高中化学人教版 (2019)选择性必修3第三节 醛酮图片ppt课件

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1．了解乙醛的组成、结构和性质。2．了解醛基的检验方法。3．了解醇、醛之间的转化关系。4．了解丙酮的结构与性质。
[新知预习]一、醛的概述
二、乙醛的化学性质1．氧化反应(1)银镜反应——被弱氧化剂氧化
AgOH↓＋NH4NO3
Ag(NH3)2OH＋2H2O
2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O　
(2)与新制Cu(OH)2反应——被弱氧化剂氧化
Cu(OH)2↓＋Na2SO4
CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O
(3)催化氧化乙醛在有催化剂并加热的条件下，能被氧气氧化为乙酸，反应的化学方程式为2CH3CHO＋O2 ____________。(4)还原反应(加成反应)乙醛蒸气和H2的混合气体通过热的镍催化剂，发生加成反应的化学方程式为________________________________________________________。
三、酮1．酮的概念和结构特点2．丙酮丙酮是最简单的酮类化合物，结构简式为______________________。3．丙酮的性质丙酮不能被银氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化剂氧化，但能催化加氢生成____________。
[即学即练]1．判断正误(对的在括号内打√，错的在括号内打×)。(1)醛基的结构简式可以写成—CHO，也可以写成—COH。(　　)(2)为加快银镜反应的反应速率，可用玻璃棒搅拌反应溶液。(　　)(3)凡是能发生银镜反应的有机物都是醛。(　　)(4)醛类既能被氧化为羧酸，又能被还原为醇。(　　)(5)完全燃烧等物质的量的丙醛和丙酮，消耗O2的质量相等。(　　)(6)1 ml HCHO与足量银氨溶液在加热的条件下充分反应，可析出2 ml Ag。(　　)(7)乙醛不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。(　　)(8)检验醛基用的银氨溶液和氢氧化铜悬浊液都可以长期保存后使用。(　　) 
2．下列关于醛的说法中正确的是(　　)A．所有醛中都含醛基和烃基B．所有醛都会使溴水和KMnO4酸性溶液褪色，并能发生银镜反应C．一元醛的分子式符合CnH2nO的通式D．通常情况下，醛均不是气体
解析：醛分子中都含有醛基(—CHO)，醛基有较强的还原性，可还原溴水和KMnO4酸性溶液。甲醛中无烃基，饱和一元醛的通式为CnH2nO。甲醛室温下为气体。
3．下列物质不属于醛类的是(　　)
4．下列反应中属于有机物被还原的是(　　)A．乙醛发生银镜反应B．新制Cu(OH)2悬浊液与乙醛反应C．乙醛加氢制乙醇D．乙醛制乙酸
5．居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装饰材料、胶合板、内墙涂料会释放出一种刺激性气味的气体，该气体是(　　)A．甲烷 B．氨气C．甲醛 D．二氧化硫
6．有A、B、C三种烃的衍生物，相互转化关系如下：其中B可发生银镜反应，C跟石灰石反应产生能使石灰水变浑浊的气体，氧化剂均选用O2。(1)A、B、C的结构简式依次是________、________、________。
(2)写出下列反应的化学方程式：A―→B_________________________________________________；B―→C_________________________________________________；B―→A_________________________________________________。(3)上述A、B、C三种物质还原性最强的是______________。
解析：已知A、B、C为烃的衍生物，存在 的转化关系，说明A为醇，B为醛，C为羧酸，而且三者碳原子数相同。又由A在浓硫酸存在的条件下加热至170℃时产生的气体与溴水反应得1，2-二溴乙烷，故可推知A为乙醇，B为乙醛，C为乙酸。以上三种物质还原性最强的是乙醛。
提升点一　醛基的特性及检验例1. 下列关于银镜实验的操作过程图示正确的是(　　)
解析：配制银氨溶液时应将氨水滴入AgNO3溶液中，银镜反应实验应用水浴加热。
状元随笔　配制银氨溶液时应将氨水滴入AgNO3溶液中
[提升1]　某学生做乙醛的还原性实验时(如图)，加热至沸腾，未观察到红色沉淀，分析其原因可能是 (　　)A．乙醛量不够 B．烧碱量不够C．硫酸铜量不够 D．加热时间短
解析：乙醛还原氢氧化铜的实验要求在碱性环境中进行，而题中所给NaOH的量不足。硫酸铜过量时，Cu2＋水解会使溶液呈酸性，导致实验失败。
状元随笔　该反应环境应为碱性 关键能力醛基的特性与检验1．醛基的特性醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇羟基，因此既有还原性，也具有氧化性，可用图示表示如下：
d．被新制的Cu(OH)2悬浊液氧化  (2)还原反应——加成反应
状元随笔　能与银氨溶液发生银镜反应或与新制Cu(OH)2反应的物质含有醛基(—CHO)，但不一定属于醛。如甲酸( )、甲酸与醇反应生成的甲酸酯( )以及葡萄糖[CH2OH(CHOH)4CHO]等都含有醛基(—CHO)，都能与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应，但都不属于醛。
