2023_2024学年新教材高中生物第2章组成细胞的分子质量评估新人教版必修1 试卷

第2章质量评估

(时间:75分钟　满分:100分)

一、选择题(本题共16小题,共40分。第1～12小题,每小题2分;第13～16小题,每小题4分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)

1.生物体生命活动的物质基础是指(　　)

A.各种化合物 B.各种化学元素

C.大量元素和微量元素 D.组成生物体的各种元素和化合物

答案:D

2.某学校研究小组欲测定某品牌氨基酸饮料中是否含有蛋白质,可选用的试剂是(　　)

A.斐林试剂 B.苏丹Ⅲ染液C.双缩脲试剂D.碘液

答案:C

3.以花生子叶为实验材料进行脂肪的检测时,制作临时装片的步骤是(　　)

①盖上盖玻片　②切子叶　③苏丹Ⅲ染液染色　④滴蒸馏水　⑤用酒精洗去浮色

A.④②①③⑤ B.②④①③⑤

C.④②③①⑤ D.②③⑤④①

答案:D

4.下列关于细胞中的元素和化合物的叙述,正确的是(　　)

A.组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素

B.组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重比例由高到低依次是C、O、N、H

C.细胞内含量最多的有机化合物是水

D.细胞中的脂质和核酸元素组成可能相同

解析:组成蛋白质和核酸的元素不一定都是大量元素,如组成血红素的铁元素为微量元素,A项错误;组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重比例由高到低依次是O、C、H、N,B项错误;细胞内含量最多的有机化合物是蛋白质,水是无机物,C项错误;细胞中的脂质包括磷脂、脂肪和固醇,其中磷脂和核酸元素组成相同,都是C、H、O、N、P,D项正确。

答案:D

5.(2022·广东普宁)苏轼诗“小饼如嚼月,中有酥和饴”中,“酥”是酥油,“饴”主要是麦芽糖。下列相关叙述正确的是(　　)

A.用显微镜观察苏丹Ⅲ染色后的“小饼”切片,可见细胞中橘黄色脂肪滴

B.鉴定“饴”是否为还原糖,可将其溶解后滴加斐林试剂并水浴加热处理

C.人体细胞直接吸收麦芽糖后可以用于合成多糖,也可以转变成脂肪

D.糖类和脂质是细胞的重要能源物质,多食“小饼”等富含糖与脂质的食品有益

解析:加工制成的“小饼”无细胞结构,无法观察细胞中的脂肪,A项错误;将“饴”制成溶液,滴加斐林试剂水浴加热处理,若出现砖红色沉淀,则“饴”中含还原糖,B项正确;麦芽糖是一种植物二糖,人体细胞中没有麦芽糖,也不能直接吸收麦芽糖,C项错误;糖类和脂质中的脂肪是细胞的重要能源物质,但人过多食用高糖高脂食品会引发高血压、高血糖等疾病,D项错误。

答案:B

6.(2023·浙江选考6月)我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素,其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是(　　)

A.糖类 B.脂质 C.蛋白质 D.核酸

答案:C

7.水是生命之源,下列关于水的叙述,错误的是(　　)

A.结合水一般不参与代谢作用

B.冬天,针叶树体内结合水的含量会减少

C.种子萌发初期,自由水与结合水比值不断增大,细胞代谢也随之增强

D.正常人的一生中,随着年龄的增长,大部分细胞内自由水与结合水比值逐渐减小

答案:B

8.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物,下列有关叙述错误的是 (　　)

A.淀粉和脂肪彻底氧化分解的终产物是二氧化碳和水

B.动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等

C.蔗糖、乳糖、维生素D水解产物中均有葡萄糖

D.质量相同的糖类和脂肪被彻底氧化分解时,糖类耗氧少

答案:C

9.(2022·全国甲卷)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥着重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长,预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是              (　　)

