人教版 (2019)必修 第二册第二节 化学品的合理使用巩固练习

这是一份人教版 (2019)必修 第二册第二节 化学品的合理使用巩固练习，共55页。试卷主要包含了单选题，填空题等内容，欢迎下载使用。
1．生活中的一些问题常涉及到化学知识，则下列叙述不正确的是
A．高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性
B．明矾和漂白粉常用于自来水的净化，但两者的作用原理不相同
C．氯化铁溶液可用于制作印刷电路板是因为其具有较强氧化性，能氧化单质铜
D．“加碘食盐”、“含氟牙膏”、“富硒营养品”、“高钙牛奶”、“加铁酱油”等等，这里的碘、氟、硒指的是对应的单质分子，而钙、铁则分别指的是对应的钙离子和铁离子
2．下列食品添加剂的类别与名称不统一的是
A．着色剂和发色剂：叶绿素和亚硝酸钠
B．防腐剂：苯甲酸
C．鲜味剂：谷氨酸钠
D．增稠剂：盐卤
3．生活中化学知识无处不在，下列化学知识应用错误的是（ ）
A．过氧乙酸具有强氧化性，可以杀菌消毒，所以常用作消毒剂
B．黄瓜含有丰富的维生素C，热锅爆炒能减少维生素C的流失
C．向尿液中加入新制的Cu（OH）2悬浊液并加热煮沸可用于糖尿病诊断
D．可用燃烧的方法鉴别羊毛围巾和合成纤维围巾
4．《中国诗词大会》不仅弘扬了中国传统文化，还蕴含许多化学知识，下列诗词分析不正确的是
A．刘禹锡诗句“千淘万漉虽辛苦，吹尽狂沙始到金”，金性质稳定，可通过物理方法得到
B．李自诗句“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前川”， “紫烟”指“香炉”中碘升华的现象
C．王安石诗句“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，爆竹的燃放涉及氧化还原反应
D．曹植诗句“煮豆燃豆萁，豆在釜中泣”，这里的能量变化主要是化学能转化为热能。
5．我国宋代《开宝木草》中记载了中药材铁华粉的制作方法：“取钢煅作叶如笏或团，平面磨错令光净，以盐水酒之，于醋瓮中阴处埋之一百日，铁上衣生，铁华成矣。”中药材铁华粉是指
A．铁粉B．氯化铁C．冰醋酸D．醋酸亚铁
6．药物是人类抵御疾病的重要武器之一。下列有关药物的说法不正确的是
A．盘尼西林是一种良效广谱抗生素B．阿司匹林是一种重要的抗生素
C．青霉素是最重要的抗生素D．鸦片、吗啡、海洛因都属于毒品
7．生活中处处是化学，下列说法错误的是
A．AB．BC．CD．D
8．化学与食品密切相关．下列说法正确的是
A．健康食品不含任何添加剂B．烘焙面包用小苏打作膨松剂
C．氮气防腐是利用了氮气的物理性质D．食品袋中放置生石灰可防止氧化变质
9．下列有关物质的性质或应用说法正确的是
A．液氯中既含有氯气分子又含有氯离子B．既可作氧化剂又可作还原剂
C．工业制硫酸用75％的硫酸吸收D．有毒，不能用作食品添加剂
10．化学与生活有密切关系，下列说法正确的是
A．二氧化硫有毒，不能用作食品添加剂
B．BaCO3不溶于水，因此在医疗上可作为造影显影剂
C．三角洲的形成与胶体有关
D．氢氧化钙和铁粉经常用作干燥剂
11．下列说法正确的是
A．包装上标有“OTC”标识的药物需要凭医生处方才能从药房购买
B．食盐中添加的碘酸钾属于营养强化剂
C．患有偏头疼的患者可长期大量服用阿司匹林来缓解疼痛
D．婴儿食品应多添加着色剂以增加婴儿对食物的兴趣
12．化学与生活、环境、科技等密切相关。下列说法不正确的是（）
A．温室效应导致海水的酸度增大，贝壳类生物的生存将会受到威胁
B．油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，长时间放置的油脂会因水解而变质
C．石墨烯弹性气凝胶制成的轻质“碳海绵”可用作处理海上原油泄漏的吸油材料
D．白葡萄酒含维生素C等多种维生素，通常添加微量SO2的目的是防止营养成分被氧化
13．下列有关化学品的使用正确的是
