苏教版 (2019)必修 第二册专题8 有机化合物的获得与应用第二单元 食品中的有机化合物第一课时课堂检测

这是一份苏教版 (2019)必修 第二册专题8 有机化合物的获得与应用第二单元 食品中的有机化合物第一课时课堂检测，共6页。试卷主要包含了5 ml H2，下列反应属于取代反应的是，现有等物质的量的物质等内容，欢迎下载使用。
1.[2023江苏宿迁阶段练习]下列关于乙醇的说法中正确的是( )
A.乙醇在水溶液中能电离出少量的H+,所以乙醇是电解质
B.乙醇结构中有—OH,所以乙醇显碱性
C.乙醇的密度比水的小,故可以用分液的方法除去乙醇中的水
D.乙醇是一种很好的溶剂,能溶解许多无机化合物和有机化合物,人们用白酒浸泡中药制成药酒就是利用了这一性质
2.[2023天津三中期中]酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原理是橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色的Cr3+。下列对乙醇的描述与此测定原理有关的是( )
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇的组成中含氧元素
A.②④ B.②③ C.①③ D.①④

3.[2023江苏南通阶段练习]分子式为C2H6O的有机物有2种。下列证据不能说明乙醇的结构简式是CH3CH2OH而不是CH3OCH3的是( )
A.乙醇燃烧后有CO2和H2O生成
B.钠能与乙醇反应但与二甲醚不反应
C.1 ml乙醇与足量金属钠反应最多可生成0.5 ml H2
D.乙醇分子中存在3种不同化学环境的氢原子
4.[2023北京101中学期中]具有相同官能团的有机物化学性质相似,据此推测下列物质中不能与丙烯醇(CH2CHCH2OH)发生反应的是( )
A.金属钠B.溴的四氯化碳溶液
C.Na2CO3溶液D.氢气
5.下列反应属于取代反应的是( )
A.2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑
B.HBr+C2H5OHC2H5Br+H2O
C.2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O
D.+3H2
6.如图是常见四种有机化合物的空间填充模型示意图,下列说法正确的是( )
甲乙
丙丁
A.甲能使酸性高锰酸钾溶液褪色
B.乙可与溴水发生加成反应使溴水褪色
C.丙与溴水可以发生取代反应
D.丁能使溴水褪色
7.现有等物质的量的物质:①甲醇(CH3OH) ②乙醇(CH3CH2OH)
③乙二醇(HO—CH2CH2—OH)
④丙三醇()
用物质的序号回答下列问题:
(1)在空气中完全燃烧时,消耗氧气的量由多到少的顺序是 ,反应中生成CO2的体积(相同状况)由小到大的顺序是 。
(2)上述物质分别与足量的金属钠反应,放出H2的体积(相同状况)由小到大的顺序是 。
(3)写出乙二醇与钠反应的化学方程式:

。
关键能力提升练
8.[2023江苏淮安高一统考期末]香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料,其结构简式如图,下列有关香叶醇的叙述正确的是( )
A.属于乙醇的同系物
B.香叶醇的分子式为C10H18O
C.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色
D.能与氢气按1∶2发生加成反应,不能发生取代反应
9.[2023江苏无锡阶段练习]乙醇的催化氧化过程如图所示,下列说法错误的是( )
A.过程①中的现象是红色固体变成黑色
B.过程②的化学方程式是CuO+CH3CH2OHCH3CHO+Cu+H2O
C.由图可知,催化剂不参与化学反应过程
D.将Cu换成Ag,也能实现乙醇催化氧化生成乙醛
10.[2023江苏无锡锡东高中阶段练习]乙醇催化氧化制乙醛(沸点为20.8 ℃)的装置如图所示,关于实验操作或叙述正确的是( )
A.该反应以铜为还原剂,硬质玻璃管中铜网出现红黑交替现象
B.本实验中,可以利用过滤的分离方法除去试管a内乙醛中的杂质
C.甲中选用热水,有利于乙醇挥发;丙中选用冷水,有利于冷凝收集产物
D.试管a中收集产物,加入Na有可燃性气体生成,能说明试管a中粗乙醛中混有乙醇
11.一定量的乙醇在氧气不足的情况下燃烧,得CO、CO2和水的总质量为27.6 g,若其中水的质量为10.8 g,则CO的质量为( )
A.4.4 g
B.2.2 g
C.1.4 g
D.在2.2 g与4.4 g之间
12.经测定乙醇的分子式为C2H6O。由于有机化合物普遍存在同分异构现象,因此推测乙醇的结构可能是下列两种结构之一:
为确定其结构,应利用物质的特殊性质进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠、水及必要的仪器,甲、乙、丙、丁四名同学直接利用下图给定的装置进行实验确定乙醇的结构。
(1)学生甲得到一组实验数据:
根据以上数据推断乙醇的结构应为 。理由是


