人教部编版一年级上册10 吃饭有讲究教案

这是一份人教部编版一年级上册10 吃饭有讲究教案，共4页。教案主要包含了学情分析，单元分析等内容，欢迎下载使用。


一、学情分析
根据调查班级学生的饮食习惯，发现一年级的孩子爱吃，好吃，但对于食物的取舍完全取决于自己的个人喜好，一些学生遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的就吃得很少甚至不吃。对于食物的营养知识主要来自父母，学生知道牛奶、蔬菜、水果对身体有帮助，但是有什么帮助，该如何均衡营养则知道甚少。对于怎样有规律地吃，如何吃出健康与营养，吃时需要讲究些什么还处在懵懂状态。本课涉及卫生、文明、营养、礼仪四个层面，希望让学生知道吃饭有讲究，从小追求有文化品质的生活。
二、单元分析
《吃饭有讲究》是统编版《道德与法治》一年级上册教材第三单元“家中的安全与健康”中的第2课。《义务教育道德与法治课程标准》对于第一学段学生养成良好的生活卫生习惯有明确的要求：知道健康生活、卫生习惯的基本常识和要求。本课主要关注的是学生的饮食生活。吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，强调饮食的卫生，强调饮食生活的文化品质，强调过有意义的生活，这对学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义。
本课教学目标
通过自助配餐活动，知道五谷杂粮、蔬果、鱼肉蛋奶豆等食物有益健康。
学会基本判断，不吃有毒与过期变质食物，关注食品安全与健康。3.培养吃饭时的健康饮食习惯、基本礼仪。
教学重难点
重点：1.通过“均衡配餐”活动，知道五谷杂粮、蔬果、鱼肉蛋奶豆有益健康。
学会基本判断，不吃有毒与过期变质食物，关注食品安全与健康。3.培养吃饭时的健康饮食习惯、基本礼仪。
难点：知行合一，自觉践行健康饮食习惯。
教学准备
饮食习惯调查问卷
自助餐食物道具
教学设计与课件
4.文明用餐记录卡
教学过程活动
一：食物的诉说（一）自主搭配自助餐
教师引导学生做文明、守秩序的小顾客。
学生借助食物道具，小组自主合作搭配自助餐。
学生自由搭配餐单，发挥自观能动性。
教师巡堂，现场拍照小组餐单。
学生分享小组餐单，并说说配餐依据。
（1）学生结合认知与生活实际，说说小组配餐的依据。
（二）调整自助餐餐单
1.通过视频，教师让学生了解健康膳食应该合理均衡。
2.教师借助插图，指导学生把食物分为主食类、蔬果类、鱼肉蛋奶豆类。
3.学生自主调整小组自助餐餐单并展示，努力做到营养均衡，合理膳食。
（三）评选“最佳配餐”。
1.学生分析那一小组的配餐方案最合理，并说出理由。
2.教师点评各小组的配餐方案，并指导学生在日常饮食中注意饮食均衡，五谷杂粮、蔬果、鱼肉蛋豆奶等食物有益健康，不应该挑食偏食。（四）这些不能吃
1.结合图片，教师引导学生不吃有毒、过期或者变质食物，关注食品安全与健康。
设计意图：以活动型课堂主导教学，重点以配餐活动作为教和学的媒介，关注孩子反馈，在思辨中调整，体现了知识的价值，用知识引导生活走向美好，指导孩子养成良好的行为习惯，把知识转化为自己的生活方式。
活动二：这样吃好吗
我在餐桌上
吃饭前大量喝水好吗？指导学生针对教材场景展开辨析：饭前喝水好不好？当家人提出了忠告时，自己能否接受？说一说家人对自己提出过哪些饮食方面的建议。
边吃饭边看电视好吗？引导学生讨论以下问题：边吃饭边看电视好不好？会带来哪些负面影响？
没有自己爱吃的就不吃，这样好吗？学生自主分析挑食会造成哪些不好的后果。
暴饮暴食好吗？引导学生反思自己的就餐举止是否文明？暴饮暴食带来的坏处有哪些？教师小结：吃饭时，我要这样做：吃饭应注意，健康知礼仪。挑食暴食不可取，浪费粮食更不宜。
吃饭懂礼仪
播放班级午餐照片，提出保持健康饮食习惯与礼仪的期望。
学生发表学习本课的收获与感受。
教师指导学生今后饮食应养成健康、科学、文明的好习惯。
课后完成“21天文明用餐记录卡”。
设计意图：通过辨析与反思活动，让学生懂得蔬菜富含多种营养，多吃对身体好（根据第一课时的调查结果进行反馈与教育）。通过播放班级孩子照片，让课堂与孩子生活紧密结合，并寄与今后的希望，让学生把用餐的礼仪落实到每天的吃饭中。课堂习法、习得，课外用之，终身受益。通过用餐卫生文明记录卡活动，学生心中已经有了一把道德的尺，通过判断和辨析生活中的用餐行为，学生更好的做到提人醒己。