人教版 (新课标)八年级上册第一节 细菌和真菌的分布教案

这是一份人教版 (新课标)八年级上册第一节 细菌和真菌的分布教案，共32页。教案主要包含了 教学目标，教学重点和难点，教学设计思路，教学过程等内容，欢迎下载使用。

一、 教学目标
1.识别细菌和真菌菌落的大小、形态和颜色。
2.说出培养细菌、真菌的一般方法。
3.说出细菌和真菌分布的特点。
4.说出细菌和真菌生活所需要的一般条件和特殊条件。
二、教学重点和难点
（一）教学重点
1.细菌和真菌菌落的大小、形态、颜色。
2.检测不同环境中的细菌和真菌，说出细菌和真菌分布的特点。
（二）教学难点
1.细菌菌落和真菌菌落的大小、形态、颜色。
2.检测不同环境中的细菌和真菌。
三、教学设计思路
本节课首先通过展示细菌和真菌在显微镜不同倍数的结构图以及它们在人类生活中出现的 实物图，引导学生了解细菌和真菌的观察方法。通过播放细菌或真菌在培养基上生长虚拟实验，从而建构菌落的概念。让学生学会大致区分细菌菌落和真菌菌落，引导学生了解培养细菌和真菌的一般方法。通过“检测不同环境中的细菌和真菌”探究活动，让学 生认识细菌和真菌的分布特点。在教学活动中把指 导重点放在探究思路的引导、实验过程的及对实验过程和结果的分析讨论上，实 验结果用学生作品的形式呈现出来。在讨论和分析中自然地引导，使学生得出“细 菌和真菌分布广泛”的结论并且归纳总结细菌和真菌的生存条件。
四、教学过程
教学内容
教师活动
学生活动
教学意图
回顾
展示”细菌和真菌的分解作用使苹果腐烂“图片，引导回顾细菌和真菌在生态系统中扮演的角色。
观看图片
增强学生对细菌和真菌的学习兴趣。
观察菌落
展示在显微镜下不同倍数的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、空肠弯曲菌、酵母菌、青霉菌以及香菇图片，说明细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，肉眼通常看不到。提问：观察细菌和大部分真菌，需要借助什么工具？
展示豆科植物的根瘤、发霉的茶水、面包发霉、发霉的橘子的图片，说明在日常生活中，我们肉眼可观察到它们的“生活足迹”。提问：同学们，你们想知道其中的原理是什么吗？
播放“细菌或真菌在培养基上生长的虚拟实验”视频，以在培养基上，细菌或真菌会迅速繁殖形成肉眼可见的菌落为例，引出菌落的定义。
观察图片，了解细菌和大部分真菌等个体微小的特点，肉眼通常看不到它们，说出需要借助高倍显微镜或电镜观察。
观察图片，了解为便于观察和检测细菌和大部分真菌，可以制成培养基来培养它们。
观看虚拟实验视频。
在呈现细菌和大部分真菌等个体微小的特点同时，引导学生学会运用科学观察法研究生物的结构特点。
联系生活，为后面菌落的学习做铺垫。
由虚入实，具体 化菌落的概念。培养学生的观察能力和总结能力。
观察菌落图片，引导学生以表格形式分析并说出细菌菌落与真菌菌落的大小、形态、颜色等方 面的差异，并总结从菌落的形态、大小 和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及他们的不同种类。
观察菌落图片，思考。
回答。
培养学生学以致 用的能力。以表格形式切入细菌菌落 和真菌菌落的比较，突破重点。
培养细菌、真菌的一般方法
提问：同学们，请大胆猜测一下：
假设我们现在都有一个或一个以上细菌和真菌生长的培养基，是不是一定能培养出细菌或真菌呢？
播放自制“培养细菌、真菌的一般方法”视频。分析配制培养基、高温灭菌并冷却、接种、恒温培养四个方法的操作内容和所用到的材料用具。最后，小结培养细菌、真菌的一般方法。
回答。
观看视频，学习培养细菌、真菌的一般方法中操作要领和每个步骤所用到的仪器。
以提问引入，再通过视频学习，使学生具体化学习培养细菌、真菌的一般方法，并分析每个步骤，最后小结，以此突破难点。
探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌
提出问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？ 哪种环境中根本没有？
探究思路：“如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上就有细菌或真菌，饭前必须洗手，你有什么办法？”
首先我们一起来看看需要什么材料用具？
展示教材图并提问：怎样配制培养基？过渡到培养细菌真菌的一般方法。
思考。
尝试回答。
引起注意。
详细讲解培养细菌和真菌的一般方法。
（一）配制培养基。
（二）高温灭菌并冷却。
（三）接种。
（四）恒温培养。
注意，思考。
了解配制培养基的原料和过程。
明确高温灭菌的原理和目的。
注意接种时避免杂菌污染。
培养箱或者室内温暖的地方培养。
探究细菌和真菌的分布
补充检测不同环境中的细菌和真菌的学生操作及结果。
提示：应考虑好放在什么样的环境条件下培养。两套装有培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？
观察、思考。
引发学生注意思考实验设计中的重要原则：1.对照实验；2.控制唯一变量。
讨论
细菌和真菌的分布广泛。
提问教材中“提示”“讨论”部分的问题：
1.没有想好如何工作之前，不能打开培养皿。想一想，为什么要有两套装有培养基的培养皿？各有什么用处？
2.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么接种时要注意使用无菌棉棒？
3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？
4.汇总各组的探究结果，你 认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？ 回答：在土壤 中、水里、空气中乃至我们 的身体上，都可以找到细菌 和真菌。科学家还发现，在 寒冷的极地，很热的热泉中（书 70 页图 5-41），也有它们的踪迹。
尝试回答问题。
引发学生注意思考实验设计中如何在实验前、实验中避免污染。
5.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？ 在这个探究 中，有这样的情况存在吗？为什么？
6.细菌和真菌的生活必须具 有那些基本条件？
尝试归纳细菌真菌分布的范围。
思考细菌和真菌生活需要的条件。
引导学生树立卫生观 念，养成良好的卫生习惯。
细菌和真菌的生存条件
补充问题引导学生归纳：
（1）晒干的蘑菇为什么不容易发霉？什么条件限制了细菌或真菌的生长？
（2）为什么在夏天没有放进冰箱的面包更容易发霉？什么条件限制了细菌真菌的生长？
（3）为什么钢铁表面不会发霉？什么条件限制了细菌真菌的生长？
肯定学生的思考，补充特殊条件：如乳酸菌等厌氧菌，在无氧条件下进行发酵，缺氧环境属于它们的特殊条件。
学生思考。
回答：
（1）水分；
（2）适 宜 的温度；
（3）有机物。
（4）有的还需要特殊条件等。
引发思考，锻炼学生的分析和推理、归纳能力。
小结
总结菌落的定义，区分以及培养细菌、真菌的一般方法。
培养细菌真菌的一般方法。
细菌和真菌分布广泛。
细菌和真菌的生存条件。
思考并回答。
巩固新知。
练习
引导学生完成习题。
思考并回答。
查漏补缺。