。
(2)学生乙分别准确称量4.60 g乙醇进行多次实验,结果发现把排到量筒内所有水的体积作为生成氢气的体积,换算成标准状况后都小于1.12 L。如果忽略量筒本身读数造成的误差,那么学生乙认为是由于样品乙醇中含有少量水造成的,你认为正确吗?答: (填“正确”或“不正确”)。如果你认为正确,请说明理由;如果你认为不正确,那么产生这种情况的原因应是什么?

。
(3)学生丙认为实验成功的关键有①装置气密性良好;②实验开始前准确确定乙醇的量;③钠足量;④广口瓶内必须充满水;⑤氢气体积的测算方法正确、读数准确。其中正确的是 (填序号)。
(4)学生丁不想通过称量乙醇的质量来确定乙醇的量,那么他需要知道的数据是 。
(5)实验后四名同学从乙醇的可能结构入手分析,对乙醇和钠的量的关系进行讨论,如果乙醇的物质的量为n ml,那么钠的物质的量的取值范围必须是 。
学科素养创新练
13.下图是实验室乙醇氧化实验的改进装置[图中加热仪器、铁架台、铁夹等均已略去。提示:乙醛与新制的氢氧化铜碱性(NaOH)悬浊液加热煮沸,可发生反应CH3CHO+2Cu(OH)2+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O]。
图中:A为无水乙醇(沸点78 ℃)
B为极细铜丝并绕成螺旋状
C为无水CuSO4粉末
D为碱石灰
E为KMnO4颗粒
F为新制的Cu(OH)2碱性悬浊液
(1)在上述装置中,实验时需要加热的仪器或部位有 (填该仪器或部位对应的字母)。E处发生反应的化学方程式为 。
(2)为使A中乙醇平稳汽化成乙醇蒸气,常使用的加热方法是 ,D处使用碱石灰的作用是 。
(3)B处所发生的反应为放热反应,反应一段时间后,撤走B处的酒精灯,在C处可观察到的现象为 ,能证明乙醇已被氧化的实验现象是 。
(4)如本实验中只通乙醇蒸气,而不加热E处,其他操作不变,则发现C处不变蓝,而F处有砖红色沉淀生成,则B处发生反应的化学方程式为
。
(5)请解释图中长玻璃管(BCD段)为什么左端略向下倾斜: 。
第二单元 食品中的有机化合物
第1课时 乙醇
1.D 解析 乙醇属于非电解质,A不正确;羟基(—OH)不是氢氧根离子(OH-),乙醇不显碱性,B不正确;乙醇与水互溶,不能用分液的方法分离,C不正确;乙醇常作为有机溶剂,D正确。
2.C 解析 橙色的K2Cr2O7酸性水溶液遇乙醇迅速生成蓝绿色Cr3+,说明K2Cr2O7是氧化剂,则乙醇是还原剂,具有还原性;呼出的气体中含有酒精,说明乙醇的沸点较低,易挥发。
3.A 解析 两者分子式相同,燃烧后都有CO2和H2O生成,A符合题意;前者有羟基,可以和钠反应,后者不能和钠反应,B不符合题意;1ml乙醇与足量金属钠反应最多可生成0.5mlH2,根据氢原子守恒可知,乙醇分子有一个H原子与其余的H原子不同,C不符合题意;根据前者的结构简式可知,其中含有3种不同化学环境的氢原子,但是后者只有1种等效氢,D不符合题意。
4.C 解析 丙烯醇含有羟基,能与金属钠反应生成氢气,但不能和碳酸钠溶液反应,A不符合题意、C符合题意;丙烯醇含有碳碳双键,能与溴、氢气发生加成反应,B、D不符合题意。
5.B 解析 A为置换反应,C为氧化反应,D为加成反应,只有B为取代反应。
6.B 解析 由题图可知,甲为甲烷,乙为乙烯,丙为苯,丁为乙醇。甲烷性质稳定,不能被酸性高锰酸钾溶液氧化,则甲烷不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,A错误;乙烯中含有碳碳双键,可与溴水发生加成反应使其褪色,B正确;苯与溴水不反应,苯与液溴在催化剂作用下发生取代反应,C错误;乙醇不能使溴水褪色,D错误。
7.答案 (1)④>②>③>① ①