人教版 (2019)选择性必修3 资源、环境与国家安全第三节 中国的耕地资源与粮食安全学案

新人教版 选择性必修三 中国的耕地资源与粮食安全导学案

（原卷+答案）

一、粮食生产安全的资源基础

1．粮食安全

2.我国的粮食生产

(1)基本方针：“立足国内资源，实现粮食________”。

(2)主要粮食作物：________、小麦、玉米、大豆等。

(3)影响粮食总产量的因素：与耕地的数量和________有关，还与耕地所在区域的热量、水和光照等资源的________有关。

(4)

【温馨提示】　1.粮食作物包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等，但是，其中三种作物(小麦、水稻和玉米)占世界上食物的一半以上。粮食作物是人类主要的食物来源。

2．我国是一个人口大国，也是粮食生产和消费大国。2017年进口粮食1.3亿吨，粮食自给率为82.3%。

3．我国是农业大国，耕地资源丰富，类型齐全。

4．我国约70%的耕地为中低产田，质量总体偏低。

【名师提醒】　耕地：指种植农作物的土地。包括熟地，新开发、复垦、整理地，休闲地(含轮歇地、轮作地)。耕地中包括南方宽度小于1.0 m、北方宽度小于2.0 m固定的沟、渠、路和地坎(埂)。耕地分为水田、旱地(水浇地、无水浇条件的旱地)。

基本农田：是指中国按照一定时期人口和社会经济发展对农产品的需求，依据土地利用总体规划确定的不得占用的耕地。

永久基本农田：永久基本农田即对基本农田实行永久性保护。永久基本农田一经划定，任何单位和个人不得擅自占用或者擅自改变用途。

高标准农田：集中连片、旱涝保收、节水高效、稳产高产、生态友好的农田。

二、实现粮食安全的途径

1．基本原则：建立在国内粮食生产基础之上的粮食安全，意味着需要不断增加粮食________。

2.基本途径

(1)扩大耕地________实现粮食总产量的增加。1949年以前主要采用此方式。

(2)提高粮食________________。1949年以后主要采用此方式，主要依靠增加人力、物质和________投入，从耕地________、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。

3．调节措施

(1)通过粮食的________，解决粮食生产与消费空间配置________问题。

(2)充分利用________粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。

(3)建立________，具有救荒、调节国内外粮食________、应对突发事件等功能，对维护我国粮食安全具有“________”的作用。

【特别提醒】　中央储备粮，是指中央政府储备的用于调节全国粮食供求总量，稳定粮食市场，以及应对重大自然灾害或者其他突发事件等情况的粮食和食用油。

【名师点睛】　1.粮食是维系国家安全的重要战略物资。

2．一个国家的粮食安全与社会稳定、经济发展密切相关。

3．我国历来高度重视粮食安全问题。

4．我国粮食产量稳步增长。

【特别提醒】　我国不同地区的土地退化现象

三、未来粮食安全的耕地保障

1．国家粮食安全战略

(1)内容：以我为主、________、确保产能、________、科技支撑。

(2)目标：确保谷物________、口粮绝对安全。

2．未来粮食安全压力

3．耕地保障措施

实行了最严格的耕地保护政策，划定了具有法律效力的________。

(1)数量上：已经确定的耕地红线绝不能突破，已经划定的城市周边____________绝不能随便占用；做到建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到________。

(2)质量上：我国实施了________农田建设以及耕地质量保护与提升、耕地________污染治理、________与坡耕地改造、高效节水等一系列水土资源保护项目，以实现高产田的________和中、低产田的地力提升，增加粮食单位面积产量，减小对耕地数量需求的压力。

【思维拓展】　保护耕地资源，保障粮食安全的措施

1．确保耕地数量。

2．提高耕地质量。

3．防止耕地污染。

4．提高耕种积极性。

5．加强农业科技应用。

探究点一　粮食生产安全的资源基础与实现途径

从生活中学习

一、地理情境激趣

每年的6月25日，是全国土地日。“土地日”是国务院确定的第一个全国纪念宣传日。中国是世界上第一个为保护土地而设立专门纪念日的国家。2021年6月25日，是第31个全国土地日，全国土地日宣传主体仍为“节约集约用地，严守耕地红线”，且“十四五”期间将沿用此主题。我国土地资源的特点是“一多三少”，即总量多，人均耕地少，高质量的耕地少，可开发后备资源少。耕地资源的质量直接关系着我国的粮食安全，是我国粮食生产安全的资源基础。如图是全国土地日标志图。

二、核心素养培优

1．分析我国耕地资源的特征。(综合思维)

2．分析实现我国粮食安全的基本途径。(人地协调观)

3．分析保障我国粮食安全的辅助措施。(综合思维)