A.细胞中有以无机离子形式存在的钙

B.人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层

C.适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收

D.人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象

解析:钙在细胞中主要以离子形式存在,A项正确;细胞膜具有选择透过性,人体内Ca2+可通过细胞膜上的转运蛋白进出细胞,不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层,B项错误;维生素D可以促进肠道对钙的吸收,因此适当补充维生素D有利于肠道对钙的吸收,C项正确;Ca2+可调节肌肉收缩,血钙过低会引起抽搐,D项正确。

答案:B

10.(2022·广东珠海)生酮饮食(简称KD)是脂肪高比例、糖类极低比例、蛋白质和其他营养素适当的配方饮食。下列有关叙述正确的是(　　)

A.糖类是主要能源物质,生酮饮食可能导致细胞供能不足

B.当细胞供能不足时,脂肪可大量转化为糖类为细胞供能

C.蛋白质是细胞的基本结构成分,不能通过食物额外补充

D.糖类、蛋白质和脂肪等都是以碳链为骨架的生物大分子

解析:糖类是主要能源物质,生酮饮食是脂肪高比例、糖类极低比例、蛋白质和其他营养素适当的配方饮食,因此生酮饮食可能导致细胞供能不足,A项正确;细胞中糖类能大量转化为脂肪,脂肪不能大量转化为糖类,B项错误;蛋白质是细胞的基本结构成分,其基本单位是氨基酸,氨基酸可以通过食物额外补充,C项错误;糖类中的多糖、蛋白质等都是以碳链为骨架的生物大分子,脂肪不是生物大分子,D项错误。

答案:A

11.雄性孔雀开屏时形成一道亮丽的风景,高等动物之所以表现出第二性征,是因为性激素的作用。就化学本质而言,性激素属于(　　)

A.蛋白质 B.核酸 C.糖类 D.脂质

答案:D

12.在抗疟药物的研发中,我国科研人员发现了一种青蒿素的衍生物——蒿甲醚,其分子式为C16H26O5。下列物质与蒿甲醚组成元素完全相同的是              (　　)

A.磷脂 B.甲状腺激素C.叶绿素 D.脱氧核糖

答案:D

13.生命的物质基础是组成细胞的元素和化合物,下图中序号代表不同的化合物,面积不同代表含量不同,其中Ⅰ和Ⅱ代表两大类化合物。下列叙述正确的是(　　)

A.若Ⅴ和Ⅵ分别代表蛋白质和脂质,则Ⅶ代表核酸

B.上述物质中氧含量最高的化合物是Ⅱ

C.医用生理盐水和糖溶液中的溶质分别属于Ⅳ和Ⅴ

D.细胞干重和鲜重中含量最多的分别是Ⅴ和Ⅲ

解析:据图示含量可知,Ⅰ为无机物,Ⅱ为有机物,Ⅲ为水,Ⅳ为无机盐,Ⅴ为蛋白质,Ⅵ为脂质,Ⅶ为糖类。若Ⅴ和Ⅵ分别代表蛋白质和脂质,则Ⅶ代表糖类,A项错误;氧含量最高的化合物是水,为Ⅲ,B项错误;医用生理盐水中的溶质属于无机盐,糖溶液中的溶质属于糖类,分别为Ⅳ和Ⅶ,C项错误;细胞干重和鲜重中含量最多的分别是Ⅴ蛋白质和Ⅲ水,D项正确。

答案:D

14.现有1000个氨基酸,其中氨基有1020个,羧基有1050个,由这些氨基酸合成的7条肽链中共有肽键、氨基和羧基的数目依次是(　　)

A.993、7、7 B.999、27、57

C.999、1027、1057 D.993、27、57

解析:1000个氨基酸,其中氨基有1020个,羧基有1050个,则氨基酸的R基中含有20个氨基和50个羧基,由这些氨基酸合成的7条肽链中共有肽键 1000-7=993(个),氨基数目为20+7=27(个),羧基数目为50+7=57(个)。

