高中生物学人教版（2019）必修1 第5章 细胞呼吸的原理和应用学案

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细胞呼吸的原理和应用【学习目标】1．说出线粒体的结构和功能。2．说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。3．说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。4．进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。【学习重难点】1．细胞呼吸的原理和本质。2．探究酵母菌细胞的呼吸方式。【学习过程】一、酵母菌细胞呼吸方式的实验探究1．实验原理：酵母菌的新陈代谢类型是：__________________。2．设计并进行实验（实验装置如图）（1）配制酵母菌培养液。①质量分数为10%的溶液的作用是：__________________。②B瓶在实验开始前先要放置一段时间，目的是__________________。（2）检测的产生，装置如右图所示（3）检测酒精的产生：自A、B中各取滤液分别注入编号为1、2的两支试管中→分别滴加酸性__________________溶液→振荡并观察溶液中的颜色变化。（4）实验现象甲、乙两装置中石灰水都变浑浊，但甲中浑浊程度__________________。（填高或低）2号试管中溶液由__________________色，1号试管不变色。（5）实验结论:酵母菌在_________和___________条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。二、呼吸作用：1．什么叫做呼吸作用？2．呼吸作用又称作什么？为什么？3．呼吸作用和人的呼吸是同一概念吗？4．呼吸作用与物质的燃烧有什么相同点和不同点？三、线粒体的结构和功能据图回答问题：（1）写出结构的名称①_________②___________③________④__________（2）与细胞呼吸有关的酶存在于_______和_______。（3）线粒体的功能___________________________。四、有氧呼吸1．写出有氧呼吸过程三个阶段的表达式及发生的场所。2．写出有氧呼吸过程的总反应式。并标明氧元素的来源和去向。五、无氧呼吸1．写出无氧呼吸过程中的两个阶段的反应式及反应场所。2．酵母菌无氧呼吸的总反应式？3．乳酸菌无氧呼吸的总反应式？4．无氧呼吸释放能量较少，大部分储存在哪里？5．有氧呼吸和无氧呼吸有哪些区别和联系？呼吸类型有氧呼吸无氧呼吸区别场所条件物质变化能量变化联系实质联系注意：①葡萄糖是细胞内的呼吸作用经常利用的物质，细胞内的其他物质，脂肪、蛋白质等有机物，都可以作为能源物质被氧化分解。②呼吸作用过程是生物细胞利用酶分解体内物质的过程，是一系列酶促反应，所以，除了缺乏氧气能影响生物的有氧呼吸外，影响呼吸作用最重要的环境因素是温度。