人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者同步练习题

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者同步练习题，共4页。试卷主要包含了单选题，读图填空题等内容，欢迎下载使用。

一、单选题
1、两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是( )
A.①③B.②⑥C.②④D.③④
2、下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS
B.分子式为C63H105O45N17S2的链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个
C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢
D.10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽
3、如图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是( )
A.A中肯定含有S元素
B.①过程发生伴随着水的生成
C.多肽中B的数目等于C的数目
D.蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因
4、狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有b种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是( )
A.a＋b，40B.a，20C.大于a，20D.小于a，20
5、下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是( )
A.蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关
B.已知某化合物含有C、H、O、N等元素，可以推断此物质为蛋白质
C.不同蛋白质分子中组成肽键的化学元素无差异性
D.蛋白质空间结构改变，可能会导致蛋白质失去生物活性，但这种改变一般是可
6、某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图)，这些多肽中肽键总数为( )
A.31B.32C.34D.35
7、一条由n个氨基酸组成的肽链中含有的羧基数目和氧原子数目至少为( )
A.1和n+1B.1和1C.1和2nD.n和n+1
二、读图填空题
8、根据下列化合物的结构分析回答：
(1)形成该化合物的反应叫______________________，该化合物叫______________________肽。
(2)该化合物有______________________种氨基酸构成，氨基酸的结构通式是______________________。
(3)蛋白质分子的结构是极其多样的，这是因为组成蛋白质的氨基酸______________________不同，以及肽链______________________不同。
(4)某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个五肽，3个六肽和4个七肽，则这些短肽中氨基总数的最小值______________________，肽键总数是______________________。
(5)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是______________________。
参考答案
1、答案：C
解析：本题考查氨基酸之间的脱水缩合反应。脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和
另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子的水，故最可能缩合的基团是②④。
2、答案： D
解析：氨基酸共有部分元素数为2个C、2个O、4个H、1个N，加上R基—CH2—CH2—S—CH3，合即为：C5H11O2NS，A正确；据分子式C63H105O45N17S2，可知有17个N，如果R基团不含N，则氨基酸有17个，若17个氨基酸形成1条肽链，则肽键最多为171=16个，B正确；氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确；多肽是以氨基酸数目而非肽键数目命名的，D错误。故选：D。
3、答案：B
解析：A中可能含有S元素，也可能不含，A错误；氨基酸脱水缩合形成多肽的过程中伴随着水的生成，B正确；多肽中氨基酸数不一定等于肽键数(在环状多肽中氨基酸数等于肽键数)，C错误；细胞多样性的根本原因是遗传信息的多样性，D错误。故选：B。
4、答案：D
解析：狼捕食兔后，经过消化吸收，以氨基酸的形式进入狼体内，所以狼体内的蛋白质种类并不会增加。由于细胞分化，基因有选择地表达，每个细胞内含的蛋白质种类一定少于狼体内蛋白质种类的总数。每个细胞中有多种蛋白质，需要各种氨基酸，而合成蛋白质的氨基酸约有20种。故选：D。
5、答案：C
解析：蛋白质多样性与肽链的空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关，A错误；含有C、H、O、N等元素的化合物较多，如氨基酸等，不一定是蛋白质，B错误；蛋白质分子中的肽键都是—CO—NH—，组成元素都是C、H、O、N四种，无差异性，C正确；蛋白质的空间结构是决定蛋白质性质的因素之一，过酸、过碱或高温都会使蛋白质的空间结构发生改变，这种改变往往是不可逆的，D错误。故选C。
6、答案：A
解析：本题考查氨基酸脱水缩合形成肽链的反应：由m个氨基酸形成n条肽链，脱下(m－n)个水，同时形成(m－n)个肽键，题中4条肽链，其有氨基酸39－4＝35个，所以肽键的数目为35－4＝31个。
7、答案：A
解析：一条肽链上至少含有一个羧基，在R其上也可能含有，因此至少是1个，氧原子存在于羧基和肽键中，有一条肽链故至少有一个羧基含有2个氧，肽键数=氨基酸数一肽链数=n-1，所以氧原子数为n-1+2=n+1，故选A。
8、答案：(1)脱水缩合；六
(2)5；
(3)种类、数量；排列序列空间结构
(4)4；83
(5)n+m
解析：(1)氨基酸形成蛋白质的过程叫脱水缩合，有6个氨基酸构成的叫六肽或多肽；
(2)根据R基的种类可以判断有5种氨基酸，氨基酸的结构通式是。
(3)蛋白质多样性的原因：氨基酸的种类、数量、排列序列不同，以及多肽链的空间结构不同。
(4)氨基总数最小值=肽链数=1+3+4=8；肽键总数=氨基酸数；肽链数=51－8=43。
(5)根据O守恒可得，O原子数=游离的羧基数×2肽键数=2m(nm)=n+m。