高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者课时作业

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者课时作业，共8页。试卷主要包含了阅读资料,回答下列问题等内容，欢迎下载使用。

1.下图为组成生物体蛋白质的氨基酸结构通式,其中不同种类氨基酸的区别在于( )
A.①B.②C.③D.④
答案:B
2.(2022·广东珠海高一期末)蛋白质是生命活动的主要承担者,核酸是细胞内携带遗传信息的物质,二者对保证细胞生命活动的正常进行极其重要。下列有关叙述错误的是( )
A.蛋白质结构的多样性与其承担功能的多样性相适应
B.高温下肽键断裂使蛋白质分子的空间结构变得松散
C.极其多样的核苷酸排列顺序储存着生物的遗传信息
D.核酸在蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用
解析:结构决定功能,蛋白质结构的多样性决定蛋白质功能具有多样性,因此蛋白质结构的多样性与其承担功能的多样性相适应,A项正确;高温使蛋白质分子的空间结构改变,使蛋白质变得松散,但肽键不会断裂,B项错误;核酸是遗传信息的携带者,核酸是由核苷酸构成的,极其多样的核苷酸排列顺序储存着生物的遗传信息,C项正确;核酸在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用,D项正确。
答案:B
3.下列关于蛋白质结构的叙述,正确的是( )
A.氨基酸种类、数目和排列顺序相同的蛋白质功能一定相同
B.由n条肽链组成的蛋白质,含有(n-1)个肽键
C.蛋白质分子一条肽链上相邻氨基酸之间以肽键相连
D.蛋白质都以肽链的形式存在于细胞中
答案:C
4.下列各项中属于决定蛋白质分子具有功能多样性的是( )
A.各种蛋白质分子的肽键结构不同
B.各种蛋白质分子的缩合方式不同
C.各种蛋白质分子的空间结构不同
D.组成各种蛋白质分子基本单位的元素种类不同
答案:C
5.(2022·广东华南师大附中)瘦素是脂肪组织分泌的一种由146个氨基酸组成的蛋白质类激素,具有抑制脂肪合成、使体重减轻的作用。下列有关瘦素的说法错误的是( )
A.瘦素和脂肪都含有元素C、H、O
B.瘦素和脂肪都属于生物大分子
C.若开发瘦素治疗肥胖患者,需采用注射的方法给药
D.瘦素和脂肪都可与特定化学试剂发生颜色反应进行鉴定
解析:瘦素是一种由146个氨基酸组成的蛋白质类激素,而构成蛋白质的基本组成元素包括C、H、O、N,脂肪的组成元素是C、H、O,A项正确;脂肪是由一分子甘油和三分子脂肪酸发生反应形成的酯,不属于生物大分子,B项错误;瘦素是蛋白质类激素,使用时需采用注射的方式,因为蛋白质类激素会在消化道中被分解,失去作用,C项正确;瘦素是蛋白质,蛋白质与双缩脲试剂混合能够发生紫色反应;脂肪与苏丹Ⅲ试剂反应呈橘黄色,D项正确。
答案:B
现有氨基酸800个,其中氨基总数为810个,羧基总数为808个,则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次为
( )
A.798、2和2B.798、12和10
C.799、1和1D.799、11和9
解析:一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱去一分子水,形成一个肽键。蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=800-2=798;由于每条肽链中至少有一个氨基和一个羧基不参与形成肽键,再加上R基上的氨基和羧基不参与脱水缩合形成肽键,所以蛋白质中氨基总数=R基中氨基数+肽链条数=(810-800)+2=12,蛋白质中羧基总数=R基中羧基数+肽链条数=(808-800)+2=10。
答案:B
7.根据下图所示的化合物结构简式回答问题。