答案:D

15.图A表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系,图B表示钙与某种植物花粉管生长速率的关系。下列相关叙述,错误的是(　　)

　　　　　　A　　　　　　　　　　B

A.据图A可知,甲的浓度为a时,对提高作物的产量最有利

B.据图A可知,乙的浓度为d时,对提高产量最有利

C.据图B可知,适宜浓度的钙有利于花粉管的生长

D.据图B可知,钙对花粉管生长速率的影响随浓度变化而变化

解析:据图A可知,甲的浓度为a时,对提高作物的产量最有利,A项正确;乙的浓度在c与d之间时,对提高产量最有利,B项错误;据图B可知,适宜浓度的钙有利于花粉管的生长,C项正确;据图B可知,钙对花粉管生长速率的影响随浓度变化而变化,D项正确。

答案:B

16.(2023·湖北卷)球状蛋白分子空间结构为外圆中空,氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧,而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后,会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是(　　)

A.蛋白质变性可导致部分肽键断裂

B.球状蛋白多数可溶于水,不溶于乙醇

C.加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质

D.变性后生物活性丧失是因为原有空间结构被破坏

解析:蛋白质变性是指蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性丧失的现象。蛋白质的变性主要是由于蛋白质分子的空间结构被破坏,天然蛋白质的空间结构是通过氢键等次级键维持的,而变性后次级键被破坏,A项错误;球状蛋白的氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧,而非极性基团分布在内侧,说明外侧主要是极性基团,可溶于水,不易溶于乙醇,B项正确;加热变性的蛋白质空间结构发生改变,该空间结构改变不可逆,不能恢复原有的结构和性质,C项正确;变性后空间结构改变,导致一些理化性质变化,生物活性丧失,D项正确。故选A项。

答案:A

二、非选择题(本题共5小题,共60分)

17.(10分)人体所需要的营养物质主要有水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质等,这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。

(1)一切生命活动离不开水,水在人体内的存在形式有结合水和　　　　水,后者在人体内的生理作用有　　　　　　　　　　　　(至少答出两点)。 

(2)人每天都要补充一定量的蛋白质,尤其是婴幼儿。如果蛋白质摄入不足,会导致抵抗力下降,原因是蛋白质摄入量的不足会影响　　　　的合成。 

(3)牛奶、奶粉中含量较多的二糖是　　　,若某劣质奶粉中掺有淀粉,请问如何验证其中含有淀粉? 　。 

(4)牛奶、奶粉中都添加钙、铁等元素,其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分,铁是血红素的主要成分,这说明无机盐有　　　　　　　　　　　　的作用。某同学踢足球时,随汗液流失了大量的钙盐,可能会发生　　　　现象,这说明无机盐有　　　　　　　　　　的作用。 

答案:(1)自由　运输、良好的溶剂、参与生物化学反应(2)抗体　(3)乳糖　滴加碘液,变蓝则证明含有淀粉(4)构成细胞内某些复杂化合物　抽搐　维持细胞和生物体生命活动

18.(12分)下图甲、乙为化合物的结构,图丙为细胞内大分子物质的形成过程及其功能的模型,请据图回答下列问题。

　　　　　　　甲　　　　　　　　乙

丙

(1)图甲化合物中③的名称是　　　　　,该化合物由　　　　　种氨基酸经脱水缩合形成。 

(2)形成图甲化合物的过程中,两个氨基酸分子脱水缩合形成的化学键为　　　　　,脱去水分子中的氢来自　　　　　(选填“氨基”“羧基”或“氨基和羧基”),该化合物含有的氨基数目是　　　　　个。 

(3)图乙代表的物质名称为　　　　　　　　　　。 

(4)若图丙中化学元素为C、H、O,且单体具有6个碳原子,则大分子物质可能是　。 

答案:(1) 羧基　3　(2)肽键　氨基和羧基　2　(3) 尿嘧啶核糖核苷酸(核糖核苷酸)　(4) 淀粉、纤维素和糖原(多糖)