在探索中感悟

一、我国耕地资源面临压力的原因

二、保障粮食安全的辅助措施

在粮食生产对粮食安全的基本保障基础上，我国还通过跨区域调剂、国际贸易和粮食储备等手段对粮食安全进行调节。

三、保护耕地资源的措施

到实践中应用

1．我国粮食产量自2004年以来连续16年增长，有效保障了国家粮食安全。下图为我国不同区域三个年份粮食产量占比图。读图，回答(1)～(2)题。

(1)下列区域中，对我国粮食安全贡献不断增大的是(　　)

A．华北平原      B．东北区

C．西南区      D．东南沿海区

(2)制约蒙新区粮食生产地位进一步提升的主要因素是(　　)

A．土地资源      B．水资源

C．经营规模      D．机械化水平

探究点二　我国未来粮食安全的耕地保护

从生活中学习

一、地理情境激趣

2022年2月22日《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，即2022年中央一号文件发布。这是连续19年中央把三农问题放在重中之重，尤其是严守18亿亩耕地红线，再次被写入中央一号文件。文件明确指出：实行耕地保护党政同责，严守18亿亩耕地红线；确保粮食播种面积稳定、产量保持在1.3万亿斤以上；推进国家粮食安全产业带建设。如图是我国18亿亩耕地红线漫画。

二、核心素养培优

1．指出我国国家粮食安全战略的内容和目标。(综合思维)

2．结合我国国情分析怎样保障我国国家粮食安全。(人地协调观)

3．分析确保粮食安全所需的耕地资源国家实行的措施。(综合思维)

在探索中感悟

一、我国未来粮食安全面临的挑战

1．粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态。

2．粮食品种结构和生产布局矛盾突出。

3．受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大。

4．国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大。

二、稳定我国耕地面积和粮食产量的措施

三、我国耕地资源减少的原因

到实践中应用

2.“田保姆”是一种新型的农事托管模式，农户将农业生产的个别环节或全过程委托给专业机构，专业机构提供的“保姆式”服务，涵盖旋耕机耕地、机器播种、无人机植保(如图)等方面。“田保姆”是未来实现我国粮食安全的有利保障措施。据此完成(1)～(2)题。

(1)全过程委托的“田保姆”模式，更适用于(　　)

A．跨村种田大户农民　　　　

B．务农务工兼业农民

C．经营自家耕地农民

D．常年外出务工农民

(2)“田保姆”模式对我国粮食生产的主要影响有(　　)

①加快科技推广，藏粮于技　②确保耕地红线，藏粮于地　③增加农民数量，藏粮于民

④增强粮食流通，藏粮于市

A．①②    B．①④

C．②③    D．③④

随堂检测·强化落实——基础知能全通关

《乡村振兴战略规划(2018～2022年)》中指出，严守耕地红线，确保到2020年永久基本农田保护面积不低于15.46亿亩(1亩≈666.67 m2)。大规模推进高标准农田建设，确保2022年建成10亿亩高标准农田。下图为我国部分省级行政单位2020年高标准农田建成规模(单位：千万亩)统计图。据此完成1～2题。

1．我国严守耕地红线的根本原因是(　　)

A．经济发展水平低    B．人口总量大

C．单位面积产量低    D．自然灾害多发

2．为提高高标准农田的耕地质量，下列措施合理的是(　　)

A．陕西——退耕还林，修建水平梯田

B．吉林——改良酸性土壤，退耕恢复植被

C．江苏——节水灌溉，全部使用农家肥

D．河北——大规模更换表土，防治土壤次生盐碱化

种子是现代农业的基石，更是确保国家粮食安全的源头。近年来，我国种业发展虽然取得了一些突破，但很多种子还是大量依赖国外，原创性种质相对稀缺。据调查，在湖北、湖南、广西等六地区的375个县，71.8%的粮食作物地方品种消失，其中不乏优质、抗病、耐瘠薄的特性品种。蔬菜种子对国外的依赖更严重，老百姓餐桌上最常见的蔬菜，不少都是洋种子长成的。据此完成3～4题。

3．将种子的地位提高到“确保国家粮食安全的源头”，其根本原因是我国(　　)

A．粮食出口创汇率高

B．粮食供给能力下降

C．农业技术发展滞后

D．粮食市场需求量大

4．为防止我国农业发展出现断种的风险，可实施的措施有(　　)

①建立种子基因库，保护地方特性品种　②提高种子研发技术，培育新品种　③发展常规育种技术，减少种子变异　④拓宽国际种子进口渠道，增加种子进口品种

A．①②    B．①④

C．②③    D．③④

下图为我国水资源总量、人口数量、耕地面积比重示意图，图示四个地区为我国北方地区、南方地区、西北地区和西南地区。据此完成5～6题。

5．对四个地区耕地面积差异影响最大的是(　　)