(1)由氨基酸形成该化合物的反应叫作 。
(2)该化合物是 肽,由 种氨基酸构成。形成这种化合物的不同氨基酸的R基是 (填字母)。
(3)该化合物水解时被破坏的部位是 ,该化合物有 个这种部位,分别是 (填字母)。
(4)若氨基酸的平均相对分子质量为90,则该化合物的相对分子质量约为 。
(5)在评价某种食物中的蛋白质成分的营养价值时,人们往往格外重视其中必需氨基酸的种类和含量,试解释说明。
解析:(1)由氨基酸形成该化合物的反应叫作脱水缩合。(2)该化合物中含有2个肽键(c、e),说明是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽;形成这种化合物的不同氨基酸的R基是b、d、g;由于3个氨基酸的R基各不相同,所以该化合物由3种氨基酸构成。(3)该化合物水解时被破坏的部位是肽键;该化合物有2个这种部位,分别是c、e。(4)若氨基酸的平均相对分子质量为90,则该化合物的相对分子质量约为90×3-18×2=234。(5)必需氨基酸在人体细胞中不能合成,必须从外界环境中获取,非必需氨基酸可以在细胞内合成,人体一般不会缺乏非必需氨基酸。
答案:(1)脱水缩合 (2)三 3 b、d、g (3)肽键 2 c、e (4)234 (5) 必需氨基酸在人体细胞中不能合成。
(二)拓展提高
8.我国中科院合成了一种药物——脑啡肽,下面是它的结构简式。有关叙述正确的是( )
①脑啡肽为四肽化合物
②组成脑啡肽的氨基酸共有4种R基
③一个脑啡肽完全水解所得氨基酸中共有5个游离的氨基
④反应物合成一个脑啡肽后,有机物中氧原子减少了5个
A.①B.①④C.②③D.②③④
解析:由题图可知,脑啡肽由五个氨基酸脱水缩合而成,是五肽化合物,故①错误;组成脑啡肽的五个氨基酸,其中有两个相同,所以有4种R基,故②正确;一个脑啡肽水解后会得到5个氨基酸,有5个游离的氨基,故③正确;5个氨基酸脱水缩合会形成4个肽键,脱去4个水分子,少了4个氧原子,故④错误。综上所述,②③正确,①④错误,C项正确。
答案:C
9.(2023·广东普通高中学科综合素养评价调研期末考)结晶牛胰岛素是中国科学院在世界上第一次用人工方法合成的具有生物活性的蛋白质,该蛋白质由17种、51个氨基酸形成两条肽链组成。下列关于牛胰岛素说法正确的是( )
A.牛胰岛素的人工合成过程和长期保存都应该在37℃下进行
B.将人工合成的牛胰岛素加工成药物后即可口服以治疗糖尿病
C.结晶牛胰岛素分子中至少含有51个氮原子和53个氧原子
D.牛胰岛素分子的两条肽链分别由牛胰岛素基因的两条核苷酸链编码
答案:C
10.阅读资料,回答下列问题。
从1958年开始,中国科学院上海生物化学研究所、中国科学院上海有机化学研究所和北京大学3家单位联合攻关,终于在1965年人工合成了具有生物活性的结晶牛胰岛素。图甲为牛胰岛素肽链结构示意图,其中的数字为氨基酸序号,二硫键是由2个“—SH”连接而成的;图乙是胰岛素部分肽链放大图。
甲 乙
(1)生物体中不同的蛋白质具有不同的生物活性和功能。胰岛素是动物胰岛细胞分泌的能够降低血糖的一种蛋白质类激素。下列与结晶牛胰岛素的生物活性没有直接关系的是 。
A.胰岛素分子中氨基酸的种类和肽键的数目
B.胰岛素分子中二硫键的数目和位置
C.胰岛素分子中两条链的空间结构
D.胰岛素分子中氨基酸缩合的方式
(2)一个牛胰岛素分子由51个氨基酸缩合而成。根据图甲判断,一个牛胰岛素分子中含有 条肽链, 个肽键。氨基酸形成牛胰岛素后,相对分子质量比原来的总相对分子质量减少了 。
(3)图乙中表示R基的是 。(填序号)
(4)经过科学家测定,人胰岛素和牛胰岛素只有3个氨基酸不同,分别表现在A链的第8位、第10位和B链的第30位。糖尿病患者注射的胰岛素针剂若用等剂量的牛胰岛素替代,也会有一定的疗效,为什么?
答案:(1)D (2)2 49 888 (3)②④⑥⑧ (4)牛胰岛素和人胰岛素在氨基酸的组成上差别较小,功能类似。