第2章 组成细胞的分子（同步练习）- 高中生物人教版（2019）必修一(含答案)

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第2章 组成细胞的分子（同步练习）- 高中生物人教版（2019）必修一学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1、在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素有( )A.、、、 B.、、、C.、、、 D.、、、2、在活细胞的化学成分中，含量最多的化合物和含量最多的有机化合物分别是( )A.蛋白质和水 B.糖类和蛋白质 C.水和蛋白质 D.水和核酸3、下列哪组试剂在使用的过程中必须加热( )A.斐林试剂在鉴定还原糖时 B.苏丹Ⅲ染液在鉴定脂肪时C.双缩脲试剂在鉴定蛋白质时 D.碘化钾在鉴定淀粉时4、下列关于组成细胞的元素及化合物的说法，正确的是( )A.组成细胞常见的元素有C、H、O、N、P等20多种B.青蛙和玉米细胞内的各种化学元素的含量均相同C.细胞中含量最多的化合物是蛋白质D.Fe是人体内的大量元素，缺铁会导致贫血症状发生5、常说水是生命的源泉。下列各种生理活动中，与细胞中的水分功能无关的是( )A.运输营养物质 B.代谢反应的介质C.调节细胞内的酸碱度 D.参与水解反应6、下列关于水和无机盐的叙述，错误的是( )A.自由水参与体内营养物质的运输和代谢废物的排出B.细胞代谢的强弱程度与细胞内自由水和结合水的比例相关C.镁和钙存在于叶绿素和血红蛋白分子中，在生命活动中起重要作用D.无机盐绝大多数以离子形式存在，可维持渗透平衡7、下面既不属于水的功能，也不属于无机盐的功能的是( )A.细胞内良好的溶剂B.细胞结构的重要组成成分C.维持生物体的生命活动D.为细胞的生命活动提供能量8、下列哪些糖类物质能分别对应：①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类；②存在于 中而不存在于 中的糖类；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类；④大肠杆菌、玉米、病毒、酵母菌都具有的糖( )A.乳糖、核糖、纤维素、糖原 B.麦芽糖、脱氧核糖、淀粉、核糖C.麦芽糖、核糖、淀粉、纤维素 D.葡萄糖、脱氧核糖、糖原、淀粉9、下列各组物质中，元素组成不相同的是( )A.纤维素、糖原 B.淀粉、脂肪酸 C.脂肪、磷脂 D.甘油、葡萄糖10、有关脂质的叙述，正确的是( )A.磷脂是所有细胞必不可少的组成成分B.维生素D和脂肪不属于固醇类物质C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少D.性激素是一种蛋白质激素，它可以促进人和动物生殖器官以及生殖细胞的形成11、下列有关糖类的说法中，正确的是( )A.淀粉、纤维素、糖原的基本单位都是葡萄糖B.肝糖原在肌肉细胞中合成C.还原性糖的鉴定所用试剂是双缩脲试剂D.麦芽糖是植物细胞特有的多糖12、人体细胞中提供能量的主要物质是( )A.麦芽糖 B.淀粉 C.葡萄糖 D.蔗糖13、下列关于糖类和脂肪的叙述，正确的是( )A.蔗糖、淀粉、纤维素、糖原都是多糖B.在人体细胞中，脂肪可以大量转化为葡萄糖C.脂肪的组成元素与葡萄糖相同都是C、H、O、ND.脂肪是细胞内良好的储能物质14、关于组成人体蛋白质的氨基酸分子的结构，下列说法正确的是( )A.构成蛋白质的氨基酸的结构④约有21种B.脱水缩合过程中形成的水中的H来自于②和③C.n个氨基酸形成的一条多肽链含有n个肽键D.结构④中含有的氨基或者羧基都要参与脱水缩合15、二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是( )。A.该蛋白质至少有2个游离的羧基B.形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子C.该蛋白质至少有280个氨基D.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定16、关于生物体内的氨基酸的叙述正确的是( )A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B.蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来C.人体内所有氨基酸均可以互相转化D.两个氨基酸通过脱水缩合形成含有两个肽键的二肽17、下列关于生物大分子的叙述中，不正确的是( )A.生物大分子的主要功能是为细胞提供能量B.核酸是储存遗传信息的生物大分子C.淀粉、糖原、纤维素都是生物大分子D.多糖、蛋白质等生物大分子体现了“碳是生命的核心元素”18、下列无机盐离子中，能被用于合成蛋白质和核酸的是( )A.Na＋ B.Mg2＋ C.PO43- D.NO3-19、下列关于多聚体的叙述，正确的是( )A.在一个汉堡中最多能找到纤维素、糖原二种多糖B.