19.(16分)下图中甲、乙、丙是构成细胞的大分子物质,丁代表某种细胞结构。请据图回答下列问题。

(1)构成细胞最基本的元素是　　　　。 

(2)各种单体1之间的区别在于　　　　的不同,单体1之间通过　　　　　　(填化学键名称)连接形成物质乙。 

(3)若结构丁是合成物质乙的场所,则单体2是　　　　　　　　　,物质丙主要分布在细胞的　　　　　中。 

(4)构成淀粉的单体3常用　　　　　　检测,物质乙常用　　　　　　检测,两种试剂使用方法的区别是前者需要　。 

答案:(1)C(碳)　(2)R基　肽键　(3)核糖核苷酸　细胞质　(4)斐林试剂　双缩脲试剂　甲液和乙液混合后使用(现配现用)、水浴加热

20.(8分)下面是生物体细胞内部分有机化合物的概念图,请分析回答下列问题。

(1)图中a为脂肪、　　　　和　　　　,其中　　　　是构成细胞膜的重要成分。 

(2)氨基酸形成b的过程中要发生　　　　反应,连接相邻两个氨基酸之间的化学键为　　　　,如果b是由100个氨基酸分子连接形成的,包含2条肽链,则此过程脱去　　　　个水分子。 

(3)小麦种子中的储能物质c是　　　　。 

(4)组成e物质的含氮碱基有　　　　种。 

答案:(1)固醇　磷脂　磷脂　(2)脱水缩合　肽键　98　(3)淀粉　(4)4

21.(14分)(2020·广东广州)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂、双缩脲试剂、碘液、缓冲液、淀粉、淀粉酶等;研钵、水浴锅、天平、试管、滴管、量筒、容量瓶、显微镜、玻片、酒精灯等。请回答下列问题。

(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入　　　　试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有　　　　(填序号)。 

①试管　②滴管　③量筒　④酒精灯　⑤显微镜

(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加　　　　,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是　 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1～4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如下图所示),40℃保温30min后,分别加入斐林试剂并60℃水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:

①设置试管1作为对照,其主要目的是　。 

②试管2中加入的X应是　　　　　　的提取液。 

③预测试管3中的颜色变化是　　　　　　。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是　　　　　　　　　。 

解析:(1)根据分析可知,检测蛋白质或多肽应该用双缩脲试剂。该实验需要用量筒量一定量的蛋白质溶液、双缩脲试剂A液,需要用滴管滴加双缩脲试剂B液,但是该实验不需要加热,也不需要用显微镜观察,故选①②③。

(2)检测淀粉应该用碘液;胚乳呈现蓝色块状,说明胚乳含有大量的淀粉,而随着时间的延长,蓝色块状变小了,说明玉米发芽的过程中胚乳的淀粉逐渐减少了。(3)①该实验的目的是验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶的作用,在淀粉酶的作用下淀粉水解产生了还原糖,还原糖用斐林试剂检测会出现砖红色沉淀。1号试管加的是缓冲液和淀粉,作为对照实验,其可以排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖。②根据单一变量原则,1号试管加的是缓冲液作为对照,3号、4号实验组分别加了发芽玉米提取液、淀粉酶溶液,则2号试管加的X溶液应该是发芽前玉米提取液。③3号试管发芽玉米提取液中含有淀粉酶,催化淀粉水解产生了还原糖,因此其颜色由蓝色变成了砖红色;如4号试管的颜色没有从蓝色变成砖红色,可能是因为淀粉酶已失活,不能催化淀粉水解。

答案:(1)双缩脲　①②③　(2)碘液　玉米发芽过程中胚乳的淀粉逐渐减少　(3)①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原性糖　②发芽前玉米　③蓝色→砖红色淀粉酶已失活