A．地形类型    B．人口分布

C．水土配置    D．国家政策

6．缓解甲、乙两区域人地矛盾的有效措施是(　　)

A．跨区域大规模人口迁移

B．调整农业种植结构

C．实施跨区域粮食调配

D．改变现有耕地类型

7．阅读图文材料，回答下列问题。

民为国基，谷为民命。粮食生产格局是国家粮食安全的基础。中国坚持立足国内保障粮食基本自给的方针，实行最严格的耕地保护制度，实施“藏粮于地、藏粮于技”战略。

中国第四大平原——汾渭平原是黄河流域汾河平原、渭河平原及其台塬阶地的总称。汾渭平原历史文化悠久，是华夏文明和中国历史的摇篮，也是黄河流域资源条件优越、工农业生产水平较高的地区。

(1)指出汾渭平原主要的粮食作物，并分析汾渭平原发展农业生产的优势区位条件。

(2)根据所学简析“藏粮于地、藏粮于技”的基本内涵。

(3)为把中国人的饭碗牢牢端在自己手上，筑牢国家粮食安全防线，汾渭平原地区应如何提高耕地质量以保证粮食供应安全。

参考答案

一、

1．生存　健康　储备　进出口　基本物质

2．(1)基本自给　(2)水稻　(3)质量　时空配置　(4)后备　退化　水土　年际

二、

1．总产量

2．(1)面积　(2)单位面积产量　技术　利用率

3．(1)跨区调剂　不均衡　(2)国际　(3)粮食储备　市场秩序　蓄水池

三、

1．(1)立足国内　适度进口　(2)基本自给

2．人口规模　饮食结构

3．耕地红线　(1)永久基本农田　占补平衡　(2)高标准　重金属　水土保持　稳产保育

探究点一

[从生活中学习]

二、

1．提示：人均耕地少，后备耕地资源有限：耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重；耕地空间分布不均，水土资源配置不佳；农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。

2．提示：扩大耕地数量和提高粮食单位面积产量。

3．提示：通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费空间配置不均衡问题；充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一；建立粮食储备。

[到实践中应用]

1．解析：第(1)题，读图可知，东北区1996年、2006年、2016年三个年份粮食产量占全国总产量的比率不断提高，说明东北地区对我国粮食安全贡献不断增大；华北平原三个年份的粮食产量占全国总产量的比率先升高后降低；西南区和东南沿海区两个地区三个年份的粮食产量占全国总产量的比率均持续降低。第(2)题，蒙新区地处我国西北内陆干旱半干旱气候区，水资源缺乏，制约粮食生产地位进一步提升；土地资源、经营规模和机械化水平均不是制约因素。

答案：(1)B　(2)B

探究点二

[从生活中学习]

二、

1．提示：国家粮食安全战略的内容是“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”。目标是“确保谷物基本自给，口粮绝对安全”。

2．提示：针对人多地少的国情，我国保障国家粮食安全，不能通过扩大耕地面积来增加粮食产量，而是要保护耕地资源，确保我国的耕地数量和生产能力。

3．提示：实行最严格的耕地保护政策，划定具有法律效力的耕地红线。

[到实践中应用]

2．解析：第(1)题，根据材料信息可知，全过程委托的“田保姆”模式，农户基本上不参与整个生产过程，因此更适用于常年外出务工农民；跨村种田大户农民，自己参与农事活动，不需要托管土地；务农务工兼业农民应属于个别环节托管，不需要全过程委托；经营自家耕地农民不需要托管。第(2)题，根据材料信息可知，“田保姆”模式整合社会专业资源服务农业生产，农田托管、专家看田，对我国粮食生产的主要影响有加快科技推广，藏粮于技；确保耕地红线，藏粮于地，①②正确；“田保姆”模式会减少农民数量，与粮食流通无关，③④错误。

答案：(1)D　(2)A

随堂检测·强化落实

1～2.解析：第1题，随着我国经济的不断发展，经济发展水平越来越高，但农业属于基础产业，严守耕地红线并不是因为经济发展水平低，A选项错误。我国人口总量基数大，粮食需求量大，需要严守耕地红线，保障我国的粮食安全，B选项正确。我国农业历史悠久，精耕细作，农业经验丰富，单位面积产量相对较高，排除C选项。我国自然灾害多发，但这并不是严守耕地红线的根本原因，根本原因仍是我国人口基数过大，对粮食的需求大，D选项错误。故选B。第2题，陕西位于黄土高原地区，水土流失严重，应退耕还林，修建水平梯田以保持水土，A选项正确；我国酸性土壤主要分布在南方地区，B选项错误；江苏位于湿润和半湿润地区，灌溉水源较充足，节水灌溉描述不准确，而且全部使用农家肥不现实，C选项错误；虽然河北土壤盐碱化较严重，但是大规模更换表土易破坏生态环境，工程量大，成本高，做法不合理，排除D项。故选A。