每一个单体都以碳链作为基本骨架C.DNA是一切生物遗传信息的载体D.RNA通常只有一条链.它的碱基组成与DNA完全不同20、下列有关核酸的叙述，正确的是( )A.人的遗传物质初步水解后能得到8种核苷酸B.硝化细菌的遗传物质中含有5种碱基C.肌肉细胞中的DNA全部分布在细胞核中D.含有DNA的生物不一定含有RNA二、填空题21、回答下列关于实验的问题。搜集资料：Ⅰ. A.全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分；脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。B.假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。(1)鉴定某一品牌脱脂奶粉是否用淀粉冒充脱脂奶粉：实验方案：取该品牌脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1～2滴_________，观察颜色变化。结果分析：如果____，则证明该品牌脱脂奶粉是用淀粉冒充；如果____，则证明该品牌脱脂奶粉不是用淀粉冒充。(2)鉴定该品牌脱脂奶粉是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉：实验方案：分别取该品牌脱脂奶粉和全脂奶粉配成等量溶液，分别加入A、B两试管中；再向两试管中各加入2～3滴____染液。结果分析：如果A、B两试管变橘黄色，且颜色对比不明显，则证明_____________；如果A试管颜色比B试管颜色明显________ ，则证明不是全脂奶粉假冒。(3)若要进一步确定其是否为合格脱脂奶粉，还需对其_____________含量进行测定。Ⅱ.在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中。(4)可以选择鸡蛋清作为实验材料鉴定蛋白质，但是要注意的问题是什么________。(5)唯一会用到显微镜的是________的鉴定。(6)本实验中体积分数为50%的酒精的作用是_________________。22、无机盐的作用有：①某些______________的组成部分，如Fe是血红蛋白的重要成分。②对于维持________________________有重要作用，如缺钙时哺乳动物会________。③对维持________________非常重要。④维持正常__________即____________。三、读图填空题23、下图表示有关蛋白质分子的简要概念图 ，分析图示回答下列问题：(1)图甲中B分子结构通式为_______，C 代表_______，其结构式是_______。过程①代表_______。(2)图乙中与图甲C相同的结构有_______。(填序号)(3)图乙中化合物含有游离的氨基_______ 个和羧基有_______个，该化合物中的 R 基是_______(填写序号)。24、如图甲所示的分子结构式为某种核苷酸，已知分子结构式左上角的基团为碱基(腺嘌呤)；图乙是某核苷酸链示意图，据图回答问题：(1)图甲中核苷酸的名称是____________________。(2)DNA初步水解的产物是____________，彻底水解的产物是____________________。(3)由A、G、C、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有_____种，其中核糖核苷酸有____种。(4)图乙中1、4的名称分别是______、____________。图乙中特有的碱基名称是______。(5)DNA分子具有多样性的原因是________________________________。参考答案1、答案：C解析：A、 Mg属于大量元素，A错误；B.Ca属于大量元素，B错误；C.Zn 、 Cu 、 B 、 Mn均属于微量元素，C正确；D.Mg属于大量元素，D错误。故选C。2、答案：C解析：细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质，C正确。故选C。3、答案：A解析：A、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色(沉淀)，A正确；B.脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色，不需要加热，B错误；C.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要加热，C错误；D.淀粉遇碘液变蓝，不需要加热，D错误。故选A。4、答案：A解析：A、组成细胞常见的元素有C、H、O、N、P等20多种，并可根据元素含量分为大量元素和微量元素，A正确；B.青蛙和玉米的化学元素在种类上大体相同，含量差异较大，B错误；C.细胞中含量最多的化合物是水，C错误；D.Fe是人体内的微量元素，但作用重大，缺铁会导致贫血症状发生，D错误。故选A。