少量存在于         内。RNA：主要分布在         中。

（2）原核细胞DNA：主要分布在         中，少部分存在于         中。RNA：主要分布在         中。

（3）病毒

一种病毒只含有一种         ，即DNA或RNA，含有DNA的病毒被称为DNA病毒，如T2噬菌体、乙肝病毒等；含有RNA的病毒被称为RNA病毒，如烟草花叶病毒、HIV等。

考点2:核酸是核苷酸连接而成的长链

1.核酸的基本单位——         。

一分子核苷酸=         +         +        

2.核苷酸的结构简式：

3.核苷酸的元素组成：               。

4.核苷酸的种类：

（1）DNA核苷酸的种类：         、         、         、          。

（2）RNA核苷酸的种类：         、         、         、          。

5.核酸的功能：

核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的         、         和         中具有极其重要的作用。

6.DNA分子的多样性和特异性：

（1）         ：构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有4种，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是极其多样的，所以DNA分子具有多样性。

（2）         ：每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。

7.DNA和RNA的比较

考点3:生物大分子以碳链为骨架

1.生物大分子的种类：         、         、         。

2.生物大分子的特点：以         为基本骨架。

3.生物大分子是由许多单体连接成的多聚体

 碳是生命的最基本、最核心的元素，没有碳就没有生命。

4. 核酸的水解

5.细胞生命活动的实现

（1）以碳链为骨架的多糖、蛋白质、核酸等生物大分子，构成细胞生命大厦的基本框架。

（2）糖类和脂质提供了生命活动的重要能源。

（3）水和无机盐与其他物质一起，共同承担着构建细胞、参与生命活动等重要功能。

疑难1：蛋白质的计算

公式一：肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数－肽链条数

        （环状肽：肽键数=水分子数=氨基酸个数）

公式二：蛋白质相对分子质量

        =氨基酸总量－水分子总量

        =氨基酸个数×氨基酸平均分子质量－18 ×水分子数

公式三--游离氨基或羧基数目的计算：

①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数

②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数

公式四：氮原子=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数

氧原子=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数

疑难2:不同生物的核酸、核苷酸及碱基的存在情况

蛋白质和核酸

基础层级部分主要考查蛋白质的组成元素、结构和功能,核酸的分类、元素组成、基本单位及功能,同时对生物大分子的分类及基本单位进行考查;重难及综合层级主要考查蛋白质的功能应用、核酸分布及功能、蛋白质和核酸之间的联系等内容,侧重考查物质区分、特点和应用。

【真题再现】

1．（2023·海南·高考真题）科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（    ）

A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同

B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成

C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应

D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性

2．（2023·湖北·统考高考真题）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（　　）

A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂

B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇

C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质

D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏

3．（2023秋·高一课时练习）构成细胞的化合物既有大分子物质，也有小分子物质。下列叙述错误的是（    ）

A．组成淀粉和胰岛素的单体是相同的

B．纤维素、抗体等均以碳链为基本骨架

C．各种生物大分子均含有C、H、O

D．生物大分子都是由单体连接而成的多聚体

4．（2023春·吉林·高二长春市九台区第一中学校联考期末）噬藻体是侵染蓝细菌的DNA病毒，因其能特异性感染蓝细菌而具有重要的生态地位。下列叙述正确的是（    ）

A．噬藻体和蓝细菌含有的核酸种类相同

B．蓝细菌、绿藻等生物的遗传物质主要储存在细胞核中

C．噬藻体的DNA分子的一条链的相邻碱基之间通过氢键连接

D．噬藻体和蓝细菌的遗传信息均储存在脱氧核苷酸的排列顺序中

5．（2023秋·广东梅州·高一统考期末）如图为核苷酸的模式图，下列说法正确的是（    ）

A．若a为核糖，则由b构成的核酸在人体细胞中为双链结构

B．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸彻底水解，得到的化合物最多有5种

C．若m为胞嘧啶，则b为胞嘧啶脱氧核苷酸

D．在玉米、幽门螺杆菌体内b均为8种

6．（2023秋·湖北孝感·高一统考期末）人类对生物大分子的研究经历了近两个世纪的漫长历史，由于生物大分子的结构复杂，又易受温度、酸、碱的影响而变性，给研究工作带来很大的困难。在20世纪末之前，主要研究工作是生物大分子物质的提取、性质、化学组成和初步的结构分析等，目前关于生物大分子的研究仍在继续。如图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述错误的是（    ）

A．若乙为葡萄糖，则丙在动物细胞中可能为糖原

B．若丙为RNA，则乙为核糖核苷酸，甲为C、H、O、N、P

C．若乙为脱氧核苷酸，则丙存在于所有生物中

D．若丙具有信息传递、运输、催化等功能，则乙可能为氨基酸