A．凡含有食品添加剂的食物对人体均有害，不可食用
B．聚乙烯、聚氯乙烯制成的塑料袋都可用于食品包装
C．适量的食品添加剂可以改变食物的色、香、味、营养结构、腐败时间等，如可以在食盐中加碘、酱油中补铁，食物中加维生素，这些做法都是积极的，对人体有益的
D．苏打片(成分NaHCO3)、胃舒平[成分是Al(OH)3]都可用于胃溃疡病人胃酸过多的治疗
14．食品卫生与身体健康密切相关，下列做法中对人体健康不会造成危害的是
A．用甲醛浸泡海鲜B．用硫磺薰制白木耳
C．用小苏打做发酵粉D．用工业酒精兑制白酒
15．化学在人类生活中扮演着重要角色，以下应用正确的是
A．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的
B．为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大最食品添加剂
C．使用无磷洗衣粉，可彻底解决水体富营养化问题
D．天然药物无任何副作用，可长期服用
16．绿色化学提倡化工生产应提高原子利用率。原子利用率表示目标产物的质量与生成物总质量之比。在下列用氨气氮肥的制备反应中，原子利用率最高的是
A．NH3+NaCl+H2O+CO2=NaHCO3+NH4Cl
B．2NH3＋CO2=2H2O＋CO(NH2)2
C．8NH3＋3Cl2=N2＋6NH4Cl
D．NH3＋HCl=NH4Cl
17．抗坏血酸(维生素C)是一种重要的抗氧化剂，关于抗坏血酸及其氧化产物的说法不正确的是

A．抗坏血酸具有还原性
B．抗坏血酸及其氧化产物均能与反应
C．抗坏血酸是一种安全的食品添加剂
D．氧化抗坏血酸生成脱氢抗坏血酸需要
18．下列食品添加剂与类别对应错误的是
A．着色剂——苯甲酸钠B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸
C．调味剂——食醋D．防腐剂——氯化钠
19．铁、铝、铜是人类应用最多的三种金属单质。下列说法错误的是
A．常温下，铁、铝、铜均不能与浓硫酸反应
B．人体需要适当摄入铁元素进行补铁
C．Al2O3可用于制作耐高温材料
D．波尔多液是无机铜素杀菌剂
20．制取漂白粉、配制波尔多液和石硫合剂及改良酸性土壤时，都要用到的物质是( )
A．硫磺B．熟石灰C．胆矾D．石膏
21．化学与生活密切相关。下列说法正确的是
A．在炖排骨时加醋，利于钙、铁的吸收
B．为防止薯片被挤碎，在其包装袋中充氧气
C．为改变面食外观，多加含铝蓬松剂
D．为保持食物水分，用聚氯乙烯保鲜膜罩住食物加热
22．化学服务于人们的衣食住行，指导着人们的健康生活。下列做法不利于人体健康的是（ ）
①用乙烯催熟水果 ②在无烟煤上直接烧烤食物
③用小苏打做发酵粉制面包 ④在沥青公路上翻晒粮食
⑤用氯仿等有机洗涤剂清洗水果上残留的农药 ⑥用聚氯乙烯塑料包装食品
A．①②③⑤B．①②③④C．②④⑤⑥D．③④⑤⑥
23．2020年初，一场疫情席卷中国。防疫抗疫的措施有勤洗手，对环境进行消毒等。下列说法错误的是
A．用肥皂洗手可以去油污，冲走携带的细菌
B．84消毒液能对环境消毒是因为该消毒液中含有强氧化性的次氯酸盐
C．用酒精对环境杀菌消毒时，酒精的浓度越高越好
D．含盐酸的清洁剂不能与84消毒液混合使用，否则易使人中毒
24．下列物质不能作为食品添加剂的是：
A．食盐B．蔗糖C．香料D．福尔马林
25．劳动是幸福的源泉，下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是
A．AB．BC．CD．D
二、填空题
26．合理选择饮食、正确使用药物和培养良好的生活习惯对保持身心健康的至关重要。请回答下列问题：
(1)在苹果和海带两种食物中，长期食用能够有效防止坏血病的是 (填“苹果”或“海带”)。
(2)食盐和食醋都可以用作调味剂，但长期过量进食会导致血压升高的是 (填“食盐”或“食醋”)。
(3)有麻黄碱和阿司匹林两种药物，头疼发热时可用于解热镇痛的是 (填“麻黄碱”或“阿司匹林”)。