5、答案：C解析：水可以作为溶剂，还可以运输营养物质和代谢废物，同时，水可以参与各种生物化学反应，但是没有调节细胞酸碱度的功能，细胞的酸碱度调节和无机盐的功能有关，C正确，ABD错误。故选C。6、答案：C解析：A、自由水能自由移动，对运输营养物质和代谢废物具有重要作用，A正确；B.细胞代谢的强弱程度与细胞内自由水和结合水的比例相关，自由水与结合水的比值越高，新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，B正确；C.镁和钙存在于叶绿素和血红蛋白分子中，体现了无机盐是构成某些复杂化合物的重要组成成分，C错误；D.无机盐绝大多数以离子形式存在，对维持血浆的渗透压、酸碱平衡是非常重要的，D正确。故选C。7、答案：D解析：A、自由水是细胞内良好的溶剂，A不符合题意；B.结合水是细胞结构的重要组成成分，B不符合题意；C.无机盐能维持生物体的生命活动，C不符合题意；D.水和无机盐都不能为细胞的生命活动提供能量，D符合题意。故选D。8、答案：B解析：①属于二糖且可用斐林试剂鉴定的糖类为麦芽糖和乳糖，因为二糖中的麦芽糖和乳糖均具有还原性；②存在于DNA中而不存在于RNA中的糖类是脱氧核糖；③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的糖类：单糖有果糖，二糖有蔗糖、麦芽糖，多糖有淀粉、纤维素；④ HIV 病毒是RNA病毒，大肠杆菌、玉米、  HIV  病毒、酵母菌都具有的糖是核糖，即B正确。故选B。9、答案：C解析：A、纤维素、糖原属于糖类，组成元素是C、H、O，A不符合题意；B.淀粉的组成元素是C、H、O，脂肪酸的组成元素是C、H、O，B不符合题意；C.脂肪的组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，C符合题意；D.糖类(纤维素、糖原、淀粉和葡萄糖)、脂肪、甘油和脂肪酸的组成元素是C、H、O，D不符合题意；故选C。10、答案：A解析：A、所有细胞都具有细胞膜，而细胞膜的主要成分之一是磷脂，因此磷脂是所有细胞必不可少的脂质，A正确；B.维生素D、胆固醇和性激素都属于固醇类物质，脂肪不属于固醇，B错误；C.脂肪中C和H比例高，因此比相同质量的多糖彻底氧化分解产生能量多，C错误；D.性激素属于脂质，不属于蛋白质，D错误。故选A。11、答案：A解析：A、淀粉、纤维素、糖原等多糖的基本单位都是葡萄糖，A正确；B.肝糖原在肝脏细胞中合成的，B错误；C.鉴定还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀，C错误；D.麦芽糖是植物细胞特有的二糖，D错误。故选A。12、答案：C解析：麦芽糖、淀粉和蔗糖都是植物细胞特有的糖类，人体细胞中提供能量的主要物质是葡萄糖，C符合题意。故选C。13、答案：D解析：A、蔗糖不是多糖，A错误；B.人体细胞中，脂肪不能大量的转化为葡萄糖，B错误；C.脂肪的组成元素与葡萄糖相同都是C、H、O，没有N，C错误；D.脂肪是细胞内良好的储能物质，D正确。故选D。14、答案：A解析：A、④是R基，氨基酸因为R基的不同而不同，即根据R基不同，氨基酸分为21种，A正确；B.脱水缩合发生在两个氨基酸之间，形成的水中的H来自于一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基，B错误；C.n个氨基酸形成的肽链至少含有n-1个肽键，C错误；D.R基中的氨基或羧基一般不参与脱水缩合反应，D错误。故选A。15、答案：A解析：A、该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链，每条链状肽链至少含有一个游离的羧基，因此该蛋白质分子至少含有2个游离的羧基，A正确；B.该蛋白质有两条是链状肽链，合成时脱去水分子数目=280-2=278，B错误；C.该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链，每条链状肽链至少含有一个氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个氨基，C错误；D.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序和肽链的空间结构四方面决定，D错误。故选A。16、答案：B解析：A、每种氨基酸至少都含有一个氨基(-NH2 )和一个羧基(- COOH )，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团(R基)，A错误；B.双缩脲试剂与肽键反应呈紫色，蛋白质被高温破坏指蛋白质的空间结构被破坏，肽键不断裂，因此，蛋白质被高温破坏后仍然可以用双缩脲试剂鉴定出来，B正确；C.人体内的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，只有非必需氨基酸可以互相转化，C错误；D.两个氨基酸通过脱水缩合形成含有一个肽键的二肽，D错误。故选B。