答案：1.B　2.A

3～4.解析：第3题，根据材料分析可知，我国种业发展取得了一些突破，但还是过度依赖进口种子，且地方品种相继消失。这将导致我国不能掌握部分种子的价格主动权和市场话语权，不仅可能给种植大户带来经济损失，还有断种风险，威胁国家粮食安全。所以原创性种质相对稀缺，农业技术发展滞后是将种子的地位提高的根本原因。故选C。第4题，建立种子基因库，保护地方特性品种，提高种子研发技术，培育新品种，可以防止我国农业发展出现断种，①②正确。发展常规育种技术，减少种子变异，并没有拓宽原创性种质资源；拓宽国际种子进口渠道，增加种子进口品种，提高了我国种子对外依存度，以上两种措施都无法防止我国农业发展出现断种，③④错误。故选A。

答案：3.C　4.A

5～6.解析：第5题，由所学知识可知，耕地的形成需有一定的水源和土壤条件，即水土配置；耕地面积差异与地形类型、人口分布、国家政策有一定关系，但不是影响最大的。第6题，图中显示甲、乙两区域分别为北方地区和南方地区，两地区粮食生产条件差异明显，所以实施跨区域粮食调配能够有效缓解两区域人地矛盾；跨区域大规模人口迁移，改变现有耕地类型不切实际；调整农业种植结构对缓解两区域人地矛盾作用较小。

答案：5.C　6.C

7．解析：(1)汾渭平原位于秦岭以北，年降水量在400毫米以下，属于半湿润地区，以旱地为主，主要粮食作物是小麦和玉米。农业区位条件包括自然条件和社会条件。自然条件主要是气候(热量、光照、水分、昼夜温差)、水资源、地形、土壤因素，社会条件主要是市场需求、交通运输、国家政策、农业生产技术、劳动力因素等。读图可知，汾渭平原发展农业生产的优势区位条件主要有地势平坦，土壤肥沃，有汾河、渭河等河流提供充足的灌溉水源。(2)“十三五”规划建议提出：坚持最严格的耕地保护制度，坚守耕地红线，实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，提高粮食产能，确保谷物基本自给、口粮绝对安全。“藏粮于地、藏粮于技”战略就是要守住管好天下粮仓，科学合理利用耕地资源。“藏粮于地”的重心在“地”，我国人均耕地占有量少，但在土地利用中，由于城市公共建设以及水蚀、风蚀和沙漠侵吞、土地盐碱化等，使土地资源中耕地面积缩小。因此应注意保护耕地，严守18亿亩耕地红线。决不能因为城镇化及工业化过程等使耕地大量减少，确保粮食总产量；同时应大幅度提升耕地质量，稳定粮食产量。“藏粮于技”的关键在于“技”，通过发展农业技术，培育和推广优良品种，促进粮食生产的可持续增长；通过农业技术，完善农田基础设施，提高农业生产过程中抵御干旱、洪涝、寒潮等自然灾害的能力；通过发展农业技术，整治中低产田、实现耕地的可持续生产和产出；发展农业技术，健全完善农业科研、农技推广和农业社会化服务体系，提高粮食生产的效率及水平。(3)本题的关键点在于“提高耕地质量”，汾渭平原地区地处温带季风气候区，降水的季节变化和年际变化大，水土流失和土地盐碱化问题突出。因此应加强农田基础设施建设，抵御旱涝灾害；采取土壤改良、保护性耕作、农机深松整地、秸秆还田、增施有机肥、种植绿肥等方式，增加土壤有机质，提升土壤肥力；应注意免耕栽培或轮作，改善土壤性状，提高土地综合生产能力；在发展农业生产过程中应注意保护农业生态环境，在缓坡修筑梯田，保水保土。

答案：(1)小麦、玉米。纬度位置适中，光热充足；平原地势平坦，土壤肥沃；有汾河、渭河等河流提供充足的灌溉水源，形成农业主产区。

(2)藏粮于地：保护耕地，严守耕地面积，确保粮食总产量；大幅度提升耕地质量，稳定粮食产量。藏粮于技：培育、推广优良品种，从而促进粮食生产的可持续增长；抵御病虫害和干旱、涝灾等风险隐患和自然灾害；要健全完善农业科研、农技推广和农业社会化服务体系，提高粮食生产的效率及水平；整治中低产田、涵养土地、培肥地力，实现耕地的可持续生产和产出。

(3)加强农田基础设施建设，抵御旱涝灾害，实现稳产高产；大力加强有机肥建设，秸秆还田，扩大绿肥种植面积，增加土壤有机肥来源；免耕栽培或轮作，改善土壤性状，提高土地综合生产能力；保护农业生态环境；修筑梯田，保水保土。