(4)医生为李爷爷贫血除开了一些补血药外，还有维生素B12。维生素B12属于 (填 “水溶性”或“脂溶性”)维生素；所开的补血药在一般药店就能买到，药盒上标有“OTC”说明这种药是 (填“处方”或“非处方”)药。
27．为了科学饮食，了解一些与食品相关的化学知识是必要的。
(1)油炸虾条、薯片等容易挤碎的食品，不宜选用真空袋装，而应采用充气袋装。下列气体中不应该充入的是 (填序号，下同)。
A．氮气 B．二氧化碳
C．空气 D．氧气
(2)为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为它 。
A．热稳定性差 B．增加甜味
C．产生二氧化碳 D．提供钠离子
(3)能直接鉴别氯化钠和葡萄糖两种未知浓度溶液的方法是 。
A．观察颜色 B．测量比值
C．加热灼烧 D．分别闻味
(4)苯甲酸钠是常用的食品防腐剂，其结构简式如图。以下对苯甲酸钠描述错误的是 。
A．属于盐类 B．能溶于水
C．属于烃类 D．不易分解
28．合理施用农药
(1)施用农药的目的：减少农作物 。
(2)农药的发展：早期农药有除虫菊、烟草等植物和波尔多液、石灰硫黄合剂等无机物。现在人们研制出了有机氯农药、有机磷农药、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯类农药等有机合成农药。
(3)农药的发展方向： 、 和 。
(4)不合理施用农药的危害
①农药可能会破坏害虫与天敌之间有生态平衡；可能会引起一些昆虫的大量死亡。
②农药会造成土壤和作物的农药残留超标。
③农药会造成大气、地表水和地下水的污染。
(5)长期使用滴滴涕(DDT)的危害
①害虫在体内将DDT转化为DDE，产生抗药性。原理：
(DDT) ( DDE，毒性较低)
②通过生物链在生物体内富集。
选项
A
B
C
D
生活中的化学
树林中的丁达尔效应
维生素C片
节日烟火
碳酸氢钠片
化学原理(或用途)
是由胶体粒子对光的反射引起的
能将人体中摄取的不易吸收的铁离子转化为易吸收的亚铁离子，是因其具有还原性
属于金属元素的焰色试验
常用来治疗胃酸过多
选项
劳动项目
化学知识
A
社区消毒：向不同区域喷洒“84”消毒液消毒
NaClO具有强氧化性
B
生产活动：葡萄酒中添加适量
可以漂白，防氧化
C
日常防火：用水玻璃浸泡木材或纺织品防火
水溶液阻燃、耐高温
D
医疗健康：医生用氢氧化铝给病人治疗胃酸过多
氢氧化铝能与盐酸反应
参考答案：
1．D
【详解】A、病菌中含有蛋白质，高温可使蛋白质发生变性，故A正确；
B、明矾净水利用了氢氧化铝胶体的吸附性，漂白粉净水利用了次氯酸的强氧化性，原理不同，故B正确；
C、氯化铁溶液与铜反应生成氯化亚铁和氯化铜，表现了氯化铁的氧化性，故C正确；
D、食品类物质中所含有的“碘”、“氟”、“硒”等均指元素，故D错误；
故选D。
2．D
【详解】A．叶绿素显示绿色，能用于着色剂，亚硝酸钠是常用的发色剂，故A正确；
B．苯甲酸可使蛋白质发生变性，抑制许多细菌的生长，可做防腐剂，故B正确；
C．谷氨酸钠（味精）是常用的鲜味剂，故C正确；
D．增稠剂都是亲水性高分子化合物，盐卤不是增稠剂，故D错误，
故选：D。
3．B
【详解】A．过氧乙酸含有过氧键，具有强氧化性，能杀菌消毒，A项正确；
B．维生素C在加热条件下易被氧化而变质，热锅爆炒会导致维生素C的流失，B项错误；
C．葡萄糖与新制的Cu(OH)2悬浊液在加热条件下反应生成砖红色Cu2O沉淀，可用于诊断糖尿病，C项正确；
D．羊毛主要成分为蛋白质，灼烧具有烧焦的羽毛气味；合成纤维灼烧会有刺鼻的气味，因此可用燃烧的方法鉴别围巾的材质是羊毛的还是合成纤维的，D项正确；
答案选B。
4．B
【详解】A．“沙里淘金”说明了金的化学性质稳定，可通过物理方法得到，故A分析正确；
B．水产生的雾气是由水蒸发产生的水蒸气遇冷液化而成的小液滴，是一种液化现象，不是碘升华，故B分析错误；
