济南版七年级下册第三单元第二章 人的生活需要空气第二节 人体内能量的利用图文ppt课件
展开第二节 人体内能量的利用
1.能说明人体所需能量来自细胞中有机物的氧化分解2.能概述能量释放的用途3.能举例说明影响能量消耗的因素
人“一日三餐”要按时进餐,为我们提供生长、发育和各种生理、体力活动所需的能量。具体的说,这些能量来自食物中的有机物。
相同质量的食物所含能量有没有差异?
食物的热价是指1克食物氧化分解(或在体外燃烧)时所释放的热量。
不同食物的热价有没有差异?
不同食物的热价有差异。
花生、大豆等食物样品,大试管,解剖针,铁架台,铁夹,锡箔纸,温度计,量筒,火机,天平,烧杯和蒸馏水, 碘液
1.用量筒量取30ml水,倒入大试管中,并用温度计测量并记录水温t1。
(2)用天平称量花生或大豆的质量m。
(3)装置按右下图安装。
(4)用解剖针尖插住花生或大豆,用打火机点燃花生或大豆后,移到大试管下加热,直到燃尽,然后读出温度计的示数t2。把数据记录到表格内。
食物的热价=0.00418×(t2-t1)×30÷m
不同食物含能量有差异,含脂肪多的热价高
1.食物在燃烧过程中能够释放热量,这说明了什么? 2.不同食物的热价为什么有较大的不同?3.所测出的食物的食物热价符合其实际热价吗?为什么?
不同食物中所含的能量不同,含脂肪多的食物含能量较多,含蛋白质和淀粉多的食物含能量较少。
不相符。因为燃烧过程中有热量损失,食物燃烧不充分。
常见食物的热价(单位:千焦/克)
据测定,蛋白质、糖类和脂肪的热价分别为17.15千焦/克 、 17.15千焦/克 、 38.91千焦/克 。各种食物由于组成成分的不同,热价也不同。
我们学过呼吸作用,它发生在每一个活细胞中。每个小小的细胞就像一个个“化工厂”,其中的有机物在氧气的作用下分解,同时释放能量。
释放出的能量去哪了呢?
观察下图数据,你能得出什么结论?
各种活动需要的能量 (假设静卧为1)
活动强度不同,所需能量不同。
各年龄的人每天所需要的能量
年龄性别不同,所需能量不同
你还能说出影响能量消耗的其他因素吗?
据统计,成年男子每天所需能量约为12500千焦。如果一名成年男子每天从食物中吸收100克蛋白质、600克糖和200克脂肪。1个月后,这名男子的体重可能发生什么变化?原因是什么?
我们应当适当调整每天摄取的食物数量,维持能量的摄取与消耗之间的平衡。避免造成营养过剩或者营养不良。
小华鉴定食物中含有的能量时,用易拉罐在锥形瓶外做了个罩,实验装置图如右图,分析回答:(1)小华在锥形瓶中装了30ml的水,在这粒花生燃烧后,锥形瓶中的水温会________,原因是花生中的________通过燃烧被释放了出来。(2)在这个实验中,易拉罐的作用是______________。(3)燃烧花生释放的能量来自__________(填物质),人体细胞活动的能量来自______________。
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