初中生物人教版 (新课标)八年级上册第三节 真菌课文课件ppt

这是一份初中生物人教版 (新课标)八年级上册第三节 真菌课文课件ppt，共17页。PPT课件主要包含了各种各样的真菌，酵母菌，真菌的种类，多细胞，真菌的生殖，酵母菌的生殖，霉菌的生殖，制作孢子印，练一练等内容，欢迎下载使用。
蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生长是否需要光？为什么说它们是真菌而不是植物？
蘑菇没有根茎叶，生长不需要光。
蘑菇没有叶绿体，不能进行光合作用，只能利用现在的有机物生活，所以蘑菇不是植物。
杏鲍菇是一种集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，这种菌因具有杏仁的香味和鲍鱼的口感而得名而且其还具有降血脂、降胆固醇的作用，因此深受消费者的喜爱。
鸡油菌营养丰富，其中包括丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质、钙、磷、铁等，具有清目、利肺、益肠胃的功效，常食此菌可预防视力下降、眼炎、皮肤干燥等病。
竹荪又名竹参，因外形美观还有着“山珍之花”、 “菌中皇后”的美称。
松茸松茸别名又叫做松口蘑，芋头蘑，是一种珍稀名贵的食用菌类。
平菇我国市场上最为常见的菌类，价格低廉，营养却十分的丰富。脂肪含量极低，人们常吃还可以增强体质，预防心血管疾病，对妇女更年期综合征更是有着显著的效果。
银耳我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分--银耳多糖具有特殊的保健功能。
酵母菌是一种单细胞真菌。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。
羊肚菌又叫做羊雀菌，是世界上最稀有的名贵菌中之王。羊肚菌表面凹凸不平，就如是羊的肚子一样，所以得名为羊肚菌。
冬虫夏草 冬虫夏草为一种名贵的珍稀药材，常见生长在海拔高4000米以上的青藏高原之上，是一种既是草，也是虫的结合体。
青霉菌是自然界中常见的一种真菌，它们大批生长时多呈现出蓝绿色，形状像一把把大扫帚。种类很多，通常生于柑桔类水果上。蔬菜、粮食、肉类、皮革和食物上也常有分布。
曲霉 是发酵工业和食品加工业的重要菌种，已被利用的近60种。广泛分布在谷物、空气、土壤和各种有机物品上。主要作用是酿酒，制醋等
单细胞:酵母菌
霉菌： 如青霉、曲霉等
大型真菌：如蘑菇、木耳等
目的要求：认识酵母菌、霉菌的形态结构。材料用具：酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显微镜，解剖针，载玻片，放大镜，稀释的碘液，吸水纸。
方法步骤（1）观察酵母菌①取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。②在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌进行染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这就是酵母菌的出芽生殖。
（2）观察青霉①从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝顶端常有成串的青绿色孢子。②用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察菌丝有没有颜色，直立菌丝的顶端有没有扫帚状的结构，以及孢子的着生状态和颜色。
1.酵母菌的结构有什么特点？2.青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点?
答：酵母菌是单细胞真菌，基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡和细胞核。
答：青霉的孢子颜色是青色，生长状态越好，颜色越鲜亮。孢子着生状态是呈扫帚状。
（酵母菌既可以出芽生殖，也可以孢子生殖）
青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。组成青霉的菌丝有两种：在营养物质表面生长的，叫直立菌丝；深入营养物质内部的，叫营养菌丝。
营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物，供霉菌利用。与细菌一样，真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。
蘑菇的菌体也是由菌丝构成的：地下部分是纤细的菌丝，能够吸收外界的水分和有机物；地上部分叫做子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。
真菌细胞结构与植物细胞相似，但真菌没有叶绿体。
真菌营养方式：异养，只能利用现成有机物
成熟的酵母菌细胞,向外生出的突起叫芽体,芽体逐渐长大,最后与母体脱离,成为一个新的酵母菌。
孢子很轻，可随风飘散，落到环境适宜的地方，孢子就可萌发出菌丝，每个孢子都可以发育成一个新个体。
孢子属于“细胞”这一结构层次
1.选取一个较大的新鲜蘑菇，用解剖刀或者解剖剪将菌盖从菌柄上取下来。2.把菌褶那面朝下平放在白纸或玻璃板上，扣上培养皿或玻璃杯，以免散落的包子被风吹散。3.第二天，拿开培养皿（或玻璃杯）和菌盖，就可以看到白纸或玻璃板上留下与菌褶排列一致的放射状的孢子印。4.孢子印是菌褶上散落下来的孢子组成的。用放大镜观察孢子的大小和颜色。
1．判断下列说法是否正确。正确的画“√”，错误的画“×”： （1）真菌有单细胞的，也有多细胞的 （ ）（2）真菌的细胞内没有叶绿体 （ ）（3）蘑菇和霉菌一样，也是由大量菌丝构成的 （ ）（4）霉菌、蘑菇等真菌属于原核生物 （ ）
3．鞋面描述的是细菌和真菌的一些特征，请将属于细菌和真菌的特征区分开，把序号填写在横线上。细菌的特征 ， 真菌的特征 。① 个体微小，细胞内没有成形的细胞核；② 既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有成形的细胞核；③ 能产生孢子，孢子能够发育成新个体；④ 通过分裂的方式繁殖后代。
4．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？
这些霉菌是空气中霉菌的孢子落到衣物等上面繁殖出来的； 夏天受潮的粮食、衣物和皮鞋上有适宜霉菌繁殖的条件；把粮食晒干，把衣物洗净晒干，存放在干燥的环境中．