C．爆竹的燃放过程涉及火药的爆炸，属于氧化还原反应，故C正确；
D．“豆箕”是大豆的秸秆，主要成分为纤维素，燃烧纤维素是把化学能转化为热能，故D正确；
故选B。
5．D
【详解】取钢煅作叶如笏或团，平面磨错令光净，以盐水洒之，于醋瓮中阴处埋之一百日，铁是活泼金属，能与酸反应，则铁与醋酸反应生成醋酸亚铁，故答案选：D。
6．B
【详解】A．盘尼西林是一种良效广谱抗生素，具有消炎作用，A正确；
B．阿司匹林是一种重要的解热镇痛药，但不属于抗生素，B不正确；
C．青霉素音译为盘尼西林，是最重要的抗生素，三大经典药物之一，C正确；
D．鸦片、吗啡、海洛因都是能使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，属于毒品，D正确；
故选B。
7．A
【详解】A．树林中的丁达尔效应主要是由胶体粒子对光的散射引起的，故A错误；
B．维生素C片具有还原性，能将人体中摄取的不易吸收的铁离子转化为易吸收的亚铁离子，故B正确；
C．节日烟火是应用金属元素的焰色试验，发出不同颜色的光，故C正确；
D．碳酸氢钠和盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，因此常用碳酸氢钠片来治疗胃酸过多，故D正确。
综上所述，答案为A。
8．B
【详解】A．健康食品可以含有在法律范围内许可的食品添加剂，不添加食品添加剂会加快食物的腐败变质，容易对人体产生毒害作用，存在安全隐患，故A 错误；
B．碳酸氢钠固体加热时开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂，故B正确；
C．空气中分离出来的氮气用于食品防腐，是利用了氮气的稳定性，属于化学性质，故C错误；
D．生石灰不具有还原性，不能防止食品氧化变质，生石灰具有吸水性，可以作干燥剂，故D错误；
故选B。
9．B
【详解】
A．液氯中只有氯气分子，A错误；
B．氮气中氮元素为0价，即可被氧化，又可被还原，故氮气既可作氧化剂又可作还原剂，B正确；
C．工业制硫酸用98％的浓硫酸吸收SO3，C错误；
D．适量的二氧化硫可以用作食品添加剂，如葡萄酒中含有二氧化硫，有防氧化的作用，D错误；
故选B。
10．C
【详解】A．一般情况下，葡萄酒中会添加微量的二氧化硫，可以杀死葡萄自身携带的细菌，防止微生物污染；同时二氧化硫具有还原性，可以防止葡萄酒中的物质被氧化，则在一定用量和一定条件下二氧化硫可以做食品添加剂，故A错误；
B．碳酸钡不溶于水，但溶于酸，钡离子属于重金属离子，有毒，在医疗上不能用为造影显影剂，故B错误；
C．三角洲的形成是由于河水中带有正负阴阳离子，当胶体与离子相遇时，发生聚沉，与胶体有关，故C正确；
D．氢氧化钙和铁粉没有吸水性，不能作干燥剂，故D错误；
答案选C。
11．B
【详解】A．OTC药品一般指非处方药，可自行根据需要选购，A错误；
B．营养强化剂指的是根据营养需要向食品中添加一种或多种营养素或者某些天然食品，提高食品营养价值的过程，KIO3加入食盐中，供人体吸收，属于营养强化剂的一种，B正确；
C．长期服用阿司匹林，其水解产物水杨酸可导致患者出现头痛、恶心等症状，偏头痛患者不能长期使用，C错误；
D．婴儿的身体素质不高，不能超标准使用着色剂，D错误；
答案选B。
12．B
【详解】A、二氧化碳和水反应生成碳酸，可以增加酸度，碳酸能与碳酸钙反应，所以珊瑚、贝壳类等生物的生存将会受到威胁，故A正确；
B、油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，长时间放置的油脂会因氧化而变质，故B错误；
C、气凝胶制成的轻质“碳海绵”，具有吸附性，则可用作处理海上原油泄漏的吸油材料，故C正确；
D、二氧化硫具有还原性，可防止营养成分被氧化，故D正确。
答案选B。
13．C
【详解】A．含有食品添加剂的食物不一定对人体有害，在规定范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响，故A错误；
