2023届高三生物二轮复习课件酶的作用、本质和特性

这是一份2023届高三生物二轮复习课件酶的作用、本质和特性，共36页。PPT课件主要包含了第8讲酶，本节聚焦，降低反应的活化能等内容，欢迎下载使用。
【对接高考】（2016·全国卷Ⅱ，29）（10分）为了研究温度对某种酶活性的影响,设置三个实验组:A组（20℃）、B组（40℃）和C组（60℃）,测定各组在不同反应时间内的产物浓度（其他条件相同）,结果如图。回答下列问题：           （1）三个温度条件下,该酶活性最高的是 组。（2）在时间t1之前,如果A组温度提高10℃,那么A组酶催化反应的速度会 。（3）如果在时间t2时,向C组反应体系中增加2倍量的底物,其他条件保持不变,那么在t3时,C组产物总量 ,原因是 。（4）生物体内酶的化学本质 ,其特性有 （答出两点即可）。
考查酶的作用、酶的本质、酶的特性、温度影响酶活性等内容；考查实验识图、分析问题的能力；
60℃条件下,t2时酶已失活,即使增加底物,反应产物总量也不会增加
（2017·全国卷Ⅱ，3）下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　)A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃
（2022·全国）某种酶P由RNA和蛋白质组成，可催化底物转化为相应的产物。为探究该酶不同组分催化反应所需的条件。某同学进行了下列5组实验（表中“+”表示有，“－”表示无）。根据实验结果可以得出的结论是（　　）
A．酶P必须在高浓度Mg2+条件下才具有催化活性B．蛋白质组分的催化活性随Mg2+浓度升高而升高C．在高浓度Mg2+条件下RNA组分具有催化活性D．在高浓度Mg2+条件下蛋白质组分具有催化活性
考点一　　酶的本质、作用
考点二　 酶的特性及其相关实验探究
1.酶是由谁产生的？酶的作用是什么？酶是有机物还是无机物？2.如何用实验验证酶的作用？（参考“比较过氧化氢在不同条件下的分解” ）3.酶的作用原理是什么？4.酶的本质是什么？5.哪些方法可以验证酶的本质？6.酶有哪些特性？7.如何用实验验证酶的各个特性？
1.酶是由谁产生的？酶的作用是什么？酶是有机物还是无机物？
酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验
P79讨论：1.与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？提示：与1号试管相比，2号试管放出的气泡较多。这一现象说明加热能促进H2O2的分解，提高反应速率。2.在细胞内能通过加热来提高反应速率吗？提示：不能。5.为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？提示：细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些反应都需要在常温常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。
2.如何用实验验证酶的作用？（参考实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解” ）
【练一练】为了验证淀粉酶对淀粉的分解具有催化作用，进行以下实验：第一步：取2支洁净的相同的试管，分别编号1、2；第二步：分别向2支试管中加入相应实验试剂：1号：加2mL的淀粉溶液和1mL的清水2号：加2mL的淀粉溶液和X溶液第三步：混合均匀后将这2支试管放入盛有37℃水的水浴中，反应足够时间后向两支试管中分别滴入足量且等量的碘液；第四步：观察并分析实验结果。（1）其中对照组为   号试管；2号试管中加入的X溶液是   。（2）若1号试管       、2号试管       ，说明淀粉酶对淀粉的分解具有催化作用。（3）假设上述实验结论正确，如果检验的试剂改为斐林试剂，并且操作正确，则两只试管中溶液颜色的变化分别是：1号      ，2号      。
下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。(1)没有酶催化的反应曲线是 。(2)有酶催化的反应曲线是 。(3)AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的 。(4)BC段的含义是 。(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将 移动。
3.酶的作用原理是什么？
绝大多数酶的本质是蛋白质，少数是RNA
甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示，请思考：
①甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？提示　甲为RNA，乙为蛋白质②欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶？提示　RNA水解酶
5.哪些方法可以验证酶的本质？
专一性；高效性；酶的作用条件较温和
酶的特性(1)酶的高效性
①与______________相比，酶的催化效率更高。②酶只能缩短达到化学平衡所需的 ， 改变化学反应的结果。
【对接高考】(2015·广东卷) 依据酶作用原理，针对下图在t时加酶后反应曲线应由Ⅰ变为Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ中的哪一条？
①图中 表示酶， 表示被酶催化的底物， 表示表示B被分解后产生的物质。②写出图中所示的化学反应______________________。③ C、D表示 (填“能”或“不能”)被该酶催化的物质。④结论：每一种酶只能催化_______________化学反应。
注意：在反应前后，酶的化学性质和数量将保持不变。
(3)酶的作用条件较温和下图为温度、pH对酶活性的影响：
①甲、乙两图横坐标分别表示__________、__________。②在适宜的温度、pH条件下，酶的活性最高，图中b、e点分别表示__________、__________。③图中c、d、f点分别表示__________、过酸、过碱，都会使酶的__________遭到破坏，使酶永久性失活。④图中a点表示低温，此时酶的活性_________，但是酶的空间结构保持稳定，不会失活。由低温恢复到适宜温度时，酶活性 。
细胞内、细胞外或生物体外均可
【对接高考】(2015·海南卷，4)关于生物体产生的酶的叙述，错误是( 　 )A.酶的化学本质是蛋白质或RNAB.脲酶能够将尿素分解成氨和CO2C.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类D.纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁
【对接高考】 （2017·全国卷Ⅱ，3）下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　)A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃
【对接高考】 （2023.浙江统考）某同学研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如下：己糖激酶溶液置于45℃水浴12min，酶活性丧失50%；己糖激酶溶液中加入过量底物后置于45℃水浴12min，酶活性仅丧失3%。该同学研究的因素是（ ） A．温度 B．底物 C．反应时间 D．酶量
【对接高考】 （2023.广东统考）中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是（ ）A．揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触B．发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性C．发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性D．高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质