细胞中的元素和化合物 教案

这是一份细胞中的元素和化合物，共4页。
《细胞中的元素和化合物》教学设计一、课程标准分析及前端分析【课程标准分析】《细胞中的元素和化合物》是高中生物必修一《分子与细胞》第二章第一节。课程标准对本章节的内容要求是：说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子；学业要求是从结构与功能相适应这一视角，解释细胞由多种多样的分子组成，这些分子是细胞执行各项生命活动的物质基础（生命观念、科学思维）。【学习者分析】1、起始能力预估学生在初中已经学习过化学知识，对于元素及化合物有详细的了解认识，通过第一章的学习对于细胞有了更深一步的认识，且具备一定的归纳与概括的科学思维。2、学生的一般特征分析授课对象为高一年级学生，本堂课程主要以实验教学为主，学生好奇性强，学习兴趣较为浓厚，可以培养学生的动手操作能力以及科学探究的核心素养。3、学习风格分析本堂课程主要考察学生实验探究能力，学生基础不相同，动手操作能力不同，因此学习效果不同。【学习内容分析】《细胞中的元素和化合物》是高中生物必修第二章第一节，本节首先通过介绍细胞中的大量元素和微量元素，从"元素的种类"和"元素的含量"说明了生物界和非生物界的统一性和差异性。紧接着介绍了组成细胞的化合物，说明各种元素在生物体内不是简单的堆积、组合，而是以特殊的形式结合在一起体现出生命现象，渗透了结构和功能观。本节课程主要通过进行"探究实践"部分的"检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质"实验，加深学生对细胞中的化合物的理解和认识，培养学生的科学探学探究能力。【学习环境分析】本节课程的学习讲授需要用到多媒体设备和实验台，因此可选用生物实验室，实现实验与教学相结合的教学模式。二、教学重点1细胞中的元素和化合物2．检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质三、教学难点检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质四、教学目标1．说出组成生物体的化学元素来自无机自然界，没有一种元素为细胞所特有。2．说出组成细胞的大量元素和微量元素，说出组成细胞的化合物的种类，能说出细胞鲜重和干重元素和化合物的含量排序。3尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，能说出实验原理，进行实验操作、观察结果、分析讨论，基于实验结果简述组成细胞的物质的特殊性。五、教学过程（实验内容的教学）环节教师活动学生活动设计意图课前准备 进行预实验，准备实验材料。 根据教材预习实验。 检验试验的科学性和可行性，发现问题，及时调整，确保课堂实验有序高效进行。 创设情境（1min）【引导学生回忆】初中光合作用天竺葵实验怎样检验所合成淀粉的存在？回忆所学知识，回答淀粉遇碘变蓝。 从所学知识和社会经验导入新课，激发学生学习兴趣。 【展示本次实验内容】检测糖类脂肪蛋白质 提出问题（3min）【提问】1. 生活中常见食物哪些含有糖类？2．哪些含有脂肪的常见食物可用于本次脂肪检测的实验？3．哪些含有蛋白质的常见食物可用于本次蛋白质检测的实验？小组合作思考探究，分析实验材料进行实验的利弊及可行性，回答教师问题。 利用问题串的形式，培养学生提出问题的能力和合作交流的能力；使学生认同实验材料选择对于实验进行的重要意义。 作出假设（5min）【提问】糖类、脂肪、蛋白质可以和哪些试剂发生什么反应？根据实验预习内容回答教师问题。 检验学生对实验的预习成果。介绍实验试剂差异，加深对实验原理的记忆。 【引导学生作出假设】1．还原糖与斐林试剂发生反应生成砖色沉淀；2. 脂肪与苏丹III反应成橘黄色；3．蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应。小组合作做出假设。 【展示】斐林试剂和双缩脲试剂组成成分以及使用方法的异同。比较两种溶液的异同。设计实验（5min）提供相关实验材料、试剂，引导学生设计实验及实验记录表。从所提供的材料中选择合适的材料用具，并且结合教材（实验预习内容）设计检测的方法步骤以及实验记录表。引导学生认同正确的实验材料、方法、步骤对于实验进行的重要性，培养学生的创新能力。  进行实验（20min）组织学生实施实验。进行实验，注意比较斐林试剂和双缩脲试剂的实验步骤；及时记录实验现象和结果，填写实验记录表。培养学生的实验操作技能，提高学生科学思维，渗透生物界统一性和差异性的生命观念。分析结果得出结论（4min）引导学生分析实验结果是否与假设相吻合。分析实验结果，将实验结果与假设进行对比。培养学生设计实验的能力以及及时进行反思的习惯，培养学生的表达交流能力。表达交流（2min）组织学生对于本次实验结果进行汇报展示，并回答教材 19 页"讨论"中的三个问题。本次实验涉及到加热以及试剂的现场配置（斐林试剂需现场配置，苏丹三染色后需要用酒精洗去浮色），引导学生反思实验各步骤的顺序安排及注意事项。简单介绍苏丹 II 染液检测脂肪的原理将实验探究的问题以及结果与同学进行交流，分析本次实验存在的不足之处以及值得学习的地方，提出解决相关问题的对策。培养学生的创新性思维，使学生认识到实验方法的多样性。总结提升简单介绍苏丹 II 染液检测脂肪的原理将苏丹 II和苏丹III染液检测脂肪的方法及结果进行比较分析培养学生的创新性思维，使学生认识到实验方法的多样性。