高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物第2课时教案

这是一份高中生物人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第2节 细胞中的无机物第2课时教案，共4页。教案主要包含了教学目标，教学重点，教学难点，教 具，作业布置，教学后记，教学过程，二次备课等内容，欢迎下载使用。

【教学目标】
知识与技能：阐述蛋白质的结构和功能
情感态度与价值观：
1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者
2.关注蛋白质研究的新进展
3.讨论蛋白质的重要作用
【教学重点】 蛋白质的结构和功能
【教学难点】 蛋白质的结构多样性的原因
【教 具】
【作业布置】学案课后练习
【教学后记】

【教学过程】（温故知新）
脱水缩合反应中 ①产生的水分子中H、O原子的来源
②肽的命名、肽键数目的计算、失去的水分子数目的计算
③多肽中氨基和羧基的数目、多余的氨基和羧基的位置
④蛋白质相对分子质量的计算
典例：下列是某化合物结构简图，据图回答：
（1）该化合物是由_ _个氨基酸形成的。
组成这类化合物的基本单位的结构通式为
（2）结构名称：1 、 6 、④_ _，表示R基的代号是_ _。
（3）该化合物称为_ 肽，由_ 种氨基酸组成，
该化合物中含有 个氨基，___个羧基，含有__ 个肽键。
（4）形成该化合物的化学反应叫做_ ，反应中，相对分子质量减少了_ __。
该化合物水解成氨基酸的过程中需要_ __个水分子。
3.蛋白质的空间结构：一条或多条肽链 蛋白质
思考：煮熟的鸡蛋为什么容易消化？高温使蛋白质发生变性后，蛋白质的空间结构变化了吗？肽键变化了吗？
三、蛋白质结构的多样性
探究4.试分析蛋白质结构具有多样性的原因
（图中：□、○代表氨基酸，-代表肽键）
探究5.假如有A、B、C三种氨基酸，在每种氨基酸数目无限的情况下可形成多少种三肽？假如每种氨基酸只有一个呢？
（2）细胞内的化学反应离不开酶的催化，而绝大多数酶都是蛋白质，又体现了蛋白质有什么功能？
（3）血红蛋白能够运输氧气，体现了蛋白质有哪个功能？
（4）胰岛素是一种蛋白质分子，能调节机体的血糖平衡，这体现了蛋白质有什么功能？
（5）某人在流感高发期前接种了流感疫苗，一段时间后检测到其体内含有抵抗流感病毒的抗体（蛋白质）。在流感高发期时此人并没有相应流感症状出现，这说明了蛋白质具有什么功能？

可见，蛋白质结构的多样性 蛋白质功能的多样性
总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。
课堂小结：
三、蛋白质结构的多样性
1.氨基酸方面：氨基酸的种类不同
氨基酸的数目成百上千
氨基酸的排列顺序千变万化
2.肽链方面： 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别
四、蛋白质功能的多样性
1.构成细胞和生物体结构的重要物质
2.催化作用
3.运输作用
4.信息传递作用
5.免疫作用
蛋白质结构的多样性 蛋白质功能的多样性
当堂训练：
2.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A
A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同
3.血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因 D
A.所含氨基酸的种类不同 B.所含氨基酸的数目不同
C.所含氨基酸的排列顺序不同
D.所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同
4.下列关于蛋白质的论述，正确的是 B
A.每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素 B.每种蛋白质的分子结构中都有肽键
C.蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质 D.酶都是蛋白质
5.下列生理活动与蛋白质功能无关的是 B
A.氧气在血液中的运输 B.CO2进入叶绿体
C.葡萄糖在细胞内氧化分解 D.细胞识别
拓展提升：
6.蛋白质的结构具有多样性，下列各项与决定蛋白质多样性无关的是 C
A.DNA中脱氧核苷酸的排列顺序 B.RNA中核糖核苷酸的排列顺序
C.组成肽键的化学元素 D.组成多肽的肽键数量
7.某三十九肽中共有丙氨酸4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（右图），下列有关该过程的叙述中，错误的是
A.肽键数目减少7个 B.C原子减少12个
C.氨基和羧基分别增加3个 D.O原子数目增加了6个
8.肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后肽链所含的游离氨基至少还有 B
A.0个 B.1个 C.2个 D.14个
【二次备课】