B．聚乙烯无毒，聚乙烯做成的塑料可用于食品包装袋，聚氯乙烯是由聚氯乙烯树脂、增塑剂和防老剂组成的树脂，本身并无毒性，所加的增塑剂、防老剂等主要辅料有毒性，因此聚氯乙烯制成的塑料不能用于食品包装袋，故B错误；
C．适量的食品添加剂可以改变食物的色、香、味、营养结构、腐败时间等，如可以在食盐中加碘、酱油中补铁，食物中加维生素，这些做法都是积极的，对人体有益的，故C正确；
D．苏打片与胃酸产生CO2，二氧化碳加速胃溃疡，因此苏打片不用于胃溃疡病人胃酸过多，故D错误；
答案为C。
14．C
【详解】A、食用甲醛浸泡的海产品时，甲醛能使人体中的蛋白质变性，对人体健康造成危害，选项A错误；
B、硫磺属低毒危险化品，但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒，选项B错误；
C、用小苏打焙制糕点时，分解生成的二氧化碳能使糕点疏松多孔，既美观又好吃，不会对人体健康造成危害，选项C正确；
D、饮用工业酒精勾兑的白酒，其中的甲醇能够危害人体的视觉神经，使人的视力下降，严重时能够导致死亡，选项D错误；
答案选C。
【点睛】化学与人类的生产生活密切相关，关爱生命，永保健康，是社会热点，在素质教育为本的今天，与人类生产生活相关的知识必是考查热点之一，易错点为选项D饮用工业酒精勾兑的白酒，其中的甲醇能够危害人体的视觉神经，使人的视力下降，严重时能够导致死亡。
15．A
【详解】A.乙烯是一种催熟剂，而高锰酸钾溶液能吸收乙烯，A正确；
B.添加剂要合理使用，不能大量添加，B错误；
C.含磷洗衣粉只是引起水体富营养化的一部分，所以使用无磷洗衣粉，不可能彻底解决水体富营养化问题，C错误；
D.天然药物也有副作用，不能长时间服用，D错误；
答案选A。
【点睛】
16．D
【分析】根据绿色化学的原则，原子利用率为100%的化工生产最理想，原子利用率最高。
【详解】A．碳酸氢钠为副产品，原子利用率小于100%，故A不选；
B．水为副产品，原子利用率小于100%，故B不选；
C．氮气为副产品，原子利用率小于100%，故C不选；
D．没有副产品，原子利用率为100%，故选D；
答案选D。
17．D
【详解】A．抗坏血酸含有碳碳双键、醇羟基，易被氧化， 具有还原性，A正确；
B．抗坏血酸及其氧化产物均含有酯基，都能与反应，B正确；
C．抗坏血酸即维生素C，是一种重要的抗氧化剂，也是一种安全的食品添加剂，C正确；
D．氧化抗坏血酸生成脱氢抗坏血酸时，抗坏血酸共脱去2mlH原子，需要1mlO原子与之反应生成H2O，即需要0.5mlO2，D错误；
故选D。
18．A
【详解】A．苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，不作着色剂，故A错误；
B．赖氨酸是人体所必需的营养物质，赖氨酸帮助人体钙的吸收，防治骨质疏松症帮助产生抗体、激素和酶.可以用作营养强化剂，故B正确；
C．醋酸具有酸性，具有酸味，能作调味品，具有调味的作用，对人体健康没有危害，故C正确；
D．食盐能够使细菌脱水死亡，达到抑制细菌繁殖的目的，可作食品的防腐剂，故D正确；
答案选A。
19．A
【详解】A．铁、铝在常温下均能与浓硫酸反应而钝化，铜不能与浓硫酸钝化，A项错误；
B．铁是血红蛋白的重要组成元素，人体需要适当摄入铁元素进行补铁，B项正确；
C．熔点高，可用于制作耐高温材料，C项正确；
D．波尔多液是氢氧化钙和硫酸铜混合而成的悬浊液，是无机铜素杀菌剂，D项正确；
故选A。
20．B
【详解】漂白粉是由Cl2与Ca(OH)2反应制得，波尔多液是CuSO4和石灰乳混合制得，石膏是石灰乳与硫酸反应制得，都要用到的物质是熟石灰，故选B。
21．A
【分析】根据物质的性质判断其用途，根据对人体的作用判断是否是有害物质；
【详解】A．醋能将骨头中的钙铁转化为离子被人体吸收，故A正确；
B．氧气能加快食品的氧化，故不能在包装袋中充氧气，故B不正确；