17、答案：A解析：A、 生物大分子的功能主要是构成细胞生命大厦的基本框架，并非都为细胞提供能量，如核酸主要是遗传物质，A错误；B. DNA是由脱氧核苷酸脱水聚合成的生物大分子，具有储存遗传信息的作用，B正确；C.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合形成的生物大分子，C正确；D.多糖、蛋白质等生物大分子都是以碳链为基本骨架，体现了“碳是生命的核心元素”，D正确。故选A。18、答案：D解析：组成蛋白质的元素主要是C、H、O、N等，核酸由C、H、O、N、P五种元素组成，故能被用于合成蛋白质和核酸的是NO3-，D正确。故选D。19、答案：B解析：A、一个汉堡中还含有淀粉等多糖，A错误；B.每一个单体都以碳链作为基本骨架，B正确；C.RNA病毒的遗传信息的载体为RNA，C错误；D.RNA通常只有一条链。它的碱基组成与DNA不完全相同，二者共有A、C、G，DNA特有T，RNA特有U，D错误。故选B。20、答案：D解析：A、人的遗传物质是DNA，初步水解能得到4种核苷酸，A错误；B.硝化细菌的遗传物质是DNA，含有4种碱基，B错误；C.肌肉细胞中的DNA部分分布在细胞核中，部分分布在细胞质的线粒体中，C错误；D.含有DNA的生物有真核生物、原核生物、DNA病毒，DNA病毒由DNA和蛋白质组成，D正确。故选D。21、答案：(1)碘液；溶液变蓝色；溶液不变蓝(2)苏丹Ⅲ；该品牌脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒；较浅(3)蛋白质(4)鸡蛋清需要稀释(5)脂肪(6)洗去浮色解析：(1)淀粉可用碘液鉴定，淀粉遇碘液变蓝色。因此，鉴定某一品牌脱脂奶粉是否用淀粉冒充脱脂奶粉的实验方案：取该品牌脱脂奶粉少许配成适当浓度的溶液，向其中滴加1~2滴碘液，观察颜色变化，如果该品牌脱脂奶粉是用淀粉冒充的，则溶波变蓝色；如果该品牌脱脂奶粉不是用淀粉冒充的，则溶液不变蓝。(2)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定，呈橘黄色(或红色)。因此，鉴定该品牌脱脂奶粉是否用全脂奶粉冒充脱脂奶粉的实验方案为：分别取该品牌脱脂奶粉和全脂奶粉配成等量溶液，分别加入A，B两试管中，再向两试管中各加入2~3滴苏丹Ⅲ染液，如果该品牌脱脂奶粉是用全脂奶粉假冒的，则A、B两试管变橘黄色，目颜色对比不明显，如果该品牌脱脂奶粉不是用全脂奶粉假冒的，则A试管颜色比B试管颜色明显较浅。(3)由于奶粉的主要成分是蛋白质，因此若要进一步确定其是否为合格脱脂奶粉，还需对其蛋白质含量进行测定。(4)可以选择鸡蛋清作为实验材料鉴定蛋白质，但是要注意的问题是鸡蛋清需要稀释后再使用，否则蛋白质浓度太大，黏性太强，不容易混合，且蛋白质易沉淀变性。(5)在“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验中，唯一会用到显微镜的是脂肪的鉴定。(6)脂肪的鉴定中用到体积分数为50%的酒精的作用是洗去浮色。22、答案：复杂化合物；正常的生命活动；抽搐；渗透压平衡；酸碱平衡；pH解析：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，具有如下生物功能：①是复杂化合物的组成成分，如Fe2+参与血红蛋白的构成，Mg2+参与叶绿素的形成；②维持正常的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；③维持酸碱平衡即pH和渗透压平衡。23、答案：(1)；肽键；-CO-NH-；脱水缩合(2)③⑤(3)2；2；②④⑥解析：(1)B为氨基酸，其结构通式为；C为肽键，结构简式为-CO-NH-。过程①代表氨基酸脱水缩合形成多肽。(2)图甲中C为肽键，图乙中含有肽键的是③和⑤。(3)图乙中，①和②含有游离的氨基，共2个，⑥和⑦含有游离的羧基，共2个。根据氨基酸的结构通式可知，②④⑥为羧基。24、答案：(1)腺嘌呤核糖核苷酸(2)脱氧核苷酸；脱氧核糖、磷酸、碱基(3)7/七；4/四(4)脱氧核糖；胞嘧啶脱氧核苷酸；胸腺嘧啶(T)(5)脱氧核苷酸(碱基)的排列顺序多种多样解析：(1)分析图可知，图甲为某核苷酸的结构示意图，该核苷酸含有的五碳糖是核糖，含氮碱基为腺嘌呤，所以该核苷酸为腺嘌呤核糖核苷酸。(2)DNA初步水解只水解磷酸二酯键，所以产物是4种脱氧核苷酸，彻底水解产物有磷酸、脱氧核糖和4种含氮碱基(A、T、C、G)。(3)由A、G、C、U 4种碱基参与构成的核苷酸共有7种，4种核糖核苷酸：腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸和3种脱氧核苷酸，腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸。(4)图乙为某核苷酸链示意图，该核苷酸链中含有碱基T，推测该核苷酸链属于构成DNA的脱氧核苷酸链，其中1为脱氧核糖，4为胞嘧啶脱氧核苷酸。(5)DNA分子具有多样性的原因是脱氧核苷酸(碱基)的排列顺序多种多样。