初中生物冀少版七年级下册第三节 营养物质的吸收和利用学案

这是一份初中生物冀少版七年级下册第三节 营养物质的吸收和利用学案，共11页。学案主要包含了预习案，探究案等内容，欢迎下载使用。

【预习目标】
1.能够说出小肠适于吸收的结构特点。
2.能够说出营养物质的吸收过程。
3.关注消化系统的卫生保健。
【预习要点】
知识点一 吸收
1.概念:在消化过程中,食物的营养成分通过 进入 系统的过程。
2.消化道的吸收
知识点二 小肠适于吸收的结构特点
1. 小肠皱襞的表面有毛茸茸的感觉。这种感觉来自皱襞上的[1] ,它是[2]环形皱襞表面的细小突起。大肠内有 ,但没有 。
2.小肠绒毛内部长有 管和 管。
知识点三 营养物质在人体内的利用
1.葡萄糖分解并释放 ，多余的部分转变成 和
2.氨基酸重新合成 作为人体生长发育的 。
3.甘油和脂肪酸胚吸收后合成 。
知识点四 便秘
1.形成原因:由于粪便在 内存留的时间过长,变得 不易排出而引起的。
2.危害:会造成 在体内积累,引起很多疾病。
3.预防:(1)积极参加 运动,多吃蔬菜和水果等含 多的食物;
(2)多 ;
(3)养成 的习惯
【达标练习】
1．以下对人体消化和吸收的认识合理的是（ ）
A．胃可初步消化蛋白质、脂肪
B．小肠能吸收氨基酸、麦芽糖等物质，是吸收的主要场所
C．胆汁中不含消化酶，对食物消化不起作用
D．肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
2．（永州）胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是（ ）
A．水B．葡萄糖C．氨基酸D．脂肪酸
3.（兰州）人体消化道中，能够吸收少量水、无机盐和部分维生素的是（ ）
A．口腔B．胃
C．小肠D．大肠
4.（连云港）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要场所．下列不属于小肠适于消化、吸收特点的是（ ）
A．小肠内有多种消化酶
B．小肠是人体消化道中最长的一段
C．小肠内表面有许多皱壁和绒毛
D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收
二、探究案
【要点回顾】
1.吸收：食物中的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程。
2. 消化后的营养物质的吸收只在人体消化系统的部分消化道内进行：小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠是形成粪便的场所，能够吸收少量的水、无机盐和维生素；其他的消化道基本上没有吸收功能。
【问题展示】
活动一 营养的吸收
仔细阅读“消化道不同部位的吸收功能表”，说出消化道不同器官的吸收功能。
活动二 小肠适于消化的特点
1.认真阅读“探究竟”， 认识小肠环形皱襞及小肠绒毛的结构。
2.由小肠适于吸收的特点,你能总结出小肠适于消化的特点有哪些吗?
3. 各种营养物质被人体吸收后在人体内如何被利用？
活动三 阅读课本第19页“讨论：
1.吃得多却不容易胖的原因。
2.便秘的形成及预防。[来源:Zxxk]
3.经常饮酒对人体的危害较大,主要危害消化道中哪一器官?
【方法总结】
1.营养物质的吸收
胃：吸收少量水、酒精
小肠：大部分营养物质，主要吸收场所
大肠：吸收少量的水、无机盐、微生素
1.消化系统对营养物质的吸收
吸收：少量水、无机盐和部分维生素
吸收：少量水、无机盐和酒精
吸收：水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
基本不吸收营养物质
2. 小肠与消化吸收相适应的结构特点
【拓展交流】
（济宁）济宁──孔孟之乡，礼仪之邦，文化灿烂，食誉神州；据研究乾隆帝七次下江南，每次在济宁用膳时，对文家水饺（如图1）都情有独钟．
（1）你认为该盘羊肉胡萝卜水饺能为其提供 种营养物质．
（2）水饺皮（小麦面粉）被消化的主要部位是 。
（3）馅中的瘦羊肉最初被消化部位是 ，最后以 的形式被吸收。
（4）乾隆帝饭毕后在“龙行路”上散步，若能量由这盘水饺提供，你认为主要供能的是 。
A．水饺皮 B．瘦羊肉 C．胡萝卜 D．肥羊肉
参考答案
【达标练习】
1.D【解析】胃可初步消化蛋白质、脂肪的化学消化只在小肠中进行；麦芽糖不是消化终产物，不能在小肠中被吸收；胆汁中虽然不包含任何消化酶，但是能对脂肪进行物理消化，将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，不是对食物消化不起作用；肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能消化糖类、蛋白质和脂肪。
2.A【解析】人体各段消化道对营养物质的吸收能力不同，口腔、咽和食道基本上没有吸收功能，胃内能吸收少量的水、无机盐和少量的酒精；小肠能吸收无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸、水；大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素．所以，胃、小肠、大肠都能吸收的营养物质是水。
3.D【解析】小肠是能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸；胃只能吸收少量的水、无机盐和酒精；大肠能够吸收少量的水、无机盐和维生素；其他的消化道基本上没有吸收功能。
4.D【解析】小肠与其相适应的特点是：小肠很长，约5﹣6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．小肠内有肠腺，分泌的肠液。
【拓展交流】
（1）7；（2）小肠；（3）胃、氨基酸（；4）A；
讲评：（1）一盘羊肉胡萝卜水饺，水饺皮主要提供糖类，羊肉含蛋白质和部分脂肪，胡萝卜等蔬菜中含维生素、无机盐、纤维素等，其中还有水分；
（2）淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；
（3）糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收．羊肉的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
（4）糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量．糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用．水、无机盐、维生素不能提供能量；消化道
吸收功能
口腔和食道
胃
小肠
大肠
小肠的适应特点[来源:学*科*网Z*X*X*K]
特点
适应表现
长度
消化道中最长的一段
增加消化和吸收的面积
皱襞
环形，在黏膜表面
增加消化和吸收的面积[来源:学|科|网Z|X|X|K]
小肠绒毛
皱襞表面的细小突起，很薄，仅一层上皮细胞
增加消化和吸收的面积
毛细血管和毛细淋巴管
绒毛内，壁很薄，仅一层上皮细胞[
利于营养物质的吸收[来源:Z+xx+k]
有多种消化腺（液）
小肠内壁有黏膜上皮凹陷形成的肠腺，分泌小肠液，进入小肠的消化液还有胆汁、胰液。
有多种消化酶，利于食物的消化