人教部编版10 吃饭有讲究教案设计

这是一份人教部编版10 吃饭有讲究教案设计，共4页。

课程基本信息
学科
道德与法治
年级
一年级
学期
秋季
课题
吃饭有讲究
教学目标
1.学习七步洗手法，树立养成良好饮食卫生习惯的意识。
2. 知晓餐桌上的礼仪，感受礼仪之美。
教学重点：明白吃饭时要讲究个人卫生，能够养成良好的个人卫生习惯。
教学难点：懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。
教学内容
教学重点：
1.学会正确科学的洗手方法。
2.知晓餐桌上的礼仪。
教学难点：
知晓餐桌上的礼仪。
教学过程
开展小调查，导入“吃饭”
1.小调查：小朋友们，老师想来做一个小调查？你们平时最爱吃的菜是什么呀？（交流）
2.小结：想起自己最爱吃的菜，大家馋得口水都要流出来，是呀，我们小朋友能够健康地成长，需要保证有规律的一日三餐。那今天，我们就一起来聊一聊关于“吃饭”。（揭题）

第一板块：干干净净吃好饭
过渡：小朋友们，每次用餐前，你一定会做的是哪件事？是的，洗手。
（一）洗手有必要
1.理解为什么要洗手
过渡：你知道，我们为什么要洗手么？（交流）
（1）手的用途。小朋友说得真好，我们的小手可能干了，会做好多好多的事，（ppt小手做的事例举）瞧！我们的小手多能干啊。
（2）细菌无处不在。小手要做这么多事，现在请小朋友们再看看自己的小手，干净吗？有小朋友说，很干净啊，我没有看到细菌。其实，我们的眼睛只能看到在手上的灰尘和脏东西，要想看到细菌，必须在显微镜的帮助下。我们一起去看看。（ppt细菌图）

（二）学习七步洗手法
1.回忆平时洗手法。呀，原来我们的手上有那么多细菌呀，让我们赶紧来洗手吧。你们平时怎么洗手的？（交流）
2.学习七步洗手方法。嗯，非常棒。绝大多数小朋友能够做到手指交叉，搓洗掌心、手背，但事实上，这样还不能够有效去除细菌，怎样才能把手洗干净呢？我们要用七步洗手法。去看医生示范怎么做。（ppt洗手视频）
3.练习七步洗手法。现在你了解七步洗手法了么？让我们看着各步骤分解图片，跟着老师一起做一做吧。现在在小组里面做一做，评一评，他学会正确洗手的方法了吗？如果他学会了就给他一个大拇指。（PPT播放微课）
4.小结：你学会正确的洗手方法了吗？真棒，让我们再来看看我们小手上的细菌有没有什么变化。呀，我们小手上的细菌不见啦。（ppt出示对比图片）
小手是个宝，做事不能少，饭前要洗手，千万别忘掉。讲卫生，好习惯。希望同学们，从今天起，认认真真能做到。
（三）吃饭时的卫生习惯
过渡：小朋友们，除了餐前，我们需要科学洗手。吃饭时，我们还应该注意哪些卫生习惯呢？（交流：如掉落的餐具，不能再用，要清洗以后再用；如果吃的食物掉落在桌上或地上，就不能再吃了；不能用手和衣袖直接擦嘴巴；吃饭的时候，我们要讲卫生，使用公勺公筷。）

板块二：餐桌上的礼仪
过渡：现在，小手洗干净了，我们要开饭啦！可是，除了要干干净净吃好饭，我们还需要注意什么呢？
（一）辨析身边的礼仪
1.出示示例。让我们一起来看一看这位小朋友在家里是怎么做的？ (ppt出现小朋友的照片配录音：奶奶平时很辛苦，要照顾我们，所以吃饭的时候，我给奶奶夹菜。）
2.交流：你们觉得她做得对吗？（交流）
3.夹菜注意事项：她真是个孝顺的好孩子！那我们自己夹菜时候，还需要注意些什么呢?谁知道？ （交流：如夹菜的时候不胡乱拨弄餐盘里的食物 ；不把爱吃的都放在自己眼前）
（二）夸夸书本的小朋友
过渡：我们书本上，也藏着和她一样的好孩子，我们一起来看一看夸夸她吧。（PPT视频）
交流：你要夸她什么呢？（如她吃饭之前为大家摆好碗筷，做自己力所能及的事情，非常棒，要吃饭啦，她先扶爷爷到餐桌前，看得出她非常尊重长辈，妈妈给她夹菜，她说谢谢妈妈，非常有礼貌，打喷嚏时，迅速转身，用纸巾捂住口鼻……）
小结：你们说得真好，看得出来你们都是讲礼仪的好孩子。
（三）公众场合的就餐礼仪
1.饭店。
①小朋友们，平时，我们除了家里吃饭，还会和家人和朋友去饭店用餐？ 那我们又该注意什么呢？ （ppt视频）
②评价视频中的小朋友：你觉得这位小朋友，哪些方面做得很好？谁来说？（如说谢谢、打包食物……）
③交流自己就餐心得。你平时外出用餐时，还有哪些地方做得也很好？（如在餐厅不跑闹、不大声喧哗、不抢先上桌）
2.食堂。原来在家吃饭，在餐厅吃饭，有这么多要注意的地方。其实，在学校集体吃饭也是这样呢。瞧！ （PPT出示集体排队取餐、集体安静用餐、餐盘放整齐照片。）
3.小结：刚才同学们看到的、听到的，都是吃饭有讲究。
板块三：绘本巩固吃饭有讲究
过渡：小朋友们，小狮子可可却不知道吃饭还有这么多讲究，我们一起来看一看，他在做些什么？（PPT出示照片）
1.说一说：小狮子可可在做什么呢？这样做，对不对？
2.交流。（如吃东西时，不应该大笑；不能敲打餐具；尊敬长辈，不抢先上桌；不挑食，食物撒在桌子上）
课堂总结：学到现在，相信小朋友们了解了很多餐桌上需要注意的地方。
那吃饭还有很多哪些其他的讲究呢？让我们下节课继续讨论吧。