C．含铝蓬松剂不能多加，因为会对人体有害，故C不正确；
D．聚氯乙烯不能直接加热，会产生有害物质，故D不正确；
故选答案A。
【点睛】铝元素会导致脑损害，故不能过多食用。
22．C
【详解】①不熟的水果对人体有害，乙烯对水果蔬菜具有催熟的作用，用乙烯催熟水果对人体无害，①不符合；
②煤燃烧会释放二氧化硫气体，二氧化硫会与食物结合生成有毒物质，②符合；
③碳酸盐和有机酸反应会生成二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，⑤不符合；
④沥青是碳原子数很高的固态烃及其衍生物，是石油分馏剩余的产物，含有很多的致癌物与杂质，不利于人身体健康，④符合；
⑤氯仿是一种麻醉剂，不能用来清洗水果上残留的农药，⑤符合；
⑥聚氯乙烯有毒，不能直接用聚氯乙烯塑料包装食品，可以作为食品的外包装，⑥符合；
符合的说法是②④⑤⑥，故合理选项是C。
23．C
【详解】A．肥皂的有效成分为高级脂肪酸钠或高级脂肪酸钾，其电离生成的高级脂肪酸根离子水解显碱性，用肥皂洗手能去油污，并能冲走携带的细菌，A选项正确；
B．84消毒液的有效成分是NaClO，具有强氧化性，可使病毒中的蛋白质变性，B选项正确；
C．75%的酒精消毒效果最好，C选项错误；
D．若含盐酸的清洁剂与84消毒液混合使用，酸性条件下，Cl-与ClO-发生氧化还原反应生成有毒的Cl2，易使人中毒D选项正确；
答案选C。
24．D
【详解】A．食盐具有咸味，可做调味剂，抑制细菌滋生，可做防腐剂使用，故A错误；
B．糖类具有甜味，可抑制细菌滋生，可做调味剂和防腐剂，故B错误；
C．香料可提升视食品的香、味，可做调味剂，故C错误；
D．福尔马林对人体有害，不是食品添加剂，故D正确；
故答案为D。
【点睛】明确常见食品添加剂是解题关键，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质，包括调味剂、防腐剂、着色剂、营养强化剂等。
25．B
【详解】A．“84”消毒液消毒，涉及的化学知识是NaClO具有强氧化性，A正确；
B．葡萄酒中添加适量，涉及化学知识是SO2能杀菌，具有还原性，防氧化，不是利用其漂白性，B错误；
C．硅酸钠熔点高，不易燃烧，常用作阻燃剂，用水玻璃浸泡木材或纺织品防火，C正确；
D．胃酸是HCl，用氢氧化铝可以中和过多胃酸，生成无害的AlCl3排出体外，D正确；
故答案为：B。
26． 苹果 食盐 阿司匹林 水溶性 非处方
【详解】(1)新鲜的水果或蔬菜中有能防止坏血病的维生素。
(2)食盐和长期过量进食会导致血压升高。
(3)阿司匹林可用于解热镇痛，麻黄碱具有止咳平喘作用，也有兴奋作用。
(4)维生素B12属于水溶性维生素；药盒上标有“OTC”说明非处方药。
27． CD AC C C
【分析】(1)油炸虾条、薯片中的油脂与氧气(或空气)接触时易被氧化；
(2)碳酸氢钠不稳定，在加热过程中产生二氧化碳气体；
(3) A．两种待鉴别的溶液都是无色透明的液体；
B．未告知溶液的浓度；
C．可通过焰色反应鉴别；
D．两种待鉴别的溶液都不易挥发；
(4)根据物质的类别与酸、碱、盐的分类关系分析；
【详解】(1)油炸虾条、薯片中的油脂与氧气(或空气)接触时易被氧化，答案选CD；
(2)由“碳酸氢钠作发泡剂”可知，碳酸氢钠在面包发热过程中产生了气体；由2NaHCO3Na2CO3＋CO2↑＋H2O知该气体为二氧化碳，答案选AC；
(3) A．两种待鉴别的溶液都是无色透明的液体，故A错误；
B．在溶液浓度未知时不能确定其密度的相对大小，故B错误；
C．氯化钠溶液蒸发后得氯化钠白色固体，灼烧显黄色(Na＋焰色)，而葡萄糖蒸发后得白色固体，灼烧时分解生成碳而变黑，故C正确；
D．两种待鉴别的溶液都不易挥发，无气味，故D错误；
答案选C；
(4)苯甲酸钠属于钠盐，易溶于水且不易分解，但所含元素除C、H外还有O、Na，不属于烃类，答案选C。
28． 损失 高效 低毒 低残留
【解析】略