提升点二　有机反应中的氧化还原反应例2. 茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示： ，下列关于茉莉醛的叙述错误的是(　　)A．在加热和催化作用下，能被氢气还原B．能被高锰酸钾酸性溶液氧化C．在一定条件下能与溴发生取代反应D．不能与氢溴酸发生加成反应
解析：茉莉醛分子中含有—CHO和 两种官能团，含有 和—CH2(CH2)3CH3两种烃基，因此能发生氧化、加成、还原、取代反应。茉莉醛与HBr在一定条件下可发生加成反应。
[提升2]　丙烯醛的结构简式为CH2===CH—CHO。下列关于其性质的叙述中错误的是(　　)A．能使溴水褪色，也能使高锰酸钾酸性溶液褪色B．在一定条件下与H2充分反应，生成1－丙醇C．能发生银镜反应表现出氧化性D．在一定条件下能被氧气氧化
解析：由于丙烯醛含有 ，又含有 ，所以它既有 的性质，也有醛的性质。①可与溴水发生加成反应；②可与高锰酸钾酸性溶液反应；③催化加H2生成饱和一元醇；④被O2氧化；⑤发生银镜反应等。A、B、D三项的叙述正确。C项中在与Ag(NH3)2OH发生银镜反应时，表现出还原性，故C项错误。
关键能力1.有机物发生氧化反应、还原反应的判断方法
2.常见的有机氧化反应和还原反应(1)有机还原反应
1.下列物质中既能使溴水和KMnO4酸性溶液褪色，又能发生银镜反应的是(　　)A．CH3—CH===CH2B．CH2===CH—CH2OHC．CH3CH2CH2OHD．CH2===CH—CHO
2．一个学生做乙醛的还原性实验时，取1 ml·L－1 CuSO4溶液和0.5 ml·L－1 NaOH各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中又加入0.5 mL 40%的乙醛，加热至沸腾，结果无红色沉淀出现。实验失败的原因可能是(　　)A．未充分加热B．加入乙醛太少C．加入NaOH溶液的量不足D．加入CuSO4溶液的量不足
3．抗疟疾药物青蒿素可由香茅醛为原料合成。下列有关香茅醛的叙述错误的是(　　)A．分子式是C10H18OB．至少有六个碳原子处于同一平面C．能与新制Cu(OH)2悬浊液反应D．能与H2或Br2发生加成反应
解析：根据结构简式确定分子式为C10H18O，故A正确；该分子中连接碳碳双键两端的碳原子能共面，该分子中一定有5个C原子共面，最多有6个碳原子共平面，故B错误；该物质中含有醛基，能和新制氢氧化铜悬浊液反应，故C正确；碳碳双键、醛基能和氢气发生加成反应，碳碳双键能和溴发生加成反应，醛基能被溴氧化，故D正确；故选B。
4．完全燃烧0.1 ml某饱和一元醛生成8.96 L(标准状况)二氧化碳。3.6 g该醛跟足量的银氨溶液反应，生成固体物质的质量为(　　)A．10.8 g B．7.2 gC．9.4 g D．11.6 g
5．我国科研人员使用催化剂CGa3实现了H2还原肉桂醛生成肉桂醇，反应机理的示意图如下：下列说法错误的是(　　)A．该催化剂实现了选择性还原肉桂醛中的醛基B．还原反应过程只发生了极性键的断裂C．肉桂醇分子中存在顺反异构现象D．等量的苯丙醛，肉桂醇完全燃烧消耗O2的量相等
解析：肉桂醛在催化条件下，只有醛基与氢气发生加成反应，说明催化剂具有选择性，故A正确；还原反应过程中H—H、C＝O键断裂，分别为非极性键和极性键，故B错误；肉桂醇分子中碳碳双键连接不同的原子或原子团，具有顺反异构，故C正确； 苯丙醛、肉桂醇的化学式相同，故等量的苯丙醛，肉桂醇完全燃烧消耗O2的量相等，故D正确。
6．有机物甲的分子式为C3H7Br，在适宜的条件下能发生如下转化： (1)若B能发生银镜反应，试回答下列问题。确定有机物甲的结构简式：________________________________；用化学方程式表示下列转化过程：甲―→A：_______________________________________；B与银氨溶液的反应：____________________________________。
CH3CH2CH2Br
(2)若B不能发生银镜反应，试回答下列问题。确定有机物甲的结构简式：____________；用化学方程式表示下列转化过程：甲―→D：_______________________________________________；A―→B：___________________________________________。
解析：甲为卤代烃。从反应条件看，甲―→A为卤代烃水解反应，生成醇；甲―→D为卤代烃的消去反应，生成烯烃。B能否发生银镜反应决定了A中羟基的位置，从而决定了甲的结构。
7．从樟科植物枝叶提取的精油中含有下列甲、乙两种成分： (1)甲中含氧官能团的名称为________。
(2)由甲转化为乙需经下列过程(已略去各步反应的无关产物，下同)； 其中反应Ⅰ的反应类型为_____________反应Ⅱ的化学方程式为_______________________________________(注明反应条件)。
(3)欲检验乙中的 官能团，下列试剂中最合适的是________。a．溴水 b．酸性高锰酸钾溶液c．溴的CCl4溶液 d．银氨溶液(4)乙经过氢化、氧化得到丙 写出同时符合下列要求的丙的同分异构体的结构简式：______________________________________________。①能发生银镜反应；②能与FeCl3溶液发生显色反应；③分子中有四种不同化学环境的H原子。